Свеклу тоже лушним не будет перед посадкой замочить, но ее не надолго... так, чтоб набухли семечки - и хватит с нее, она не такая преведеливая, как помидоры или огурцы. Сказать по чести, у нас как-то не заладилось с огурцами взаимоотношения, когда мы их сразу на прямую в грядку высаживали... растения просто не успевали "вызрЕть" и сами огурЦы (в очень скудном колличестве) появлялись уже ближе к концу лета, когда у всех соседей уже ломились грядки от них, у нас только ботва колосилась... Попытавшись так ... честно дурью маятся два года, мы стали только через "парничек" садить. И огурцы, как обалдевшие и росли и плоданосили! Огурцам по началу надо, чтоб температура и ночью и днем была ну не меньше 25 градусов, чтоб они до кондиции дошли, когда ботва паралельно с цветением нарастает. Мы делали так, где-то в метре над землей натягивали огурчикам пленку.. и так они у нас до середины мая где-то стояли, ну, если заморозков не было, там как раз они хорошо так в этой парилке растут ( поддоны с водой ставили, чтоб влажность была хорошая и не "погорели" огурчики). А если жара стояла, то днем они открытые стояли, а на вечер опять закрывали пленкой.. но это напряжное дело такое каждый день их весной навещать, так что... Но вы можете и без всяких таких ухищрений напрямую в грядку садить, может, вам больше повезет!
Перцы и помидоры однозначно надо рассадой садить, причем перцы еще раньше (где-то в 20 числах февраля лучше, можно даже в календапь посмотреть, как там благоприятней, и на "участок" (или как это назвать.. дача ) их вперед всех высаживают, раньше помидоров точно недели на 2-е!
А вот у помидоров есть пару хитростей, чтоб плодоносили отменно, это прищиплять лишние отростки и окучивать. Причем именно как картошку - чем выше видет у него кучка под корнями, тем больше потом самих плодов будет. Мы один раз с дуру посадили 75 кустов, а потом собрали более 300 ведер этих помидор, хоть выбрасывай! И все из-за того, что окучивали!