Сицилийцы и неаполитанцы (мафия и коморра), создатели лимончелло, пустили бы за такое на фарш, И поделом!

Вот классический рецепт лимончелло в домашних условиях. 🍋

Ингредиенты:

• 7-10 крупных лимонов (желательно органических)
• 500 мл спирта (96%) или 750 мл водки хорошего качества
• 500 г сахара
• 700 мл воды

Приготовление:

1. Подготовка лимонов:
   • Тщательно вымой лимоны, можно даже обдать их кипятком.
   • С помощью ножа или овощечистки аккуратно срежь цедру, стараясь не затронуть белую горькую часть.
2. Настойка:
   • Помести цедру в стеклянную банку и залей спиртом (или водкой).
   • Закрой плотно крышкой и оставь в тёмном прохладном месте на 7-14 дней. Чем дольше настаивается, тем ярче будет вкус.
3. Приготовление сиропа:
   • В кастрюле смешай воду и сахар, нагрей на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.
   • Остуди сироп до комнатной температуры.
4. Смешивание:
   • Процеди настойку, удалив цедру.
   • Смешай её с сиропом и разлей по бутылкам.
5. Выдержка:
   • Поставь бутылки в холодильник или морозильник на 5-7 дней, чтобы вкус стал насыщенным.

Лимончелло подают хорошо охлаждённым, в маленьких рюмках. Наслаждайся