Я назвала сумму, среднюю для специалистов после университета в моей области.

И это сколько? Чего боишься? Тебя все равно никто не знает, где и как живешь, сотрешь потом этот ник и зарегистрируешъся по новой, и никто не догадается, что ты раскрыла тайну века!

на фирме действует Tarifvertrag verdi, сотрудники получают зп по тарифу + добавки (Zulage) и в сумме платится желаемая зп.

Правильно ответили.

так как мне присвоят предпоследнюю Entgeltgruppe, последнюю платят только кандидатам наук.

Чушь абсолютная!

Я боюсь, что чего-то не учту, и в результате получится кидалово.

Тоже возможно.

Мол, все по тарифу, все честно. И этот момент меня смущает.

Уволишься! В чем проблема?

обычный трудовой договор или Tarifvetrag?

Да разнивы тут практически никакой.

Как регулируются эти Zulagen? Должны ли они быть прописаны в договоре?

По идее да!

Но в договоре будет стоять зп по тарифу, мне ее также назвали, и она намного меньше, чем то, что я попросила.

И сколько это?