делала вот Рогалики с повидлом
рецепт мне дала мама, где она взяла не знаю. Я вообще-то всегда боялась дрожевого теста, но оказалоь совершенно не сложно.
мука - 700 гр.
масло сливочное - 150 гр.
сахар - 4 ст.ложки
соль - 1/4 ч.ложки
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт. + 1 шт. для смазки
сухие дрожжи - 1,5 пакетика
лимонный сок - 2 ст.ложки (я брала кислоту в порошке- это просто для вкуса)
Замесить тесто: в теплое молоко добавить сухие дрожжи и сахарный песок, дать постояти 30 мин., чтобы дрожжи растворились;
затем добавить другие ингредиенты. Хорошо вымешать тесто, если тесто прилепает к рукам, то не стоит добавлять муку,
а надо смочить руки в рас. масле.
Оставить тесто подниматься минут 30-50
Затем разделить тесто на 3-4 части (взависимости какого размера дожны быть рогалики) и раскатать круги, которые нужно порезать на триугольники как пицу.
на триугольник положить повидло не жидкое (я брала яблочное) и скатать в рогалик.
Укложить рогалики на бумагу для выпечки (на противень) и оставить их минут на 30, они должны подняться.
После смазать взбитым яйцом и выпекаем при температуре 220╟С минут 10-15.