Полиэлектролиты используем в лаборатории, причем и для подобных целей - улучшенной адгезии к подложке (в том числе и клеток). Что-то не припомню чтобы к полиэлектролитам относились как к токсичным веществам. При беглом просмотре не нашел что именно они используют, не удивлюсь если это обыкновенный PDDA или PLL.

То, что полиэлектролиты разрушают и убивают "клеточные стенки вирусов и бактерий" (так и написано на английском) - это скорее домыслы журналистов, по самой ссылке такого не пишут. Суть действия - как липучка для мух, мухи налипают и гибнут (хотя сама липучка может быть неядовитой). И так же, как липучка для мух, с полиэлектролитами есть такая же проблема - на них быстро налипает все что угодно и тем самым нейтрализует заряд поверхности. В воздухе (в том числе и выдыхаемом) предостаточно контр-ионов, так что такая маска быстро потеряет свою эффективность (после того как ее распакуют из стерильной упаковки, если же маска не хранилась в чистой атмосфере с момента производства то она уже нейтрализована).

Поэтому какого-то вреда от такой маски ожидать не стоит. Впрочем, как и какой-то особенной пользы.