Вход на сайт
Украшаем торты и хвастаемся
02.10.06 00:24
очень надеюсь, что тема будет поддерживаться, показывайте свои новые работы и комментариями к ним 
я пожалуй начну.....торт делала на встречу "Волшебного клубочка" в реале
украшала масляным кремом, немного получилось не то, т.к. не хватило крема на плет╦нку по бокам и переборщила зел╦ной краски в листья, поэтому они получились в крапинку....розы тоже разные 
не разработан мешок ещ╦, новые-просто не люблю, а дома разрабатывать нет времени
я пожалуй начну.....торт делала на встречу "Волшебного клубочка" в реале
украшала масляным кремом, немного получилось не то, т.к. не хватило крема на плет╦нку по бокам и переборщила зел╦ной краски в листья, поэтому они получились в крапинку....розы тоже разные не разработан мешок ещ╦, новые-просто не люблю, а дома разрабатывать нет времени 
Прикреплённые файлы
NEW 02.10.06 11:15
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 02.10.06 13:18
в ответ Vesnjana) 02.10.06 11:15
NEW 02.10.06 13:44
Классные ежики 
Вот это да!!!! А я сразу и не разглядела что это семечки!!!! Вот про мак подумала, а семечки У меня дома целых полкило этих семечек лушенных!
Когда-то давно лет 10 назад я делала Ежика, в основании был бисквит, с прослойками крема похожего на Шарлотт и украшен тоже этим кремом, только с добавлением какао!
Сегодняшнее украшение для меня приятная новинка! Спасибочки!
Вот это да!!!! А я сразу и не разглядела что это семечки!!!! Вот про мак подумала, а семечки
У меня дома целых полкило этих семечек лушенных!Когда-то давно лет 10 назад я делала Ежика, в основании был бисквит, с прослойками крема похожего на Шарлотт и украшен тоже этим кремом, только с добавлением какао!
Сегодняшнее украшение для меня приятная новинка! Спасибочки!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 02.10.06 14:59
в ответ kleine Barbi 02.10.06 13:44
╗жиков этих делаю уже очень давно ,начиная с дал╦кого детства моего старшего сына и по сей день,т.к. дома до сих пор маленькие дети 
, а им они не перестают нравиться .Содержимое ╗жика делала самое разное.Подойд╦т рецепт любого торта, держащего форму.По моим наблюдениям в этой группе собрались профи ,так что думаю,что подробно описывать не надо.Если это коржи - вырезаю их в виде капли разные по размеру и складываю потом ╗жика.Делала даже по рецепту "Наполеона"и потом из пропитавшейся "наполеоновой горки" вырезала ╗жика пут╦м отсечения лишнего .Быстрый и упрощ╦нный вариант-торт "Муравейник" или пирожное "Картошка",вылепленные в виде ╗жика.Вообщем, вариантов-море.Главное придать торту форму ╗жика. Далее поверхность ╗жика обильно смазываем кремом на маслянной основе(идеально крем Шарлот),чтобы в слой крема можно
было воткнуть семечки.Обсыпаем ╗жика полностью маком и пинцетиком аккуратненько вставляем семечки.Этот процесс занимает достаточно много времени,поэтому я привлекаю к этому занятию детей,либо это можно делать перед телевизором.Затем ставим ╗жика в холод,крем на основе масла застывает и плотно держит семечки.Вс╦,ничего сложного,но тортики в таком виде неизменно производят впечатление
, а им они не перестают нравиться .Содержимое ╗жика делала самое разное.Подойд╦т рецепт любого торта, держащего форму.По моим наблюдениям в этой группе собрались профи ,так что думаю,что подробно описывать не надо.Если это коржи - вырезаю их в виде капли разные по размеру и складываю потом ╗жика.Делала даже по рецепту "Наполеона"и потом из пропитавшейся "наполеоновой горки" вырезала ╗жика пут╦м отсечения лишнего .Быстрый и упрощ╦нный вариант-торт "Муравейник" или пирожное "Картошка",вылепленные в виде ╗жика.Вообщем, вариантов-море.Главное придать торту форму ╗жика. Далее поверхность ╗жика обильно смазываем кремом на маслянной основе(идеально крем Шарлот),чтобы в слой крема можно
было воткнуть семечки.Обсыпаем ╗жика полностью маком и пинцетиком аккуратненько вставляем семечки.Этот процесс занимает достаточно много времени,поэтому я привлекаю к этому занятию детей,либо это можно делать перед телевизором.Затем ставим ╗жика в холод,крем на основе масла застывает и плотно держит семечки.Вс╦,ничего сложного,но тортики в таком виде неизменно производят впечатление
NEW 02.10.06 15:07
в ответ Vesnjana) 02.10.06 14:59
Обычно к ╗жикам делаю печенье "Грибочки" и "Орешки" , они подходят по тематике .На фото "Орешки" испечь не успевала .
.На фото "Орешки" испечь не успевала .
Прикреплённые файлы
NEW 04.10.06 15:34
в ответ Vesnjana) 02.10.06 15:07, Сообщение удалено 05.10.06 20:00 (Ленчик_2004)
NEW 04.10.06 16:10
в ответ Ленчик_2004 04.10.06 15:34
Ленчик, вставь в сво╦ сообщение свой тортик с лебедями, и эти коментарии оставь.
Хочется чтобы эта ветка была как Галерея работ, а не дискуссионная, пожалуйста!
Предлагаю вашему вниманию ещ╦ работу, но не как торт, а как печенье и тоже интересно в оформлении.
Розочки отhttp://olgarita http://foren.germany.ru/getimage.pl?link=http%3A%2F%2Ffoto.germany.ru%2Falbums%2...
источник тут http://groups.germany.ru/101260/f/6192126.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
Хочется чтобы эта ветка была как Галерея работ, а не дискуссионная, пожалуйста!
Предлагаю вашему вниманию ещ╦ работу, но не как торт, а как печенье и тоже интересно в оформлении.
Розочки отhttp://olgarita http://foren.germany.ru/getimage.pl?link=http%3A%2F%2Ffoto.germany.ru%2Falbums%2...
источник тут http://groups.germany.ru/101260/f/6192126.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 05.10.06 16:58
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 05.10.06 19:57
в ответ Ленчик_2004 05.10.06 19:55
Прикреплённые файлы
NEW 05.10.06 20:20
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Примите и моего "уродца", прям как то не ловко после таких шедевров выставляться
Прикреплённые файлы
NEW 05.10.06 20:36
в ответ Kleopatra76 05.10.06 16:58
ну просто нет слов ! девочки (ко всем обращаюсь!) я просто в восторге ! как такое можно придумать и сотворить !!! у меня вопросик про машинки ! они на торте тоже съедобные ? если да то как их делать у сына день рожденье хочется сделать что-то (мы уже с Наташей кое что поглядели ,но я не уверена что справлюсь ! 
) что бы было не просто так как у всех ... 
у меня вопросик про машинки ! они на торте тоже съедобные ? если да то как их делать у сына день рожденье хочется сделать что-то (мы уже с Наташей кое что поглядели ,но я не уверена что справлюсь ! ) что бы было не просто так как у всех ... Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 13.10.06 15:21
в ответ kleine Barbi 02.10.06 13:44
Прикреплённые файлы
NEW 13.10.06 23:16
в ответ kleine Barbi 13.10.06 15:53
Натали, внутренности самые обыкновенные-нижний-медовый, верхний-бисквит, крем очень вкусный-растительные сливки рама( с сиреновой крышечкой) 2 баночки взбить до стоячего состояния+сах.пудры по вкусу+250 гр обезжиренного творога, как по мне то очень нежный и гармонирует со всеми практичсеки коржами и ус╦...шейки мастичные, тело-картошка пирожное...розы масляный крем...
ещ╦ вопросы есть?...отвечу и жду твоего
ещ╦ вопросы есть?...отвечу и жду твоего
NEW 14.10.06 02:52
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 14.10.06 13:32
в ответ Nadeya 13.10.06 23:16
Надюшка, а вот белое украшение на тортике это что за крем - белковый?, я ещ╦ совсем тук-тук на глаз определить не могу, и как ты так красиво совместила голубой цвет с белым когда украшала?
Я тебя за неделю замучаю пока торт к следующей субботе не сделаю, ох и задала я себе задачу, а тебе кучу вопросов!!!!! Курсор не работает, а то бы смайликов наставила кучу ещ╦!!!!!:)))
Я тебя за неделю замучаю пока торт к следующей субботе не сделаю, ох и задала я себе задачу, а тебе кучу вопросов!!!!! Курсор не работает, а то бы смайликов наставила кучу ещ╦!!!!!:)))
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 14.10.06 13:38
в ответ OLKA2002 14.10.06 02:52
Оль, слезу прошибла своим тортищем, Очень мило, красиво, ну прям слов нет по расцветке только для любимой мамочки!!!!!... У моей мамы в этом году тоже юбилей 55, а она в России и меня не будет с ней рядом....
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 15.10.06 12:00
в ответ kleine Barbi 14.10.06 13:32
Наташ, вот это и есть сверху-этот рамовский крем, который я выше описала, в самом медовике-сметанный крем....сначала булым украсила. а потом голубым....
NEW 17.10.06 08:51
в ответ Nadeya 13.10.06 23:16
Надюшь, я опять про крем, ты пишешь растительные сливки рама( с сиреновой крышечкой) 2 баночки взбить до стоячего состояния+сах.пудры по вкусу+250 гр обезжиренного творога , этим кремом с творогом можно тортик украсить? Извини, пожалуйста, может ответишь ещ╦ раз? 
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 17.10.06 11:29
в ответ kleine Barbi 17.10.06 08:51
NEW 17.10.06 11:56
в ответ kleine Barbi 17.10.06 11:51
только возьми самую большую насадку....тогда быстрее дело будет идти и старайся не отрывать руку, когда будешь его делать
а в честь чего вообще торт,?...
а в честь чего вообще торт,?...
NEW 21.10.06 00:21
в ответ kleine Barbi 20.10.06 11:29
NEW 21.10.06 15:50
в ответ Nadeya 21.10.06 00:21
Короче, я не хвастаюсь простог темы нет про кривые ручки.. Вот что получилось, только не смейся...http://b.foto.radikal.ru/0610/34e6a2ea9451.jpg
Вот что получилось, только не смейся...http://b.foto.radikal.ru/0610/34e6a2ea9451.jpg"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 21.10.06 22:54
в ответ kleine Barbi 21.10.06 15:50
NEW 22.10.06 16:11
в ответ kleine Barbi 22.10.06 13:20
NEW 22.10.06 21:46
в ответ kleine Barbi 22.10.06 20:21
NEW 27.10.06 11:07
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Тортик Барби, делала к 2 летию дочери!
Прикреплённые файлыhttp://www.deti-pogodki.ru/metric/9318_07042008.gif
NEW 28.10.06 03:00
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Завтра знакомые байкеры отмечают закрытие сезона. Оказывается,они тоже не отказываются от сладенького !
Прикреплённые файлы
NEW 28.10.06 03:09
Ну кто бы заказал мне тортик или дал повод сделать Барби, я тож хочу!!!!!!!!!!!!!!!! Здорово, молодец!!!!
Для OLKи2002
Это сколько же ты с ним сидела? Здорово! Красиво!!!
А торт по объёму большой?
Для OLKи2002
В ответ на:
Завтра знакомые байкеры отмечают закрытие сезона. Оказывается,они тоже не отказываются от сладенького !
Завтра знакомые байкеры отмечают закрытие сезона. Оказывается,они тоже не отказываются от сладенького !
Это сколько же ты с ним сидела? Здорово! Красиво!!!А торт по объёму большой?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 28.10.06 03:33
в ответ kleine Barbi 28.10.06 03:09
На духовочный лист...но повозиться пришлось...Представляла его себе немного по другому, но терпения не хватило,да мужикам и так сойд╦т! И вообще,дойд╦т ли у них очередь до торта? Что то я сильно сомневаюсь! По идее,нужно было ещ╦ порцию крема сделать,бордюры слишком простые получились и на цветы крема не хватило. Но потом я попила чайку и разленилась совсем. Решила,что байкерам розы ни к чему А вообще,ушло около 5 часов...
По идее,нужно было ещ╦ порцию крема сделать,бордюры слишком простые получились и на цветы крема не хватило. Но потом я попила чайку и разленилась совсем. Решила,что байкерам розы ни к чему А вообще,ушло около 5 часов...
NEW 28.10.06 10:31
в ответ OLKA2002 28.10.06 03:33
NEW 28.10.06 10:33
в ответ lisik1978 27.10.06 11:07
NEW 28.10.06 16:34
в ответ kleine Barbi 28.10.06 03:09
NEW 29.10.06 19:59
в ответ tigra ljwowna 29.10.06 19:57
Прикреплённые файлы
NEW 30.10.06 15:17
в ответ Ленчик_2004 30.10.06 10:19
а вот мои два эксперимента с мастикой и шоколадными листиками.
этот ко дню рождения свекра делался
этот ко дню рождения свекра делался
Прикреплённые файлыКамтугеза!!!
NEW 30.10.06 15:19
в ответ KLA 30.10.06 15:17
Прикреплённые файлы
NEW 30.10.06 15:43
в ответ kleine Barbi 30.10.06 15:27
листики вообще-то не зелененькие,а бирюзовые, а торт - оранжевый. Корпоративные цвета
Гитару буду только в среду делать
Да по-моему те тортики,что я делала -получились очень даже не плохо. Крем был масло со сгущей и какао, коржи - ванильный бисквит...так что простенько и со вкусом. Коржи я еще побрызгала за неимением коньяка - виски. Тоже хорошо получилось
Гитару буду только в среду делать
Да по-моему те тортики,что я делала -получились очень даже не плохо. Крем был масло со сгущей и какао, коржи - ванильный бисквит...так что простенько и со вкусом. Коржи я еще побрызгала за неимением коньяка - виски. Тоже хорошо получилось
Камтугеза!!!
NEW 01.11.06 18:39
в ответ Ленчик_2004 01.11.06 08:45
Нажала на последнее.
Вот, опять старалась с мастикой, работать с ней одно удовольствие, правда, над аккуратностью ещ╦ поработать надо.
Делала на день рождения св╦кра, он был очень доволен, а гости пребывали в л╦гком шоке.
Вот, опять старалась с мастикой, работать с ней одно удовольствие, правда, над аккуратностью ещ╦ поработать надо.
Делала на день рождения св╦кра, он был очень доволен, а гости пребывали в л╦гком шоке.
Прикреплённые файлы
NEW 01.11.06 18:42
в ответ tigra ljwowna 01.11.06 18:39
Эта корзинка так же была в честь дня рождения св╦кра, внутри торт " Коробочка"
Прикреплённые файлы
NEW 02.11.06 08:15
в ответ tigra ljwowna 01.11.06 18:42
NEW 04.11.06 14:33
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Торт на годовщину свадьбы.
Внутри медовый, верх мастика.
Фужеры брала одноразовые и обрисовала их айсингом ( без пластика фужеры треснули в руках, решила не рисковать и сделала их на онове).
http://c.foto.radikal.ru/0611/601344c44d97.jpg
Внутри медовый, верх мастика.
Фужеры брала одноразовые и обрисовала их айсингом ( без пластика фужеры треснули в руках, решила не рисковать и сделала их на онове).
http://c.foto.radikal.ru/0611/601344c44d97.jpg
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 04.11.06 20:29
в ответ kleine Barbi 04.11.06 14:33
Мой тортик "Птичье молоко " под названьем " Листопад "
Прикреплённые файлыIch brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 04.11.06 20:31
в ответ olgarita 04.11.06 20:29
А ето" Рулетик полосатик "
Прикреплённые файлыIch brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 04.11.06 20:33
в ответ olgarita 04.11.06 20:31
Прикреплённые файлы
NEW 07.11.06 14:17
Nadeya , спасибо!
айсинг - это взбитый белок с сахарной пудрой до твердых пиков!
Поищите у нас есть где-то ссылка как это делает Аннушка! Вот её произведение http://www.geocities.com/annapolskyi/child11.html и ссылка на её сайт http://www.geocities.com/annapolskyi/index.html
Иногда не плохо полистать ветку с полезными ссылками, там очень много интересного!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
айсинг - это взбитый белок с сахарной пудрой до твердых пиков!
Поищите у нас есть где-то ссылка как это делает Аннушка!
Вот её произведение http://www.geocities.com/annapolskyi/child11.html и ссылка на её сайт http://www.geocities.com/annapolskyi/index.htmlИногда не плохо полистать ветку с полезными ссылками, там очень много интересного!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 07.11.06 20:08
в ответ Yvenna 07.11.06 18:51
Можно ! как оказалось ето не так сложно как я думала ! Ето мой первый опыт с рулетом ...
Тесто : 4 яйца ,100 гр. сахара ,100 гр. муки ,0,5 ч. л. бакпулфера , 2 ст. л. какао .
Крем :300гр.творога ,100гр. белого шоколада , 2ч.л.растительного масла ,400гр. баночка ананасового компота .
Яйца взбить с сахором в пену ,добавить муку и бакпулфер перемешать ,разделить пополам в одну часть добавить какао. полосками выложить на противень ,можно шприцом ,а можно и ложкой можно ровно (как у меня ),а можно на искосок .Испечь на бакпапир ,опрокинуть на другой лист посыпаный сахаром ,и сразу завернуть с бумагой и дать остыть .
Для крема шоколад растопитьс маслом ,добавить творог с ванилином ,и взбить . Добавить кубики ананаса .
Остывший рулет развернуть смазать кремом и снова завернуть уже без бумаги . Поставить в холодильник минимум на 2 часа . ГОТОВО !
Ето мой первый опыт с рулетом ...Тесто : 4 яйца ,100 гр. сахара ,100 гр. муки ,0,5 ч. л. бакпулфера , 2 ст. л. какао .
Крем :300гр.творога ,100гр. белого шоколада , 2ч.л.растительного масла ,400гр. баночка ананасового компота .
Яйца взбить с сахором в пену ,добавить муку и бакпулфер перемешать ,разделить пополам в одну часть добавить какао. полосками выложить на противень ,можно шприцом ,а можно и ложкой
можно ровно (как у меня ),а можно на искосок .Испечь на бакпапир ,опрокинуть на другой лист посыпаный сахаром ,и сразу завернуть с бумагой и дать остыть .Для крема шоколад растопитьс маслом ,добавить творог с ванилином ,и взбить . Добавить кубики ананаса .
Остывший рулет развернуть смазать кремом и снова завернуть уже без бумаги . Поставить в холодильник минимум на 2 часа . ГОТОВО !
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 09.11.06 00:08
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Доброго вечера всем...хочу выставит на Ваш девочки "Суд" мои первые работы с мастикой.
Не судите строго,делала такое первый раз в жизни.Соседка попросила дочери на ден рождение что нибуд
испеч,ну и я решилас!!!!!!!!!!
Не судите строго,делала такое первый раз в жизни.Соседка попросила дочери на ден рождение что нибуд
испеч,ну и я решилас!!!!!!!!!!
Прикреплённые файлы
NEW 09.11.06 00:18
в ответ Knjaginja 09.11.06 00:08
и что сказала соседка?....для первого раза хорошо!!!!
сейчас поищу свой первый торт, чтобы никто не подумал, что у меня всегда были приличные торты
сейчас поищу свой первый торт, чтобы никто не подумал, что у меня всегда были приличные торты
NEW 09.11.06 00:21
в ответ kleine Barbi 07.11.06 14:17
Натали, посмотри какой у меня был первый украшенный торт-розы из марципана, сделан уже 2 года назад....
Прикреплённые файлы
NEW 09.11.06 15:07
в ответ Lada_ 09.11.06 00:10
Девочки..спасибо болшое за поддержку!Ето Вам
У меня сразу вопросик если можно."Изделия" из мастики ,когда они уже в готовом виде нужно ли чем то покрыват,я имею ввиду сироп или што то в етом роде.Мои розочки почему то после "сушки" начали трескатся.......
У меня сразу вопросик если можно."Изделия" из мастики ,когда они уже в готовом виде нужно ли чем то покрыват,я имею ввиду сироп или што то в етом роде.Мои розочки почему то после "сушки" начали трескатся.......
NEW 09.11.06 17:08
А вот мой тортик первый с мастичными цветами, только не смейтесь, я очень старалась сделано было 19июня этого года http://foto.germany.ru/gallery/87066/13_06_06_019
Ну и вот мой последний вчераший тортик.
На этой картинке я соеденила два фото мой и тот, о котором я только могла мечтать.....
И вот моя мечта сбылась, хоть и не точная копия, но принцип я сделала тот же всё по рецепту как написано было!
Если бы меня могла прочитать аннушка, то и ей я выражаю свою благодарность за пошаговое обьяснение рецепта АЙСИНГА!
Нашей группе, модератором которой является Надежда, здесь я нашла и полюбила крем Шарлотт и многое другое!!!
Если понравится могу фото вам вставить пошагово как украшала.
http://c.foto.radikal.ru/0611/49c16f32afa3.jpg
Ну и вот мой последний вчераший тортик.
На этой картинке я соеденила два фото мой и тот, о котором я только могла мечтать.....
И вот моя мечта сбылась, хоть и не точная копия, но принцип я сделала тот же всё по рецепту как написано было!
Если бы меня могла прочитать аннушка, то и ей я выражаю свою благодарность за пошаговое обьяснение рецепта АЙСИНГА!
Нашей группе, модератором которой является Надежда, здесь я нашла и полюбила крем Шарлотт и многое другое!!!
Если понравится могу фото вам вставить пошагово как украшала.
http://c.foto.radikal.ru/0611/49c16f32afa3.jpg
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 09.11.06 18:11
в ответ kleine Barbi 09.11.06 17:08
а вот я сегодня трубочки сделала..хвастать конечно нечем, но вс╦ же...очень просто и очень быстро
Прикреплённые файлыЭкибастуз
NEW 09.11.06 22:45
в ответ kleine Barbi 09.11.06 17:08
Жаль, что ссылочка на вчерашний тортик не работает...(( , я всё собираюсь попробовать заварной белковый крем, да что-то всё никак руки не дойдут... Сегодня вот опять с мастики лепила... В субботу сделаю торт с заготовленными цветами.
Красиво шить не запретишь!
Красота спасёт мир!
Что вкусно, то полезно!
NEW 09.11.06 22:55
в ответ Lada_ 09.11.06 22:45
Прикреплённые файлы
NEW 09.11.06 22:56
в ответ kleine Barbi 09.11.06 17:08
ну что тебе сказать?...красавчик тортик!!! молодчинка, ты вс╦ таки сделала белковый крем????....
и первый торт твой поприличнее моего, так что Натали, можешь смело идти в кондитеры!
и первый торт твой поприличнее моего, так что Натали, можешь смело идти в кондитеры!
NEW 09.11.06 22:59
в ответ Lada_ 09.11.06 22:58
NEW 10.11.06 00:39
в ответ Mari4k 09.11.06 23:44
Нет это вс╦ рисуется очень просто и сушится на СКАЛКЕ, на использованном Ролике от бумажных полотенец, но рисую я на пищевой пл╦нке смазаннрй жиром, иначе не снимете.
Я тоже так думала когда-то, а теперь благодаря инету учусь и не боюсь этого!
Желаю удачи! Пробуйте, без проб и ошибок вряд ли что получится!
А продаваться вс╦ прода╦тся, вот только вс╦ не укупишь!
Я тоже так думала когда-то, а теперь благодаря инету учусь и не боюсь этого!
Желаю удачи! Пробуйте, без проб и ошибок вряд ли что получится!
А продаваться вс╦ прода╦тся, вот только вс╦ не укупишь!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 10.11.06 00:48
Надюш, а я разве тебе не написала коментарий, я целый день расстроенная ходила когда увидела твой...Думаю если ты так красиво сделала первый, то мне никогда не потягаться с тобой...
Возьми в ученики! В свою кондитерскую!
Спасибо за коментарий к сегодняшнему торту.
Я сделала всё как было в рецепте ни на грамм не отступила, вот только в картинке немного изменила... белковый был по рецепту.
Следующий торт у меня с маслянным кремом и возможно твоим с РАМОЙ! Она уже ждёт в холодильнике!
А айсинг нет!
http://b.foto.radikal.ru/0611/df1d9d8ec3fd.jpg
Возьми в ученики! В свою кондитерскую!
Спасибо за коментарий к сегодняшнему торту.
Я сделала всё как было в рецепте ни на грамм не отступила, вот только в картинке немного изменила...
белковый был по рецепту.Следующий торт у меня с маслянным кремом и возможно твоим с РАМОЙ!
Она уже ждёт в холодильнике!В ответ на:
Внимание всем!!!
На белковом креме МАСТИКА ТАЕТ!!!!!!!!!!!!!!!!
Внимание всем!!!
На белковом креме МАСТИКА ТАЕТ!!!!!!!!!!!!!!!!
А айсинг нет!
http://b.foto.radikal.ru/0611/df1d9d8ec3fd.jpg
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 10.11.06 08:53
в ответ kleine Barbi 10.11.06 00:39
Наташ вчера не открылась фотка ,а сегодня как посмотрела у меня рот открылся и больше не закрылся 
от восхищения !!! Словами не скажеш то что чувствуеш ! ОБАЛДЕННО ! Лучше чем оригенал !
от восхищения !!! Словами не скажеш то что чувствуеш ! ОБАЛДЕННО ! Лучше чем оригенал ! Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 11.11.06 11:10
в ответ kleine Barbi 10.11.06 00:48
вчера в попыхаха, убегая с работы, сделала своей дочке вот ткой тортик....он очень яркий получился....
Прикреплённые файлы
NEW 11.11.06 14:26
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 11.11.06 14:27
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 11.11.06 15:13
в ответ OLKA2002 11.11.06 14:27
шикарно!!!! второй мне даже больше понравилс,. хризантемки высший класс, я на работе так и не могу научиться их делать, а вч╦м эксперимент заключался?....
Оль, что за краски у теяб. фоилетовый цвет-сказка!!!
Оль, что за краски у теяб. фоилетовый цвет-сказка!!!
NEW 13.11.06 08:14
в ответ Nadeya 11.11.06 15:13
Спасибо большое!!!
Я с цветом эксперементировала,ложила в кул╦к разнве цвета. В итоге получилось так:
Я с цветом эксперементировала,ложила в кул╦к разнве цвета. В итоге получилось так:
Прикреплённые файлы
NEW 13.11.06 08:17
Это я брала два разных цвета. Так можно украшать бардюрчики. Например,делать такие рюшечки или розы,как на моём втором тортике. Но для роз это были слишком контрастные цвета,надо брать наверное цвета немного помягче,тогда розочки будут более наторально смотреться.
Прикреплённые файлы
NEW 13.11.06 08:20
в ответ OLKA2002 13.11.06 08:17
А вот так получились лепестки хризантемы. Здесь немного подругому. Для таких лепестков я стенки кулька обмазала сиреневым цветом а в серединку положила белый крем. Получилось так:
Прикреплённые файлы
NEW 13.11.06 08:24
в ответ OLKA2002 13.11.06 08:20
Ещ╦ был третий вариант,с зел╦ными листиками. Но я их не сфотографировала... Там я делала по первому принципу,только в левую часть кул╦чка и в правую я ложила светло - зел╦ный крем,а посередине т╦мно - зел╦ный. Получился светлозел╦ный листик с т╦мно╦ прожилкой посередине. Наверное,многие знали вс╦ это,да,девчата? Но,вс╦ же,может быть кому нибудь и пригодится. По этому я попыталась немного объяснить. Пусть не совсем пошаково,но я думаю,понятно.....?
NEW 13.11.06 08:28
в ответ Yvenna 12.11.06 01:39
Спасибо!!! Хризантемы я делала первый раз. Но получились они благодаря моей новой специальной формочке. А делала я их так: Начинаем отсаживать лепестки не с середины,а наоборот,от края:
Хризантемы я делала первый раз. Но получились они благодаря моей новой специальной формочке. А делала я их так: Начинаем отсаживать лепестки не с середины,а наоборот,от края:
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 13.11.06 08:32
в ответ OLKA2002 13.11.06 08:29
И так ряд за рядом до самой середины цветка. Но листики нужно отсаживать так: первый ряд прошли,затем листики второго ряда должны находится между листиками первого. Листики третьего между листикима второго. И так далее. В итоге получается вот такая хризантемка:
Прикреплённые файлы
NEW 13.11.06 12:20
в ответ OLKA2002 13.11.06 08:32
Оль. ты ещ╦ не сказала что за краски у тебя?....я поняла, почему у меня хризантема не получалась-я начинала делать почему то с серединки, а не с края....
ещ╦ красиво получаются розы, когда стенки мешка испачканы одни кремом. а выдавливаешь другим цветом и тогда получается красивая ка╦мочка лепестка другого цвета...
ещ╦ красиво получаются розы, когда стенки мешка испачканы одни кремом. а выдавливаешь другим цветом и тогда получается красивая ка╦мочка лепестка другого цвета...
NEW 14.11.06 12:49
в ответ OLKA2002 14.11.06 00:36
NEW 14.11.06 14:59
Оль, ну какое может быть мнение, как ты думаешь? все в полном восторге, я вообще всегда прекланяюсь перед твоим мастерством!!!!! КРАСОТА!!!!!!!!!!
Такие хризантемы обалденные, это же надо столько терпения!!! Не хотела бы сделать белые на другом фоне?
А вот торт с оранжевыми розами и рюшами мне кажется теплее!
Оль, не спрашивай мнение ты МАСТЕР Я всегда в шоке от твоих тортов!!!!!!!!!!!!!!!!
в ответ OLKA2002 11.11.06 14:26
В ответ на:
Вот вчера делала тортики,хотелось бы узнать ваше мнение
И такой....эксперементировала с кремом...
Вот вчера делала тортики,хотелось бы узнать ваше мнение
И такой....эксперементировала с кремом...
Оль, ну какое может быть мнение, как ты думаешь? все в полном восторге, я вообще всегда прекланяюсь перед твоим мастерством!!!!! КРАСОТА!!!!!!!!!!
Такие хризантемы обалденные, это же надо столько терпения!!! Не хотела бы сделать белые на другом фоне?
А вот торт с оранжевыми розами и рюшами мне кажется теплее!
Оль, не спрашивай мнение ты МАСТЕР Я всегда в шоке от твоих тортов!!!!!!!!!!!!!!!!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 14.11.06 16:01
в ответ kleine Barbi 14.11.06 14:59
Да в етом ты права Наташ !!!! чтобы такое сотворить !!!!! нужно быть только мастером ,а не иначе ! Но ты тоже не отстаеш ! Так что не прибедняйся ! Ну в том что Оля как волшебница я согласна !
нужно быть только мастером ,а не иначе ! Но ты тоже не отстаеш ! Так что не прибедняйся ! Ну в том что Оля как волшебница я согласна ! Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 14.11.06 16:54
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 14.11.06 21:23
в ответ OLKA2002 14.11.06 19:58
Оль, я никогда не напишу что человек МАСТЕР с Большой буквы, если я этого не вижу, Я лучше ничего не напишу.
А ты действительно Мастер! Я искренне в своих сообщениях! Ты уже можешь быть мастером-наставницей! Ты ещ╦ курсы не открывала? Я к тебе бы записалась! Возьм╦шь в ученицы?
А ты действительно Мастер! Я искренне в своих сообщениях! Ты уже можешь быть мастером-наставницей! Ты ещ╦ курсы не открывала? Я к тебе бы записалась!
Возьм╦шь в ученицы?"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 14.11.06 21:24
в ответ OLKA2002 14.11.06 19:58
На последнее
Ну вот как и обещала, мои творения (листать вниз) http://groups.germany.ru/163190/f/6248579.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
Первый мой опыт с мастикой
Ну вот как и обещала, мои творения (листать вниз) http://groups.germany.ru/163190/f/6248579.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5&p...
Первый мой опыт с мастикой
NEW 15.11.06 18:16
в ответ daphnia 14.11.06 21:24
katiunja
Тортики просто замечательные! Правда есть одно Но, но это от меня, число 30 очень красиво получилось, оригинально, но поскольку для мужчины, думаю надо было сделать другого цвета, розовый больше подходит для девушек, чем для мужчин..
Рыбку помести в раздел к детским тортикам обязательно! Я твои тортики скопировала к себе в папку!
daphnia
У тебя такой симпатяшный спонч Боб получился, такая рожица задорная!
А у тортика для взрослых мне понравилась идея оформления боковой части торта. А что, цветочки не решилась сама из мастики сделать?
Тортики просто замечательные! Правда есть одно Но, но это от меня, число 30 очень красиво получилось, оригинально, но поскольку для мужчины, думаю надо было сделать другого цвета, розовый больше подходит для девушек, чем для мужчин..
Рыбку помести в раздел к детским тортикам обязательно! Я твои тортики скопировала к себе в папку!
daphnia
У тебя такой симпатяшный спонч Боб получился, такая рожица задорная!
А у тортика для взрослых мне понравилась идея оформления боковой части торта. А что, цветочки не решилась сама из мастики сделать?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
Поэтому вс╦ экспромтом так сказать.
Прикреплённые файлы
NEW 20.11.06 10:44
в ответ OLKA2002 19.11.06 23:39
Оль, ты "мазахистка", каждую неделю издеваешься над нами!!!! мне вот инетересно, ты композиции сама из головы придумываешь?....у меня вечно с этим проблема-собрать цветы в букет
КЛАССНЫЙ ТОРТ!!!!
КЛАССНЫЙ ТОРТ!!!!
Прикреплённые файлы
NEW 20.11.06 22:13
в ответ OLKA2002 20.11.06 22:02
NEW 25.11.06 03:47
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 25.11.06 03:50
в ответ OLKA2002 25.11.06 03:47
Прикреплённые файлы
NEW 25.11.06 09:59
в ответ OLKA2002 25.11.06 03:50
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 25.11.06 10:00
в ответ Nadeya 25.11.06 09:59
Прикреплённые файлы
NEW 27.11.06 09:13
в ответ kleine Barbi 25.11.06 12:57
Вот посмотрите, пожалуйста, мой, так сказать первый пробный шар работы с мастикой. Конечно, коряво все, кроме Мини-мауса (она была куплена заранее, дочь увидела в магазине и попросила такую фигурку на торт). После таких шикарных тортов даже стыдно.
Прикреплённые файлыКогда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
NEW 01.12.06 22:40
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Вот дочка попросила сегодня сделать для своего приятеля на день рождения такой тортик, я так старалась, а она взяла и вс╦ испортила, посыпав вокруг сахарной пудрой, сказала, что так красивее, оно и правда на яву не так страшно было, как на фотке.
Прикреплённые файлы
NEW 06.12.06 00:23
в ответ tigra ljwowna 01.12.06 22:40
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 06.12.06 00:52
в ответ Schanel5 27.11.06 09:13
Наконец-то добралась до этой ветки всем ответить, тем более появились новые тортики!!!
Schanel5-Александра, твои розочки очень похожи на мои первые! (загляни в мой альбом)
Первый опыт есть, если понравится сам процесс работы с мастикой дальше вс╦ обязательно получится!!!!!!!!!
tigra ljwowna- Марина, тортик симпатичный и пудра совсем тут даже ничего не испортила, Главное бросается в глаза и ещ╦ как!!!
Нежное бель╦ получилось, а тело как натуральное по цвету!!!
daphnia- Лена , молодец, старалась видно очень и не один день! С айсингом поработала, вон каких бабочек навояла и ажурчиков!!!
Schanel5-Александра, твои розочки очень похожи на мои первые!
(загляни в мой альбом)Первый опыт есть, если понравится сам процесс работы с мастикой дальше вс╦ обязательно получится!!!!!!!!!
tigra ljwowna- Марина, тортик симпатичный и пудра совсем тут даже ничего не испортила, Главное бросается в глаза и ещ╦ как!!!
Нежное бель╦ получилось, а тело как натуральное по цвету!!!
daphnia- Лена , молодец, старалась видно очень и не один день! С айсингом поработала, вон каких бабочек навояла и ажурчиков!!!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 06.12.06 17:58
в ответ kleine Barbi 06.12.06 00:52
Наташа, спасибо!!! Я рада, что мой тортик понравился. Конечно, над "телом" я билась долго, добиваясь телесного цвета. Мастику красила сначала в розовый, затем постепенно добавляла зел╦ный , пока не получился цвет тела.
А вот ещ╦ один мастичный тортик, мне так нравится работать с мастикой,что добровольно напросилась смастерить для коллеги тортик на день рождения, только что бы лишний раз потренироваться, слава Богу всем понравился, хотя цветы лепила первый раз.
Я рада, что мой тортик понравился. Конечно, над "телом" я билась долго, добиваясь телесного цвета. Мастику красила сначала в розовый, затем постепенно добавляла зел╦ный , пока не получился цвет тела.А вот ещ╦ один мастичный тортик, мне так нравится работать с мастикой,что добровольно напросилась смастерить для коллеги тортик на день рождения, только что бы лишний раз потренироваться, слава Богу всем понравился, хотя цветы лепила первый раз.
Прикреплённые файлы
NEW 06.12.06 19:27
в ответ kleine Barbi 06.12.06 00:52
Спасибо тебе за похвалу
Старалась 2 дня. Вечером сделала бабочек и ажуры, а на утро спекла и украсила торт.
Только мои ажуры простояли на нем всего час, потом все упали - начали таять на сливочном креме.
На какой крем их можно ставить чтобы держались?
Старалась 2 дня. Вечером сделала бабочек и ажуры, а на утро спекла и украсила торт.
Только мои ажуры простояли на нем всего час, потом все упали
- начали таять на сливочном креме.На какой крем их можно ставить чтобы держались?
NEW 06.12.06 19:35
Марина!!!!!!!!! Тортик красивый очень!!!!!!!!!!!!!!! Я его даже себе в папочку скопировала!
А для тела ты правильно зелёный цвет добавляла, тело-то уже не живое было...остывшее... 
Schanel5-Александра
Обязательно попробуй работать с айсингом и чаще тренируйся с мастикой, сидя у телевизора у меня лично хорошо получается!
daphnia- Лена
Очень жалко что так вышло, а ты ажуры из айсинга делала? у меня ажурчики на белковом креме стояли как солдатики!!!!Думаю это не от крема.
Девчата, пишу все коментарии в одном сообщении, т.к. тема не должна засоряться ими
А для тела ты правильно зелёный цвет добавляла, тело-то уже не живое было...остывшее...
Schanel5-Александра
В ответ на:
с мастикой понравилось, только еще не очень получается, надо тренироваться, хочу еще айсинг попробовать
с мастикой понравилось, только еще не очень получается, надо тренироваться, хочу еще айсинг попробовать
Обязательно попробуй работать с айсингом и чаще тренируйся с мастикой, сидя у телевизора у меня лично хорошо получается!
daphnia- Лена
Очень жалко что так вышло, а ты ажуры из айсинга делала? у меня ажурчики на белковом креме стояли как солдатики!!!!Думаю это не от крема.
Девчата, пишу все коментарии в одном сообщении, т.к. тема не должна засоряться ими
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...
вот в чем вопрос."
вот в чем вопрос."
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 08.12.06 17:18
в ответ kleine Barbi 25.11.06 12:53
Я просто в шоке от таких шедевров, вроде вкусные тортики у меня получаются, но не задумывалась так их красиво украсить до бесподобия, а кто мне подскажет, где можно купить насадку для большой розы, в магазинах только маленькие видела и пластиковые, кажется металлические лучше для этого?
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 08.12.06 17:37
в ответ jane007 08.12.06 17:18
металлические конечно же лучше...в каталоге надо покупать самую большую насадку, например вот здесьhttp://www.tortissimo.deзакажи сначала у них бесплатный каталог , а потом уже соориентируещься
NEW 08.12.06 17:57
в ответ Nadeya 08.12.06 17:37
Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!! Кажется я хочу пробовать всё сразу. А крем какой самый лучший для роз? если для масляных, то крем из масла и неварёной сгущёнки? а вот безе я начиняю слоёные трубочки и если они день полежат, то крем течёт, это потому что мало сахара наверное?
Кажется я хочу пробовать всё сразу. А крем какой самый лучший для роз? если для масляных, то крем из масла и неварёной сгущёнки? а вот безе я начиняю слоёные трубочки и если они день полежат, то крем течёт, это потому что мало сахара наверное? Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 10.12.06 16:24
в ответ jane007 08.12.06 17:57
Марина, посмотри в сборнике я поставила рецепт масляного крема для роз....сгущ╦нку можно тоже с маслом взбить, но смотри непереусердствуй, его можно легко перебить и тогда розы не получатся...
Что занчит безе? просто взбиваешь белки с сахаром?...тогда естествеено что он теч╦т, надо делать белковый заварной крем для трубочек....
Что занчит безе? просто взбиваешь белки с сахаром?...тогда естествеено что он теч╦т, надо делать белковый заварной крем для трубочек....
NEW 19.12.06 16:52
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 22.12.06 23:29
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 22.12.06 23:31
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Прикреплённые файлы
NEW 24.12.06 16:00
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Всех,всех, всех позравляю с Рождеством!!! Здоровья всем и всех земных благ, а так же мира во вс╦м мире!!!
Девочки, желаю всем новых творческих успехов.
Меня муза к Рождеству не посетила, вс╦ было просто, вот Вам
Девочки, желаю всем новых творческих успехов.
Меня муза к Рождеству не посетила, вс╦ было просто, вот Вам
Прикреплённые файлы
NEW 26.12.06 18:35
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Вот получилось такое цветное полено у меня, обхохочетесь наверное .
.
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 31.12.06 02:34
в ответ OLKA2002 22.12.06 23:31
Девчата!!! Поздравляю всех с прошедшим Рождеством и наступающим Новым годом!!! Здоровья Вам, счастья и удачи в Новом 2007 году!!!
Ожидается год свиньи,посмотрите на мою хрюшку
Ожидается год свиньи,посмотрите на мою хрюшку
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 31.12.06 02:39
в ответ OLKA2002 31.12.06 02:37
Прикреплённые файлы
NEW 31.12.06 17:51
в ответ jane007 31.12.06 17:49
Ну а у меня вот такое корявое творение получилось, подкакали мне его ещ╦.... ну что ж, на ошибках учатся
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 31.12.06 19:09
в ответ jane007 31.12.06 17:51
NEW 02.01.07 18:05
в ответ Nadeya 31.12.06 19:09
Да какой там искиз, сидела цанштохером рисовала снежинки, рука не спокойная, художник из меня никакой, сын и то иногда смеётся над моими рисунками если что попросит нарисовать. А хрюшу попросила мужа наковырять.
Ну а так спасибо конечно всем, а то подумала, ну вроде ничего получилось, а как увидела Олькину свинку, так потускнела сразу.....
Ну а так спасибо конечно всем, а то подумала, ну вроде ничего получилось, а как увидела Олькину свинку, так потускнела сразу.....
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 02.01.07 18:44
в ответ jane007 02.01.07 18:05
Мариш,это только начало. А для начала совсем даже не плохо!!! Со временем и рука слушаться начн╦т и идей будет больше. Тем более,с таким мужем как у тебя!!! Мой тоже раньше помогал,всегда рядом сидел,где что то советовал ( одна голова хорошо,а две лучше),где крем мешал,даже посуду мыл!!! А сейчас сам розочки делать научился. Так что вс╦ ещ╦ впереди! Удачи тебе!!!
NEW 07.01.07 20:34
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
И опять мастика! Когда я только научусь кремом украшать? Тортик простенький, надпись на итальянском, так что не удивляйтесь.
Прикреплённые файлы
NEW 09.01.07 22:14
в ответ Ленчик_2004 09.01.07 16:46
нажала на последнее Вот решила выстовить и сво╦ искуство так сказать не судите строго я только учусь
так сказать не судите строго я только учусь 
Прикреплённые файлыСпасибо тем, кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее.
NEW 09.01.07 22:17
в ответ delvin 09.01.07 22:14
и вид с верху
Прикреплённые файлыСпасибо тем, кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее.
NEW 10.01.07 12:23
в ответ jane007 02.01.07 18:05
Девчата, какие вы молодцы все!!!!
http://jane007, торта уже нет? Съели? А пишешь подкакали! Мне лично показлось что ты старалась не на шутку ! Вс╦ так аккуратно!
А вот то что ты написала
так плох тот солдат, который не мечтает стать генералом! Мы ведь здесь и для того, чтобы учиться друг у друга. Думаю, что тот кто выставляет свои красивые профессионально сделанные торты не только для хваставства, но и для того чтобы поделиться опытом!!!
tigra ljwowna, подарочный тортик получился!
Я тоже мечтаю научиться украшать кремом!
Попросим наших профессионалов дать по мастер классу!!!!!
delvin, молодец!!!
Уважаю тех, кто учится и у того вс╦ всегда получится!!!
Schanel5
В ветке про мастику есть пошаговое исполнение лилий!!!!
http://jane007, торта уже нет? Съели? А пишешь подкакали! Мне лично показлось что ты старалась не на шутку !
Вс╦ так аккуратно! А вот то что ты написала
В ответ на:
как увидела Олькину свинку, так потускнела сразу...
,как увидела Олькину свинку, так потускнела сразу...
так плох тот солдат, который не мечтает стать генералом! Мы ведь здесь и для того, чтобы учиться друг у друга. Думаю, что тот кто выставляет свои красивые профессионально сделанные торты не только для хваставства, но и для того чтобы поделиться опытом!!!
tigra ljwowna, подарочный тортик получился!
Я тоже мечтаю научиться украшать кремом!
Попросим наших профессионалов дать по мастер классу!!!!!
delvin, молодец!!!
Уважаю тех, кто учится и у того вс╦ всегда получится!!!
Schanel5
В ветке про мастику есть пошаговое исполнение лилий!!!!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 10.01.07 17:49
в ответ kleine Barbi 10.01.07 12:23
Ну конечно съели, ведь внутри то "наполеон" замаскировался, просто раньше я не столько времени посвящала украшению, главное для меня чтобы вкусно было, это то мне удаётся, я вот простые бисквиты редко ем, это для меня слишком просто и на вкус не очень, поэтому провожусь с выпечкой пару часов, потом и с украшением столько же, и уже есть жалко, но так обидно, когда не так выглядит, как хотелось бы....
старалась не больше обычного, просто руки дрожат при мелкой работе, искиз бы точно не помешал, муж смеялся что я как с похмелья
старалась не больше обычного, просто руки дрожат при мелкой работе, искиз бы точно не помешал, муж смеялся что я как с похмелья
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 10.01.07 17:52
в ответ kleine Barbi 10.01.07 12:23
что-то я не нашла лилии, про розы есть, но фото не открываются, только описание есть, там внизу комментарии - не только у меня не открываются, зато нашла как вазу делать! очень красиво, надо попробовать
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
NEW 10.01.07 22:06
в ответ Schanel5 10.01.07 17:52
посмотри тут http://irina.emira.com/viewtopic.php?t=380
Спасибо тем, кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее.
NEW 11.01.07 11:56
Спасибо за помощь, мне вчера некогда было поискать эту ссылочку, а я как раз по этому мастер-классу училась делать свои лилии.
http://www.germany.ru/wwwthreads/files/899-6941203-_____.JPG
http://www.germany.ru/wwwthreads/files/899-6941203-_____.JPG
Прикреплённые файлы"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 11.01.07 14:55
в ответ kleine Barbi 11.01.07 11:56
не за что, Наташ вопросик чем ты свои лилии покрывала я их простой краской пищевой и мне не очень понравилось а у тебя они так красиво блестят
Спасибо тем, кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее.
NEW 12.01.07 15:31
в ответ jane007 10.01.07 17:49
Марина,я тебя сейчас засыплю вопросами!!!Я недавно ветку открывала как украсить наполеон,а ты молчишь,как партизан Как ты свой украшала??????Какой крем?И как ты крем для украшения наверх крема от наполеона накладывала?Обьясни чайникууууууууууууууу.Битте,битте
Как ты свой украшала??????Какой крем?И как ты крем для украшения наверх крема от наполеона накладывала?Обьясни чайникууууууууууууууу.Битте,битте
NEW 12.01.07 17:01
в ответ кузя2006 12.01.07 15:31
Прикреплённые файлы
NEW 12.01.07 21:33
в ответ кузя2006 12.01.07 15:31
Люда, да я тогда этот торт не делала ещ╦, это у меня спонтанная идея, потому что я не люблю бисквиты, раньше я делала обычный наполеон с крошками, главное чтобы вкусно, а теперь хочется чтобы и красиво. я пропитала коржи сначала, (не обсыпала я их вовсе и я пекла уже такой формы как надо, раскатывала и обрезала до выпечки чтобы не было остатков), ну потом просто на слегка застывший заварной крем оформляешь кремом (кажется сливочно-творожный называется), посмотри в сборнике где все крема, там Надя даже вставила как баночка рамы выглядит, он такой простой и вкусный. Вот кажется начальная фотка есть.
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 15.01.07 00:07
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Всем приветик!!! Опять пекла... В этот раз был сюрприз моим друзьям на 12 летие свадьбы.
В этот раз был сюрприз моим друзьям на 12 летие свадьбы. 
Прикреплённые файлы
NEW 15.01.07 00:09
в ответ OLKA2002 15.01.07 00:07
Прикреплённые файлы
NEW 15.01.07 17:44
в ответ OLKA2002 15.01.07 14:47
Оля, вот я себе на день варенья подарю приличный миксер, вот тогда и начну эксперименты с белковым кремом, а у тебя, кстати, какой миксер,?...
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 16.01.07 00:06
в ответ OLKA2002 16.01.07 00:03
Прикреплённые файлы
Прикреплённые файлы
NEW 16.01.07 00:12
в ответ OLKA2002 16.01.07 00:10
Хватит? Или ещ╦? А то я тут в своих старых фотках копалась...Даже не помню,что я ставила здесь,а что нет...
Прикреплённые файлы
NEW 16.01.07 01:34
в ответ OLKA2002 16.01.07 00:12
классные торты, я все видела в тво╦м альбоме уже.... ...Оль, ты взбиваешь самые обыкновенные белки из яиц?....просто у нас на работе они в литровых упаковках, я подумала, что нам на один 4 этажный торт уходит полтора литра белка...сколько же ты взбиваешь?...или поэтому у тебя и три миксера?....
...Оль, ты взбиваешь самые обыкновенные белки из яиц?....просто у нас на работе они в литровых упаковках, я подумала, что нам на один 4 этажный торт уходит полтора литра белка...сколько же ты взбиваешь?...или поэтому у тебя и три миксера?....
NEW 16.01.07 12:46
в ответ Nadeya 16.01.07 01:34
А я вот вчера мужу на выходной тортик на ужин спекла, но это было на скорую руку, птичье молоко, а сама идея была это я крема вс╦ пробую и подбираю, так что выглядит 
, но зато ужин и завтрак и остался один кусочек. (Знаю что на ужин и завтрак такое не едят, но такое не каждый день).
, но зато ужин и завтрак и остался один кусочек. (Знаю что на ужин и завтрак такое не едят, но такое не каждый день). 
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 16.01.07 14:13
в ответ jane007 16.01.07 12:46
NEW 16.01.07 14:26
в ответ Nadeya 16.01.07 14:13
НАДЮШ: НЕ УЖЕ ЛИ ВСЕ ТОРТИКИ ИЗ АЛЬБОМА БЫЛИ СДЕЛАНЫ для кого то?
Сколько перелистываю твой альбом, а вот этот торт мне бльше всего нравится! http://ft.fotoplenka.ru/ft/36/95/49536/69978/9742d62c.jpg
Сколько перелистываю твой альбом, а вот этот торт мне бльше всего нравится! http://ft.fotoplenka.ru/ft/36/95/49536/69978/9742d62c.jpg
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 16.01.07 14:32
Наташ, почти все...себе делала только черепаху, наверное
а тот , что тебе нравится-это я делала своему сынуле на крестины, там глазурь у меня так идеально легла, по бокам тоже розы маленькие вроде были, нет фотки наверное.....я это торт вообще в попыхаха делала, не думала, что так получится... спасибо!
я вспомнила. ты чью то фотку на этот торт сделала и поздравляла с днём рождения. правда?...
а тот , что тебе нравится-это я делала своему сынуле на крестины, там глазурь у меня так идеально легла, по бокам тоже розы маленькие вроде были, нет фотки наверное.....я это торт вообще в попыхаха делала, не думала, что так получится... спасибо!
я вспомнила. ты чью то фотку на этот торт сделала и поздравляла с днём рождения. правда?...
NEW 16.01.07 14:35
в ответ kleine Barbi 16.01.07 14:29
ох, птичка такая капризная дама, у нас на работе только одна кондитер делала, у не╦ она всегда была идеальна, а сейчас она уже не работает и делает одна полячка-ну резина резиной получается.....
NEW 16.01.07 17:43
в ответ alena_eugen 16.01.07 13:07
Ест то мой супруг всё, но торты обожает вкусные, ну я тоже за компанию, так что фигура и моя страдает, но мне пока нельзя худеть, так что я и грешу, а потом ой как тяжко то будет.
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 16.01.07 21:15
в ответ Nadeya 16.01.07 14:32
Да, Надюш, я без твоего разрешения тогда сделала поздравление для ВИки с Хорошей кухни, очень красиво получилось! Надеюсь ты не против! Этим даже гордиться можно! Мне ещ╦ тогда этот торт в душу запал!
Птичку я делала и не раз, получается всегда очень вкусно, когда-то этот рецепт из журнала Крестьянка или Работница выписала, с тех пор вот уже 15 лет делаю только по этому рецепту. Единственный минус с этим тортом нужно очень долго и кропотливо работать, тогда получится то что надо! Я его последний раз делала на свой день рождения в позапрошлом 2005 году! Мои новые немецкие друзья были от него в восторге и кое кто даже взял рецепт!
Возьмите меня к себе кондитером! Шутка! Хотя я бы с удовольствием устроилась куда-нибудь в кондитерскую, преследую чисто корыстные цели побольше научиться этому мастерству!
Надеюсь ты не против! Этим даже гордиться можно! Мне ещ╦ тогда этот торт в душу запал! Птичку я делала и не раз, получается всегда очень вкусно, когда-то этот рецепт из журнала Крестьянка или Работница выписала, с тех пор вот уже 15 лет делаю только по этому рецепту. Единственный минус с этим тортом нужно очень долго и кропотливо работать, тогда получится то что надо! Я его последний раз делала на свой день рождения в позапрошлом 2005 году! Мои новые немецкие друзья были от него в восторге и кое кто даже взял рецепт!
Возьмите меня к себе кондитером!
Шутка! Хотя я бы с удовольствием устроилась куда-нибудь в кондитерскую, преследую чисто корыстные цели побольше научиться этому мастерству! "Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 16.01.07 22:56
в ответ kleine Barbi 16.01.07 21:15
Натали, а рецепт то какой?....напиши, биттте,у меня сейчас времени мноооооооооооооогоо дома...если честно я в эту бекерайку тоже пошла из самых корыстных побуждений-чтобы научиться у практикующих кондитеров украшаетльствам кремом, но сейчас работы мало и судя по всему работать я буду мало....если не сказать-вообще не буду, но самому главному я у них уже научилась и без скромности могу сказать, что заказные торты смогла бы украшать и не хуже них.....у нас есть такая т╦тя, которой уже под 60 лет, вот у меня такое чувство. что она какие торты делала 30 лет назад-такие делает и сейчас, не прилагая никакой абсолютно фантазиии, над новогодними торами е╦-я просто тихо в кулачок ржала.....но рука конечно у не╦ набита, ничего не скажешь и белковый она делает-безукоризненный, всегда получается!так
что надо както идти дальше-но в Германии с такими кремами не работают. так что и не знаю где можно дальше совершенствоваться.....
вчера смотрела передачу про то, как делают киевский торт на фабрике в киеве, там столько было рабочих-правда каждый как робот делает только "свой цветочек" на торте-такое конечно тоже не годится.....но было очень интересно!....
так что открою курсы-"Правильно работаем с кондитерским мешком"
записывайтесь
вчера смотрела передачу про то, как делают киевский торт на фабрике в киеве, там столько было рабочих-правда каждый как робот делает только "свой цветочек" на торте-такое конечно тоже не годится.....но было очень интересно!....
так что открою курсы-"Правильно работаем с кондитерским мешком"
записывайтесь
NEW 17.01.07 12:06
Надюш, первым делом написала тебе рецепт, а сейчас пишу ответ.
Открывай курсы я в первых рядах!
Бисквит:(можешь и свой печь,а я сейчас покупаю готовые коржи и не пеку)
4яйца
1ст.сахара
1ст.муки
Яйца взбить с сахаром,доб.муку,размешать,выпекать на среднем огне 30мин.
Крем:
Желатин-40г
Молоко- 1стакан
Слив.масло-300г
Яйца- 10шт!
сахара- 2стакана
Муки- 1 стол.ложка
Способ приготовления:
Желатин развести в 150г теплой воды,настаивать 30мин.
желтки отделить от белков,белки поставить в холод.
Желтки растереть с 1ст.сахара,влить молоко,размешать,всыпать 1ст.лож муки,размешатьи на водяной бане довести до кипения( но я не довожу)
Массу остудить и добавитьв неё 300грастертого масла,ванилин.Взбить крем венчиком.(вкус как у сгущенки получается!)
Желатин подогреть,процедить,остудить.
10белков взбить с 1ст.сахара до густой массы
во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.
смешать белковую массу с кремом из желтков.
Бисквит разделить на 2части, на один нанести начинаюший застывать крем,накрыть вторым коржом.
Верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью.
Глазурь:
3-4 ст.лод какао,
3ст.лож. молока
0,5ст. сахара
50г слив.масла
всё смешать ,довести до кипения, слегка охладить и нанести на торт.
Торт поставить в холод.
Я обычно делаю торт с вечера, он настаивается и Очень вкусный!!!!советую иногда побаловать своих гостей, и он очень сытный!
Открывай курсы я в первых рядах!
Бисквит:(можешь и свой печь,а я сейчас покупаю готовые коржи и не пеку)
4яйца
1ст.сахара
1ст.муки
Яйца взбить с сахаром,доб.муку,размешать,выпекать на среднем огне 30мин.
Крем:
Желатин-40г
Молоко- 1стакан
Слив.масло-300г
Яйца- 10шт!
сахара- 2стакана
Муки- 1 стол.ложка
Способ приготовления:
Желатин развести в 150г теплой воды,настаивать 30мин.
желтки отделить от белков,белки поставить в холод.
Желтки растереть с 1ст.сахара,влить молоко,размешать,всыпать 1ст.лож муки,размешатьи на водяной бане довести до кипения( но я не довожу)
Массу остудить и добавитьв неё 300грастертого масла,ванилин.Взбить крем венчиком.(вкус как у сгущенки получается!)
Желатин подогреть,процедить,остудить.
10белков взбить с 1ст.сахара до густой массы
во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.
смешать белковую массу с кремом из желтков.
Бисквит разделить на 2части, на один нанести начинаюший застывать крем,накрыть вторым коржом.
Верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью.
Глазурь:
3-4 ст.лод какао,
3ст.лож. молока
0,5ст. сахара
50г слив.масла
всё смешать ,довести до кипения, слегка охладить и нанести на торт.
Торт поставить в холод.
Я обычно делаю торт с вечера, он настаивается и Очень вкусный!!!!советую иногда побаловать своих гостей, и он очень сытный!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 17.01.07 22:26
в ответ lana154 17.01.07 21:41
Бисквит пеку сама, а крема я вот беру только половину, этого хватает за глаза, а иначе и вправду уж слишком много. А с половиной сами видели высоту торта и вот на фотке видно правда плохо, но толщина крема снутри такая же как и толщина бисквитов вместе, думаю что больше не нужно.
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 17.01.07 23:27
в ответ lana154 17.01.07 21:41
в этом и вся прелесть этого торта-коржи должны быть очень тонкие, а вот слой крем-суфле очень большим....
NEW 17.01.07 23:27
в ответ Schanel5 17.01.07 22:35
NEW 17.01.07 23:30
в ответ kleine Barbi 17.01.07 12:06
Наташ...., посмотрела в своей записной книжке-у меня точно такой же рецепт. но я ни разу по нему не делала, потому что ещ╦ помню сказали-повозиться с ним надо.....
продолжаю набор на курсы шутка конечно, но если кто-то близко жив╦т. то вполне могу поделиться тем. что умею делать...
продолжаю набор на курсы
шутка конечно, но если кто-то близко жив╦т. то вполне могу поделиться тем. что умею делать...
NEW 18.01.07 07:07
в ответ Nadeya 17.01.07 23:30
Надюш ,а ты где жив╦шь ? А то я то на подъ╦м л╦гкая могу и собратьса ! (если от тебя где нибудь поблизости родственники живут , что б было где остановится )! шутка !(хотя и с долей правды !!!) 
(если от тебя где нибудь поблизости родственники живут , что б было где остановится )! шутка !(хотя и с долей правды !!!) Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
NEW 18.01.07 12:57
в ответ lana154 17.01.07 21:41
Да действительно, крема очень много! Суфле очень вкусное и торт такой в основном делается когда приходит большое колличество гостей.
А пол порции я еще никогда не делала.
Надежда, я и не сомневалась что у тебя есть такой рецепт.
Его ещ╦ Вика рекомендовала по чьей то просьбе.
olgarita
Ольчик, ты действительна легка на подъ╦м, а я своего вс╦ никак не могу уговорить 150км от дома отъехать...
А пол порции я еще никогда не делала.
Надежда, я и не сомневалась что у тебя есть такой рецепт.
Его ещ╦ Вика рекомендовала по чьей то просьбе.
olgarita
Ольчик, ты действительна легка на подъ╦м, а я своего вс╦ никак не могу уговорить 150км от дома отъехать...
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 21.01.07 00:30
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Вота, закончила сегодня, пол ночи бусинки выкладывала. И опять мастика. Девочки, Оля, Надя, научите нас кремом украшать, от Ваших тортов можно с ума сойти, от Олиных тортиков с белковым кремом я вообще нахожусь в глубоком накауте. Мастичный торт сделать легко, а вот белковый крем- это мастерство, для меня пока не досягаемое.
Прикреплённые файлы
NEW 21.01.07 02:24
в ответ tigra ljwowna 21.01.07 00:30
Как научить? Даже не знаю... Я просто долгое время кремом просто "игралась". Брала крем,насадки разные и пробовала ими "управлять" . Сама. Меня никто не учил. Просто время на это ушло много и терпения много понадобилось. Но я человек азартный,если что себе в голову втемяшила,решила,что должно это у меня получиться,значит добью до конца. Вот карамель попробовала раз,вроде можно было бы дальше развивать навыки,но нашла это для себя непрактичным и ненужным. А мастика.....она мне пластилин напоминает. Никак не решусь ей украсить торт. Хотя и цветы уже пробовала лепить и человечков. Ничего сложного,но .....как то не по душе. До сих пор мне никто не сказал конкретно,эти украшения мастиничные потом съедаются или откладываются в сторонку? Может это меня и останавливает... А крем я научилась
чувствовать,он дь такой капризный!!! Бывает,получается не очень насыщеный,не очень жесткий. Таким я просто смазываю тортик. Кремом "средней паршивости"можно украсить бардюрчики и всякие там ка╦мочки - тес╦мочки. Им хорошо делать надписи и тд... А вот самый лучший крем я оставляю,конечно,на розы,на другие цветочки или детальки,которые должны стоять и держать форму. Так что первого раза наврядли что толковое получится,но после 20 - 30 тортов можно добиться более - менее положительного результата! Не забудь,что белковый крем очень не любит влагу!!! Капля воды,или капелька желтка,попавшая в крем уже повлияет на его консистенцию. Он просто не поднимется так,как нужно. Даже если рядом с миксером будет кипеть чайник или что то ещ╦,выделяюще пар,может сильно помешать.Так же важно правильно сварить сироп. И много ещ╦ всего разного,что
будешь замечать со времеем сама. ( Даже такие мелочи,какой рукой вливать сироп в взбивающиеся беки!)
Это не шутка. Моя подруга,которая смотрела,как я делаю крем,как то приехала в гости(жив╦т она далеко и видимся мы редко) и я заметила на е╦ руках маленькие ожеги от капелек.... Оказывается,она вливала сироп в чашу миксера правой рукой и венчик,который ш╦л на не╦,разбрызгивал сироп ,ещ╦ не остывший , в е╦ сторону. Теперь она вс╦ это проделывает левой рукой и венчик забирает сироп от не╦ в противоположную сторону. Да,к стати,когда во взбитые белки заливете сироп,не закрывайте чашу миксера крышкой,сироп ведь кипящий и следовательно от него ид╦т пар. Пар скапливается на крышке капельками и падает в крем. Пусть это совсем немного,но этого мизерного количества влаги
будет достаточно чтобы крем не поднялся. Почему я такое внимаие уделяю консистеции крема? Потому что именно от этого зависит вся дальнейшая работа. Если я найду фото своих старых тортов,я покажу,какие розы получаются из неправильно взбитого крема и какие они дожны быть. А вс╦ остальное зависит от Вашего желания,терпения,идей и времени. Удачи! Будут вопросы - задавайте
Это не шутка. Моя подруга,которая смотрела,как я делаю крем,как то приехала в гости(жив╦т она далеко и видимся мы редко) и я заметила на е╦ руках маленькие ожеги от капелек.... Оказывается,она вливала сироп в чашу миксера правой рукой и венчик,который ш╦л на не╦,разбрызгивал сироп ,ещ╦ не остывший , в е╦ сторону. Теперь она вс╦ это проделывает левой рукой и венчик забирает сироп от не╦ в противоположную сторону.
Да,к стати,когда во взбитые белки заливете сироп,не закрывайте чашу миксера крышкой,сироп ведь кипящий и следовательно от него ид╦т пар. Пар скапливается на крышке капельками и падает в крем. Пусть это совсем немного,но этого мизерного количества влаги
будет достаточно чтобы крем не поднялся. Почему я такое внимаие уделяю консистеции крема? Потому что именно от этого зависит вся дальнейшая работа. Если я найду фото своих старых тортов,я покажу,какие розы получаются из неправильно взбитого крема и какие они дожны быть. А вс╦ остальное зависит от Вашего желания,терпения,идей и времени. Удачи! Будут вопросы - задавайте
NEW 21.01.07 04:29
в ответ OLKA2002 21.01.07 02:38
Вот так смотрятся розы если крем не дош╦л до нужной консистенции или если его подкрашивать жидким красителем: Розы не очень хорошо держат форму,крем тянется за формочкой, у него "нездоровый блеск"
Прикреплённые файлы
NEW 21.01.07 04:32
в ответ OLKA2002 21.01.07 04:29
А вот так смотрятся розы из "привильного крема" ! Лепесточки ровненькие,остренькие,правильно сохраняют придавемую им форму
Прикреплённые файлы
NEW 21.01.07 04:43
в ответ OLKA2002 21.01.07 04:32
Крем не должен стекать или спадать с венчика. Когда снимаете крем с венчика,например ножом,он не должен за нажом тянуться,а как бы срезаться.( Догадываюсь,что ничего не понятно. Очень трудно подобрать слова,чтоб более менее сносно объяснить. Может это фото поможет)
Прикреплённые файлы
NEW 21.01.07 13:56
теоретически всё понятно, теперь нужно только практиковаться.
Спасибо большое. Всё перетащила себе в "полезные советы".
Заодно и венчик правильный посмотрели.
В ответ на:
Догадываюсь,что ничего не понятно
Догадываюсь,что ничего не понятно
теоретически всё понятно, теперь нужно только практиковаться.
Спасибо большое. Всё перетащила себе в "полезные советы".
Заодно и венчик правильный посмотрели.
NEW 21.01.07 19:50
в ответ OLKA2002 21.01.07 02:24
Оля, огромное спасибо за подробный ответ Мне вс╦ понятно теоритически, даже,такое понятие, как- прочувствовать крем, ведь мастику тоже нужно прочувствовать. Мне стало ясно одно, что хороших результатов можно добиться только наработкой навыков, долгим, кропотливым трудом, мне же вс╦ сразу подавай, один раз попробовала, не получилось, я больше не решаюсь. Мой крем пока плыв╦т, не держит форму, но я тоже настырная, буду стараться. Свои "произведения" мне пока стыдно выставлять, первые пробы у меня уже имеются , о ужас какие. Да, Оля, ты права, мастичные украшения не всегда съедаются, чаще всего откладываются на край тарелочки. Что ж, будем осваивать масло и белок. Ещ╦ раз спасибо за добрые советы и рекомендации
Мне вс╦ понятно теоритически, даже,такое понятие, как- прочувствовать крем, ведь мастику тоже нужно прочувствовать. Мне стало ясно одно, что хороших результатов можно добиться только наработкой навыков, долгим, кропотливым трудом, мне же вс╦ сразу подавай, один раз попробовала, не получилось, я больше не решаюсь. Мой крем пока плыв╦т, не держит форму, но я тоже настырная, буду стараться. Свои "произведения" мне пока стыдно выставлять, первые пробы у меня уже имеются , о ужас какие. Да, Оля, ты права, мастичные украшения не всегда съедаются, чаще всего откладываются на край тарелочки. Что ж, будем осваивать масло и белок. Ещ╦ раз спасибо за добрые советы и рекомендации Только от жизни,от жизни собачей-
собака бывает кусачей
NEW 21.01.07 20:06
в ответ OLKA2002 21.01.07 02:38
Оль, спасибо за объяснения по крему, я ещ╦ добавлю от себя, когда я взбиваю этот крем, то ставлю чашку на ледяную подушку, венчик охлаждаю в холодильнике и кухню проветкиваю, чтобы было прохладно!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 21.01.07 21:28
в ответ OLKA2002 21.01.07 02:24
Оль, очень поучительный пост, я была бы тебе благодарна, если бы ты поставила в сборник кремов свой рецепт белкового и все эти комментарии свои скопируй туда, битте
NEW 21.01.07 21:43
в ответ kleine Barbi 21.01.07 20:06
Наташ,конечно,это не лишнее,но и не очень нужно,если ты работаешь холодным белком сразу с холодильника. Белки за время взбивания не успевают нагреться. Твой совет очень важен для тех,кто работает слабым миксером. А раньше,в Союзе ещ╦ , этот крем вообще в домашних условиях взбивали ложками или вилками. Таких мощных миксеров тогда просто не существовало ,а процедура взбивания этого крема таким образом занимала больше 40 минут и это только одной порции крема!!! ( на мои торты нужно от 3 до 8 порций ! ) Вот в таких условиях и поддерживали температуру,ведь всем известно,что белок быстрее и лучше взбивается в холодном состоянии. Честно скажу,я это не делаю. Пока варится сироп мой миксер справляется со своей задачей и превращает белки в такую крутую пену,что они
даже опомниться не успевают. Я вс╦ это к тому,что пора потихоньку отвыкать от старых привычек и навыков,идти в ногу со временем и не делать себе лишних заморочек.
NEW 30.01.07 11:15
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Тортик состряпала дочке на три годика, она была так рада, когда увидела своего любимого Шфамкопфа.
Прикреплённые файлыhttp://www.deti-pogodki.ru/metric/9318_07042008.gif
NEW 30.01.07 11:21
в ответ lisik1978 30.01.07 11:15
NEW 30.01.07 18:34
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Очередное мо╦ безобразие, так торопилась что испортила крем и вс╦ у меня просто теклооооооооооо.............
Зато внутри, мммммммммммммммм, даже не успела в разрезе сфоткать, просто улетучился, а внутри птичка была.
Зато внутри, мммммммммммммммм, даже не успела в разрезе сфоткать, просто улетучился, а внутри птичка была.
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 30.01.07 18:36
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
Ну и в отместку убывшему торту я через день к чаю быстренько вот этот спекла. Он и пропитаться не успел .
Зато косой весь такой.
.Зато косой весь такой.
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 30.01.07 21:39
в ответ OLKA2002 30.01.07 21:14
Яркие??? ну вот этого бы я точно не сказала, может на фото это и получилось ярко, но на самом деле ничего подобного. ТОлько оформление оставляет желать лучшего, но этому я постепенно учусть, шаг за шагом, а теперь будет затишье с тортами, диета у нас. За месяц 5 тортов это уже перебор в питании.
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 31.01.07 01:24
в ответ jane007 30.01.07 18:36
молодец, вижу что листовая насадка осваивается в качестве бордюра, но это не самый л╦гкий вариант, попробуй на зв╦здочке попрактиковаться
ддда 5 тортов за месяц-круто
ддда 5 тортов за месяц-круто
NEW 01.02.07 18:07
в ответ lana154 01.02.07 14:03
Спасибо! Ну вот меня ввели в краску. Я только вчера подумала, что стыдно в хвастики выставлять свои "поделки", надо бы веточку типа "учимся оформлять" открыть. Но я правда хочу научитья большему, просто для себя.
Ну вот меня ввели в краску. Я только вчера подумала, что стыдно в хвастики выставлять свои "поделки", надо бы веточку типа "учимся оформлять" открыть. Но я правда хочу научитья большему, просто для себя.Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 01.02.07 19:49
в ответ jane007 01.02.07 18:07
Нет, нет от того что ты выставляешь свои работы на показ у тебя больше стимула сделать их лучше и совершенней. Мне лично с самого первого тортика твоя смелось в подходе к краскам понравилась, тортики получаются очень яркие и интересные!!!
Молодец! Так держать, нет лучше будь старайся быть лучше!!!!!!!!!!!!!!!!
Молодец! Так держать, нет лучше будь старайся быть лучше!!!!!!!!!!!!!!!!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 01.02.07 23:16
Насмотрелись мы с дочерью на ваши красоты и тоже решились "побалываться". На голове у Барби ещё фольга, она потом уберется. В общем не идеал, но для первого раза...........
что-то три варианта поставила и картинка не появляется ?
Насмотрелись мы с дочерью на ваши красоты и тоже решились "побалываться". На голове у Барби ещё фольга, она потом уберется. В общем не идеал, но для первого раза...........что-то три варианта поставила и картинка не появляется ?
Прикреплённые файлыЕсли есть ради чего стараться, то не грех и перестараться.
NEW 01.02.07 23:24
в ответ Тесси 01.02.07 23:16
Наташ, что серь╦зно первый раз????....супер! я и то так не сделаю, на полном серь╦зе...классная получилась и ещ╦ лужайка-супер!
NEW 02.02.07 07:16 Ну прямо засмущали! Надь, действительно украшательством таким впервые занимались. Это я немцев местных на работе фотографиями вкусностей с русских сайтов дразнила, вот одна и попросила дочери на 5 лет сделать.
А у меня по этому поводу "шкурный вопрос" сколько можно попросить за этот торт?
в ответ Nadeya 01.02.07 23:24
Ну прямо засмущали! Надь, действительно украшательством таким впервые занимались. Это я немцев местных на работе фотографиями вкусностей с русских сайтов дразнила, вот одна и попросила дочери на 5 лет сделать. А у меня по этому поводу "шкурный вопрос" сколько можно попросить за этот торт?
Если есть ради чего стараться, то не грех и перестараться.
NEW 02.02.07 11:04
в ответ Тесси 02.02.07 07:16
ох, Наташ, непростой вопрос.....40-50, но не знаю что за клиент....надо количество затрачееных денег на продукты умножать как минимум на 3....
NEW 04.02.07 20:55
Дорогие девчата!
Вот насмотрелась я вашей красоты и решила тоже свои Начала поставить. Судите не строго, я не волшебник, я только учусь. Есть стремления научиться, как ВЫ! Ну в общем смотрите...
в ответ OLKA2002 02.02.07 16:01
Дорогие девчата!
Вот насмотрелась я вашей красоты и решила тоже свои Начала поставить. Судите не строго, я не волшебник, я только учусь. Есть стремления научиться, как ВЫ! Ну в общем смотрите...
Прикреплённые файлы
NEW 04.02.07 20:57
в ответ Желание общаться 04.02.07 20:55
Прикреплённые файлы
NEW 04.02.07 23:16
в ответ Желание общаться 04.02.07 20:57
NEW 05.02.07 14:10
в ответ Желание общаться 05.02.07 09:45
Я пол года назад в последний раз е╦ делала, по своему рецепту, может он на ваш похож, не знаю, но выглядит похоже и мои все е╦ очень любят, только жирновато как всегда, но что поделаешь.
(я тогда ещ╦ особо украшениями не занималась, так что не судите строго)
(я тогда ещ╦ особо украшениями не занималась, так что не судите строго)
Прикреплённые файлыДля всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 05.02.07 15:13
Спасибо! Да, крем маслянный, точнее 2 пачки масла и 100 грамм пудры сахарной.
Вот только когда краситель всыпала, он получился крапинками, на фото это видно. Почему это так? Я покупала порошек красный, 2 шт. в упаковке. Может его надо разбовлять сначало??
Поделитесь секретом. Это был мой первый опят с красителям...
Спасибо заранее!
в ответ jane007 05.02.07 14:13
Спасибо! Да, крем маслянный, точнее 2 пачки масла и 100 грамм пудры сахарной.
Вот только когда краситель всыпала, он получился крапинками, на фото это видно. Почему это так? Я покупала порошек красный, 2 шт. в упаковке. Может его надо разбовлять сначало??
Поделитесь секретом. Это был мой первый опят с красителям...
Спасибо заранее!
NEW 05.02.07 20:49
в ответ Желание общаться 05.02.07 15:13
странно, вообще черепаха с о сметанным кремом делается, а это чей рецепт?...не сухо ли с маслом?....
а чья краска? немецкая?....
а чья краска? немецкая?....
NEW 05.02.07 21:30
в ответ Nadeya 02.10.06 00:24
]Быстрый рецепт этого торта таков: бер╦те любой рулет который вам нравится, если шоколадный рулет то крем тоже шоколадный делайте, если лимонный то лимонный крем, вернее с добавлением лимона и т.д. И ещ╦ покупаете Венский корж, который разрезан на 3 равных коржа, тоже т╦мный или светлый от вас зависит, крем делаете любой хоть со сгущ╦нкой, какой нравится вашей семье, бер╦те любую форму , желательно разъ╦мную, нутерь этой формы выкладываете целофановой пл╦нкой и выкладываете ваш рулетек заранее разрезанный на кольца ну 1,5=2 см один к одному плотнее не бойтесь, рулетик принимает любую форму, когда закончите выкладывать, разравняйте его, кто чем рукой, маленькой скалочкой , стаканом, главное чтоб он принял форму, но сильно на него не давите, положите крем и накройте его одним
из Венских коржей немного придавите и промажте ещ╦ одним слоем крема и снова ещ╦ один корж ( форму коржа заранее вырежте по той форме каким будите делать торт) и поставьте в холодильник на пару часов
Когда достанете торт с холодильника, возьмите тарелку на которой будет стоять торт накройте ею форму с тортом и переверните торт на тарелку, снимите форму и затем снимите пл╦нку и ваш торт готов. можите украсить по вашему вкусу!
Когда достанете торт с холодильника, возьмите тарелку на которой будет стоять торт накройте ею форму с тортом и переверните торт на тарелку, снимите форму и затем снимите пл╦нку и ваш торт готов. можите украсить по вашему вкусу!
Прикреплённые файлы
NEW 05.02.07 22:46
в ответ Nadeya 05.02.07 20:49
Надя, так у тебя в сборнике рецептов в черепахе тоже вот стоит что "крем:
3 баночки сметаны+1-1,5 стакана пудры и 200 гр масла", а у меня тоже крем с маслом, сметаной и сахаром, её конечно надо ночь оставить постоять, зато она пропитывается отлично, если не в холодильник сразу поставить, ну это не мне тебя учить.
Или может я что не так поняла?
3 баночки сметаны+1-1,5 стакана пудры и 200 гр масла", а у меня тоже крем с маслом, сметаной и сахаром, её конечно надо ночь оставить постоять, зато она пропитывается отлично, если не в холодильник сразу поставить, ну это не мне тебя учить.
Или может я что не так поняла?
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 05.02.07 22:49
в ответ Желание общаться 05.02.07 15:13
Краситель можно растворить в водке, только водки чуточку совсем, ну может не совсем перемешала хорошо что крупинки видно. У меня тоже так бывает. Мне тоже ещё учиться и учиться.
Мне тоже ещё учиться и учиться.Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
NEW 05.02.07 22:52
Крем для черепахи был с маслом и 3 баночки сметаны пляс пудра... По-моему даже Ваш!
Маслянный крем я делала для украшение первого торта. Краску брала в Kauflande красного цвета. "Brauns Heitmann Lebensmittelfarbe" Красила слабовато, чтобы добиться такой раскраски я почти высыпала 2 пакетика по 4 грамма. Я думала будет красочнее. Хотя с расцветкой была довольна. Но почему в крапинку?? Может краска не качественная. Какой Вы пользуетесь?
в ответ Nadeya 05.02.07 20:49
Крем для черепахи был с маслом и 3 баночки сметаны пляс пудра... По-моему даже Ваш!
Маслянный крем я делала для украшение первого торта. Краску брала в Kauflande красного цвета. "Brauns Heitmann Lebensmittelfarbe" Красила слабовато, чтобы добиться такой раскраски я почти высыпала 2 пакетика по 4 грамма. Я думала будет красочнее. Хотя с расцветкой была довольна. Но почему в крапинку?? Может краска не качественная. Какой Вы пользуетесь?
NEW 06.02.07 10:32
в ответ Svatoslav 05.02.07 21:30
Ирина
Очень интересно и красиво выполнен тортик!
Но мне кажется что очень сладкий он получается!
Спасибо за идею!!!!!!!!
Девчата!
Если вы краску разбавляете водкой, то учтите, что масло может от не╦ свернуться. Я предварительно разбавляю в чайной ложке воды, если для масляного крема, а если для мастики, то в водке, и тогда никаких крупинок не будет.
Очень интересно и красиво выполнен тортик!
Но мне кажется что очень сладкий он получается!
Спасибо за идею!!!!!!!!
Девчата!
Если вы краску разбавляете водкой, то учтите, что масло может от не╦ свернуться. Я предварительно разбавляю в чайной ложке воды, если для масляного крема, а если для мастики, то в водке, и тогда никаких крупинок не будет.
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 06.02.07 21:47
в ответ Желание общаться 06.02.07 13:54
нажала на последнее
насмотрелась я на вас, рукодельницы....
и состряпала себе, любимой, на день рождения тортик
не судите строго, вс╦-таки первый раз (сделано по вашим урокам и по вашим идеям)
насмотрелась я на вас, рукодельницы....
и состряпала себе, любимой, на день рождения тортик
не судите строго, вс╦-таки первый раз (сделано по вашим урокам и по вашим идеям
)
Прикреплённые файлы********Быть женщиной очень трудно уже потому, что в основном приходится иметь дело с мужчинами.
NEW 06.02.07 23:06
в ответ Желание общаться 06.02.07 13:54
Привет всем! У меня в рецептах с маслянным кремом почему то всегда есть добавка коньяка или рома...совсем немного. Так может быть краску лучше разбавлять в коньяке? Если он есть в рецепте,то масло от него,наверное,не будет сварачиваться... Я не уверенна,это тольо мои доводы... Так как я маслянным кремом не украшала и не пользовалась до сих пор. Мои его не очень любят,жирный слишком - много такого торта не съешь. Наверное,Надя сможет подсказать...Или же попробовать просто взбивать или мешать подольше,и масло должно быть мягким перед обработкой и эластичным. Тогда комочков и крапинок быть по идее не должно...
NEW 07.02.07 11:43
в ответ Желание общаться 05.02.07 22:52
Мы на работе в масляный крем ВСЕГДА добавляем коньяк, в маленьких количествах, он совсем не чувствуется...красим украинскими красками-они сухие, мы их разбавляем в обыкновенной воде, а потом руками вымешиваем в крем все цвета, очень хорошо они растворяются и НИКОГДА не бывает крупинок.....
с немецкими красками у меня тоже такое расслоение крема бывает...
с немецкими красками у меня тоже такое расслоение крема бывает...
NEW 07.02.07 11:44
в ответ Izolda2002 06.02.07 21:47
NEW 07.02.07 11:49
в ответ Svatoslav 05.02.07 21:30
NEW 07.02.07 12:13
в ответ Izolda2002 06.02.07 21:47
Izolda!!!!
С Дн╦м рождения!
Счастливой будь - хоть трудно будет иногда,
Любимой будь - любовь спасает нас всегда,
Будь молодцом - в любых условиях держись,
Ведь чтобы ни было - прекрасна эта жизнь.
http://fitsport.ru/forum/files/1e432174100326f1ff3b61748abce2a2.jpg
Твой тортик очень нежный и красивый!!!! Молодец!!!
С Дн╦м рождения!
Счастливой будь - хоть трудно будет иногда,
Любимой будь - любовь спасает нас всегда,
Будь молодцом - в любых условиях держись,
Ведь чтобы ни было - прекрасна эта жизнь.
http://fitsport.ru/forum/files/1e432174100326f1ff3b61748abce2a2.jpg
Твой тортик очень нежный и красивый!!!! Молодец!!!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
NEW 09.02.07 18:52
Здравствуйте девочки !
Какие у всех тортики! Мням ням!!! Недавно делала тортик для гостей и конечный результат сфоткать не смогла - батарейки сели . вот только что есть ...
OLKA2002 я тобою восхищаюсь!!! какие тортики!!! Как лебедя твоего увидела - была в обмороке ! С белковым кремом (а мы его обожаем всей семьёй) тортики заказываем у знакомой на большие праздники . Не могла бы ты поделиться твоим рецептом? битте-битте!!!
Какие у всех тортики!
Мням ням!!! Недавно делала тортик для гостей и конечный результат сфоткать не смогла - батарейки сели . вот только что есть ...OLKA2002 я тобою восхищаюсь!!! какие тортики!!!
Как лебедя твоего увидела - была в обмороке ! С белковым кремом (а мы его обожаем всей семьёй) тортики заказываем у знакомой на большие праздники . Не могла бы ты поделиться твоим рецептом? битте-битте!!!