Академия грузинских вин

Путешествуя по Кахетии мы обязательно попробуем на вкус легендарные грузинские вина, это самое правильное место для дегустации. Кахетия-сердце виноделия Грузии. Здесь несколько уникальных микрозон, в которых производят потрясающие вина. Одним из таких мест является микрозона Киндзмараули, которая расположена на востоке Грузии, в Кахетии, в районе Кварели, на южном склоне Кавказских гор. Виноградники в основном расположены на высоте 250-550 м над уровнем моря, на левом берегу реки Алазани Здесь растет сорт Саперави из которого производят пряные, могучие красные вина. Не многие знают о том что Киндзмараули как раз производится из этого сорта винограда, но только из тех ягод, которые поспевают на маленьком участке в особенной зоне, мы с Вами посетим винодельню Шуми, чтоб узнать о технологии производства грузинского вина в специальных глинянных кувшинах -квеври, закапанных в землю

Виноградники в основном расположены на южных склонах с уклоном 2-3°. Кроме того, в предгорье южного уклона сформировались такие основные агроклиматические факторы, как солнечное тепло, умеренная летняя температура, влажность, что позволяет производить высококачественные вина Саперави.

Почва черноватого цвета имеет меньшую способность отражать энергию солнечных лучей, распределенную по ее поверхности. В результате большего количества поглощенной энергии температура почвы увеличивается. Это, в свою очередь, увеличивает содержание сахара в винограде и улучшает качество продукта - мы продегустируем лучшие вина произведенные в этой микрозоне, где созревает особенный Саперави, из которого производят полусладкие вина Киндзмараули.

И разумеется при желании у Вас будет возможность приобрести прекрасные вина по цене производителя. А теперь несколько слов о Киндзмараули - красное натуральное полусладкое вино высшего качества, контролируемое наименование по месту происхождения

Для вин Киндзмараули характерен темный гранатовый оттенок; гармоничный, бархатистый, пикантный, приятный, сладкий вкус, с фруктовыми тонами - прекрасный подарок для ценителей вина и вкус Грузии в Вашем доме