Марина,нет до мастер класса мне далеконо я многое испробовала
первые суши были настоящее счастье-сделала несколько вариантов.из пол-листика манипусенькие на укус больше всего понравились.в принципе ничего уж сложного

я брала рис для суши.пакета мне не только на раз хватило.и сейчас ещё на чашку осталось

я рис готовила с добавлением не только рисового уксуса и нескольких ложек саке.ещё туда для пряности пара ложек сладкого японского вина полагается(по моим рецептам),но я его не нашла.называется, кажется, Mirin.
ну а потом для гармонии можно и по бокальчику

согласна
часто варю себе каши водяные из Milchreis.нет в нём такой клейкости

Келли,да,со свежей рыбкой классно,замариновать её по правиламнайду где-нибудь свежую не аквакультуру ,попробую

хорошая идеяможно замариновать её в в рисовом уксусе+японское вино и имбирём

типа мешочка с бантиком и в него шарик риса?
и броколли и морковочку,тушёную в кунжутном масле,ароматизированную соевым сосуом к немуням-ням

посмотри здесь :
http://www.youtube.com/watch?v=tAzavyGWbI4&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=jTYYGqgTMYU
http://www.youtube.com/watch?v=X9BVoqKL8w8&feature=related
и здесь :
http://www.youtube.com/watch?v=GZPOvMsWdPE&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=yoYU6rHCQXg
http://www.youtube.com/watch?v=NeCaHNQ2d2Y&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=UYsr7Jmusi0

обертку что ли? я люблюона тоже бувает разная - бывает с сесамом и т.д. жареная

Как это? Нет, просто прессованные водоросли... чёрные.
Сесамом уже потом же обваливаешь, готовые.

ага, из реки неопознанную ела, а тепер не"рискуеш" настояшие суши - ето суши с сырои рыбои, другое дело, что рессторан должен гарантироват свежесть, поетому в россии я никому, кроме своих врагов, не посоветую есть суши в ресторанах!!! но мона делат и с солеными рыбами

ты знаеш, они тоже разные бывают! последнии раз я привезла из россии - стока же стоили, как и в нью иорке, а перед етим покупала у кореицев - попалис поджареные и сесам маслом пропитаныетакие душистые и вкусные и солененькие - так елаа ты говориш про сенечки сесама - тоже дело хорошее

Определили же форель. Да и что здесь такого может плавать?
Лена, тут рыбалка: озеро (по мне деревенский прудик), собираются рыбаки по одному на квадратный метр берега, хозяин озера вывозит форель и трактором с ковшём сбрасывает форель в болото. Затем подаётся сигнал и все по команде забрасывают удочки. Такая вот форель.
Что с сырой рыбой, знаю... но нигде не доверяю. Моя знакомая жила в Японии, поэтому Суси не ест, ни там, ни здесь... даже с солёной рыбой.

я сама не делала, забыла, что такое есть, нбо тепер вижу как ето просто, сделаем! ето хорошее сытное полезное суиши - недорого, доступно

пиши сценарии для фильма "особенности немецкои национальнои рыбалки"

ест люди, которым присуш пишевои консерватизм, напр мои роднои - увидел размороженного осминога и просто убежал из кухни! я же, наоборот, что тока здес не попробовала - сырые устрицы, моллюски, гребешки, рыбу сырую -ообожаю! особенно лосось или тунец! а роднои даже соленого лосося ест не будет - спрашивает - ето было приготовлено?единсрвенное что он ест сырое, не зная об етом - ето селедка, у нас ест в сметанном соусе, мне не очен, вся выхолошенная, ниче селедочного нету, а он к такому привык. да и вообше хаша семья с волги, мы всю жизн ели рыбу соленую, иногда она даже и не очен сухая была, так что сырую рыбку я люблю

А насекомых ела?
В Берлине, говорят, ресторан есть... вот, хочу в Берлин.

нет, ето я не смогу, чувствую,,,, зато ела крокодила! оч похож на куру, токa более резиновыи

ты сможеш?

А чего нет? Главное, не представлять это дело живьём.

а если на блюде будут лапки в качесве декорации?
ой у меня сразу новый пост начнёться)))

даи знает если попробуеш и проидет может деиствительно вкусно

а помниш пост про ожившего таракана из кроссана из булочнои? как он оклимался и пошел по своим делам?

девочки,имею видео-уроки по приготовлению суши,сашими на русском языке.....очень все понятно.я сама собираюсь на днях заняться этой вкуснятиной(пора учиться) кому нужно напишите мэйл- скину (размеры около 650 МВ-каждая...имею 2).мне сказали ,что это лучшее видео на русском и по качеству.у кого есть возможност можете скачать с http://rutracker.org