Сейчас пока просто, но, могу себе представить, когда пойдет большое количество терминов, так уже просто не будет, ребенку придется усваивать термины и немецкие и русские, а это просто нереально.

Если языки идут одновременно, то и словарный запас постепенно расширяется, поэтому вполне реально и термины вдвойне выучить. Я всегда с дочкой говорю только на русском языке, по всем школьным вопросам тоже. Уже восьмой класс, проблем усвоения терминологии в русском не наблюдаю. Судя по оценкам, и в немецком тоже проблем нет.

Для более старшего возраста могу себе представить показывать разъясняющие видео на Ютьюбе по определенным темам, например, возникновение альпийских ландшафтов, благо, такого добра там на любом языке хватает. Это как идея.

Это зависит от интересов ребёнка. Сомневаюсь, что согласится смотреть, если ему будет не интересно. Наша, правда, в той же России очень любит смотреть всякие образовательные каналы. Ну и тут Галилео активно смотрит. В целом, думаю, можно с более раннего возраста начинать смотреть подобное, чтобы потом тоже любил смотреть. Но всё, конечно же, в большей степени будет упираться в ребёнка.