Я с месяц назад тоже готовила бешпармак после 12-летнего перерыва, уж очень захотелось, год назад ела правда в гостях.
Мы купили в Кауфланде баранину, вышло около 9 евро 2кг, но т.к. мы готовили только на 3-х, то мясо я сварила не вс╦ , а 2/3, с оставшего потом плов сварила!
Мясо очень нежное, вкусное не такое как в Казахстане или в России, бульон пь╦тся очень даже превосходно!
рецепты тебе уже написали, я почти так же готовила, вот только лук надо ошпарить очень быстро чтобы он не сварился в кипятке, мне например нравится чтобы он был вообще не ошпаренный!
Тесто я тоже сама делала, т.к. не успела купить на выходные, а так хорошая идея в русском есть уже готовое, только отварить!
Лагман я тоже готовлю с удовольствием, правда я не добавляю в него баклажан, а добавляю мелкими кубиками порезанную картошку и чтобы лагман был очень острым, мой дядя делает если гости 2 вида очень острый и не очень!!!!!