Вход на сайт
А как насчет Пасхи?
201 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Nielke 08.02.05 15:04
Кулич на Пасху (рецепт моей мамочки)
0,5л молока + 100 гр дрожжей+3 ст.л муки+1 стакан сахара
В миске подогреть молоко, раздробить в них дрожжи и добавить сахар и муку, вс╦ это размешать и поставить на ночь, прикрыв полотенцем в т╦плое место.
Утром смешать с 1 ч.л. соли+10 желтков+1 стакан сахара1 пачка ванилина+пот╦ртая на мелкой т╦рке шкурка лимона+изюм(по желанию)+250 гр растопленного маргарина...+муки столько, сколько необходимо для густого теста, хорошо вымесить и поставить его ещ╦ раз для поднятия.
В это время приготовленные формы(я всегда беру жестяные баночки из под фасоли,сгущ.молока и т.д.) смазать маргарином и присыпать мукой.
Когда тесто поднялось, тесто делать шариками и класть в форму, но шарики должны быть на пол объ╦ма формы и опять поставить в тепло, если тесто стало немножко выше формы, смазать верх взбитым яйцом.
Духовку предварительно нагреть и выпекать до коричневой корочки.
Чтобы кулич хорошо вылетел с формы, надо обтереть его холодной тряпочкой.
Сверху можно украсить взбитым белком+сах.пудра и присыпать красивой разноцветной присыпкой.
Получается из этого рецепта очень много куличей, так что можно смело делать половину нормы.
в каждой шутке есть доля шутки!
0,5л молока + 100 гр дрожжей+3 ст.л муки+1 стакан сахара
В миске подогреть молоко, раздробить в них дрожжи и добавить сахар и муку, вс╦ это размешать и поставить на ночь, прикрыв полотенцем в т╦плое место.
Утром смешать с 1 ч.л. соли+10 желтков+1 стакан сахара1 пачка ванилина+пот╦ртая на мелкой т╦рке шкурка лимона+изюм(по желанию)+250 гр растопленного маргарина...+муки столько, сколько необходимо для густого теста, хорошо вымесить и поставить его ещ╦ раз для поднятия.
В это время приготовленные формы(я всегда беру жестяные баночки из под фасоли,сгущ.молока и т.д.) смазать маргарином и присыпать мукой.
Когда тесто поднялось, тесто делать шариками и класть в форму, но шарики должны быть на пол объ╦ма формы и опять поставить в тепло, если тесто стало немножко выше формы, смазать верх взбитым яйцом.
Духовку предварительно нагреть и выпекать до коричневой корочки.
Чтобы кулич хорошо вылетел с формы, надо обтереть его холодной тряпочкой.
Сверху можно украсить взбитым белком+сах.пудра и присыпать красивой разноцветной присыпкой.
Получается из этого рецепта очень много куличей, так что можно смело делать половину нормы.
в каждой шутке есть доля шутки!
