Ну в продажи не обязательно же для начала идти туда, где технические знания нужны, если только ассистентом. Но имхо лучше ассистентом, чем продавцом в ТЦ. Ну и мы не знаем реальный уровень английского у автора и насколько она может на нем общаться на "технические" темы. Тут только сама автор может реально оценивать, ну или "позволить себя оценить" на собеседованиях и решить, где реально ее уровень.

Тратить время на оффлайн курсы С1..., ну не знаю. Есть достаточно возможностей подтянуть язык до этого уровня по скайпу, ну и опять же собеседования. Мой личный опыт показал, что ничто не развязывает язык на профессиональные темы, как общение на эти самые самые темы с людьми, которые в этом действительно шарят. Так можно годами учить язык: сначала до С1, потом нем.технический и экономический. Открываем профессиональную литературу, для начала с пометкой "для чайников" и читааааааем, а потом ищем того, с кем можно эту тему обсудить. Тоже самое и с английским.

А идти дальше в Уни сейчас, когда голова в раздрае и не понятно куда приткнуться? Да ну((( Лучше поработать немного, осмотреться, увидеть чего тебе не хватает и каким образом это можно "взять": Уни, бизнес-школа, какие-нибудь технические курсы.. Но это снова мое непоколебимое ИМХО: образования не ради образования, а ради достижение конкретной цели.