У меня орехов - прорва. Куда их? Испечь ореховый торт? Не умею, не знаю... Накидайте рецептиков, кто знает, пожалуйста.

Всем доброй ночи.извенити,девочки у меня к вам вопрос.можно на белковом креме писать шоколадом?ничего не потечет?заранее огромное спасибо.

а зачем вам сразу писать на креме, пишите на файле, потом аккуратно перенесете на торт

Спасибо что ответили.а на файле какой специальной.извенити просто я в этом еще новечек.

можно ничего не потечёт...

Распечатывается надпись на принтере. Вставляется бумага с надписью в фаил . Растапливаете шоколад , наливаете его в корнетик и рисуете ею надпись поверх файла. На несколько минут ставите для заморозки буковки в холодильник прям на файле. Потом вытаскиваете и снимаете аккуратненько ножичком , вот такой файл

Огромное спасибо.буду знать.и всем спасибо за ответ

Я 3 раза тут покупала http://www.ebay.de/sch/pregomercant/m.html?_nkw=&_armrs=1&_ipg=&_from= не дешево, но это лучшая мастика какую я покупала, вкусная, эластичная и даже из нее попробовала лепить, сохнет не так быстро как цветочная паста, но для меня и лучше.
Вот у кого не советую покупать никому это у http://www.ebay.de/sch/online-konditor/m.html?_nkw=&_armrs=1&_ipg=&_from= 2 раза попала, мастика жирная, не эластичная и на эти выходные пришлось спасать торт, она рвалась и не тянулась. На фото хорошо видно какая она, складки расправлять пыталась так все рвалось.

Кто нибудь пользуется такими?
http://www.hobbybaecker.de/index.php/katalog/artikelinfo/3562-1-buttermilch-cass...

Я пользуюсь только беру другой марки.
такие
http://www.tortissimo.de/listing.asp?gid=BACKZUTATEN%7ESAHNEFEST&lang=de

Девочки, я труп!!! Вы меня убили своими тортиками. Я с позавчерашнего дня не могу успокоится, все разглядываю эти шедевры! Я наверное завистливая грешная женщина, но я тоже хочу уметь такое делать.
Хотелось бы вот так же удивлять родных, да и самой радоваться Я понимаю, к такому искусству годами идут, но хотя бы просто понять, совсем начальный уровень, как украшать , как работать с мастикой, как делать цветы из крема.
Скажите, где можно научиться этому искусству , долго ли учиться и как дорого это стоит? Я хочу просто для себя такому выучиться, поэтому и спрашиваю - дорого ли? Буду очень благодарна за совет и подсказку.

Никто мне не ответил Но я все равно напишу еще раз, может достучусь все таки
Девочки, и я загорелась идеей лепки из мастики. Никогда в жизни не держала ее в руках. Сама готовить не рискую, хочу купить уже готовую, попробовать. Может смогу и я тортик сотворить сама Вот нашла в ибее, тут ссылочка, как думаете - эта мастика хорошая?
www.ebay.de/itm/Fondant-Rollfondant-Icing-Tortendecke-alle-Farben-fur-Mot...
И ..если не очень, может посоветуете , где купить готовую мастику? Чтоб легко было ею лепить всякое разное. У сына ДР в июле, может я смогу хоть как нибудь украсить тортик сама, вот бы я собой гордилась
Девооочки, помогите советом, битте!

Да самой не сложно замесить. Я давала уже тут ссылку на tortentante. У неё хороший рецепт. Купить надо только глицерин и cmc.
Чтобы обтягивать нужен рольфондант, чтобы лепить цветочки нужна блютенпасте.
Погуглите форумы по украшательствам тортов, никто вам тут всё пошагово рассказывать не будет, очень много рассказывать надо. я сначала наверно месяц сидела читала, смотрела видео, прежде чем на тортик замахнуться. Информации море, время только надо.
Для лепки фигурок надо наверно готовую искать. Но сама ещё не знаю какую. Моделирпасте может.

Спасибо, мне пошагово не нужно. Я в интернете нашла, как лепить, это нелегко, но можно попробовать. Я просто хотела совет, где купить готовую мастику, с которой легче всего работать. Я не знала, что они бывают разноцелевые
Чтож буду искать, методом проб и ошибок
Спасибо!

Подскажите, пожалуйста, где можно заказать дочери на день рождения тортик к 19 июня? Дюссельдорф - Графенберг

я Вам написала личное сообщение

Анюта здравствуйте, ту ссылку что Вы дали я как раз сверху писала, что у этого продавца не буду больше покупать, мастика кака.
http://www.ebay.de/itm/1kg-250g-Rollfondant-Tortendecke-Fondant-Icing-Tortendeko-Alle-Farben-nach-Wahl-/221451009734?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_Backzubeh%C3%B6r&var=&hash=item338f823ec6
вот это мастика для торта, эта ни на что больше не похожа, она как конфета, я пробовала с белой лепить, мне очень понравилась.
А начинать если есть желание то надо, только должны понимать, что сразу мало что получиться. Я тоже насмотрелась всяких форумов, загорелась чтобы детям на дни рождения делать что-то не обычное, сколько я продуктов перевела, так как сперва с маршмелоу делала, потом по другим рецептам, все надо заказывать, у нас в магазине для кондитеров всего не продают. А сколько я всяких наборов накупила для работы с мастикой, когда я стала заниматься, тогда такого выбора не было, сейчас можно не дорого с Китая покупать. Я хоть для себя делаю, но краски, вырубки, у меня уже на тысячу Ойро накупленно за несколько лет.
Если собираитесь покупать краску, то лучше сразу набор такой http://www.ebay.de/itm/Wilton-Icing-Color-Lebensmittelfarbe-8-x-28g-im-Set-Gelfarben-Paste-fur-Fondant-/131026297632?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_Backzubeh%C3%B6r&hash=item1e81c6a320
Я в последнее время стала не саму мастику красить, а уже многие готовые вещи окрашивать, но не всё конечно так подходит. Краску я водкой разбавляю для окраски. А прочитала что готовый торт, чтобы был блеск надо мед с водкой и покрыть кисточкой поверхность, стала так делать, очень красивый блеск это дает.
А еще для цветов и фигурок, я где только не заказывала и разной ценовой категории, и тут недавно купила Gum Paste http://www.ebay.de/itm/10-95-1kg-Satin-Ice-Gum-Paste-1-kg-/171364634570?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item27e620cfca
я на нее нарадоваться не могу, сохнет быстро, цветы лепятся замечательно, фигурки тоже. И класно, что в такой дозе. Но это из моего опыта
Очень много всего, я сама еще начинающий, так как руку набиваю, но есть разница как было и как уже есть. Конечно до профи мне как до луны, но я не переживаю.

Срочно нужно прикупить новый кухонный комбайн.
У меня вот такой сейчас:

Вчера ушатала я его, скорбим теперь.
Решила колбаски куринной сделать в мих стакане - или блендере. Главное видела что бедняга не справляется с таким количеством.
Злюсь теперь сама на себя.
Соббственно ко всем такой вопрос, что посоветуете...причандалы то к комбайну все есть, может купить такой же только с чашкой и венчиками?
Хотя мощьности хотелось бы больше там только 550.
Или посоветуйте помощнее машины по приемлемой цене в соответствии с качеством.
У кого какие помощьники для тортиков, похвалитесь? И впечатления.
Заранее благодарна.

у самой такой был, они не дорогие и там все детали пластмаса.
Очень дорого считаю, но у многих такие KitchenAid

А какой сейчас у тебя?
KitchenAid смотрю самая дешовая 300 мощность, маловато. А деньжат многовато.