Вход на сайт
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ
83252 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ kleine Barbi 20.05.07 16:39
Маслянный крем на основе Белого шоколада.
180г белого шоколада
2,5ст.ложки муки
250мл молока
200г сахара
200г сливочного масла
Ванил.сахар.
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить в молоко сахар и поставить на огонь.
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая
(чтоб не подгорело).
Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.
Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.
Варить рекомендую его в микроволновке.
У варки крема в микроволновой печи есть существенные плюсы
- Крем сварится намного быстрее, чем на плите.
(только его обязательно нужно помешивать каждые 20-30 сек, особенно в самом конце)
- Нет риска, что крем вдруг пригорит на донышке.
На крем так же без проблем можно положить мастику, она не потаит.
Рецепт крема нашла на good-cookе
Я использовала этот крем уже дважды - для украшения своей Турашки и Деда Мороза, вкус этого крема понравился всем моим родным!
180г белого шоколада
2,5ст.ложки муки
250мл молока
200г сахара
200г сливочного масла
Ванил.сахар.
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить в молоко сахар и поставить на огонь.
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая
(чтоб не подгорело).
Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.
Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.
Варить рекомендую его в микроволновке.
У варки крема в микроволновой печи есть существенные плюсы
- Крем сварится намного быстрее, чем на плите.
(только его обязательно нужно помешивать каждые 20-30 сек, особенно в самом конце)
- Нет риска, что крем вдруг пригорит на донышке.
На крем так же без проблем можно положить мастику, она не потаит.
Рецепт крема нашла на good-cookе
Я использовала этот крем уже дважды - для украшения своей Турашки и Деда Мороза, вкус этого крема понравился всем моим родным!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."