Я заметила, такое со сливками происходит, если они с полчаса постоят. ПОпробуй в мешочек класть крема немного - на 2-3 розы, а потом добавляй новый крем, но перед добавлением перемешай его ложкой в миске немного, тогда пузырьки уйдут.

Нет, из сливок даже не пыталась делать, у меня ркем всегда какой то "не стояий", для роз мало подходящий, так что ничего не могу сказать...

да я теперь только так и делаю, но уж очень долго всё украшивание происходит. Если надо много роз, то этот вариант очень не удобен. Вот я и думаю , что я не так делаю.

итак, занятие 4-е - заключительное для I курса
к занятию надо было принести готовый обмазанный кремом торт и 10 роз (над ними мне ещё надо работать и работать )
на занятии мы тренировались делать цветочки "горошек" насадкой 104
делали бант, снова насадка 104
делали листики - ╧67 и веточки - ╧3
разбирали, что не получалось в розах
и затем нам был предложено оформить торт по аналогии с одним их этих тортов

вот что у меня получилось

под конец нам вручили сертификаты об окончании курса

я уже записалась на продолжение, так что буду рассказывать и о II курсе

Наташ, такой диплом где бы себе такой для прикола взять
Да, розы-дело каждодневного труда мне понравилась надпись на втоём торте если я правильно поняла-"Я люблю свой торт"
ждём продолжения

да, мне дипломчик тоже понравился, куплю рамку, повешаю на стенку на кухне
ну а надпись - это первое, что в голову пришло
оказывается надпись надо делать сначала, а потом уже остальное украшение

Я вообще то сначала делаю бока и бордюр, потом надпись, а потом уже всё остальное

продолжаю рассказ
курс II, урок 1
нужно было принести набор инструментов и насадок I-го и новый набор для II-го курса (включает в себя 2 небольших овальных формы, 9 полукруглых подставок для сушки цветов, 11 насадок (╧1, 2, 5, 14, 47, 81, 97, 101, 103, 104, 59 и ещё какой-то порошок для крема (color flow mix)), плюс крем средней консистенции
на уроке мы работали насадкой ╧21
повторяли как делать бордюр из "ракушек"
делали "обратную или завёрнутую ракушку"
насадкой ╧16 делали розеточки
насадкой ╧104 делали бутон розы
╧5 и ╧81 понадобились, чтобы сделать хризантемы, мне очень понравились эти цветочки, делать довольно легко и получается очень симпатично

под конец мы разбирали рецепты новых двух кремов, которые надо будет подготовить к следующему занятию

а ты бы не смогла сделать фото этих насадок 5 и 81 для хризантем.?

тут есть 81
а 5 это просто дырочка

Здравствуйте Наталья, спасибо за классную тему. Я давно знаю об этих курсах, но благодаря вам получила представление о том как они проходят, а это интересно. У меня к вам вопрос, а может быть и ко всем участницам группы: файл у всех открылся? У меня почему то не открывается, как думаете в чём может быть причина? Спасибо заранее. Жду новых рассказов и тем.Желаю удачи и терпенья, в этом деле нужна сноровка и время, у вас уже всё классно получается для начинающего кулинара.а дальше будет ещё лучше

спасибо за пожелания
не поняла про какой файл идет речь, что не открывается?

Спасибо за курс !!! БолЬшая просЬба поболЬше шпаргалок !!! Т.е. покажите ракушку , перевернутую ракушку , я ведЬ не знаю , может и другие знают , но мне толЬко метод тыка помогает ...ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО !!! Мы ждали продолжения курсов с нетерпением !!!

ракушка - розетка- перевернутая ракушка

бутон роз
для праворуких и для леворуких

продолжаю рассказывать
курс II, урок 2-3 (номер 2-3, т.к решили из 4-х занятий сделать 3, но зато более длительных по времени)
сначала мы "рисовали" птиц, для этого обвели контуры кремом color flow icing (сахарная пудра, вода и ещё какой-то специальный порошок для этого крема)
затем развели крем до более жидкого и заполняли им внитри контуров
вот такая пташка у меня получилась

теперь нужно дождаться, когда она высохнет и тогда можно будет снять с бумаги и посадить куда-нибудь на торт такую плоскую фигурку
после "рисования" делали много цветов
для цветов нужно было принести крем royal icing (это смесь сахарной пудры, воды и порошка для меренг)
викторианская роза (используется насадки для центра ╧12 и для лепестков ╧97)

примула (лепестки - ╧103, серединка - ╧14 и ╧1)

анютины глазки (лепестки ╧104, завитушка - ╧1)

нарцис (лепестки ╧104, серединка - ╧5)

ромашки (лепестки ╧104, серединка - ╧3 и ╧1)

яблоневый цвет (лепестки ╧101, серединка - ╧1)

фиалки (лепестки ╧59, серединка - ╧1)

листья фиалок (╧103)

фиалки мне очень понравились!

Я на прошлой неделе пробовала такие фиалки из айсинга сделать. Пока подсохли - расплылись.

какие прелесные цветочки, мне очень понравились особенно анютины глазки и нарцисы, а как их так сделать?7 я поняла с какой насадкой только как так ей провернуть лепесточки чтобы вот такие получились