Тут Вы правы, не все так просто. И тоже занимает много времени...

Что будет, если остановят на украинской границе? Самое худшее- попытаются изъять паспорт (как недействительный). Учитывая, что юридически имеют полное право.... Дальше сами можете себе представить (оформление доков для особ без гражданства, оформление разрешения на въезд в Германию). Это worth case scenario, естественно.

Если выпустят из Украины, в Германию должны пустить в любом случае (даже если остановят, что очень врядли - при предъявлении Einbürgerungzusicherung, справки о подаче документов на выход из гражданства, действующем Aufenthaltstitel, объяснении ситуации - не получали извещения от украинской стороны, так как были за границей, понятия не имели, что Вас лишили гражданства уже и адекватности сотрудников). И я честно сомневаюсь, что украинцы кинутся сообщать немецким пограничникам о недействительности Вашего паспорта (хоть и угрожают).

Так что основные риски - пересечение украинской границы. Особенно сейчас, когда они действительно проверяют больше. Смотрите и считайте по датам указа - если будете вмещатьс с датой выезда в 30 дней после подписания указа - едьте спокойно. Если выходите - на Ваш риск (но честно, риск большой).