СЕНТЯБРЬ - ПОРА КОПАТЬ КАРТОФЕЛЬ (С)
Вот и настало время сбора урожая. До заморозков грядки покидают свекла, петрушка, репа, редис... И, конечно, дачники усердно копают картофель. Ботва подсохла = значит уже самая пора этим заняться. тем более, что может быть вкуснее свежей картошечки.
Собранный картофель не забудьте просушить несколько часов на открытом воздухе и перебрать. Отдельно отложите мелкие и резаные клубни. Сразу в погреб опускать не рекомендуется = подержите урожай в сарае или, если позволяет погода, на погребице две-три недели. В этом случае картофель подсохнет и несколько охладится. Замечено, что быстро охлаждать клубни нельзя = в них происходят нежелательные физиологические изменения, и при варке они темнеют. Вот почему смена температуры хранения должна быть постепенной.
Правда, если картофель заражен фитофторой, ему полезно резкое охлаждение, но обсушить его все равно надо. А вот семенной после сбора моют слабым раствором марганцовки и прозеленяют дней десять под солнцем (если дождь = под навесом). Можно держать его и в теплице. Хранится эта картошка отдельно, дабы не спутать с той, что пойдет на стол. И дело здесь не только в сохранности семенного материала. В озелененных клубнях копится соланин. Вещество это ядовитое.
Месяца за два до опускания картофеля, проводится дезинфекция погреба. Для этого 400 граммов хлорной извести размешивают в десяти литрах воды. Через три часа сливают светлый отстой и опрыскивают. После этого деревянные части погреба обмазывают известковым молоком (разводится два кило извести в десяти литрах воды). Туда же можно добавить и медный купорос. Обязательно выждите, пока не исчезнет запах химикатов!
Хранится картофель при температуре три градуса. Не ленитесь, проверяйте климат в подвале или погребе. Если повышается влажность = накройте клубни сеном, соломой, газетами. Некоторые дачники ставят ящики с негашеной известью. Поглощают лишнюю влагу, препятствуют появлению гнили и корнеплоды свеклы, которые раскладываются поверх картофеля.
Да, если ботва здорова, уложите ее в компостную яму. А вот поврежденную болезнями рекомендуется подсушить и сжечь. Материнским клубням на огороде также делать нечего.
И напоследок, полезный совет всем, кто выращивает картофель. Чтобы клубни были крупнее, а кожура плотнее, дней за пять до уборки подломите ботву. Тогда она не будет забирать необходимые питательные вещества. Если посевы поражены фитофторой, ботву удаляют за десять дней до сбора урожая.