после заморозки какие-то паразиты погибают, селёдку перед засолкой тоже морозят

Девченки,я вчера в контактах сушичную группы нашла.Вот там раздольеhttp://www.vkontakte.ru

просто после заморозки убиваются всякие бактерии-палочки энд Ко (не знаю все или нет). Мясо для животных тоже надо перемораживать.

Ну я поедала, иду в обычный супермаркет, покупаю ламоть свежей ласосины которая в упаковках пластиковых, и всё впоряде.... Пока что... Хотя страшновато! Конечно в латвии на базаре я б ласосину свежую не ела...

Вы эту группу имели ввиду? =) http://vkontakte.ru/club4363

Да,точно

а что именно на этой картинке внутри сушек

у меня ещё вопрос, если сущи роллы там где внутри что то вокруг нори и сверху последний слой рис. Так вот когда режим такую сушу рис липнет к рукам к ножу, разваливается гораздо легче чем если нори как последний слой вокруг суши. Кто как с этим борется?

нож должен быть оочень острый и чистый. без налепленной рисовой массы с первого разрезания

И смачивай его водой с уксусом.

thanks