Мерить влажность на открытом пространстве и преследовать точность в 1% это вернее всего абсурд.
В сухом помещении влажность испаряется, это позволяет понижению температуры ( тому пример парная).
Значит засыпанное в хранилище зерно или что там надо про мерить, понижает температуру в хранилище.
Путём контрольных замеров, а это температура в хранилище и температура сырья высчитывается степень влажности.
Как это делать, тут надо брать ведро с влажным объектом и провести контроль, естественно опираясь на уже известные замеры, путём сопоставлений можно вывести формулу влажности для разных водовпитывающих субстанций.
В эту тему надо вникнуть и в никнуть не одним путём диалогов но и практическими опытами.
В своей работе мне не надо проверять греет герет или нет, не надо ждать когда температура будет известно путем измерения контактным способом, я использую простое приспособление которое позволяет клиентам самим видеть процесс включения хайцунга.
Владимир, мне почему то кажется, что ответ на Ваш вопрос лежит где то на поверхности, его надо распознать, разглядеть