По идее novaya в этой ветке http://groups.germany.ru/101260/f/3284664.html
Только давайте строго по теме, как в грильной ветке . Что б не раздувать, а открыть и что нужно быстро найти в подборке.
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)
Игры на germany.ru

Anis - Анис
Basilikum-Базилик
Beifuß - ???
Chillies - Перец-чили
Coriander - Кориандр
Cumin, Kreuzkümmel - Зера
Curcuma - Куркума
Curry - Карри
Cardamom, Kardamom - Кардамон
Dill - Укроп
Estragon - Эстрагон
Ingwer - Имбирь
Kapern - Каперсы
Kerbel - ???
Knoblauch - Чеснок
Kümmel - Тмин
Liebstöckel - ???
Lorbeerblätter - Лавровый лист
Majoran - Майоран
Muskatnuss - Мускатный орех
Nelken - Гвоздика
Oregano - Орегано
Paprika - Паприка, болгарский перец
Petersilie - Петрушка
Pfeffer - Перец
Piri-Piri - ???
Rosmarin - Розмарин
Safran - Шафран
Salbei - Шалфей
Schnittlauch - ??? такой зелёный лук с лёгким запахом чеснока
Zimt - Корица
Thymian - Тимьян, чабрец
Vanille - Ваниль
Wacholderbeeren - Можжевельник
Zitronengraß -Лимонная трава ???
Zwiebeln - Лук
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Bärlauch - это черемша???
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Beifuß - полынь
Kerbel - кервель
Liebstöckel - любисток
Piri-Piri - перец чили
Schnittlauch - шнит лук с тонкими п╦решками
Zitronengraß -Лимонная трава
Bärlauch - черемша
Oregano - душица

тут ещ╦ куча трав и специй
http://kuking.net/10_63.htm
http://kuking.net/8v.htm

Cayenne-Pfeffer - кайенский перец
Piment - душистый горошек
Senf - горчица
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

А можно, я добавлю названия некоторых специй, которые употребляются в грузинской кухне, по грузински ? Вдруг кому-нибудь пригодится :
Basilikum-Базилик (Рехан)
Coriander - Кориандр (Киндза)
Estragon - Эстрагон (Тархун)
Kümmel - Тмин (Дзира)
Oregano - Орегано (Кондари) (но точно не Душица!)
Thymian - Тимьян, чабрец (Омбало)
Если тебе что-то не по вкусу, не по зубам или не по карману - пусть это будет тебе по фигу!

Дзира - думаю, это не тмин, это же как Зера звучит, значит-таки Kreuz-Kümmel или Cumin, у них же с тмином совершенно разный вкус. Зеру, например, в плов добавляют.
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Честно говоря, в Тбилиси Дзира и Тмин было одно и тоже, поэтому я и сделала такой вывод . Надо мне Kreuz-Kümmel или Cumin купить и понюхать, тогда точно скажу . Просто я пока не покупала, все приправы мне присылают подруги. Дзиру добавляют в грузинский шила-плави, он отличается от узбекского по способу приготовления, а как по вкусу - я не знаю, настоящий узбекский плов я никогда не пробовала
Если тебе что-то не по вкусу, не по зубам или не по карману - пусть это будет тебе по фигу!

вчера ела настоящий узбекский плов, нашу друзья из Узбекистана делают, если их очень попросить
так вот туда добавляют зру (зеру) - это точно не тмин
пальчики оближешь

а можно у друзей рецепт попрасить?

Schwarzkümmel-???

я попрошу обязательно
но тут как-то парень один из Ташкента был, рецепт давал - один в один, сейчас поищу

не могу найти, где-то в форуме "дом и семья"
если не лень - поройся, а я узнаю - напишу

Так, здесь просили без обсуждений, только информация о специях, если хотите обсуждать, откройте пожалуйсиа для этого тему, а здесь лишнее сотр╦м.

Вообще их различить просто: тмин по цвету скорее коричневый и по вкусу скорее пряный, зера по цвету скорее зелёная и по вкусу кисловатая.
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Значит, Дзира - это точно Тмин !
Если тебе что-то не по вкусу, не по зубам или не по карману - пусть это будет тебе по фигу!

девочки, а как кинза по-немецки? она здесь в ообще естъ? может в русском магазине?

korianderblätter
Весь Дортмунд с нами!
Дортмундские пловчихи(цы) и поварихи (ра)

ааа... спасибки!