Вход на сайт
Хвастушки тортов 12
08.11.10 08:31
Делала на выходных своим свёкрам торт на золотую свадьбу, статуэтку сама разкрасила в золотой цвет
NEW 09.11.10 17:00
в ответ lasto4ka!!! 09.11.10 15:16
никогда об этом не думала, могу только какие то азы дать, а всё остальное дело опыта
и вкуса
и вкуса
NEW 14.11.10 11:31
в ответ ИннаПланетянка 12.11.10 22:49
какой пёсик красивый!!!!! 
наверное предполагалось в травке?...а получились ёлочки, тут неправильно насадка держалась
наверное предполагалось в травке?...а получились ёлочки, тут неправильно насадка держалась
NEW 16.11.10 00:30
в ответ ИннаПланетянка 14.11.10 12:56
надо держать перпендикулярно торту и делать её короткой, быстро выдавливать....легче показать. действительно, чем описать......
NEW 16.11.10 21:12
Прикреплённые файлы
NEW 18.11.10 08:48 у меня тоже есть подруга, которая со всех тортов буквально слизывает белковый крем, так я ей, чтобы торт не портила приношу в дозе крема, чтобы наелась
в ответ Ljubasja 17.11.10 13:13
у меня тоже есть подруга, которая со всех тортов буквально слизывает белковый крем, так я ей, чтобы торт не портила приношу в дозе крема, чтобы наелась
NEW 18.11.10 08:49
в ответ ljuda4ka 16.11.10 21:12
красивая идея!!!!! только мне сочетание цветов не совсем нравится, белые роза по моему лишние, в смысле цвет не подходит к верхним розам
только мне сочетание цветов не совсем нравится, белые роза по моему лишние, в смысле цвет не подходит к верхним розам
NEW 19.11.10 16:09
Прикреплённые файлы
NEW 19.11.10 16:56
в ответ ljuda4ka 19.11.10 16:09
NEW 17.12.10 17:16
Прикреплённые файлы
NEW 17.01.11 17:22
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 22.01.11 11:26
Прикреплённые файлы
NEW 03.02.11 07:34
в ответ ИннаПланетянка 31.01.11 10:34
н. п.
девочки кто делает фигурки с мастики, Вы сами все делаете или покупаете фондант?
Пыталась вчера несколько фигурок сделать, сперва различные цвета замешала, столько времени надо, в некоторые видно мало сахарной пудры добавила так как например туловище стало немного расплыватся. Я только пробовала, в следущий раз буду более тугую делать, но когда переборщишь сахарной пудры она тоже плохо лепится будет. Вот подумала может прежде чем лепить все, надо чтобы все детали немного отдельно подсохли? Еще где-то видела что лепят просто все белого цвета, а потом просто подкрашивают. Какими красками кто пользуется для этого?
девочки кто делает фигурки с мастики, Вы сами все делаете или покупаете фондант?
Пыталась вчера несколько фигурок сделать, сперва различные цвета замешала, столько времени надо, в некоторые видно мало сахарной пудры добавила так как например туловище стало немного расплыватся. Я только пробовала, в следущий раз буду более тугую делать, но когда переборщишь сахарной пудры она тоже плохо лепится будет. Вот подумала может прежде чем лепить все, надо чтобы все детали немного отдельно подсохли? Еще где-то видела что лепят просто все белого цвета, а потом просто подкрашивают. Какими красками кто пользуется для этого?
NEW 03.02.11 07:46
в ответ Ljubasja 03.02.11 07:34
Я леплю сразу фигурки. Надо побольше пудры, тогда расплываться ничего не будет, я еще ложку сливочного масла даю. Если быстро сохнет - на пару секунд в микроволновку и дальше леплю. Краски у меня сухие, из Украины привезла. А здесь продаются в супермаркетах недорогие гелевые в тюбиках. Можешь для тренировки из марципана слепить. Я вчера с ним "игралась", понравилось. Только пудры надо побольше, зато окрашивается бесподобно и цвета красивые яркие получаются.
Еще пробовла покупной фондат, полгода пролежал в шкафу и в мусорку отправился, я в интернете покупала, тяжелый очень, не раскатывался, не лепился и уксусом сильно пах.
Еще пробовла покупной фондат, полгода пролежал в шкафу и в мусорку отправился, я в интернете покупала, тяжелый очень, не раскатывался, не лепился и уксусом сильно пах.
NEW 03.02.11 21:39
я пользуюсь только покупным фондантом вот этим
http://www.torten-kram.eu/epages/62737572.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62737572/Products/F09
с ним очень легко работать и хранится в этом же ведёрке хоть год целый,только закрывать плотно нужно, а для фигур добавляю CMC на 500гр чайную ложку с верхушкой, хорошо замесить и дать полежать ночку,лепится из него просто бесподобно и вкусный он очень,ванильный. А CMC я покупаю в Schlecker называется Kukident паста для зубов,она без примесий и привкусов,НЕ ВРЕДНО зто для зубов, то что в рот кладут,и стоит не дорого
http://www.live-shops.com/bild/kukident-haft-pulver-super-extra-stark-37-1791591.jpg вот тут картинка
http://www.torten-kram.eu/epages/62737572.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62737572/Products/F09
с ним очень легко работать и хранится в этом же ведёрке хоть год целый,только закрывать плотно нужно, а для фигур добавляю CMC на 500гр чайную ложку с верхушкой, хорошо замесить и дать полежать ночку,лепится из него просто бесподобно и вкусный он очень,ванильный. А CMC я покупаю в Schlecker называется Kukident паста для зубов,она без примесий и привкусов,НЕ ВРЕДНО зто для зубов, то что в рот кладут,и стоит не дорого
http://www.live-shops.com/bild/kukident-haft-pulver-super-extra-stark-37-1791591.jpg вот тут картинка
я в ОК http://www.odnoklassniki.ru/profile/50340258601
NEW 04.02.11 17:59
Прикреплённые файлы
NEW 04.02.11 21:54
вот моя обезьянка, я вот как раз делала шоколадную мастику и она у меня такая твердая была я ее в микровели разогревала. А вот птичку слепила она у меня толстушка вышла так поплыла, но лепить понравилось.
NEW 13.02.11 09:33
в ответ Ljubasja 12.02.11 21:58
В ответ на:
а на зверюшки например на этот торт много времени потребовалось? За сколько дней их лепите?
зверюшек не так долго лепила, но день потратила. Мальчик с машинкой долго лепились. Леплю фигурки, обычно, за неделю-полторы. Чтобы время было подсохнуть, если что, исправить. а на зверюшки например на этот торт много времени потребовалось? За сколько дней их лепите?
NEW 19.02.11 13:27
Прикреплённые файлы
NEW 19.02.11 13:28
Прикреплённые файлы
столько работы, я столько всего там насобирала.
NEW 24.02.11 17:03
Спасибо девочки большое. Еще многого не умею, но хочется научиться.
Для грудей у меня железный шарик, он на две половинка открывается, типа коробочки что-ли. В нем под новый год в Альди конфетки продают. Типа елочная игрушка на тесемке. Вот из этих двух половинок и делаю. Также можно использовать чашечки сильно закругленные.
Первая машинка, малышу на годик, внутри птичье молоко.
и опять "тити" в камуфляже, нравится он мужчинам.... внутри рецепт торта "сникерс"
а тут оба тортика еще без мастики
Для грудей у меня железный шарик, он на две половинка открывается, типа коробочки что-ли. В нем под новый год в Альди конфетки продают. Типа елочная игрушка на тесемке. Вот из этих двух половинок и делаю. Также можно использовать чашечки сильно закругленные.
Первая машинка, малышу на годик, внутри птичье молоко.
и опять "тити" в камуфляже, нравится он мужчинам.... внутри рецепт торта "сникерс"
а тут оба тортика еще без мастики
NEW 24.02.11 20:29
Спасибо 
Да, мастику делаю из маршмелоу. А камуфляж делала по какому-то МК, нужно раскатать пласт и на него положить кусочки мастики разного цвета, а потом еще раз все это дело раскатать. Соски крашу какао.
Да, мастику делаю из маршмелоу. А камуфляж делала по какому-то МК, нужно раскатать пласт и на него положить кусочки мастики разного цвета, а потом еще раз все это дело раскатать. Соски крашу какао.
NEW 25.02.11 14:54
в ответ ljuda4ka 25.02.11 13:30
н.п.
сегодня с покупного фонданта лепила фигурки, классно так получается и легко. А вот розочки тоже вроде тоже сперва отлично идет, а когда водой склеивала к рукам прилепало, буду потом без воды делать. Классная вещь этот фондант, так работать приятно с ним. Теперь вот думаю как его хранить, а то они в целлофане, я конечно замотала чтобы не засох, но интересно сколько его хранить можно?
сегодня с покупного фонданта лепила фигурки, классно так получается и легко. А вот розочки тоже вроде тоже сперва отлично идет, а когда водой склеивала к рукам прилепало, буду потом без воды делать. Классная вещь этот фондант, так работать приятно с ним. Теперь вот думаю как его хранить, а то они в целлофане, я конечно замотала чтобы не засох, но интересно сколько его хранить можно?
NEW 25.02.11 21:27
В инете полно рецептов торта "Сникерс", но этот составлен-скомпанован Юлией Гутче.
Рецепт этого торта "Сникерс"
Для коржей:
200 гр. сметаны
2 яйца
1 ст. сахара
1 пач. ванильного сахара
1 пач. разрыхлителя
1-2 стакана муки
+ горькое какао (примерно 2-3 ложки)
Прослойка:
2 пачки пудинга Gala "Карамель", 1 банка арахисового масла, жареные миндальные дробленные орешки (я брала 2 пачечки), 1 банка вареной сгущенки, молоко.
Приготовление.
Тесто: взбить яйца с сахаром + сметана + ваниль + какао + разрыхлитель + мука.
Прослойка: Сварить 2 пачки пудинга по рецепту, но БЕЗ САХАРА с таким количеством молока, сколько стоит на 1 пакетике пудинга. В готовый горячий пудинг вмешать вареную сгущенку и арахисовое масло. Добавить орешки и дать остыть. По желанию можно добавить сливочного масла.
Если торт планируется покрыть мастикой, то верх торта нужно промазать масляным кремом. К примеру 250 гр. сл. масла + 1 банка вар. сгущенки.
Шоколадные коржи пропитывала шоколадным соусом смешанным с водой. Я обычно беру двойную порцию продуктов на бисквит.
Фото - пудинг, арахисовое масло, шоко-соус, нуга.
http://s45.radikal.ru/i108/1010/0d/4b672ddffa36.jpg
http://s004.radikal.ru/i207/1010/97/b7fb84a06535.jpg
Рецепт этого торта "Сникерс"
Для коржей:
200 гр. сметаны
2 яйца
1 ст. сахара
1 пач. ванильного сахара
1 пач. разрыхлителя
1-2 стакана муки
+ горькое какао (примерно 2-3 ложки)
Прослойка:
2 пачки пудинга Gala "Карамель", 1 банка арахисового масла, жареные миндальные дробленные орешки (я брала 2 пачечки), 1 банка вареной сгущенки, молоко.
Приготовление.
Тесто: взбить яйца с сахаром + сметана + ваниль + какао + разрыхлитель + мука.
Прослойка: Сварить 2 пачки пудинга по рецепту, но БЕЗ САХАРА с таким количеством молока, сколько стоит на 1 пакетике пудинга. В готовый горячий пудинг вмешать вареную сгущенку и арахисовое масло. Добавить орешки и дать остыть. По желанию можно добавить сливочного масла.
Если торт планируется покрыть мастикой, то верх торта нужно промазать масляным кремом. К примеру 250 гр. сл. масла + 1 банка вар. сгущенки.
Шоколадные коржи пропитывала шоколадным соусом смешанным с водой. Я обычно беру двойную порцию продуктов на бисквит.
Фото - пудинг, арахисовое масло, шоко-соус, нуга.
http://s45.radikal.ru/i108/1010/0d/4b672ddffa36.jpg
http://s004.radikal.ru/i207/1010/97/b7fb84a06535.jpg
NEW 26.02.11 09:27
в ответ Axelissa 25.02.11 19:55
http://cgi.ebay.de/FunCake-Rollfondant-Fondant-Marshmallow-1-KG-weis-/1706078470...
уже нашла что 6-9 месяцев можно хранить, это хорошо, я за это время на ней натренируюсь
А сегодня получила http://www.amazon.de/G%C3%BCtermann-KnorrPrandell-2154210-Modellierpistole-12cm/... думала шнурки, волосы делать. Испробовала, ничего так пойдет. Но было бы лучше если был бы побольше. Сколько искала нигде найти не могла, хоть пока такой сойдет.
уже нашла что 6-9 месяцев можно хранить, это хорошо, я за это время на ней натренируюсь
А сегодня получила http://www.amazon.de/G%C3%BCtermann-KnorrPrandell-2154210-Modellierpistole-12cm/... думала шнурки, волосы делать. Испробовала, ничего так пойдет. Но было бы лучше если был бы побольше. Сколько искала нигде найти не могла, хоть пока такой сойдет.
NEW 26.02.11 13:05
тоже такой есть, только пластиковый, но уж больно неудобный, сил надо много. Хочу такой купить, им легче будет
www.lindyscakes.co.uk/Blog/2009/04/14/how-do-i-get-my-sugar-shaper-to-wor...
www.lindyscakes.co.uk/Blog/2009/04/14/how-do-i-get-my-sugar-shaper-to-wor...
NEW 26.02.11 18:31
в ответ mamakos 26.02.11 16:46
я не помню сколько там грамм в баночке, объем примерно как у баночки сгущенного молока. Но я бы не советовала его заменять просто сливочным, вкус будет совсем не тот. Арахисовое масло оно похоже на сильно перемолотый поджаренный арахис. Не сладкое. На вкус как-будто кушаешь орешки сильно измельченные, до состояния кашицы. Если заменять его, то лучше наверное купить арахис и измельчить его сильно, может через блендер а потом может даже скалкой промять. Ну и сливочное масло добавить по желанию.
NEW 27.02.11 00:47
в ответ mamakos 26.02.11 16:46
Маша, если у вас нет арахисового масла, то его можно самим сделать.
150г арахиса (не солёных, пожареных. без шкурки)
1 ст.Ложка арахисового масла (жидкое которое добавляют в салат)
немного соли и сахара.
Получается примерно 6-8 ст. ложек масла.
150г арахиса (не солёных, пожареных. без шкурки)
1 ст.Ложка арахисового масла (жидкое которое добавляют в салат)
немного соли и сахара.
Получается примерно 6-8 ст. ложек масла.
Первое, что нужно усвоить во взаимоотношениях с другими людьми, это то, что им нельзя мешать быть счастливыми так, как они того хотят
NEW 27.02.11 09:45
в ответ Cassandra2 27.02.11 00:47
а я вот тоже нашла рецепты
шоколадный СОУС
100 г хорошего шоколада (я брала как всегда десертный, Люкс), 100 мл 10% сливок (или 120 - 20%, или 150 — 30%)
ДОБАВКИ
мед (пол-ложечки), ваниль, ликер (особенно Бэйлис), кофе, сахар (можно белый, можно коричневый)
нагреть сливки до 60 градусов снять с огня добавить добавки потом шоколад, шоколад постоит потом растает-
хорошо перемешать, можно добавить пару ложет Бейлиса
Арахисовое масло
Нам понадобится:
250 гр. очищенного арахиса
1 ст. ложка раст. масла
10 гр. сахара
немножко соли
Если вы будете брать свежий арахис то его надо отчистить от красной шелухи. Я беру уже чищеный и солёный арахис, только тогда соли в масло добавлять не надо.
Арахис насыпать в блендер добавить соль сахар и раст. масло.
Пюрировать до тех пор пока у вас не получится арахисовое масло
шоколадный СОУС
100 г хорошего шоколада (я брала как всегда десертный, Люкс), 100 мл 10% сливок (или 120 - 20%, или 150 — 30%)
ДОБАВКИ
мед (пол-ложечки), ваниль, ликер (особенно Бэйлис), кофе, сахар (можно белый, можно коричневый)
нагреть сливки до 60 градусов снять с огня добавить добавки потом шоколад, шоколад постоит потом растает-
хорошо перемешать, можно добавить пару ложет Бейлиса
Арахисовое масло
Нам понадобится:
250 гр. очищенного арахиса
1 ст. ложка раст. масла
10 гр. сахара
немножко соли
Если вы будете брать свежий арахис то его надо отчистить от красной шелухи. Я беру уже чищеный и солёный арахис, только тогда соли в масло добавлять не надо.
Арахис насыпать в блендер добавить соль сахар и раст. масло.
Пюрировать до тех пор пока у вас не получится арахисовое масло
NEW 27.02.11 20:52
в ответ Axelissa 26.02.11 15:58
я вот сегодня решила лица разукрасить которые были сделаны из фонданта, и они просто как-то странно разваливатся начали. Или я просто для пробы решила сделать спиральки, накрутила на карандаши и при снятии они раскрошились
Такого с самодельной мастикой никогда не было, она такая стабильная. Такое ощущение что этот фондант предозначен только для покрытия тортов и чтобы не засыхал.
А еще вопрос я первый раз делала лица для пробы, сразу с белого фонданта, в какой цвет красите его чтобы получился телесный цвет?
Такого с самодельной мастикой никогда не было, она такая стабильная. Такое ощущение что этот фондант предозначен только для покрытия тортов и чтобы не засыхал.А еще вопрос я первый раз делала лица для пробы, сразу с белого фонданта, в какой цвет красите его чтобы получился телесный цвет?
NEW 27.02.11 21:01
в ответ Ljubasja 27.02.11 20:52
Я делаю мастику для лиц из ММ, такие разноцветные, трехцветные продаются. Одна сторона розовая, вторая светло-оранжевая и еще белая прослойка, иногда еще желтый цвет присутствует. Из них идеальный цвет получается
А мастику я один раз на ибее купила - так выкинула, она какая-то тяжелая была и хрупкая, совсем не эластичная.
А мастику я один раз на ибее купила - так выкинула, она какая-то тяжелая была и хрупкая, совсем не эластичная.
NEW 28.02.11 15:20
в ответ Maracuja.80 28.02.11 08:40
спасибо вам 
Axelissaи Maracuja.80 буду пробовать
Ага я тоже на ебее купила посмотрела что дешевая
Но тогда буду с самодельных делать или еще сегодня в магазине видела подороже потом куплю и с нее тоже попробую
Axelissaи Maracuja.80 буду пробоватьАга я тоже на ебее купила посмотрела что дешевая
Но тогда буду с самодельных делать или еще сегодня в магазине видела подороже потом куплю и с нее тоже попробую
NEW 06.03.11 09:29
в ответ Axelissa 01.03.11 19:53
я вот сделала молочную, она такая-то не такая, катаешь рвется. Я ангелочка слепила ничего так пойдет, а крылья ну никак не получалось вырезать, потом их просто вылепляла. А когда сушится поставила вышло что они в одну сторону смотрят.
Но до крестин еще целый месяц я хочу сделать так чтобы смотря на ангелочка душа радовалась, пока такого нет. Такой пример на ютубе у американки посмотрела, но буду что-то другое пробовать
я только учусь, так что знаю как смотрится
Но до крестин еще целый месяц я хочу сделать так чтобы смотря на ангелочка душа радовалась, пока такого нет. Такой пример на ютубе у американки посмотрела, но буду что-то другое пробовать
я только учусь, так что знаю как смотрится
NEW 20.03.11 16:44
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 20.03.11 23:53
в ответ julia05 20.03.11 17:07
Юль хорошие крема шарлотт, потом масло сгущёнка...я чаще ими пользуюсь.форму хорошо держат.есть ещё белково заварной,тоже вкусный и так же форму держит..
Юль попробуй покупной,я с турции счебе привезла,называется шанти.вкусный очень.в наших турецких он тоже есть.
Юль попробуй покупной,я с турции счебе привезла,называется шанти.вкусный очень.в наших турецких он тоже есть.
NEW 21.03.11 14:10
в ответ lorzik_koln 20.03.11 23:53
шарлотт я пробовала, получается жидкий. я не понимаю может я не правильно делаю, но ни один крем не получается. сгущенка+масло сгущенка вареная или нет? хотелось бы такой крем что бы подкрашивать можно было. и такой вопрос: как можно взбить масло до бела? оно же не взбивается, по стенкам размазывается.
NEW 21.03.11 14:28
Люблю масляный на белках, его подкрашивать можно и с какао смешивать, и с мастикой он хорошо дружит.
в ответ julia05 21.03.11 14:10
В ответ на:
оно же не взбивается, по стенкам размазывается.
А ты попробуй в посудине поменьше и масло не из холодильника. Я взбиваю в мерном ковшике, отлично взбивается, добела. оно же не взбивается, по стенкам размазывается.
Люблю масляный на белках, его подкрашивать можно и с какао смешивать, и с мастикой он хорошо дружит.
NEW 21.03.11 19:39
Вот тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/75849 есть МК на этот крем. Начинается с пункта 8, и масло я предварительно взбиваю добела, а потом по ложке добавляю в белки.
NEW 21.03.11 23:47
ага,молоком разбавляете и хорошо миксером взбиваете.любой белый крем лекго можно покрасить.с маслянным чуток сложнее.....цвета не такие получаются как хочеш.Девочки мне немка кондитер совет дала,чтоб масляной крем был белый,добавить туда белую краску.говорит что только так делает
в ответ julia05 21.03.11 14:11
В ответ на:
а этот крем он порошком?
а этот крем он порошком?
ага,молоком разбавляете и хорошо миксером взбиваете.любой белый крем лекго можно покрасить.с маслянным чуток сложнее.....цвета не такие получаются как хочеш.Девочки мне немка кондитер совет дала,чтоб масляной крем был белый,добавить туда белую краску.говорит что только так делает
NEW 22.03.11 23:01
У меня крем всегда чисто белый, масляно-заварной. Я его только всегда делаю, подходит во всем.
Рецепт на 1 порцию.
Сначала варим кисель: 1 стакан молока + 1 ст. ложка муки + 1 ст. ложка сахара --- перемешать, поставить на плиту и постоянно помешивая венчиком довести до кисельного состояния. Как загустеет, снять с плиты и полностью остудить.
150 гр. мягкого масла + 1/2 ст. сахара взбить добела, и продолжая взбивать постепенно добавлять по 1 ст. ложке охлажденного киселя. И так продолжать пока не кончится кисель.
Рецепт на 1 порцию.
Сначала варим кисель: 1 стакан молока + 1 ст. ложка муки + 1 ст. ложка сахара --- перемешать, поставить на плиту и постоянно помешивая венчиком довести до кисельного состояния. Как загустеет, снять с плиты и полностью остудить.
150 гр. мягкого масла + 1/2 ст. сахара взбить добела, и продолжая взбивать постепенно добавлять по 1 ст. ложке охлажденного киселя. И так продолжать пока не кончится кисель.
NEW 01.04.11 17:22
в ответ julia05 01.04.11 15:15
когда пишешь сообщение то сразу над ним видиш клеточки с разными символами B I P URL ... третья с конца нажимается потом вставляешь скопированный адрес и опять на эту же кнопочку
http://getimg.germany.ru/g/%20http%3A//dsm.odnoklassniki.ru/getImage%3FsmileId%3D35b3148575
NEW 02.04.11 11:46
Прикреплённые файлы
NEW 30.04.11 12:17
в ответ tigrjonok76 28.04.11 10:52
NEW 30.04.11 13:40
в ответ Nadeya 30.04.11 12:17
Она и не смогла, только друг её сестры смог разрезать торт.....я сразу предлагала заказчику сделать не её портрет....ведь много вариантов было....Ан нет....именно эту фотку....Я пол дня просидела с вариациями этой фотки, сделала более 70 возможных вариантов, из которых решили выбрать этот....
Вокруг столько нестандартных и исключительных, что стандартные и порядочные стали исключением.
NEW 28.05.11 16:41
в ответ Axelissa 18.04.11 12:31
шикарные торты!!! ровные все, я представляю сколько ты с ними провазилась. я тоже вчера пекла торт, но поровнять не получилось и мастика не получилась
Прикреплённые файлы
NEW 28.05.11 22:56 
- намного дешевле, чем в кулинарном), а потом уже мастику накладываю и ровняю от центра к краям, разравниваю руками и тем же мастерком и обрезаю лишнее.
в ответ julia05 28.05.11 22:35
В ответ на:
а как ты ровняешь?
Покрываю хорошим слоем ганаша или масляным кремом, ставлю в холодильник. Потом уже застывший крем ровняю или спатулой или школьной линейкой и опять ставлю в холодильник. Потом ровняю крем мастерком (купила пластмассовый в строительном магазинеа как ты ровняешь?
- намного дешевле, чем в кулинарном), а потом уже мастику накладываю и ровняю от центра к краям, разравниваю руками и тем же мастерком и обрезаю лишнее.
NEW 31.05.11 22:12
Прикреплённые файлы
NEW 31.05.11 22:12
Прикреплённые файлы
NEW 02.06.11 14:02
в ответ ljuda4ka 31.05.11 22:12
Красивый какой!
как бы мне научится такие розочки толстые делать?
Они внутри кремные?Или на что-то сделаные(хлеб,бисквит,безе?)
Вот мой сегодня- на Фатертаг сделала
И какой то неопознанный цветок
Муж сказал пион,сын георгин,а задумка была хризантемы.
как бы мне научится такие розочки толстые делать?
Они внутри кремные?Или на что-то сделаные(хлеб,бисквит,безе?)
Вот мой сегодня- на Фатертаг сделала
И какой то неопознанный цветок
Муж сказал пион,сын георгин,а задумка была хризантемы.
NEW 04.06.11 14:59
в ответ natalia50 02.06.11 14:02
И я с тортиками.
В такую жару масляные крема - самое неблагодарное дело. Крем тает на ходу.
Бисквит, сливочный крем, сверху масляный на белках.
Птичье молоко, сверху масляный на белках. Фото качественнее нету.
И мастичный, исквит, сливки, мастика. На самом деле он ровнее, чем на фото. Фотографировала сразу, потом постоял в холодильнике пару часов - выровнялся.
В такую жару масляные крема - самое неблагодарное дело. Крем тает на ходу.
Бисквит, сливочный крем, сверху масляный на белках.
Птичье молоко, сверху масляный на белках. Фото качественнее нету.
И мастичный, исквит, сливки, мастика. На самом деле он ровнее, чем на фото. Фотографировала сразу, потом постоял в холодильнике пару часов - выровнялся.
NEW 06.06.11 06:42
в ответ Axelissa 04.06.11 21:22
Натуль, а белково-масляный не потёк в такую жару???
Ручка из "бубличного" теста , просто отличный выход я на одном форуме тоже читала про такой вариант ручки...и видела корзинку с цветами, так там ручки были из мастики, как перекрученные жгуты, только с обеих сторон...получалось как открытая сверху корзинка....
Ручка из "бубличного" теста , просто отличный выход
я на одном форуме тоже читала про такой вариант ручки...и видела корзинку с цветами, так там ручки были из мастики, как перекрученные жгуты, только с обеих сторон...получалось как открытая сверху корзинка....Вокруг столько нестандартных и исключительных, что стандартные и порядочные стали исключением.
NEW 12.06.11 19:02
Прикреплённые файлы
NEW 13.06.11 19:44
я в шоке, от Вашего и другого свадебного. А где вы вообще храните их?
Я тут на праздник, хотела 2 яростный сделать, но так как я только начинающая я только первый раз такое буду делать. Сперва думала по отдельности их хранить, точнее на разных полках под фришфолией, а уже в последний день их на друг друга ставить и украшать.
Девушки которые профессионально этих занимаються, вопрос: у вас имеються для этого дела отдельные холодильники?
Я хотела себе не большой приобрести, но пока мечта нет куда поставить.
Я тут на праздник, хотела 2 яростный сделать, но так как я только начинающая я только первый раз такое буду делать. Сперва думала по отдельности их хранить, точнее на разных полках под фришфолией, а уже в последний день их на друг друга ставить и украшать.
Девушки которые профессионально этих занимаються, вопрос: у вас имеються для этого дела отдельные холодильники?
Я хотела себе не большой приобрести, но пока мечта нет куда поставить.
NEW 14.06.11 08:29
молодцы девчата такие красивые торты свадебные, вы на каких подставочках делаете торты покупные специальные или сразу на те тарелочки что идут от подставки?
а вот мои правда не свадебные, я еще все боюсь делать свадебные торты
а вот мои правда не свадебные, я еще все боюсь делать свадебные торты
Прикреплённые файлы
NEW 14.06.11 08:30
Прикреплённые файлы
NEW 14.06.11 09:02
в ответ ljuda4ka 14.06.11 08:30
Не совсем поняла дизайна первого торта, веточка, цветочек, это так заказали?...
Мои, последние....
Мои, последние....
NEW 14.06.11 09:31
Прикреплённые файлы
NEW 21.06.11 18:05
вот мой торт
мне всетаки интерестно насчет мастики я всю ветку прочитала и все пишут что мастика на белковом креме тает как же тогда у Оли на свадебном торте калы держатся?? буду благодарна за ответ
мне всетаки интерестно насчет мастики я всю ветку прочитала и все пишут что мастика на белковом креме тает как же тогда у Оли на свадебном торте калы держатся?? буду благодарна за ответ
Прикреплённые файлы
NEW 25.06.11 13:42
н. п.
вот мой сегодняшний "ветка сакуры". Делала на 10 летие как женаты. Внутри "торт нежный" http://www.good-cook.ru/tort/tort_103.shtml очень его люблю
вот мой сегодняшний "ветка сакуры". Делала на 10 летие как женаты. Внутри "торт нежный" http://www.good-cook.ru/tort/tort_103.shtml очень его люблю
NEW 01.07.11 09:48
в ответ tigrjonok76 27.06.11 15:09
привет всем,я не профессионал,так сказать любитель со стажем.вот решила несколько последних работ показать.
заодно сразу вопрос,девочки где вы берёте гелиевые краски и какой фирмы? Киньте ссылку если не сложно.
заодно сразу вопрос,девочки где вы берёте гелиевые краски и какой фирмы? Киньте ссылку если не сложно.
на свете только тот судьбою одарён,кто осторожным и разумным сотворён.
NEW 03.07.11 13:38
Красивые тортики. Многие покупают краски на http://www.tortissimo.de/
а я покупаю на американском ебее, даже с пересылкой выходит дешевле.
Кстати тут как раз моя сестра тоже краски купить решила я ей нашла чтобы купить набор 8 или 12 штук так намного дешевле
[urlhttp://www.mein-tortenladen.de/epages/es115662.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/es115662_mycakeshop/Categories/COLOURS.[/url]
http://stores.ebay.de/devon197272?_trksid=p4340.l2563 здесь пересылка зависит от веса
а я покупаю на американском ебее, даже с пересылкой выходит дешевле.
Кстати тут как раз моя сестра тоже краски купить решила я ей нашла чтобы купить набор 8 или 12 штук так намного дешевле
[urlhttp://www.mein-tortenladen.de/epages/es115662.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/es115662_mycakeshop/Categories/COLOURS.[/url]
http://stores.ebay.de/devon197272?_trksid=p4340.l2563 здесь пересылка зависит от веса
NEW 07.07.11 06:59
в ответ Maracuja.80 24.02.11 17:03
Маруся делала торт "сникерс" по Вашему рецепту, всё отлично кроме одного, когда торт с формы вытащила у меня крем начал потихоньку выплывать с боков, я еще когда его замешала думала нужно для надежности масло в него или желатин, но надеилась что он застынет. Вот даже не знаю... времени новый торт печь нет, а его надо уже завтра отдать, будет он какой-то кривой, ганашем по бокам обмазала чтобы как-то держал чтобы крем не вытекал.
Вот даже не знаю... времени новый торт печь нет, а его надо уже завтра отдать, будет он какой-то кривой, ганашем по бокам обмазала чтобы как-то держал чтобы крем не вытекал. 
NEW 08.07.11 06:46
NEW 11.07.11 20:46
Вау-Вау какой тортик нежный. Еще ни разу не пробовала делать подушечку, но хочу или дочке или себе на Д.Р. попробовать эту технику. Туфелька как настоящая
А можно поподробней рецепт крема?
И еще вопросик, туфельку по шаблону вырезаешь или есть вырубка? Я один раз пробную туфлю по шаблону делала, не так долго, но вот видела уже вырубки и задумалась а нужно это вообще если не так часто этим пользоваться?
А можно поподробней рецепт крема?
И еще вопросик, туфельку по шаблону вырезаешь или есть вырубка? Я один раз пробную туфлю по шаблону делала, не так долго, но вот видела уже вырубки и задумалась а нужно это вообще если не так часто этим пользоваться?
NEW 11.07.11 20:53
в ответ Миссис Улыбка 11.07.11 20:46
Спасибо. Туфелька по шаблону, распечатала, вырезала из картона. Каблук - полет фантазии.
Считаю, что для туфельки вырубка не нужна. Пару раз в год можно и по шаблону вырезать.
Крем - тот же ганаш. У меня ушло 300 мл. сливок 30% и 400 г шоколада. Варила сливки с шоколадом до полного растворения шоколада. Оставила массу остужаться. Как остыло - взбила до густоты и светлого цвета.
Считаю, что для туфельки вырубка не нужна. Пару раз в год можно и по шаблону вырезать.
Крем - тот же ганаш. У меня ушло 300 мл. сливок 30% и 400 г шоколада. Варила сливки с шоколадом до полного растворения шоколада. Оставила массу остужаться. Как остыло - взбила до густоты и светлого цвета.
NEW 11.07.11 21:05
вот тоже смотрела-смотрела и думаю это только лишняя трата денег.
Шаблон у меня сразу на картоне вырезан, я тогда его сама рисовала, потом только в инете нашла всяких туфелек, кросовок пинеток шаблоны.
Крем тоже нашла пока спросила как такой делается, мне просто интересно а на вкус он многим нравиться? Вроде очень простой в исполнении.
в ответ Axelissa 11.07.11 20:53
В ответ на:
Считаю, что для туфельки вырубка не нужна. Пару раз в год можно и по шаблону вырезать.
Считаю, что для туфельки вырубка не нужна. Пару раз в год можно и по шаблону вырезать.
вот тоже смотрела-смотрела и думаю это только лишняя трата денег.
Шаблон у меня сразу на картоне вырезан, я тогда его сама рисовала, потом только в инете нашла всяких туфелек, кросовок пинеток шаблоны.
Крем тоже нашла пока спросила как такой делается, мне просто интересно а на вкус он многим нравиться? Вроде очень простой в исполнении.
NEW 14.07.11 12:53
ой я сегодня делать пыталась кеды и туфельку, что-то они у меня миниатурные и возилась с ними, не очень получилось, ну подожду чтобы маленько прихватилось и буду доделывать.
Моя ошибка что я взяла черным пищевым фломастером обвела и вырезала ножницами, а когда склеивала клеем то черное перенеслось на белое. И еще почему-то некоторые детальки были меньше, хотя все точно вырезала. Всё таки для кросовок я куплю форму, думаю так мне будет проще.
Моя ошибка что я взяла черным пищевым фломастером обвела и вырезала ножницами, а когда склеивала клеем то черное перенеслось на белое. И еще почему-то некоторые детальки были меньше, хотя все точно вырезала. Всё таки для кросовок я куплю форму, думаю так мне будет проще.
NEW 14.07.11 23:49
Боже мой, какой слог
И изумительной красоты работы
А расскажите мне, тундре, что делают со всей этой красотищей?
Едят вместе с мастикой? Или как-то ее снимают? Или что?
Простите за вопрос, плз
в ответ Axelissa 11.07.11 20:30
В ответ на:
Брауни с трюфельным кремом.
Брауни с трюфельным кремом.
Боже мой, какой слог
И изумительной красоты работы
А расскажите мне, тундре, что делают со всей этой красотищей?
Едят вместе с мастикой? Или как-то ее снимают? Или что?
Простите за вопрос, плз
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
NEW 15.07.11 09:26
Т.е. эту дивную подушечку с рюшечками и задрапированную сверху ткань (очень мне нравятся складочки на драпировке) можно разрезать?
в ответ Axelissa 15.07.11 08:09
В ответ на:
А мастику съедают. Немцы, которым я делала мастичные торты вообще ее подчистую съедают.
А мастику съедают. Немцы, которым я делала мастичные торты вообще ее подчистую съедают.
Т.е. эту дивную подушечку с рюшечками и задрапированную сверху ткань (очень мне нравятся складочки на драпировке) можно разрезать?
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
NEW 15.07.11 14:22
в ответ Axelissa 15.07.11 10:26
Только не ругайтесь, у меня еще вопросик
Получается, что мастика сверху просто снимаеся, как чехол?
А внутри торт сверху тоже кремом, например, обмазан?
Т.е., если снять чехол из мастики, там снаружи тоже всё эстетично?
Получается, что мастика сверху просто снимаеся, как чехол?
А внутри торт сверху тоже кремом, например, обмазан?
Т.е., если снять чехол из мастики, там снаружи тоже всё эстетично?
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
NEW 15.07.11 14:34
Вы имели ввиду, внутри? Ну да, та 3 коржа брауни с трюфельным кремом, подрезаны по форме подушки, сверху все тоже очень добросовестно обмазано этим кремом, а потом покрыто мастикой
мастика вряд ли снимется, как чехол, она не твердая, а, ммм, как бы это объяснить...как раскатанное тесто для пельменей и чуть подсушенное. А вот туфелька и орхидея уже твердые, как карамель.
в ответ T_J 15.07.11 14:22
В ответ на:
Т.е., если снять чехол из мастики, там снаружи тоже всё эстетично?
Т.е., если снять чехол из мастики, там снаружи тоже всё эстетично?
Вы имели ввиду, внутри? Ну да, та 3 коржа брауни с трюфельным кремом, подрезаны по форме подушки, сверху все тоже очень добросовестно обмазано этим кремом, а потом покрыто мастикой
мастика вряд ли снимется, как чехол, она не твердая, а, ммм, как бы это объяснить...как раскатанное тесто для пельменей и чуть подсушенное. А вот туфелька и орхидея уже твердые, как карамель.
NEW 16.07.11 19:54
в ответ Schanel5 16.07.11 12:33
н.п.
сегодня рисовала картинку на торт "тачки" из белого шоколада покрашенная в разные цвета, понравилось это дело. Времени не так много уходит и тоже красиво смотриться. Жаль сфоткать не смогла так как сразу отдала, чтобы картинку увидеть надо от бумаги ее отлеплять, но это лучше делать когда на торт картинку положишь.
Вот типо такого, может кому-то пригодиться.
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6202.html
сегодня рисовала картинку на торт "тачки" из белого шоколада покрашенная в разные цвета, понравилось это дело. Времени не так много уходит и тоже красиво смотриться. Жаль сфоткать не смогла так как сразу отдала, чтобы картинку увидеть надо от бумаги ее отлеплять, но это лучше делать когда на торт картинку положишь.
Вот типо такого, может кому-то пригодиться.
http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6202.html
NEW 17.07.11 21:48
в ответ Миссис Улыбка 17.07.11 21:44
вот простая туфелька, сделала чтобы руку набить, но посравнению с кедами она получше получилась, а вот куда ее деть не знаю, так как в ближайщее время другие задумки. Хотя у свекрови будет Д.Р. может с маком ее прилепить? Интересно сколько ее можно хранить?
(роза мастичная)
(роза мастичная)
NEW 17.07.11 22:03
Я сперва так подумала, тоже хотела а когда уже просто по быстрому решила прилепить, сперва со шприцом не получалось, потом перегрела она просто вытекала, потом я просто даже не взяла плоскую линейку чтобы ровно было, а просто рукой, и решила и так сойдет. Но мне кажеться по твоему фото с кедами они у тебя побольше будут в размере может мне тоже стоит маленько шаблоны немного больше сделать чтобы работать было полегче.
В ответ на:
Мак очень красивый.
О спасибо, по моей технике он наверное самый быстрый цветок который я делалаМак очень красивый.
В ответ на:
На шнурки я раскатывала мастику тонко и нарезала тоненькие полосочки
На шнурки я раскатывала мастику тонко и нарезала тоненькие полосочки
Я сперва так подумала, тоже хотела а когда уже просто по быстрому решила прилепить, сперва со шприцом не получалось, потом перегрела она просто вытекала, потом я просто даже не взяла плоскую линейку чтобы ровно было, а просто рукой, и решила и так сойдет. Но мне кажеться по твоему фото с кедами они у тебя побольше будут в размере может мне тоже стоит маленько шаблоны немного больше сделать чтобы работать было полегче.
NEW 18.07.11 08:23
да
Какая? Молд?
А зашла в твой альбом посмотрела маки, я поняла что ты имела ввиду, но мне когда 4 листка раздельные, больше как на настоящем похоже. Но некоторые еще серцевину режут и усики делают. У меня длят серцевины молд а усики просто решила рисовать, тоже нормально смотриться
В ответ на:
Ты, наверное, вырубкой -сердечком вырезала?
Ты, наверное, вырубкой -сердечком вырезала?
да
В ответ на:
У меня есть еще быстрее техника
У меня есть еще быстрее техника
Какая? Молд?
А зашла в твой альбом посмотрела маки, я поняла что ты имела ввиду, но мне когда 4 листка раздельные, больше как на настоящем похоже. Но некоторые еще серцевину режут и усики делают. У меня длят серцевины молд а усики просто решила рисовать, тоже нормально смотриться
NEW 21.07.11 17:04
да знаю такое, в любом мне кажеться деле так, я помню как готовить училась, например тесто на пирожки сколько перепортила муки. Но спустя много лет мой муж обажает только мои пирожки, а тоже ругался что много продуктов испортила. Или вот с мастикой, бывает до сих пор новый рецепт попробую, а мастика ломкая то выкидываю или недавно стала уже ее приспосабливать по немногу в нормальную ложу. А муж тоже возникает что он мне чуть не каждую неделю по целой коробке пудерцекера покупает но уже видит мои успехи и даже сам мне говорит чтобы училась дальше.
В ответ на:
много было потрачено крема, пока научилась
много было потрачено крема, пока научилась
да знаю такое, в любом мне кажеться деле так, я помню как готовить училась, например тесто на пирожки сколько перепортила муки. Но спустя много лет мой муж обажает только мои пирожки, а тоже ругался что много продуктов испортила. Или вот с мастикой, бывает до сих пор новый рецепт попробую, а мастика ломкая то выкидываю или недавно стала уже ее приспосабливать по немногу в нормальную ложу. А муж тоже возникает что он мне чуть не каждую неделю по целой коробке пудерцекера покупает но уже видит мои успехи и даже сам мне говорит чтобы училась дальше.
NEW 21.07.11 19:40
в ответ Миссис Улыбка 21.07.11 17:04
про розы могу сказать-не совсем паралльное сравнение с пирожками розы требуют очень-очень -очень много практики
с пирожками гораздо попроще...
розы требуют очень-очень -очень много практики с пирожками гораздо попроще...
NEW 23.07.11 07:54
в ответ Миссис Улыбка 23.07.11 07:45
а во и мой сегодняшний
изъявнов много так как не надо мне на праздники делать торты по новому рецепту не зная как себя поведет крем, а уже вторые разы у меня крем вытекает и поэтому торты кривые. А когда ровняешь с одной стороны, то с другой начинает крем из под мастики лезь. Так что не судите сторого.
Хотела больше цветов и еще каллы прилепить, но поняла что будет через чур.
изъявнов много так как не надо мне на праздники делать торты по новому рецепту не зная как себя поведет крем, а уже вторые разы у меня крем вытекает и поэтому торты кривые. А когда ровняешь с одной стороны, то с другой начинает крем из под мастики лезь. Так что не судите сторого.
Хотела больше цветов и еще каллы прилепить, но поняла что будет через чур.
NEW 23.07.11 11:35
Представляю, я один раз уже тут писала рисовала шоколадом, картинка то не большая, я делала сперва как разукрашку черным цветом обвела, потом надо чтобы застыло, а там дальше все разукрашиваешь, делала поэтапно, сперва немного шоколада растапливала, красила его, со шприца выдавлю, опять в холодильник на пару минут и за следущий цвет бралась.
в ответ ИннаПланетянка 23.07.11 10:18
В ответ на:
пока весь крем перекрасишь
пока весь крем перекрасишь
Представляю, я один раз уже тут писала рисовала шоколадом, картинка то не большая, я делала сперва как разукрашку черным цветом обвела, потом надо чтобы застыло, а там дальше все разукрашиваешь, делала поэтапно, сперва немного шоколада растапливала, красила его, со шприца выдавлю, опять в холодильник на пару минут и за следущий цвет бралась.
NEW 24.07.11 07:05
Похвастаюсь, мой тортик был очень вкусный, я специально все торты и свадебный по маленькому кусочку перепробовала. Свадебный торт был очень простой внешне, сразу видно в немецком заказывали, и на вкус все 3 были похожи и на мой вкус не очень, многие пробовали и в стороне их оставляли. САм покрыт шлагзанэ сверху и внутри, на верху несколько розочек и сверху жених с невестой статуэтка пластмасовая. Мне сказала родственица что мой и оптиш сильнее выигрывал и по вкусу тожеПриятно. Были конечно и другие вкусные домашние торты, но мой один украшен.
Приятно. Были конечно и другие вкусные домашние торты, но мой один украшен.
NEW 25.07.11 09:45
Золотыми можно было сделать только нижние бусинки. Тогда все законы композиции были бы соблюдены и тортик был бы уравновешен. Золотые бока его сделали бы "старым", тяжелым, а так сами украшения смотрятся благородно.
в ответ lorzik_koln 23.07.11 15:22
В ответ на:
,сижу и думаю что наверно лучше было б бока золотой краской отделать...
,сижу и думаю что наверно лучше было б бока золотой краской отделать...
Золотыми можно было сделать только нижние бусинки. Тогда все законы композиции были бы соблюдены и тортик был бы уравновешен. Золотые бока его сделали бы "старым", тяжелым, а так сами украшения смотрятся благородно.
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
NEW 27.07.11 14:34
в ответ T_J 25.07.11 09:45
н.п
Девчёнки умелицы ,а кто нибудь пёk торт на так сказать "перевое сентября "для превоклассника?У меня фотографии не всегда все открываются,может кто показывал ,да я пропустила.Просто интересно как вы их украшали.Доча идёт в первый класс и хотелось бы как нибудь, по школьному интересно украсить
Девчёнки умелицы ,а кто нибудь пёk торт на так сказать "перевое сентября "для превоклассника?У меня фотографии не всегда все открываются,может кто показывал ,да я пропустила.Просто интересно как вы их украшали.Доча идёт в первый класс и хотелось бы как нибудь, по школьному интересно украсить
NEW 27.07.11 14:49
Прикреплённые файлы
NEW 27.07.11 14:50
Прикреплённые файлы
NEW 29.07.11 05:42
вот посмотри нашла какие можно торты сделать
вот картинка не выходит, на сайт надо заходить
www.traumtorten.de/cdid/fb0b054d8f662479aca35ffd0637d271/index.php?cdpub=...
вот картинка не выходит, на сайт надо заходить
www.traumtorten.de/cdid/fb0b054d8f662479aca35ffd0637d271/index.php?cdpub=...
NEW 11.08.11 16:37
в ответ Axelissa 08.08.11 09:49
шикарные торты!!!!!!!!! я тоже попробовала украсить кремом. Украшала растительными сливками " Рама" крепила желатином, но за ночь почему-то потрескался весь крем.
Прикреплённые файлы
NEW 18.08.11 22:54
Спасибо. Если аккуратно использовать посуду, то много мыть не придется. Ты постарайся по минимуму посуду использовать.
Я сегодня с Хелло Китти. Захер, сливки с белым шоколадом
Розочки сделала без насадки. Подарила насадки для роз одной девочке и совершенно забыла новые купить. Сделала дырочку в мешке и пальцем прижимала, чтобы плоская была.
Я сегодня с Хелло Китти. Захер, сливки с белым шоколадом
Розочки сделала без насадки. Подарила насадки для роз одной девочке и совершенно забыла новые купить. Сделала дырочку в мешке и пальцем прижимала, чтобы плоская была.
NEW 19.08.11 09:26
в ответ Миссис Улыбка 19.08.11 09:22
а я вот со своим первым заказным, погрешности вижу, но я только учусь
Торт "Покемон", внутри шоколодные коржи, крем трюфельный с моим дополнением. Полукруг немного кривой потому-что, торт делала рулетный и выкладывала в чашку, внутри малиновый-твороженый мусс.
Торт "Покемон", внутри шоколодные коржи, крем трюфельный с моим дополнением. Полукруг немного кривой потому-что, торт делала рулетный и выкладывала в чашку, внутри малиновый-твороженый мусс.
NEW 19.08.11 21:50
ну я надеюсь, так как мало пока удавалось делать торты. Еще бы времени много было и дети под руки не лезли, то может я так не спешила и более аккуратно делала.
Да как раз для мальчики, мама его сперва сказала делай что хочешь, я узнала что он любит и какой цвет любимый и все потом сама думала чтобы сделать. Пока опыта очень мало, результат меня радует.
В ответ на:
Значит со временем их не будет
Значит со временем их не будет
ну я надеюсь, так как мало пока удавалось делать торты. Еще бы времени много было и дети под руки не лезли, то может я так не спешила и более аккуратно делала.В ответ на:
Очень интерессный и как раз для мальчика
Очень интерессный и как раз для мальчика
Да как раз для мальчики, мама его сперва сказала делай что хочешь, я узнала что он любит и какой цвет любимый и все потом сама думала чтобы сделать. Пока опыта очень мало, результат меня радует.
NEW 19.08.11 21:55 
я честно в шоке не только от твоего торта а от всех кто кремом занимаеться, это же сколько нужно времени чтобы сразу его кремом украсить?
Мне вот потому мастичные и нравяться что все можно зарание слепить и на окончательное украшение не так много времени нужно.
в ответ ИннаПланетянка 19.08.11 16:23
я честно в шоке не только от твоего торта а от всех кто кремом занимаеться, это же сколько нужно времени чтобы сразу его кремом украсить? Мне вот потому мастичные и нравяться что все можно зарание слепить и на окончательное украшение не так много времени нужно.
NEW 19.08.11 22:14 у меня на кремовый торт времени уходит в 2 раза меньше, и кухню надо потом меньше отмывать, чем после мастичного.
С мастикой, все-таки, сложнее. Бисквиты, крема, мастика, фигурки, а на них уйма времени уходит. А в кремовом - бисквиты, крем и белковый крем.
в ответ Миссис Улыбка 19.08.11 21:55
у меня на кремовый торт времени уходит в 2 раза меньше, и кухню надо потом меньше отмывать, чем после мастичного.С мастикой, все-таки, сложнее. Бисквиты, крема, мастика, фигурки, а на них уйма времени уходит. А в кремовом - бисквиты, крем и белковый крем.
NEW 21.08.11 07:56
Ну так я говорю что на мастичные все зарание делаеться и поэтому время столько не считаешь. Не знаю как там кремовые делаете сразу, но все эти точечки наверника больше часа уходит? Или? Я смотрела видео профи кондитера там конечно все молниеносно делаеться и времени мало тратиться.
В ответ на:
С мастикой, все-таки, сложнее. Бисквиты, крема, мастика, фигурки, а на них уйма времени уходит. А в кремовом - бисквиты, крем и белковый крем.
С мастикой, все-таки, сложнее. Бисквиты, крема, мастика, фигурки, а на них уйма времени уходит. А в кремовом - бисквиты, крем и белковый крем.
Ну так я говорю что на мастичные все зарание делаеться и поэтому время столько не считаешь. Не знаю как там кремовые делаете сразу, но все эти точечки наверника больше часа уходит? Или? Я смотрела видео профи кондитера там конечно все молниеносно делаеться и времени мало тратиться.
NEW 03.09.11 11:54
в ответ Миссис Улыбка 03.09.11 10:58
Я беру сливки на 1 баночку + 1 пак. ванилина + 1 пак. закрепитиля для сливок. А потом насыпаю туда Milch schokostreusel, перемешиваю и всё.
http://www.ruf-lebensmittelshop.de/RUF+Milch-Schoko-Streusel.htm
http://www.ruf-lebensmittelshop.de/RUF+Milch-Schoko-Streusel.htm
NEW 03.09.11 14:00 ах вот оно что, а я как слово палочки увидела, думала какие как трубочки ложишь между кремом. Это наверное что я вчера делала торт и на корж положила профитроли и кремом залила (я вроде рецепт показывала) Завтра будем пробовать, очень интересно такое сочетание.
в ответ ИннаПланетянка 03.09.11 11:54
ах вот оно что, а я как слово палочки увидела, думала какие как трубочки ложишь между кремом. Это наверное что я вчера делала торт и на корж положила профитроли и кремом залила (я вроде рецепт показывала) Завтра будем пробовать, очень интересно такое сочетание.
NEW 04.09.11 08:06
н.п.
А вот мой дочке на Д.Р 2 годика. Назвала "девочка на прогулке" Хотела девочку по другому слепить, но была такая жара что ничего не хотелось. Потом песочницу сделала, и там лопатка с ведерком, но когда начала оформлять торт поняла что лишнее это.
А вот мой дочке на Д.Р 2 годика. Назвала "девочка на прогулке"
Хотела девочку по другому слепить, но была такая жара что ничего не хотелось. Потом песочницу сделала, и там лопатка с ведерком, но когда начала оформлять торт поняла что лишнее это.
NEW 22.11.11 22:19
Прикреплённые файлы
NEW 22.11.11 22:21
Прикреплённые файлы
NEW 16.12.11 09:04
в ответ Axelissa 11.10.11 20:48
Давно тут не показывала
Бисквит, масляный крем. С насадкой - звездочкой мне не очень нра, но так попросила заказчица.
Был срочный заказ, потом пожалела, что согласилась. заказчица до последней минуты не знала, какую надпись сделать, оставила место для надписи, потом быстро подписывала
Захер, белковый крем
Птичье молоко и масляный крем
Бисквит
И медовик
Бисквит, масляный крем. С насадкой - звездочкой мне не очень нра, но так попросила заказчица.
Был срочный заказ, потом пожалела, что согласилась. заказчица до последней минуты не знала, какую надпись сделать, оставила место для надписи, потом быстро подписывала
Захер, белковый крем
Птичье молоко и масляный крем
Бисквит
И медовик
NEW 23.12.11 23:10
критику конечно можно
наоборот я перебила белки, слишком рано начала взбиват а сироп готов еще не был
белки сели
краска у меня с кауфланда гелевая
тортик - бисквит испеч как на рулет, чередуя светлое и темное тесто, разрезат на полоски - ширина = высота торта - скручиват улиткой ставя полоски бисквита вертикално и смазывая кремом
наоборот я перебила белки, слишком рано начала взбиват а сироп готов еще не был
белки сели
краска у меня с кауфланда гелевая
тортик - бисквит испеч как на рулет, чередуя светлое и темное тесто, разрезат на полоски - ширина = высота торта - скручиват улиткой ставя полоски бисквита вертикално и смазывая кремом
Прикреплённые файлы
NEW 15.02.12 22:00
в ответ Nadeya 08.11.10 08:31
Давненько тут не показывалась.
Воот... я подружилась с мастикой
Даже за крем не хочется снова браться
Мои первые торты с мастикой. Критика принимается
1)Доче на день рождение.
медовик,мастика,айсинг, желатиновые шарики и бабочки
2) Бисквитные коржы,крем,мастика
3)Медовик,мастика
Воот... я подружилась с мастикой
Даже за крем не хочется снова браться
Мои первые торты с мастикой. Критика принимается
1)Доче на день рождение.
медовик,мастика,айсинг, желатиновые шарики и бабочки
2) Бисквитные коржы,крем,мастика
3)Медовик,мастика
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
NEW 17.02.12 22:17
Прикреплённые файлы
NEW 17.02.12 22:18
Прикреплённые файлы
NEW 07.05.12 23:00
Прикреплённые файлы
NEW 07.05.12 23:03
Прикреплённые файлы
NEW 13.12.12 11:27
в ответ ИннаПланетянка 13.01.12 20:00
Инна у меня вопросик, розочки из масляного крема или белкового?
я торты для домашних пеку давно, украшала очень скромно, просто: тертый шоколад, орехи, фрукты и тд.. а на торты девочек насмотрелось самой захотелось, украсила торт первый раз в жизни так, что не судите строго пожалуйста
я торты для домашних пеку давно, украшала очень скромно, просто: тертый шоколад, орехи, фрукты и тд.. а на торты девочек насмотрелось самой захотелось, украсила торт первый раз в жизни так, что не судите строго пожалуйста
Прикреплённые файлы
NEW 16.03.13 23:39
в ответ Анюткина 23.02.13 09:05
Похвастаюсь своим первым марципано- мастичным тортиком.
Тортик сыну на 18 летие с сюрпризом. Сосок у груди снимается и внутрь налили его любимый мартини и вставили трубочку (там маленькая стекляная ёмкость).
Сыну как форма торта так и сюрприз очень понравились.
Коржи "Мильхмедхен" крем "Шарлот"
Тортик сыну на 18 летие с сюрпризом.
Сосок у груди снимается и внутрь налили его любимый мартини и вставили трубочку (там маленькая стекляная ёмкость).Сыну как форма торта так и сюрприз очень понравились.
Коржи "Мильхмедхен" крем "Шарлот"
Тортики на заказ 28719.
NEW 20.03.13 16:52
в ответ Elen-fed 16.03.13 23:39
NEW 17.02.14 18:55
Прикреплённые файлы
Здорово, я тоже увлекаюсь этим делом😁.!
NEW 21.09.20 00:28
А вот и я, после долгого отсутствия 😊. Свекрови на юбилей делала тортик, в эти выходные. От меня его не ожидали, потому как с 4-х месячным сыночком сильно не разгонишся😁. Белковый крем не получился, какой-то тягучий вышел, где-то видно напортачила. Пришлось масленый делать и то со второго раза вышло, первый раз масло не добила и в попыхах, не совсем остывший сироп залила, поэтому весь расслоился. Потом снова сварила сироп, и новое масло взяла, всё оставила на столе до утра. Утром уже с новыми силами доделала. Коржи бисквитные, крем "Пломбир" + малиновое конфи. В разрезе не успела фото сделать, "смели" торт со стола сразу.
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой.
Дружите! Не стесняйтесь!
назад
список