1. Да в принципе защита покупателей одинакова, если платеж был произведен на банковский счет, т.е. ее фактически нет. Но возможно на иностранных сайтах более ужесточенные правила, например может сразу блокируют при первом же нарушении или недовольном покупателе - я точно не знаю, никогда не интересовалась правилами других стран. Но есть правило для продажи в Америку, Канаду- это обязательное предоставление возможности оплаты через пайпал. Вот какие программы защиты пайпал в этих странах я тоже не знаю, но возможно, что они там сразу встают на сторону покупателя и не требуют от них, например, подтверждения отправки товара продавцу назад, тогда для продавца есть риск остаться и без товара и без денег.

2. Цены для отправки товара в Нидерланды,Бельгию,Щвейцарию,Польшу вы так же можете посмотреть на сайте дхл https://www.dhl.de/popweb/gw2/web/ProductOrder.action?inse...4

Просто выбираете нужную страну. Только данные цены указаны для онлайн франкирунг, если же будете заполнять формуляр вручную на почте, то там цены могут быть на 1 евро дороже. У Хермеса можете посмотреть на его сайте, но там цены дороже и не во все страны отправляет. Для отправки в больших почтовых конвертах цены можете погуглить "дойче пост интернатионале ферзанд"

Обозначаете в формуляре так:

Выбираете "Gleiche kosten für alle Käufer" в пункте "интернац.ферзанд" , затем в окошке под Versand nach выберете Standort Auswählen", ставите напротив стран , в которые хотите посылать товар, галочки. В окошке "Versandarten" выберете нужный тип посылки и его цену. Если вы предлагаете несколько вариантов посылок, то нажмите далее на "Weitere Versandart anbieten" и как выше все заполните.

3. конечно можно, так как это два разных раздела.

Вы можете даже в тексте описания добавочно указать все цены, но так, чтобы они совпадали с ценами в формуляре.