Вход на сайт
Вопрос элементарный.
569 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ time.of.the.moon 07.12.07 16:13
жидкости добавь побольше - фарш на котлеты должен быть по густоте как густая опара для теста, т.е. чуть гуще теста для оладий. и вымешивай минут десять - чем дольше фарш месишь, тем лучше. еще сочнее он будет, если жидкость (воду или молоко) в морозилке доведешь до полузамороженного состояния. и сначала обжариваешь их на сильном огне с обеих сторон, а потом минут семь под крышкой держишь на среднем.