Из собственного опыта,.. а я был 1978 году уже в здравой памяти,.. и щас еще погуглил,.. все сходятся на том, шо талоны образовались тока при Михал Сергеиче Горбачеве...

Дефицит жратвы был конечно и до него,.. но это отдельная история,... собственно, дефицит - это один из косяков совка,... хотя и явно искусственное явление...

Однако, не припомню, шобы при Лёхе вообще шла речь об талонах...

Поэтому вот этот текст:

во многих областях и районах СССР практикуется выдача
таких продуктов как мясо, масло, яйца, колбасы по талонам

.. уж извините,... кажется мне притянутым за уши...

Впрочем, не готов поручиться,.. в СС достаточно старперов еще из совка,... может хто вспомнит как оно было на самом деле....

Но опять таки,... на Ваших скринах какой-то людьми и Богом забытый Красновишерск...

Опять не поленился,.. погуглил,...забавная история... города...

Как у Салтыкова-Шедрина "История одного города"...

https://ru.wikipedia.org/wiki/Красновишерск#Экономика

Строго говоря,.. похоже там алмазов в сколько-нить товарном количестве никогда и не видали...

Собственно, подобных историй, когда с истощением шахты, или закрытия предприятий умирает и сам город - навалом...

Классический пример - Детройт... м-м?...