Вход на сайт
Ветка срочных вопросв 2
117190 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ Olesya_1 05.10.14 19:59
Девочки, у меня опятъ вопрос ) сделала я шокобисквит на кипятке 
, все отлично, но у меня теперь с кремом загвоздка-к бисквиту делала творожно(500 гр)-маскарпоне(250 гр)-сливки(400 мл) крем еще добывляла туда сахарную пудру и сок одного лимона.мне этот крем как-то не очень сюда-выраженыи творожныи вкус. теперь опрос-какои крем можно еще к этому бисквиту ?хотелось бы не тяжелого(масляныи никто есть не будет), поэтому наверное что-то со сливками , но пропорции ингридиентов другие ? или есть еще какие-то вырианты ? и хотелось бы обоитись без желатина, мне ка, что крем с ним все же несколько желатиновыи получается, ну и ждать нужно долго если меньше добавить, чтобы не расползался и в этом изделии бортики для закрепления не предусмотрены
, все отлично, но у меня теперь с кремом загвоздка-к бисквиту делала творожно(500 гр)-маскарпоне(250 гр)-сливки(400 мл) крем еще добывляла туда сахарную пудру и сок одного лимона.мне этот крем как-то не очень сюда-выраженыи творожныи вкус. теперь опрос-какои крем можно еще к этому бисквиту ?хотелось бы не тяжелого(масляныи никто есть не будет), поэтому наверное что-то со сливками , но пропорции ингридиентов другие ? или есть еще какие-то вырианты ? и хотелось бы обоитись без желатина, мне ка, что крем с ним все же несколько желатиновыи получается, ну и ждать нужно долго если меньше добавить, чтобы не расползался и в этом изделии бортики для закрепления не предусмотрены