Nougat-Torte
Для бисквита:
3 яйца, 150 гр сахара, 1 пачка ванилина, 75 гр муки, 75 гр крахмала, 2чайные ложечки бакпульвар
Для нуссноугата крема:
6 листов желатина, 125 гр нуссноугата, 150 гр шоколадного йогурта, 600 мл сливок
приготовление:
1. Печку нагреваем до 180 градусов, яйца взбиваем с 3 столовыми ложками горячей воды в пену, добавляем сахар, ванилин. Муку, крахмал и бакпульва просеиваем через сито и вымешиваем с яичной массой. В форме 26 см, застилаем бумагой и выпекаем 30 минут, остужаем корж, разрезаем его пополам, один корж делаем на 2 см меньше, т.е. 24 см в диаметре, на тарелку кладём больший корж и одеваем тортенринг.
2. Желатин заливаем водой до набухания, на водяной бане растворяем нуссноугат , снимаем с бани и добавляем отжатые листы желатина, хорошо размешиваем, получается карамелеобразная масса, немного остывает эта масса, добавляем в неё шоколадный йогурт и взбиваем миксером, отдельно взбиваем сливки и постепенно добавляем их в предыдущую массу и хорошо миксером перемешиваем до однородной массы.
3. затем половину крема выливаем на корж, кладём корж поменьше и выливаем отаток крема...
4. уже можно ставить в холодильник, как это сделала я и потом сверху просто украсила кремом из пачки, но в оригинальном рецепте можно её покласть сверзу консервированные груши и залить тортенгусом...присыпать манделем...в следующий раз так и сделаю...
Торт получился очень нежный и лёгкий, еле удалось последний кусочек сфоткать...
Тортики!!!