Девочки, какие салаты сейчас делаете?
Не могу эти помидоры-огурцы- травяные кушать. Зимой они совсем не съедобные
Такие бы пороще, а то ни времени ни сил не остается на готовку

тогда из капусты
можно мини помидорки покупать, они вкуснее)

обожаю: самодельная квашенная капуста+лук+растительное масло.

фельдсалат или руколла
туда фета или моцарелла, половинчки черри-помидор, жаренные семечки, бальзамико, оливковое масло и пармезан
ну и шампиньоны жаренные туда можно
эти салаты и именно эти помидоры единственное, что лично я могу зимой употреблять

Свежий цикорий порезать, соль, перец, раст. масло, уксус. Приятного аппетита!

стеблевой сельдерей, банка горбуши, майо
а помидоры хорошо порезать шайбами и залить маринадом оливковое масло-пару ложек уксуса-чуток мёда-соль-перец-чеснок
маленький чили порубить и мнооого зелени, через час ароматные помидорчики готовы;)
огурцы вот так вкусно, на корейский манер http://forum.say7.info/topic32928.html
дайкон в разных вариациях
фунчёза

Eisbergsalat, Kopfsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, лук, всё, что сейчас есть... для разнообразия можно добавить кукурузу консервированную, сыр фета, оливки... фантазируйте!
салаты можно сделать "съедобными", если приготовиить вкусный дрессинг

А нафиг их тогда есть, если в них только дрессинг вкусный?
Я зимой часто ем салаты из сельдерея, морковки, капусты, рукколы. А вообще и помидоры ем, беру чаще всего био в Альди, особой разницы с летними не вижу: такого вкуса, как хотелось бы, нет ни в тех, ни в других.

ну не ешьте... в чём проблема то?

Да нет никакой проблемы

Маринованные (солёные) огурцы порезать шайбами, лук (лучше синий или белый, салатный) полукольцами тонкими, заправить пахучим растительным маслом. Ничего тепличного, гидропонного.

я тоже такой салат люблю. иногда ещё горошек зеленый добавляю..
ещё люблю, просто: картошку отварить в мундире, затем почистить, порезатъ кружочками, лук тоненькими полуколечками (лучше фиолетовый)..
заправитъ пахучим подсолнечным маслом, посолить и поперчить..
винегрет зимой у нас тоже "в ходу.." ну и икра из баклажан, маринованный перец..
вот ещё собираюсь икру из свёклы сварить..

А где взять ?

в магазине) если нет русского, то в крупных магах смотрите..из тыквенных семечек просто обалденное!
хотя и подсолнечное ароматное там тоже есть

в Алди зюд, только такое покупаю для салатов - прелесть просто!
посмотрела вы на севере живёте, может и у вас естъ типа такого, посмотрите.

Спасибо. Будем искать.

а другие ты пробовала?
я в кауфланде беру био холодного отжима или как там его.
пахнет, но не так как хотелось бы.

очнеь люблю простои капустныи салат, с укропомн, так как вссе остальные овоша - не годятся, не вкусные

у нас нет кауфланда поблизости..
из Нетто пробовала био, кто-то на кулинарии советовал как то, что вроде пахучее, я купила..но там пахучести 0..
а вот это из Алди - пахнет правда.. ещё из русского какое то говорят есть, но я забыла название и сама его ещё не пробовала..потому как довольна этим из Алди.

в алди-норд нету
в едека взяла, запах слабый

Мы тоже сейчас на капусту перешли. Белокочанная, краснокочанная... лук, морковка, например.

эх.. видать не судьба мне вкусное масло найти. у меня как раз таки алди норд

посмотри и спроси ещё в русском...может там есть.

В дм, и в Норма точно есть пахучее масло. Покупаю всегда для салатов.

у меня нет русского поблизости, попадаю туда раз в пятелетку.
как-то брала там (не помню название), замах от масла из кауфланда ничем не отличался.
но я вроде не то брала, кот-е все хвалят.

Хорошее запашистое масло "Золотая семечка"

Очень вкусный салат. Делается быстро . Состав: Пекинская капуста - полкачана, огурцы свежие - 2-3 шт маленьких, яблоко 1 шт. зелёный горошек - пол банки.
Капусту шинкую мелко на тёрке Бёрнер, огурцы и яблоко на этой же тёрке - только соломкой. Яблоко предварительно очистить. Зелёный горошек можно жобавлять - можно нет. У меня старший сын не любит горошек и я для него делаю без горошка. Всё перемешать, посолить, заправить майонезом. Можно майонез смешать пополам со сметаной - будет менее калорийно.
Всем нравится, попробуйте.

мы брали эту семечку, слабенький запах

мне тоже это масло понравилось, очень ароматное
салаты теперь только им заправляю

во точно, это название я и слышала..,но сама ещё не пробовала правда..

? Ну тады тебе надо самой семечки отжимать...ароматней уже не найдёшь...

да мне надо, мне оливковое больше нравится муж в русском все перепробовал, забраковал, я только в винегрет добавляю

а почему вам "зелёный" салат не нравится?
я его круглый год делаю, это как визитная карточка у меня..
единственно, что зимой делаю его немного "тяжелее", чем летом..
мои - тазик запросто перед ужином съедают...
кто-то там уже сказал, что всё дело в дрессинге - полностью поддерживаю..
ну и ещё тонкость: если купленные овощи не оч вкусны и душисты, например, ничем не пахнущий помидор или же вкус огурца - травянистый, то эти самые овощи класть в салат в меньшем количестве и при этом крошить немного мельче, чем принято как обычно..
и семечки для салата чуток сильней обжариваю, чем всегда..
а уж остальную работу доделает дрессинг и масло.. масло на салаты покупаю всегда насыщенное, на цену не смотрю..
оч люблю масло из грецких орехов..
фету покупаю только в сыворотке..
ну зимой можно и лука поболе добавить, типа как профилактика для иммунитета:-)
лук беру белый, сладкий..
ещё, исключительно зимой делаю такой салат, это когда возбмёшь веточку томатов, они красивые, а вкуса нет никакого..:
просто режем полушайбами + пару зубков, выдавленных через пресс, чеснока + душистого подс масла, для этого салата покупаю в рус маге уже упомянутую "золотую семечку", ну соль, перец..
особенно этот салат поедается когда холодная и промозглая погода, ну и как профилактика простудных заболеваний..
зимний салат для меня ещё : винегрет (мама моя делает), белокачанная капуста в любых вариациях, ну и всевозможные грибные салаты, изготовленные из солёных или маринованных грибов..
самый распространённый:лук полукольцами, взбрызгиваем лимон кислотой, я беру свежий лимон, добавляем сахар, свежемолотый душистый цветной перец, грибочки, резанный на один "укус"+масло не много.. под жареную картошечку - само то..

нп.
Мне очень нравится Rohkostsalat.
На большую круглую тарелку выкладываются кучками: Тёртые соломкой морковь и кольраби, тонко шинкованая белокочанная капуста, красная капуста, редиска, сладкий лук, половинки мини помидор, соевые ростки и китайская капуста (или в другом варианте оливки и айсбергсалат), цветная паприка, фенхель(кто любит), зелень сельдерея, кукуруза. Все овощи по возможности (кроме тех конечно, которые так не нарежешь) соломкой. Такой яркий и красочный салат. Соус по своему вкусу... В основном с йогуртом и зеленью подаётся.
Можно добавить сырые шампиньоны, свеклу, цикорий, рукколу, копфсалат, фельдсалат, Kresse, Avocado и..и..и...

тоже его люблюа муж нет
люблю вообще салатики с красной свёклой .моя вечная любовь:тёртая на крупной тёрке варёная свёкла,кубик остренького сыра,грецкие орешки,мягкая черносливина мелко,зубок чеснока ,сок лимона+оливковое или ореховое масло
кладу свеколку с красным луком и к фелдсалат
до морозов был уже и не тепличный
сейчас ,наверное,всё замёрзло!


тоже люблю!
а я хочу всё красную свёклу запечь в духовке(где-то сылшала,у печёной ваще суперский вкус!) и слопать маслицем и чесноком

Мужа не любишь?
А что за икра из свеклы? Тоже хочу.[

а я вот на днях делала просто: тёртая кольраби, (такая сочная и сладкая попалась..) приправила маслицем тем же душистым, остреньким перцем и солью - вкусно.
надо и твой вариант попробовать..

интересный салатик, запишу себе рецепт, я делаю просто, свекла + грец.орехи + чеснок + майонез..(кстати сто лет правда не делала..)

я у "Фиалки" надыбала..ещё не варила..может кто из вас первый решится..
http://elena-fialka.livejournal.com/177212.html
ещё у неё же..свекла с хреном..в целях профилактики от простуды. Только с хреном наверное вряд ли кто решиться возиться. Можно готовый из баночки добавить.
http://elena-fialka.livejournal.com/181725.html

не,лублу его
свекольная икра..
свёкла,морковка,лук,(томатики ) и любимые специи
вот у фиалки подробный рецептик
http://elena-fialka.livejournal.com/177212.html
вместо воды можно томатики добавить
чеснок в конце мне больше нравится
и минус гвоздика
вкусная икра должна быть и из печёной свёклы
испечь её ,натереть.смешать с тёртыми грецкими орехами и чесноком (чеснок растолочь с солью).немного лимонного сока,оливкового масла
и на хлеб...
такую хочу теперь!

с майо тоже иногда делаю,тоже вкусно!
попробуй с черносливкой.только немного одну штучку
когда нет орехов и чернослива,тру свёклу ,сыр и чеснок и маслом или майо побрызгать))--мне нравится
Марина,фиалка легка на поминефиалкину икру делала.только с томатами и чеснока поменьше в конце

ещё морковки и изюма не хватает..и получится салат "любовница"..
http://www.povarenok.ru/recipes/show/5239/

..ничего себе куда свекольные вариации могут завести!!!

Я салатеки делаю с морковки и цветной капусты...С капусты морквы яблок и зелёного горощка..

Вот в том и беда здешних помидоров, что они и зимой и летом - одним вкусом - тепличные... Поэтому все, у кого есть сад, выращивают свои помидоры. А некоторые - даже на балконе, высокие сорта... Девочки, собственные помидоры в августе - это объедение. Вот когда мы с подругой сад арендовали... выращивали мы помидоры "бычье сердце"... Вот снимаешь его - он уже пахнет... Разламываешь - а он на изломе прям сахаристый... Режешь большими кусками в миску, туда же - укропчика, зубчик чеснока, ароматного постного масла... мням...
А зимой для души я делаю либо руколу с мозареллой и тунцом (как тут уже описывали), либо фельдсалат - он сам по себе хорош с дрессингом из уксуса и постного масла, можно семечек туда еще кинуть или маленькие поджаренные сухарики. Кроме того, покупаю в био-ладене круглую черную редьку, тру ее на терку и мы с удовольствием едим ее с постным маслом и черным хлебом. Кроме того, в биоладене сейчас есть и репа и сельдерей и топинамбур - все это, потертое на терке, с постным маслом и щепоткой укропа, например - очень хороший салат...
А если не салат, а просто "хаймише гемюзе", то ребенок у меня любит зимой (и в великий пост) такое овощное ассорти: жарю на постном масле кусочками порезанные сельдерей, морковку, брюкву, и черный корень (скороционер) - я ему это дело потом вмешиваю в гречневую кашу, чтобы ее было "интереснее есть"...

Постное масло ароматное например Rapunzel Sonnenblumenöl kaltgepresst в биоладенах. Специальная холодная прессовка, для салатов

1. зеленая фасоль, черри томаты, креветки, оливковое масло, мускат, чеснок,соль, перец
2. баночная красная фасоль, маис, тертая морковь, туна - все из доз, салатный лист, олив. масло, специи, зеленушка
3. рокфор, руккола, груша, лимонный сок с медом, грецкие орехи, оливковое масло.
4.Слоями в стакан: авокадо с лимоном, туна со сметаной, помидоры рубленные с бальзамико, перцем и тоненьким зеленым лучком.

я уже несколько раз делала, мне нравится. Когда-то я просто тушила вместе лук, морковку и свеклу. Но в виде икры, это блюдо, конечно, поинтересней будет

корейский салат из морковки можно делать напополам со свёклой, или же только из свеклы
тоже вкусно и неизбито;)

я как раз делала на прошлой неделе. только морковь напополам со стеклянной лапшой, а свеклу просто одну по-корейски..
ещё фунчозу надо сделать с мяском..

Кольраби натереть соломкой
Морковь натереть соломкой
Сметана
Соль,чёрный перец по вкусу

А как это-свекла по-корейски? Морковку и капусту я знаю, и обожаю, про свеклу первый раз слышу...

свёкла по-корейски? так же как и морковь по-корейски делается. И даже не чувствуется, что она совершенно сырая.

ага, совсем не чувствуеться, кста я свёклу иногда напополам с дайконом делаю, тоже хорошо получаеться

Совсем не варишь? А то я перебрала кучу рецептов и везде хотя бы 10-15 минут варят.http://www.povarenok.ru/recipes/show/23156/

в некоторых рецептах действительно рекомендуют на водяной бане проварить, но не вовсех
я тоже предпочитаю термически свёклу не обрабатывать, а то она слишком мягкая будет(

А я к вашему рецептику ещё зёрна граната добавляю, очень вкусно

да, я тоже уже пару раз сталкивалась с этим.. считаю, что сырая свёкла, красивше в салате, лучше сохраняет форму..

и я такой очень лю.
капуста, морковка, лук, сладкий перец и укроп. соль, сахар, лимон и масло.
всё, иду стругать

Наш любимый салатик:
Огурец свежий натереть соломкой
Капуста маринованая
Тунец
Морковь натереть соломкой
Фасоль
Eisbergsalat
Вареные яйца
Все составляющие салата сложить слоями и сверху полить дрессингом.
Выглядит вот так:

Я сегодня сделала салат из китайской капусты. Очень понравился.
Тонко нашинковать капусту, тонко полосками свежие маленькие огурцы (2 штучки). Половинку зелёной паприки, четверть белой луковицы, петрушку, укроп, зубок чеснока измельчить в блендере, добавить лимонный сок, сахар, соль и кунжутное масло. Полить этим дрессингом салат, перемешать и посыпать жареным кунжутом.

Если охота заморочиться, я делаю семицветик. Есть много рецептов в сети
http://www.kuharka.ru/recipes/salad/meat_salad/822.html
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=655-recept-Salat-Dagestanskii
Я делаю так:
- пожарить говяжий фарш (грамм 300) с парой луковиц, солью и майораном и кучкой выложить на большую тарелку,
- 3-4 картофелины пофритировать и кучку туда же
- нашинковать 2-3 морковки и обработать солью, ненадолго замариновать в стакане разбавленного уксуса с добавлением чеснока и красного перца.
потом слить и тоже выложить кучкой на тарелке
- нашинковать мелко капусту, так же обработать солью и выложить
- туда же баночку вкусного зелёного горошка
в серединку, образованную пяти кучками, налить майонез или сметану с йогуртом и специями, кто как любит.

скажите, кубик сыра, это имеется ввиду потереть на терке сыр типа гауды или фету кубиками порезать?
спасибо

Хороший салатик, надо сделать