Извиняюсь, извиняюсь.
Рецепт сейчас добавлю. Он правда у меня только на немецком.
Für den Biskuitteig:
3 Eier
4 EL heißes Wasser
100 gr. Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
80 gr. Weizenmehl
1 Pck. Pudding-Pulver (Vanille-Geschmack)
1 TL Backpulver
Zum Bestreichen:

200 gr. Erdbeer-Konfitüre
Für den Füllung:
10 Blatt weiße Gelatine, я беру в порошке, в нужном соотношении.
1 kg Erdbeeren
500 gr. Mascarpone
300 gr. Vollmilch-Joghurt
75 gr. Puderzucker
3 EL. Zitronensaft
125 ml Schlagsahne
1 TL. Zucker

Für den Teig die Eiermit dem Wasser mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen. Mehl, Pudding-Pulver und Backpulver mischen. Die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben, kurz auf niedrigster Stufe unetrrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes, mit Backpapier belegtes Backblech streichen. An der offenen Seite des Backblechs das Papier unmittelbar vor dem Teig zu einer Falte knikken, so dass ein Rand entsteht. Das Blech in den Backofen schieben.
Heißluft: 200 C

Backzeit: 10-15 Minuten
Den Biskuit sofort nach dem Backen auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Das Papier vorsichtig abziehen. Die verrührte Konfitüre auf die Teigplatte streichenund von der langen Seite her aufrollen, ausküllen lassen. Die Rolle in etwa 14-15 Scheiben schneiden. Die Rolle in gut 1 cm breite Scheiben schneiden.
В джем я добавляю 1 ст.л. рома и грею все на водяной бане.
Бисквит действительно хорошо сварачивается в рулет. Я, перед тем как резать рулет,к ладу его в холод на 10 мин.
Я пеку всегда 2 бисквита, одного полученного рулета мне на торт не хватает.

Den restlichen Teig in eine gefettete, mit Backpapier belegte Springform d. 28 füllen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Это для дна торта, можно конечно и рулетами выложитью
Backzeit: 15-20 Minuten.
Den Boden aus der Springform lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, erkalten lassen. Die gesäuberte, mit Backpapier belegte Springform mit den Biskuitrollenscheiben auslegen, die restlichen an den Rand stellen.
Für die Füllung die Gelatine einweichen. Die Erdbeeren waschen und (bis auf 150 gr) den den Stielansatz entfernen. 400 g. der Erdbeeren pürieren und den Rest fein würfeln. Mascarpone, Joghurt, Puderzucker, Zitronensaftund Erdbeerpüree verrühren. Die Gelatine auflösen und unterrühren. Die Erdbeerwürfel unterheben. Die Masse in die Form füllen, mit dem Biskuitboden bedecken, gut andrücken. Die Torte kalt stellen. Die Charlotte am besten über Nachtkalt stellen, auf eine Tortenplatte stürzen, das Backpapier abziehen. Die Sahne mit Zucker steif schlagen. Die Charlotte damit und mit den halbieren Erdbeeren garnieren.