русский

СБОРНИК РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ

10.12.06 16:21
Re: СБОРНИК РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ
 
Nadeya коренной житель
Nadeya
in Antwort Nadeya 25.05.05 10:31, Zuletzt geändert 08.02.07 22:58 (Nadeya)
Крем масляный, кондитерский, тот самый, из которго делают розы и в советские времена перемазывали бисквитные коржи
Варим сироп из 1 кг сахара и пол литра воды. просто доводим до кипения и остужает до комнатной темепературы
Масло должно быть тоже комнатной темепературы, затем взбиваем масло и понемногу добавляем сироп и взбиваем постпенно
соотношение сиропа и масла
на 1кг масла-1 литр сиропа
, соответственно дозу надо уменьшить при необходимости
если в такой крем добавить ещё просееное чёрное какао, то получится шоколадный масляный крем....
 

Sprung zu