подаётся заявление либо через банк/брокера, где находится твой депот, либо сам подаёшь заявление в финанцамт той страны акция которой "пострадала" от Quellensteuer при выплате на неё дивидендов. Например, если у тебя в депоте есть акции Nestle, то понятно что в дело вступает швейцарский фискус. Для заявлений в фискусы разных стран есть спец. формуляры, например здесь
имеет смысл лишь тогда, когда сумма возврата существенно превышает т.н. Bearbeitungsgebühren. Кстати, не уверен, но возможно эти Bearbeitungsgebühren можно учесть в формуляре КАР налоговой декларации как Transaktionskosten. Этот вопрос я уже задал в группе "Налоги (Steuer)", тема называется "И снова КАР-Anlage". Ждёмс ответа...
все данные по странам есть в документах, которые выложены на указанной мною страничке bzst.de (см. выше). Более короткий вариант по странам есть здесь
лично я не в курсе, но думаю что можно найти ответ на этот вопрос через гугл, либо спроси свой фискус, они уж точно знают
я некоторое время назад тему создал, "Quellensteuer в Германии" называется, может что полезное там для себя найдёшь. Успехов!