Но почему никто про SAP консультанта ничего не ответил. Я почему-то для себя это самым нормальным вариантом видела.

Тут я прокомментировать могу...Опустим немецкий и английский. Вы пойдете как юниор, так как опыта именно с САПом не имеете. Но на юниора или трэйни вас возьмут с вашим образованием математика и опытом и обучат. Но...экстерн консалтинг. А это коммандировки и ненормированный рабочий график (иногда по 60 часов в неделю и более). С детьми никак. Не знаю насколько в инхаус консалтинг ишут новичков и обучают, но думаю тоже можно найти. Ну или, как вариант: начать с Software Support SAP, а дальше уже по обстоятельствам. Я с тех поддержки в NonSAP начинала, потом технический САП консультант..( за менее чем 5 лет опыта в Германии увеличила зарплату в 2 раза. Начать можно и с меньшего).Область востребованная, без работы не останетесь..Тем более если нравится - лично я обожаю свою работу. Попытайтесь с САПом но или инхаус консалтинг или тех поддержка. Классический консультант с понедельника по четверг не дома :(

П.С. Моя фирма ишет трэйни. Коммандировок немного, так как технический консалтинг. Ближайший к вам оффис в Хайдельберге. Ну и первые 3 месяца обучение в Берлине, потом 3 месяца у ментора фиг знает где...Тоже не вариант с детьми.

Но немецкий нужен..и английский на более или менее внятном уровне.