Deutsch
Germany.ru → Группы → Архив Досок→ Тортики!!!

где ветка про белковый крем!?!?!?!?!?!

1457 просмотров Перейти к просмотру всей ветки
06.06.07 08:16
Re: где ветка про белковый крем!?!?!?!?!?!
 
Nadeya коренной житель
Nadeya
итак, фоторепортаж изготовления белкового заварного крема в производственных условиях!
рецептура:
сироп-4,4 кг сахара +900мл воды, ставим на огонь....в миксер вливаем 2 литра белка, если эти соотношения пропорционально уменьшить, то они не совсем будут правильными для дом. условий, так что рецептуру для дома надо методом проб и ошибок вычислять самим, к сожалению...
на фото -белок
Тортики!!!
 

Перейти на