Конечно, оплату надо брать.
Проблема в том, что если много брать, то ходить не будут,
а если мало, то как оплачивать помещение, страховки, труд учителей...
Насколько я знаю, расценки разные даже в разных городах одной земли
(и оплата родителей за школу, и зарплата учителей)
Наверное, многое зависит от стоимости помещения.
Здесь важно сразу правильно определить цену,
т.к. повышение, даже постепенное, вызывает у родителей негативные эмоции.
Очень не советую покупать учебники, прописи и др. материалы за свои деньги (мы сделали такую ошибку).
Лучше определиться с суммой на эти дела, например, 2 раза в год собирать дополнительно по 15-20 евро.
Я бы Вам посоветовала начать работать, не оформляя (временно) документы.
Потом, когда Вы убедитесь, что дело пошло, можно и оформить.
Важно все оформить правильно, поэтому надо бы сначала "осмотреться".
Там есть дополнительные тонкости.
Например, Евролог советует делать всех детей. посещающих школу, членами общества (Vereinsmitglieder).
Я бы этого не советовала, в Verein надо принимать только единомышленников, в которых Вы уверены на 100%,
иначе внутренних разборок Вам не избежать.