Хумус я делаю вот по этому рецепту:
Рецепт. Хумус (рецепт интернетный)
Переберите, промойте и замочите 130 г сухого нута
Слейте воду и положите в кастрюлю с водой, которая покрывает горох на 5 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите при слабом кипении около 1,5 часа, пока горох не станет мягким.
Слейте и отставьте в сторону жидкость, в которой варился нут.
Переложите горох в процессор или блендер и добавьте 80 мл лимонного сока 3 столовые ложки тхины (тахины)
2 мелко нарубленных зубчика чеснока
соль по вкусу
Измельчите до состояния пюре, добавив 2—3 столовые ложки жидкости, в которой варился горох, чтобы смесь стала мягкой и сливочной.
Переложите в мелкую миску и украсьте: 1 столовой ложкой оливкового масла 1 столовой ложкой мелко нарубленной петрушки щепоткой жгучей или сладкой паприки .
На стол подавайте хумус с теплой питой.
Пасту из ёгурта и феты делать вообще легко, нужно в блендере перемешать пачку феты, 500 мл натур.ёгурта 3-4 зубчика чеснока (или меньше-больше- по вкусу), перец, соль. Готово. Очень вкусно с овощами.