В вашем случа пишете в Zoll (Schwarzarbeit) или идете в полицию (Betrug).

Желательно не идти, а обьяснить шефу, что если он в течении 2-х недель не переделает договор и не доплатит, то вы так сделаете. И если вы дойдете, то ему мало не покажется. Адвокат ему обойдется точно дороже, чем ваши 15 дней работы.

Первое надо писать письменно, под расписку. Второе лучше устно, и намеком.

Важно еще и то, что надо все доказывать. Если нет письменных доказательств, что ты работала, но нужны живые свидетели... Но это на случай, если шеф будет выпендирваться.

Штрафы со стороны работодателя скорей всего не законны. Кроме того тебе надо грубо нарушить договор. Если ты просто напишешь Kündigung то это не нарушение договора.

Да, АА может сделать шперу. Но если ты принесешь заявление в полицию ( см. выше) то проблем удастся избежать. Главное не говорить про немецких коллег и прочие проблемы.

Твой аргумент: Я ушла из фирмы потому, что они меня обманули, наружили закон. Предлагают деньги по черному, не хотят вообще платить.