Наташа, торт супер!!! Молодец!!

Уж никак не хочется прощатЬся с Вами , а хочется поблагодаритЬ за все и * до свиданЬя до новых встреч * !!!

я записалась на третий курс в феврале месяце
довольная , уже набор для курса и фондант купила
курс называется "фондант и многоэтажные торты"

удачи и много приятных эмоций
Будем ждать отчёта

Удачи Вам !!! Счастливая Вы !!! И еще , всеми нами замечено : любите бытЬ полезной ллюдям ! Вот за это болЬшое спасибо !!! Будем ждатЬ !

н.п.
была сегодня на 1-м занятии 3-го курса
к занятию нужно было принести набор: там очередные насадки для крема, формочки для фонданта, "колонны" и подставка для двухярусного торта и большой круг с разметкой для раскатывания фонданта и пр. мелочь, см. картинку

что делали на занятии:
рисовали кривулины и делали бордюрчик почти как ракушки, только нерефленой насадкой:

"рисовали" цветок, интересная техника, говорят можно прямо по фонданту рисовать кремом:

тренировались делать "веревочки" или гирлянды

рефленый бордюр:

и рефленую гирлянду

под конец окрашивали фондант, разминали его, добавляли какую-то сместь для стабильности этого фонданта и слепили маленькую серединку фондантовой розочки

Наташа, хороший курс. видно, что ты смогла почерпнуть много информации.

ждём, ждёт отчётов по курсам
Наташ, а с кремом практикуешься дома?...

после последнего занятия не практиковалась,
а после предыдущих курсов пыталась освоить другие крема (белковый и масляный)
сегодня будем фондантом торт обворачивать и украшать, торт готов, осталось дождаться вечера

значит так, отчитываюсь
на занятии сегодня делали розу из фонданта и листочки к ней
роза довольно трудоемкая работа, ещё и фондант на воздухе надолго не оставишь, надо всё время закрывать, упаковывать и т.п.
в розе края каждого лепесточка спец. палочкой-шариком утоньшают и слегка волнообразную форму придают, потом ещё по всякому разные ряды лепестков прогибают
всё это делает на паролоновых подложках
с листочком всё немного попроще
вот что получилось у меня

после розы перешли к торту
надо было размять фондант, как бы согреть руками - довольно сложная работа, особенно с большим куском
раскатывали, покрывали торт, кстати торт стоял сначала на картонке в точь размером как торт, и чтобы покрыть раскатанным фондантом нужно было ещё поставить торт "на постамент", чтобы удобнее обрезать все остатки и хорошо разровнять и уже полсе полного покрытия перемещали торт на обычную подставку
после покрытия самого торта, делали украшения - ленту, бант, завитушки, цветочки, всё из фонданта, только бордюр по низу из крема
вот готовый торт:

класс розочка, молодец Наташ!!!!

занятие 3 третьего курса
работали с сахарным кремом (royal icing)
делали 4 вида новых цветов на специальной подставочке

мне больше всего понравилось делать лилию
испальзуется насада №68 для лепестков и №14 для центра, потом центр ещё кисточкой разглаживается

очень похоже делается пуансетия
только используется насада №352 для лепестков и №2 для центра

не понравилось делать, и как выглядит петуния
насадки №103 и №14

самый сложный цветок (много работы, в том числе кисточкой разглаживать) ипомея (вьонок)
насадкки №103 для основания, №104 для лепестков, №1 для прожелок и №2 для цента

на уроке сделали по 2 цветочка каждого, а дома я ещё тренировалась (крем переводила )

подготовка к финальному торту 3-го курса:
8 бутонов роз, 10 роз среднего размера, 20 полных роз и 30 листиков - всё это для одного 2-х этажного торта

Наташ, какие розочки!!!!! у тебя свои шаблоны есть?...

ты про какие шаблоны?
всё чем для роз вырезать из фонданта и на чём всё это делать?
то да, есть всё это, было в наборе
вот : формочки для вырезания лепестков роз, для листочков, для листочков которые под самой розой
паралончик тонкий и толстый для разглаживания лепестков
и палочка с шариком, которой все разглаживания делаются

было последние занятие 3-го курса
надо было принести 2 готовых (обмазаных кремом и покрытых фондантом) торта - один диаметром 25 см, другой 15 см
про розы и листики уже писала выше и ещё 40 маленьких цветочков (они просто формочкой вырезались)
плюс ещё крем
на уроке мы собирали двухэтажную конструкцию с колоннами и украшали торт
вот моё сооружение

под конец нам вручили очередные дипломы и приглашали на последний 4-ый курс
ещё торт поближе, я очень довольна результатом

Какая прелесть! Наташ, а как ты крепила розочки, что по бокам?

Красивый тортик, скажите а коллоны эти просто так на торте стоят или внизу под колоннами что-то есть?

розы делала на зубочистках и на боковую поверхность втыкала прямо с зубочисткой, поверху просто на креме сидят

колонны целиком пронизывают нижний торт и упираются в основание
ободок на колоне, который лежит на нижнем торте подвижный, т.е. можно эти колонныи использовать на разную высоту торта

Спасибо, теперь понятно как это всё держиться.