Сегодня бог послал...
Закрытый пирог ( джем абрикосовый+брусничное варенье)
Остались дрожжи-остальное просто было. Тесто вчера поставил ( на ночь в холодильник ), больше так делать не буду, чувствуется лёгкий вкус дрожжей. Бусинке всё нравится, она к моей радости этого не замечает.
Давно хотела спросить, как так прослаивать пирог вареньем?
У нас сегодня спагетти с соусом от Магги. Готовил сын, под моим чутким руководством.
Давно хотела спросить, как так прослаивать пирог вареньем?
Сначала раскатываем, потом мазюкаю варенье. По всей длине отрезаю первый жгут ( шириной примерно в 10 см ). Закручиваю его как ковёр и помещаю в середину формы. А остальные жгуты ( короткие ) , режу , складываю и ещё раз пополам ( чтобы легче в форму было переносить и их уже произвольно пристраиваю к основной центровой спирали. Пирог на расстойке всё погрешности сгладит их видно не будет. А сегодня ещё и шапочку ( в качестве эксперимента ) надел.
По началу выглядит страшненько, но затем считаю что вполне достойно.
Вот мне сейчас буквально мысль пришла, что можно раскатать, разрезать, начинку в кулинарный мешок и выдавить на разрезанные лоскуты в качестве колбаски ( ничего не размазывая ). Будет довольно аккуратно. Джем по большей части останется в низу пирога ( но это и не страшно) я всё-равно пирог сверху пропитываю сиропом ( мне больше нравятся влажные пироги )
Готовил сын, под моим чутким руководством
И это правильно. У меня было по другому. Чётко и понятно:" Не нравится-готовь себе сам!" Яичницу я умел довольно рано жарить, первый кисель лет в 5. Только я не видел как его в кипяток вливают а запомнил лиш', что его нужно в холодной воде разводить. Развести, включить газ и на плиту поставить получилось без проблем а вот результат был "комковатая субстанция"
У нас похожая ситуация. Я, после двух лет удаленки, сбежала в офис. Утром не всегда успеваю приготовить сыну обед на разогрев. Муж работает из дома, но сыну не нравится как он готовит. Вот решил взять все в свои руки. Сладкое (вафли, пироги из пакетика, блинчики) он уже умеет, теперь решил научиться что посолиднее.
Интересно, если вместо сладкой начинки взять чесночное или травное масло, наверное получится вкусная булочка к грилю.
Надо будет попробовать.
Я пекла "Розовый" пирог, это когда тесто с начинкой сворачивается рулетом, потом нарезается на небольшие кусочки, и рулетики ставятся вертикально. Начинка была - яблоко с орехами и марципаном, получилось красиво, но сладко и суховато. С вареньем или маком наверное было бы получше.
Я тоже розовый пирог пекла.
Тесто было творожное, а начинка - вишневый кисель (компот, сваренный на пудинговом порошке). Надо будет как-нибудь повторить, наверное...
А вообще чисто теоретически хочется этим заморочиться, но в кухне прохладно, да мотивация хромает 😉
Нет, не сладкий. И даже не совсем плов. Или даже совсем не плов, но похоже. Просто нарезаю мелко пару -тройку луковиц, пассерую на кукурузном или подсолнечном масле до золотистого цвета в большой сковороде, добавляю туда же натертую на крупной терке морковь ( 2-3 морковки), потом туда же - сухой рис (я его не мою), еще пару минут жарю, помешивая, всё вместе, пока рис не становится прозрачным, потом заливаю горячей подсоленной водой из расчета: на стакан риса - два стакна воды, накрываю крышкой и варю на медленном огне до готовности (в той же сковороде). Воду и соль, если не хватит, можно добавлять в процессе варки, можно и перемешивать - такой рис неприхотлив, не превращается в кашу, даже если его мешать. Можно
и без изюма, но я добавляю (уже в конце варки, чтобы набух, но не варился в воде) - мужу так нравится и старшей внучке. Вместо изюма можно бросать сушеную клюкву, с ней даже лучше, на мой взгляд, но клюква в последнее время стала слишком дорогая, а изюм не подорожал; моим всё равно, они разницы не замечают, так что я на них экономлю.
Остались дрожжи-остальное просто было. Тесто вчера поставил ( на ночь в холодильник ), больше так делать не буду, чувствуется лёгкий вкус дрожжей.
А мне очень нравиться холодная ферментация. Ни вкуса ни запаха дрожжей не было даже отдаленно. Я так пекла в этот раз пасху, а-ля Панатоне.Правда тесто не совсем оставляла в покое , а через несколько часов, дважды подмешивала муку, желтки, цукаты. В итоге получилось чудное и мелкопористое изделие, но не сильно высокое. Возможно дрожжи выдохлись, или слишком много цукатов,изюма ,кураги.Для себя решила, что этот способ выпечки дрожжевого теста мне нравится куда больше, чем обычный в тепле
Спасибо за рецепт. А ваш муж не требует мясо или рыбу? Мои мужчины-хищники, им даже в спаржевом супе нужны фрикадельки. 😁
Таня, у меня исключительный муж. Он вообще ничего не требует. Главное - чтобы в доме были фрукты, яйца, кефир, булочки с корицей и изюмом, квашеная капуста, твердый сыр и черный хлеб с семечками (у нас его пекут в Penny, называется Sonnenbatzen). Это не обсуждается, должно бытть всегда. Раньше (до подорожания молока) кефир делал сам - 2 литра на неделю, теперь, когда молоко, годное для кефира, подорожало вдвое, он перестал его делать, берет готовый кефир, который почти не подорожал (не Калинку!). Первое вообще не ест, мясо-рыбу - если есть, то ест, нету - обходится чем-нибудь вегетарианским или просто кефиром с булочкой (это у нас называется разгрузочный день, раз в неделю как минимум). Так что настоящий обед я готовлю нечасто, пару раз в неделю, ну и по выходным, когда приходит младшая внучка, которая мясо обожает (старшая внучка - вегетарианка, как папа (мой сын) и мама). Дома её мясом не балуют, так что, приходя ко мне, она первым делом спрашивает: "У тебя мясо есть?" Конечно, у меня есть мясо. Я предлагаю, например, котлеты или отбивные, она уточняет: "Котлеты из мяса?" - дома-то подают соевые или из фасоли. "Из курицы",- говорю я. "Из курицы - тоже хорошо",- соглашается внучка. Раньше они не были вегетарианцами, только года два как стали - жалеют животных. Но малая пока упорно стоит на своём: она любит мясо. И никакая пропаганда вегетарианского образа жизни ей не указ. Вот так и живем. А вам я искренне сочувствую, вы прикованы к плите, как раб к галере. Я когда-то тоже была в вашем положении, когда дети были маленькие (муж всегда был малоежка), причем это было в совке, надо было не только что-то приготовить, но сначала продукты добыть (на рынке или в магазине очередь отстоять, хорошо, что это был Кишинев, рынок спасал, там чего только не было, да и свекровь со своим умением из ничего делать такое, что пальчики оближешь, очень выручала. Но всё равно, было очень тяжело, ведь полный рабочий день пахали, в 8 я уходила, в 7 вечера возвращалась - и это если без очередей обошлась. Раньше 12-ти никогда спать не ложилась. И ничего, считали это нормальным, не жаловались...
Кстати, о булочках. Я их пеку примерно раз в месяц, много сразу, минимум 5 противней, но бывает и больше, шесть-семь. Плюшек пять-шесть оставляю снаружи, остальные убираю в морозильник: муж берет, когда хочет. Оттаивает и слегка разогревает - если есть настроение, а нет - так может холодные съесть, он не привередливый. Главное - чтоб были.
ПЛЮШКИ И РОГАЛИКИ С ИЗЮМОМ
А вообще чисто теоретически хочется этим заморочиться, но в кухне прохладно, да мотивация хромает
Так я на основе его и делал . Под круглую форму рецепт подогнал и всё. Про прохладу в кухне и про "вредителя" который мне батарею отключил и как с этим бороться я как раз в видео рассказываю. Осталось склеить и голос наложить.
Плюшки замечательные.
Мой муж не так уж требует-требует но если не дать мяса, то будет догоняться кобасой.
А сыну 16 лет, он вечно голодный, ему белок нужен. У него лет с 5 был лишний вес, а пару лет назад он сам сел на диету и за полгода схуднул с 56 до 46 размера, при росте 180.
Сейчас он следит за питанием, сладкое ограничивает. Надо его кормить мясом, чтобы не было соблазна слопать шоколадку.
Я не скажу что мне так уж тяжело. Устаю конечно, но это мой выбор, не хочу быть домохозяйкой, и вообще не умею жить спокойно, нет проблем, так я их себе создам😁.
По поводу детского вегетарианства. Мой племянник в 10 лет решил стать вегетарианцем, 4 года не ел мяса, ходил весь зелёный, хотя его мама вроде давала ему витамины. В 14 лет его 12-летний брат обогнал его в росте. Мальчик испугался, снова начал есть мясо, и за месяц вырос на 4 см. Я не против вегетарианства, но, по моему, детям сложно подобрать сбалансированное питание без животного белка. Так что ваша внучка чисто интуитивно всё делает правильно.
Ничего нового, отказался от сахара и вдвое урезал порции + спорт (плавает 2 раза в неделю с 5 лет) и пубертет.
Сейчас стал кушать побольше, но только на обед. Завтрак и ужин - ржаная булочка с молоком. После тренировки вместо ужина белковый шейк. Сладкое ест, но 1 сладость в день. Одно время на полдник лопал сырники, сейчас наверное надоели, ну или кулич вместо них.
Нет еще. Они будут печь на православную пасху. Мой кулич им понравился😁
Шейк для культуристов, беру на амазоне, они там все неплохие. Я его себе купила, чтобы после тренажерки не наедаться, он вкусный и насыщает хорошо.
Сыну тоже понравился, он теперь гурманит, то ему с шоколадным вкусом, то с ванильным😁.
Плюшки замечательные.
Спасибо. Плюшки - это наше всё, без плюшки с кефиром нам и дня не протянуть. Нам - это, конечно, фигура речи, я их не ем, есть кому и без меня. Все внуки (и внучки) у нас стройные как березки, муж за все годы, что мы вместе, не прибавил в весе ни килограмма, два кг даже потерял. Мне приходится сдерживать свои порывы. Всегда была очень худая, привыкла есть мучное и сладкое без последствий для фигуры, и не заметила, как наступил возраст, при котором нельзя себе позволять есть безнаказанно пирожные и плюшки. Пришлось садиться на диету. И вот уже больше 10 лет почти не ем простых углеводов (только горький шоколад 80%, 15 г в день). Позволяю себе расслабиться только но большим праздникам, но всё равно начала поправляться, наверное, придется опять предпринимать какие-то шаги, чтобы этот процесс остановить. Фруктов есть меньше, например...
Мой муж не так уж требует-требует но если не дать мяса, то будет догоняться кобасой.
Колбаса - не выход, уж лучше кормить мясом.
А сыну 16 лет, он вечно голодный, ему белок нужен. У него лет с 5 был лишний вес, а пару лет назад он сам сел на диету и за полгода схуднул с 56 до 46 размера, при росте 180.
А сынуля - молодец, так радикально похудеть можно только в молодости, когда обмен веществ ещё хороший. Но все время себя ограничивать с молодости - это какую же силу воли надо иметь. Легко сорваться. У меня племянница есть, она в детстве была очень хорошенькой, но и очень толстой, маленькая и круглая - прямо шар, а не девочка. Поесть любила, при этом каждый кусок съедала, приговаривая: мне это нельзя, от этого поправляются... А когда начался переходный возраст, вытянулась, сильно похудела...Вернее, всё в рост пошло. И всё, больше никогда вес не набирала. Даже когда двух детей родила. Ей сейчас за 60, а она всё как девочка. Очень следит за собой, лишнее яблоко и то не съест никогда. Сила воли - просто позавидуешь.
Я не против вегетарианства, но, по моему, детям сложно подобрать сбалансированное питание без животного белка.
Да, нелегко. Но мои же не веганы, они только мясо не едят, а яйца, сыр, рыбу, молоко, кефир - это же они едят, плюс раз в полгода делают анализ крови, проверяют, всё ли в порядке. Старшей девочке тоже никто не запрещает есть мясо, у меня она, бывает, что-то и перехватывает, но это было ее решение, мама с папой на нее не давили, она сама так решила - жить без мяса. Посмотрим, долго ли она так выдержит.
Кстати, о не специальном вегетарианстве. Я вспоминаю себя в детстве. Мы жили в таком месте, где о мясе можно было
только мечтать. Я и мечтала. Мне мясо доставалось так редко, ведь купить его было негде: в магазинах его не было. Ни мяса, ни колбасы, ни рыбы, ни фруктов... Был какой-то минимальный набор продуктов тип круп, макарон, растительного масла, лука, капусты, хлеба, конфет-подушечек... Народ, как в деревне (хотя это был город), всё выращивал сам: овощи, картошку, кур держали, свиней... Мои сугубо городские родители на это были неспособны, единственное, что у них росло, это картошка, да и то мелкая. К счастью, мой папа-врач по совместительству работал и санитарным инспектором, проверял столовые, буфеты, детские сады... И иногда ему перепадало от какой-нибудь сердобольной поварихи полкило мяса или килограмм яблок за бешеные деньги. Мясо мама тушила в большом количестве подливки и растягивала на два
дня, это был праздник. Когда соседи резали свинью, они варили щи и угощали весь двор. Это тоже был для меня праздник - в щах плавали куски сала, я его обожала. Я спрашивала: "Мама, почему у Першиных щи такие вкусные, а у нас нет?" Она отвечала:"У нас нет свиньи". Раз в год мы ездили в отпуск - на Рижское взморье, в Риге было всё, там я отъедалась. Иногда папа ездил в Ленинград и что-то привозил оттуда, там тоже всё было, но ведь холодильников не было, всё, что добыл, надо было сразу и съесть, растянуть было нельзя, только зимой. Да, вот вспомнила, в магазине был сыр, но очень дорогой, швейцарский, его никто не брал, и мама давала мне 3 рубля на
100 г сыра. Для меня это было лкомство, как для нормальных детей - шоколад и конфеты. Так к чему это я? А к тому, что я была почти вегетарианкой, животных белков в моей пище практически не было. Я была ужасно худой - кожа да кости, болезненной - до школы переболела практически всеми инфекционными болезнями, включая коклюш, скарлатину, свинку, болезнь Боткина, двустороннее воспаление лёгких и даже неизвестную болезнь (врачи, включая моего папу, так и не определили, что это было), из-за которой я почти месяц пролежала в постели с температурой 40. Но при этом я росла очень быстро - я была выше всех в детском саду, а потом в школе сидела довольно долго на задней парте, чтобы не заслонять другим обзор.
Остановилась в росте я уже намного позже - когда закончился переходный возраст. Так что для роста важнее, мне кажется, генетика, хотя и питание играет роль.
В 14 лет его 12-летний брат обогнал его в росте.
Тут я тоже не удивляюсь. У меня два внука (им сейчас 16 и 14), так младший уже давно догнал в росте старшего, какое-то время они были как близнецы, а теперь младший выше старшего. При этом младший худющий как макаронина, а старший с накачаными плечами, такой крепыш. Мясо тут ни при чем, они оба его едят одинаково. Генетику ещё никто не отменял. И спорт.
н.п.
Нам вчера бог послал суп с фрикадельками: бульон по рецепту ded, фрикадельки из grobe Bratwurst, суповые овощи из заморозки, и картошка.
Сделала 200 пельменей, чтобы на неделе было что покушать.
Из остатков теста сделала вареники с творогом.
Запекла свинину по рецепту Эмилинды.
Это всё делала вечером, весь день провела в саду😁
Какая молодец😜👍
А пельмени все сама сама?
Я не умею одна пельмени лепить( в смысле не люблю одна) , мне для этого компания нужна. Привыкла чтоб кто-то из подружек или родных был, вместе веселее и быстрее лепится 😀😀 Тогда можем очень много пельменей или мантов налепить. А потом и съесть половину😀😜
Пельмени делала пельменницей. С утра замесила тесто, оно за день хорошо так отдохнуло. Вечером за час управилась. Мои мужчины их лепить не умеют. Надо, наверное, сына научить, он их любит.
Фрикадельки из колбасок надо добавлять в самом конце, после варки и/или разогрева они теряют вкус, и есть легкий привкус свинины. Моему мужу они нравятся больше, чем из фарша.
У меня на завтрак был омлет с овощами.
Сын печнет шоколадные вафли, сейчас отожму у него одну, у мужа круассаны от Knack und back, с ветчиной.
На обед гуляш, а на завтра хочу сварить харчо.
Вкусная маевка😋.
Я вчера испекла мраморный пирог на яичном ликере. Получился вкусный и влажный. Рецепт выложу в ветке про плюшки.
Ой, да там ещё много чего было: мясо, рыба, овощи, фрукты... Я сегодня встала на весы и ужаснулась: килограмм прибавила, хотя вроде старалась не переедать. Сегодня голодаю
.
Утилизация остатков от вчерашней маёвки - обед моего мужа. Я держусь, - голодаю. За весь день съела только одно яблоко. Ну, и чай пила без ничего.
Вчера неожиданно приехала проведать самая старшая внучка-студентка, любительница мяса и сладостей. Так что запекла курицу и по-быстрому из готового рулончика слоеного теста сделала пирожки с яблоками и вареньем (яблоки - из микроволновки, варенье вообще-то положено абрикосовое, но кончилось, зато еще осталось прошлогоднее персиковое с лимоном, всего 4 чайных ложки понадобилось). Всё в сочетании получилось изумительно вкусно, даже муж ел, который тесто почти не ест.
Спаржа - это хорошо, мы почти всю зиму ели привозную, из Южной Америки (Чили в основном), она на рынке недорогая, причем в отличие от немецкой никогда не горчит, сорта, наверное другие. А местную пока не покупала - дорого...
Я так понимаю в спагетти смесь "Frutti di Mare"? Как вы сделали? Выглядит очень вкусно.
Вчера купила небольшую упаковку местной чищенной спаржи в Пенни, цена за кг - 12 евро, там грамм 300 было. Мне хватило душеньку отвести, мои мужчины ее не любят. Черешки, правда были тоненькие, но очень нежные. Я пока варила, парочку в сыром виде схрупала😁.
Просто притушиваются морепродукты на хорошем оливковом масле, сначала тушу лук, иначе он останется хрустящим.
Итальянские травки, лаврушка, сушёная морская водоросль, паприка розеншарф, паприка сладкая, копчёная паприка, соль, перец.
Потом смешать со спагети, пармезан сверху, у меня как раз не было.Очень быстрое и вкусное блюдо.
У меня нет русской клавиатуры, поэтому извиняюсь за такую писанину.
О боги!!! Какая шикарная выпечка! Долой все возможные и невозможные шляпы!!!
Я когда просмотрела видео, сколько труда и времени это все требует, у меня случился культурный шок, честное слово!
Но я отлично понимаю, когда все делается в потоке - делается почти незаметно.
Только вот до этого уровня мне точно как до Луны...
У меня сегодня на завтрак творог с фруктами,(клубника и банан), на обед салатик и копченая макрель (это скумбрия?)
Куриная грудка кончилась, вчера пришла домой поздно, новую делать было некогда.
У мужчин на обед шницель с картошкой фри.
На ужин у меня и сына - белковый шейк (это если я не успею налопаться чего нибудь вкусненького😂).
На десерт стоит мраморный пирожок на яичном ликере и Streuselecken со сливовым повидлом.
В следующий выходной детка заказала лимонный пирожок.
Спасибо, конечно. Но вы ошибаетесь. Не требуется ни особого труда, ни много времени, ни особых затрат электроэнергии. Кстати, и денег особых не требуется, это очень бюджетные булочки.
Не знаю, что вы смотрели в инете, но дрожжевое тесто для плюшек - очень простое тесто. Я делаю его миксером, всегда со свежими дрожжами, за 10 минут, в тестомесителе наверное еще быстрее. Точный рецепт, если кому будет надо, напишу, но там ничего особенного: яйца, масло (или маргарин), молоко (или вода), сахар, ваниль (или ванильный сахар), дрожжи. Руками там только в самом конце надо, причем на ладони надо капнуть немного растительного масла (кукурузного или подсолнечного без запаха), тогда не понадобится лишняя мука и тесто не будет липнуть к рукам. Слегка вымесили, скатали в шар,
положили в миску, накрыли - и в теплое место на часик (я ставлю на батарею). Этот час я не считаю, могу заниматься своими делами. Через час можно придти формовать плюшки. Все эти сложности с обжатиями, добавлениями масла, ожиданиями, пока ещё раз поднимется - в топку, только лишняя возня. А дальше - рабочую поверхность смазать опять же растительным маслом без запаха, скатать из теста шарики, минимум сколько булочек помещается на один противень (у меня - 12), не раскатывать их, а просто прижать (придать форму лепешки) все 12, потом все перевернуть другой стороной (тогда их не надо будет смазывать растопленным маслом, они и так не склеются, ведь поверхность была смазана). Корицу смешать с сахаром (примерно 2-3 чайных ложки на неполный стакан
сахара, но можно и больше), все хорошо перемешать, посыпать лепешки (края примерно на 1-1,2 см не посыпать). Ну, а дальше, как форму придать - это есть в интернете. Выкладывать на противень, застеленный пекарской бумагой, сверху прикрыть другим листом Backpapier (его потом можно использовать для выпечки), чтобы не заветрились - и опять на батарею (или где там у вас теплое место). И всё то же повторить со следующим противнем. У меня 5 противней (2 от старой духовки, 2 - от новой, 1 я докупила), на них уходит где-то полчаса. Потом надо подождать, пока булочки увеличатся в размере (видно сразу, им просто становится некуда расти, они заполняют почти весь противень). И можно печь, предварительно смазав взбитым с 1 ст. ложкой воды
яйцом: по одному или все сразу с обдувом - зависит от практики, я уже знаю свою плиту и пеку сразу много. Ставлю в нагретую духовку минимум по 3 противня, так что за два раза всё испечено. На всё про всё у меня уходит полтора - два часа (не считая времени, пока тесто подходило). Разве это много, учитывая, что плюшек получается 60 или даже больше и их хватает на месяц. Вот я месяц назад пекла, сейчас они почти закончились, сегодня купила кубик дрожжей, завтра буду печь опять. Конечно, если печь раз в год, времени уйдет больше. Тут всё дело в том, что если печешь часто, вырабатывается известный автоматизм.
С маком люблю, но теста практически не ем, завязала, а мои дети-внуки мак почему-то не любят. Никто. С изюмом любят и с корицей. Но если с изюмом - я как раз делаю в виде рогаликов, чтобы изюм был внутри, а не снаружи, иначе он может если не подгореть, так подсохнуть, а надо, чтобы оставался мягким.
Тесто на рогалики у вас то же, что и на плюшки?
Ох, я большой поклонник мака,просто таки наркоман 
. Очень любила на пару , мака там в разы больше.Стараюсь печь пореже во имя здоровья, да и времени уже не особо хватает.А так, это все таки чистый углевод и следует быть предельно аккуратной, согласна с Вами.Кстати , изюм и курага остаются мягкими. Пеку всего 10 мин при 190 гр, не успевают особо подсохнуть. Ну и смазываю тесто сливочным маслом прежде чем обсыпать изюмом и курагой .
Тесто на рогалики у вас то же, что и на плюшки?
Да,оно же. С добавлением цельзерновой муки процентов на 60 %. Рогалики с пудинговым кремом и ложки сливочного масла. Все же домашняя выпечка вкуснее и безопаснее бекераечной и магазинной . Изредка можно
Обожаю плюшки с маком😋. И крем из пудинга тоже вкусно. Надо будет повторить.
На этот выходной запланирован лимонный пирог на яичном ликере. Подсела я на него,(на ликер) выпечка получается сочная.
Нет, на этот раз лимонный. Погуглила рецепт, там то-же самое. 5 яиц, стакан ликера и стакан масла. Только вместо какао, лимонная цедра, и сахарная глазурь сверху, вместо шоколадной. Можно пропитать лимонным соком или сделать глазурь пожиже, но пирог сам по себе влажный.
Купила сегодня наконец спаржу, правда, греческую, но на вкус нормальная, да и цена приемлемая, не то что в Хандельсхофе.И куриную грудку в кляре сделала, типа буженины
А после обеда пекла плюшки, муж уже нервничал, что запас кончается.
Какяая прелесть😋. У нас была с сырниками пауза, сейчас снова их захотелось.
Эти рулетики с начинкой? Их в горячем или холодном виде едят?
Мы раньше делали рулет из целой курицы, начиняли черносливом, и разрезали в холодном виде.
Я тоже давно не делала, потому что куда-то пропал Schichtkäse. Сначала сильно подорожал, народ демонстративно перестал его покупать, я несколько раз брала на сырники со скидкой в 30%. А потом он исчез совсем, даже из REWE и Edek'и, и так до сих пор и не появился, как будто делать перестали. И Tuffi исчез, и Landliebe. Плюнула и купила кварк Magerstufe, оставила на ночь на сите, чтобы стёк, и ничего, получились вполне съедобные. Хоть муж и ворчал, что это не совсем то, но съел, деваться ж некуда.
Можно делать с начинкой, можно без. Я делаю без начинки, просто посыпаю солью, как и индюшатину, даю ночь постоять в холодильнике, затем посыпаю специями, скручиваю, выкладываю на противень и запекаю в духовке. Но чеснока не жалею, невестка любит, чтобы было много чеснока, мы на неё ориентируемся. Вот перец жалею, внучки не любят, когда много. Можно есть и горячими, и холодными (нарезанными). С начинкой (фаршированные) делаю из куриной грудки: нарезаю, отбиваю до плоского состояния, кладу начинку, скручиваю, макаю в льезон, затем в муку, потом ещё раз в льезон и обжариваю. Целиком курицу делать не люблю, возни много, да и резать неудобно. А я люблю простые рецепты.
У нас в Кауфланде есть польский творог и русский магазин рядом. Проблем с творогом нет.
Нет, не надо, спасибо. Я делала когда-то сама. Дети ели, муж нет. Теперь дети выросли, а внуки и внучки похожи на дедушку: из всех сортов творога едят только Schichtkäse. Но, слава богу, в сырниках и пончиках им всё равно, какой творог, они разницы не чувствуют.
У нас Schichtkäse в Rewe есть, пропадал на пару недель, это да.
Зато куриная печень пропала из netto. Я так понимаю её выгребают на корм собакам или ещё куда. В день завоза всю выметают.
Kräuterquark из альди у нас на него цену не подняли (75 центов) но состав вроде поменяли и есть его стало невозможно.
Странно, у нас куриных субпродуктов в Кауфланде завал-и печень и желудки, и свежие и замороженные, не видела чтобы кто-то брал. У меня знакомые на ското(или птицебойне) они эти субпродукты бесплатно отдают, с продажей связываться себе дороже. Мое семейство их не ест, отдаю другим знакомым 😁. Особенно много перед рождеством, когда забивают гусей и уток.
Вопрос решается 2 способами:
- просто спросить персонал на предмет наличия
- изучить ценники и спросить, все ли в порядке с поставками
В Кауфланде и Эдеке тоже ведь его продают.
Или речь о марке Ja! идёт?
Не во всех филиалах ассортимент одинаковый.
Да и от земли тоже зависит...
Schichtkäse Landliebe за 2,79 500 г - чересчур дорого для сырников. Да ещё ехать черт-те куда. В Netto был по 2,19, фирма Tuffi, ещё куда ни шло, да ещё был с 30%-ной скидкой, совсем нормально. В общем, подождем, может, опять в Netto появится. А нет, так и перебьётся мой муж, привыкнет есть сырники из кварка.
Сегодня сделала слоистые булочки, как у нас в советские времена продавали в булочных по 9 копеек. Вышло 2 таких противня. Часть съели, остальные заморозила - с молоком, с кефиром нормально. Все остались довольны, муж сказал - практически не отличить от оригинала. Только, мне кажется, те, советские, были внутри более желтые. Наверное вместо яиц тогда брали меланж.
Часть съели, остальные заморозила
А как вы их замораживаете? Уже испечённые или заготовки из теста?
Я как-то пекла такие булочки, сразу после выпечки они были супер, но на след. день вкус уже был "не тот."
Испеченные. Сдобное дрожжевое тесто всегда на второй день уже не то, любое, поэтому и замораживаю, тогда их можно даже через месяц, а не только на второй день есть. Их надо заранее вытащить из морозильника, чтобы оттаяли , а потом слегка разогретъ: одну-две можно на тостере, побольше - в духовке. В принципе можно и в микроволновке на режиме оттаивания, главное - не перегреть сильно. Тогда они будут как свежеиспеченные.
Спасибо. 
Попробую так сделать. А при какой температуре и сколько минут в духовке их надо потом разогревать?
Честно говоря, никогда не задавалась этим вопросом. В принципе, опытным путем. Оттаявшие булочки - они же мягкие, не сухие, им совсем немного времени надо, чтобы стать теплыми. Температуру устанавливаете где-то 150 градусов, а время - на глаз. Потрогать надо. Как стали теплые, так и готовы. Долго не держать, а то корочка появится. А оно вам надо? Вообще я редко я духовке разогреваю, микроволновка удобнее (там спец. режим - по 10 сек.). А муж для себя когда греет, то 1, максимум 2 булочки, поэтому на тостере.
У меня позавчера была запечённая форель - угостил коллега-рыболов.
Сделала несколько надрезов, посыпала солью, перцем, чесноком, сухим укропом. Полила лимонным соком и растопленным сливочным маслом. Завернула в фольгу и в духовку, потом развернула фольгу и дала подрумяниться, прлучилось вкусно. Форель, по моему, испортить сложно.
Пачка обычного творога маленькая 1.09
Я такой не беру, я покупаю большую пачку за 1,49. Тоже не дешево, но все же не 2,79. Для сырников и пончиков годится, если дать стечь лишней жидкости.
Картошку по такой цене (4.49 за 2 - 2.5 кг,) пока не покупала, последний раз купила 7,5 кг за 2,49 (это когда драники делала). Лук, морковка - да, ужасно подорожали, раньше брала сразу много, большие упаковки, и забот не знала. Теперь захожу периодически к туркам и беру по несколько штук - сколько надо на раз, никаких лишних запасов. Благо у меня торговый центр в пяти минутах ходьбы, там и дискаунтеры, и турецкие магазины, и REWE. Часть магазинов - за пределами торгового центра: Лидл, Пенни, Nahkauf,
EDEKA, но всё равно рядом. Кауфланд и Глобус только далековато, туда надо ехать, поэтому там бываю редко.
Да, я то-же в Rewe беру на вес картошку и морковь если много не надо. В турецком у нас поток людей небольшой и я там почти не бываю.
Speisequark Magerstufe 500 g за 1.49? Мне по вкусу он не очень. Попробую сырники с ним сделать, а сколько ему стекать? Достаточно на сито или надо подвешивать в марле?
Speisequark Magerstufe 500 g за 1.49? Мне по вкусу он не очень.
А кому он очень? Просто так же его никто не ест, только в сырники, запеканку и пончики.
сколько ему стекать? Достаточно на сито или надо подвешивать в марле?
Я не подвешиваю. Сито (сетчатый проволочный дуршлаг) застилаю марлей откидываю на него творог. Дуршлаг помещаю в кастрюльку, накрываю крышкой. Это вечером, а утром уже всё готово. В общем, на ночь. Т. е. получается 10-12 часов. Но, наверное, можно и быстрее, просто мне так удобно .
Я б такое ела с удовольствием. Но никто из домашних не хочет есть рыбу с косточками, тем более из духовки. Ни муж, ни дети, ни внуки. А форель такая вкусная рыба! Приходится мне ее филетировать и жарить в кляре. Или делать рыбные котлетки-тефтельки, как вариант - "фальшивую" фаршированную рыбу. Это едят все.
В турецком у нас поток людей небольшой и я там почти не бываю.
Ну, смотря что за турецкий. У нас имеет смысл заходить. В торговом центре два турецких: один большой супермаркет и небольшой, где только фрукты-овощи-свежие соки. Но они как-то умудряются и друг с другом, и с русскими магазинами, и с дискаунтерами конкурировать, поэтому качество у них неплохое и цены терпимые. В большом супере есть и мясо, и рыба, и птица, и чай, и консервы, а не только фрукты-овощи.. Сегодня специально заглянула: куриные окорока - 2,99, куриные стейки - 6,99 (нижняя часть ноги без костей), печенка - 3,49, курица целиком - 3,99. Дешевле, чем в дискаунтере, притом свежее и халяльное. Даже гречка, русская (а может, украинская?), только расфасовка турецкая, у них
3,50 (в русском магазине дороже, 4 евро/кг или даже больше). Как-то они умудряются не взвинчивать цены, а ведь в торговом центре арендная плата очень высокая.
Но купила только сухую фасоль, она у них тоже дешевле, чем где бы то ни было, остальное всё ещё есть в "закромах".
У меня возле дома есть турецкий или арабский и там один человек в час. Мясо там я не беру.
Там где есть хороший поток людей - всегда с удовольствием покупаю и мясо и рыбу, что в русском, что в турецком.
Таких же правил стараюсь придерживаться в общепите.
Мои мужчины тоже не любят рыбу с "рыбным вкусом😂. Рыбные палочки и панированный минтай из заморозки-это то, что они любят. Мужу еще спагетти с лососем в сливках понравилось. Готовлю нормальную рыбу только себе любимой, как и спаржу.
Я бы на сырники взяла 20% Quark, из обезжиренного творога мне невкусно, лучше меньше, да лучше. И сын от обезжиренных сырников моську кривит.
Вчера была в Альди и Кауфланде.
Картошка 2 евро за 2.5 кг и 5 евро за 7 кг. мешок. Морковку и лук не смотрела, они пока есть. Я на неделе питаюсь салатами с куриной грудкой, поэтому на цену "салатных" овощей обращаю внимание.
Не буду спорить, потому как не авторитет. Я творог никакой ни в каком виде не ем, только в виде пончиков - там вкус творога вообще не чувствуется. Когда-то пробовала делать рогалики из творожного теста - тоже не пошли, тесто на сметане (да и просто слоеное или рубленое) лучше. А муж кривится от любого, кроме Schichtkäse, он особо не различает: ему что 20-, что 40-процентный, что магер - всё едино, в смысле - ничего хорошего, но, как говорится, за неимением гербовой пишем на простой. Из обезжиренного делаю потому, что форму держат лучше, в смысле - красивее выглядят, аппетитнее, только и всего.
Готовлю нормальную рыбу только себе любимой
А мне для себя готовить лень. И всегда было лень. Наверное, я себя не люблю. Когда готовлю то, что сама в рот не беру, просто ем один гарнир с чем-нибудь солёным: огурцом, помидором, капустой или бутерброд из черного хлеба с копченой рыбой, мне хватает. Только когда понадобилось похудеть (был такой период в моей жизни, занял почти полгода), варила себе трехлитровую кастрюлю овощного супа (муж супы не ест, пара ложек - это его предел), и сама его за неделю честно съедала. Кстати, очень способствует похудению.
Это капустный суп, с которым все пару лет назад с ума сходили? Сварила я, осилила тарелку😁, редкая гадость. Но похудению способствует да, лучше вообще ничего не есть😂
Нет-нет, вы обо мне слишком хорошего мнения! Я, конечно, хотела похудеть но не такой ценой. Нормальный суп варила - овощи, да, но лук с морковкой - пассерованные (никаких бульонных кубиков), но добавки всякие: фасоль, зелёный горошек, спаржа, грибы, помидоры - если хочется с кислинкой (протирала через сито пару штук, чтобы без шкурки и семечек, предварительно обдав кипятком для мягкости), Правда, без картошки, без свеклы (я её не ем) и без никакой крупы. Фасоль отваривала заранее, много, расфасовывала по пакетикам и замораживала, чтобы меньше возни было - килограмма сухой фасоли хватало надолго.
Да, вспомнила, вроде этот суп, про который вы пишете, надо было кастрюлю
за день съедать - на завтрак, обед и ужин. А я свой ела только на обед
(ну уж тут у меня был только суп), завтрак и ужин у меня были
нормальные. И фрукты-ягоды я себе позволяла, правда, немного. Результат
был, кстати, очень впечатляющий.
Раздразнили меня сырниками.
Это перед заливкой сметаной с сахаром.
Я варенье не варю. Муж ест только конфитюр от Мёвин пик, я и его не ем. Сыну к блинчикам покупала клубничный и малиновый сиропы, они в бутылках, стоят рядом с мороженым. Как-то сироп кончился и я начала креативить. Разогрела в микроволновке малину из заморозки, пробила ее с сахаром, погружным блендером, и еще на пару минут в микроволновку, чтобы закипела. Всё! И сахара можно класть поменьше, чем в правильное варенье.
Я почему варю? Потому что привычка. Молдавская. Сама никогда варенье не ела, только брусничное с яблоками, оно не сладкое. Оно, кстати, здесь и в магазинах хорошее. А дети у меня просто обожали варенье, стоило открыть литровую банку, как за два дня ее съедали. Какого я в Молдавии только варенья не варила: клубничное, вишневое, белую черешню с лимоном, горькую черную черешню, абрикосовое, кизиловое, айвовое, всё по рецептам свекрови, она была большой специалист. Всё улетало в мгновение ока. И здесь по привычке, но уже намного меньше, едят-то только внуки, и то не все: мальчишки и одна из девочек. И пеку с ним. Сахару, кстати, кладу немного, вдвое меньше, чем по норме. Сахар - он консервант, но поскольку держу варенье в холодильнике, то ничего с ним не делается. Но, чувствую, в этом году вряд ли буду варить: ягоды и фрукты уж очень подорожали. Разве что клубничное, клубника не очень дорогая, да кизиловое - кизил у нас растет в большом количестве, прямо во дворах, собирай - не хочу. Немцы его обходят стороной, они вообще уверены, что это декоративное растение и есть его нельзя, так что у меня конкурентов нет.
Завтра придут гости, будем делать гриль.
Сегодня приготовила карри-дип с финиками, идеально подходит к курице. Я-же его чуть не слопала уже сегодня, не дожидаясь курицы.
125 гр, фиников без косточек
200 гр. сметаны (Schmand)
200 гр. Филадельфии
1 зубчик чеснока
1 ч. л. Harissa, я взяла самба олек
0,5 ч.л карри
0,5 ч. л соли
перец по вкусу.
Всё смешать/измельчить погружным блендером.
Изначально рецепт был для термомикса, если он имеется, то всё еще проще😁,
дать настоятся 2 часа.
Завтра кроме картофельного и греческого, сделаю ещё датский свадебный салат,
4 яблока мелко порезать
2 банки салата из седерея, откинуть на сито
1 луковица
1 банка ананасов
5 кусочков ветчины(Kochschinken)
1 маленькая банка Miracle Whip
0.5 л сливок взбить.
попобую сливки заменить на йогурт.
Вкусно👍. У нас вчера был аргентинский стейк с запеченой картошкой и чесночными уголками от knack & back. На десерт ванильное мороженое с малиново-ревеневым "Rote Grütze".
Про фотографии забыла, весь день таскали старую мебель на улицу, в четверг приедет Sperrmüll.
Ну, это естественно. Когда анят шперрмюлем, не до фотографий. Или - или...
А мы сегодня купили помидоры по дешевке в Пенни, по 1 евро/кг, и наконец засолила. Дня через три уже есть можно будет.
Рецепт очень простой. На рассол берете 3-4 зубчика чеснока, укроп - как на огурцы (у меня сухие семена укропа в пакетике, купленные в русском магазине, скоро кончатся, где я их брать буду?) , но можно заменить сухой укроп свежим, или вообще вместо укропа положить стебель или лист сельдерея, соли - 2 ст. ложки без верха. Это - в расчете на 1 литр кипящей воды. Залили, размешали, и сразу туда бросаете помытые и нарезанные четвертинками (если крупные - можно мельче) твердые помидоры (лучше всего недозрелые, розоватые, а не красные.). И всё. Есть можно уже на третий день, но если любите покислее, надо дать ещё постоять. Как только помидоры достигли желаемой степени готовности - поставить их в холодильник, чтобы
не перекисли. Проще рецептов не бывает, при этом получается очень вкусно..
Помидоры уже наполовину съели, зато купила сегодня в REWE два здоровенных огурца (по полкило каждый), нарезала ломтиками и бросила в рассол, оставшийся от помидоров (немного добавила соли, чеснока и листья хрена). Поскольку это вторая производная, есть можно будет уже завтра.
Спасибо, вкусно!
Я третий день на холодных супах.
В выходные делала литовский холодный борщ, вчера окрошку на кефире.
спасибо
я лично давно уже на безкефирный вариант перешла,
делаю на покупной маринованной свекле и воде
сметану добавляю только при подачe
Лук, укроп,огурец, редис - обязательно
Хорошая колбаса типа докторской и вареное яйцо - тоже.
Понятное дело, надо выждать часика 2 в идеале, пока все ингредиенты "подружатся"
Никакое😁, там яйцо. Я и без картошки ела.
В принципе это та-же окрошка, если вы в нее клали колбасу или мясо, то то-же самое можно добвавить туда.
На свекольном отваре?
Я холодный свекольник тоже люблю, а окрошку только на кефире.
Мне тут кефир на вкус вообще не нравится, ни немецкий, ни польский.
Я все время какую-то горчинку ощущаю
В этом году в виде исключения покупала для блинчиков, да для пирога.
Блинчики получились класс, а пирог - фигня несусветная, так что 50 тысяч лайков под видео на ютубе - это частенько обыкновенныj развод..
н. п.
На этой неделе готовила мало в основном салатики.Жарко и некогда, завал на работе и дома. Да сын еще рвется в бой, учится готовить и кормит нас😜.
От сына были спагетти болоньезе с соусом от Магги😂, жареные колбаски с соусом карри, и немецкие блины с припеком, с яблоками и черникой. Сегодня будет гуляш.
Вчера сделала мороженое по мотивам Термомикса.
500 мл (по объему) замороженной малины, около 150 мл. молока, пакетик ванильного сахара и 2 ст. л ксилита. Взбила в миксере для смузи. Мужчины слопали в один миг и поросили добавки😁. Вместо молока можно добавить сливки или йогурт, и уменьшить количество жидкости, если есть миксер помощнее, нпример термомикс, 😂. Но пока то, что есть.
Наконец стало попрохладнее, и можно что-нибудь из теста сделать. Но всё равно никакими экспериментами заниматься неохота, совсем разленилась во время жары. Сделала по-быстрому хворост, надеюсь, внучки оценят, я его давно не делала.
А я на море. Соответственно стараюсь есть морское.
Кальмары
Креветки
Ну и рыба. В качестве примера-только дорада.
Рыба всякая разная от 4,5 до 28€ за кг. Для супермаркета довольно не плохой выбор. Морепродукты тоже постоянно чередуются-хороший выбор. Если не забуду , то сделаю фото.
Обожаю морепродукты и рыбу, а мои мужчины нет😟. В отпуске хожу в рыбные рестораны одна.
Мы сегодня в дороге. Обед будет по обстоятельствам, макдоналдс, пельмени или легкий перекус.
Розмарин с кальмарами,креветками мягко удивил. На вкус и цвет тюбетейки разные
пирожок со смородиной
Прикреплённые файлыРозмарин с кальмарами,креветками мягко удивил.
Всё, когда-то бывает в первый раз. Здесь главное с ним не переборщить и сразу после приготовления удалить . Ещё немного чеснока, чёрного перца и ай0ли ( к кальмарам). С кальмарами я не поленился и снял материал. На днях обработаю ( выставлю у себя на ветке ) и если будет желание, то одним глазом можно глянуть.
Красивый пирожок. Сочетание безе-смородина очень - очень.
Мы на кемпинге. Вчера обедали в ресторане, сегодня кевапчичи и рис, готовил муж, я сделала салатик.
Спасибо 
Делала первый раз , и оказалось все куда проще чем ожидалось.Тортик всем очень понравился, а крем шарлотт из желтков и взбитого сливочного масла. Жирно и безумно калорийно, но один маленький кусочек можно позволить
Осенью тоде можно классно отдохнуть.
Обожаю Северное море в октябре или весной.
Я сегодня делала кабачковую икру со сливками в термо-миксере.
3 маленьких кабачка, одна морковка, один помидор, 150г сливок, базилик, орегано, перец, соль.
Все разбить 10 сек на скорости 5.
Включить 90' градусов мощность 3, скорость ножа 1 - на 30 мин.
Добавить 1 чеснок, включить скорость 7, 10 сек.
Готово.
Вчера была окрошка с веганской колбасой.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Вчера сделала мороженое по мотивам Термомикса.500 мл (по объему) замороженной малины, около 150 мл. молока, пакетик ванильного сахара и 2 ст. л ксилита. Взбила в миксере для смузи. Мужчины слопали в один миг и поросили добавки😁. Вместо молока можно добавить сливки или йогурт, и уменьшить количество жидкости, если есть миксер помощнее, нпример термомикс, 😂. Но пока то, что есть.
Тоже сегодня делала из замороженного манго и банана с домашним йогуртом.
Вегетарианство и все, что с ним связано
н.п.
Zitronenkuchen
кисло-сладкий вкус в жару , на мой вкус, просто идеально
Красота! Тарелочка тоже красивая, а что там за лопаточка /щипчики для пирога?
Ингредиенты:
Сливочное масло мягкое, комнатной температуры - 230гр
Сахар - 200-220 гр ( я брала 200 )
Мука - 240 гр
Яйца - 4 шт.
Лимоны 2 шт + лимонный сок для глазури
Разрыхлитель - 1 пакетик
Соль (щепотка)
Растираем масло с сахаром.
Вбиваем по одному яйца.
Добавляем в три этапа просеянную муку.
Добавляем цедру и сок двух лимонов.
Добавляем щепотку соли и разрыхлитель.
Тесто выкладываем в форму ( моя 26 см в диаметре )
Выпекать при темп. 180 гр примерно 30 минут до золотистой корочки.
Глазурь: сахарная пудра 100гр + лимонный сок.
На глазурь посыпала Haselnusskerne
У меня урожай цуккини.
Обжариваю их с паприкой, и/или заливаю яйцом.
Коллежка поделилась рецептом овощных оладушек. Получилось вкусно, но каллорийно
я с детства делаю оладьи из кабачков, могу морковку или укроп добавить, но без всего, мне кажется вкуснее всего: кабачок/ цукини, яйцо, соль, ложка йогурта, мука- все:) и калорий не так много.
пирог с капустой и яйцом, баклажаны пожарила на гриле:)
Прикреплённые файлы
Вкусно. 😋
Пирог из "молодой" капусты? Такой красавчик, тоже захотелось.
Пирог со сливой и штрейзелем.
Сдобное дрожжевое тесто, слива, штрейзель с корицей.
Добро пожаловать 🌹
Спасибо за добрые слова.
Дрожжевое тесто сделала на опаре:
250 мл. молока, 2 яйца, 100 гр.сливочного масла, 5 ст. ложек сахара (тесто чуть сладковатое), пакетик ванильного сахара, 1ч.л без горки соли, 1 кубик дрожжей, муки, сколько возьмёт.
Процесс описывать не надо да? 😉
Обминала 2 раза.
Штрейзель :
100гр. сливрчного масла
125 гр. муки
70 гр. сахара
Пакетик ванильного сахара, корица.
Пекла минут 15 на 170 градусах. Как бока зарумянились, так и вытащила, чтобы слива не "поплыла".
70 гр. сахара.
Вариации на тему сливового пирога. Без сахара
Мука цельзерновая динкель - 250 г
Масло сливочное 60 г
Сметана 2 ст.л
Яйцо 1 шт
Ванилин, порошок для печенья.
Сливы 500 г
Крахмал 1 ст.л под сливы на тесто
Миндальное хлопья
Замесить тесто и сразу выложить в формочку. Присылать сверху крахмалом (кукурузный) Сливы порезать дольками и выложить на тесто.Края можно смазать желтком.Выпекать при 180 градусах 25 мин + 7 мин после присыпки миндальными хлопьями
Вах-вах-вах какая красота👍
А что вместо сахара?
Красивый,😍
Я люблю сливовый пирог. Пекла его три раза и не получился он у меня.
Или сливы не пропекались и плавали в собственном соку, или если я его дольше в духовке держала, то подгорал. Перестала его делать
Прикреплённые файлы
Я много пробовала со сливовым пирогом на дрожжевом тесте.
И вот итог моих тестов.
Сливы должны быть жесткие, можно брать чуть недозрелые. Сахаром я их не посыпаю, иначе поплывут, заменила сахар штрейзелем.
Пеку минут 15, как зарумянилось тесто, так вытаскиваю, если печь дольше, то тоже поплывут.
Вчера не выспалась, и решила отменить вечерний бассейне.
Вместо бассейна упражнялась на кухне: тазик сырников и суп с фрикадельками.
Рано лечь спать, как планировала, не получилось.
Дуже смачно!
Виглядає бомбейськи. Хоча я такий більше люблю зі штрудельним тістом, а якщо з дріжджовим тістом, то з маковою начинкою.
Дякую !🤗❤ З маком також обожнюю, але вишня це кохання 😊
Намагаюсь таку випiчку робити зрiдка, бо i цукру багато, i вершкового масла,i взагалi. А ось штрудель дiйсно набагато безпечнiше i кориснiше 😊
Опара 250 мл молока
20 г дрожжей
20 г сахара
150 мука
Оставляем на 30 мин.
Тесто
500 г муки
2 яйца
60 г сахара
100 сливочного масла
Оставляем на 1,5 часа.
Начинка
500 вишень
150 г сахара
1 ч.л корицы
40 г крахмала кукуруз.
180 г грецкого ореха
60 г сахара
50 г масла сливочного
Вишневую начинку готовить так. Все смешать в каструльке, проварить и охладить. Каждый рулет, а их три, состоит из двух частей. Раскатать тоненький круглый пласт и на него вишневую начинку, затем сверху на него кладём второй шар теста и ореховая начинка. Аккуратно свернуть в рулет и смазать желтком. Выпекать 30-35 мин при180 .
Добавлю.Получается три небольших рулета.
У меня сегодня перловка с мидиями.
Вегетарианство и все, что с ним связано
класс, а я объявила день доедалок)) это значит, надо доесть все что есть из приготовленого в холодильнике, порция лакса со шпинатом, пара котлет, штук пять мант, кому что достанется))
На сладенькое поставила пирог в духовку, сливовый перевёртыш.
У меня тефтели в томатном соусе, пробую рецепт из моего Tokit.
На сладкое будет лимонный пирог.
Пару дней назад сварила лимонный крем на желтках, мне он не зашел, сделаю на нем лимонный пирог, и еще мороженое из манго.
Прикреплённые файлы
Мороженое из манго получилось сладковатым. Следующий раз уменьшу сахар и добавлю лимонного сока и чуть-чуть куркумы. Пробовала такое в Vabali Therme, куркума очень облагораживает вкус.
н.п.
Нужен совет. Хочу испечь яблочный пирог с кремом - суфле.
Есть рецепт на форму 20 см, а у меня диаметр формы 26 см
Как рассчитать ингредиенты ?
мука 260 гр.
масло 100 гр.
соль щепотка
желтки 2 шт.
сахар 40 гр.
суфле:
белки 2 шт.
сахар 150 гр.
сметана 400 гр.
крахмал 35 гр.
яблоки 550 гр.
сахар 40 гр.
Я сделала салатик из кольраби-морковки-яблока. Все потерла и заправила ложкой майонеза. Мужу не понравилось - выделилось много сока, а мне было вкусно.
здОрово:) а моя все банановые делает.
Сегодня я подорвались и испекла овсяное печенье с клюквой:)
Прикреплённые файлы
рецептик?
Вегетарианство и все, что с ним связано
Печенье выглядит вкусно.
Мой сын - жуткий консерватор, в оладушках только черника из банки и яблоки.
Вчера черники не было, я открыла консервированные сливы, которые были отвергнуты, после пары пробных оладушек.
Теперь надо их куда-то употребить.
Может сварить Grütze с корицей?🤔.
На завтра запланирован закрытый яблочный пирог, шоколадное и клубничное мороженое.
Что будет на обед, ещё не придумала.
у меня просто дома была овсянка и клюква, я задала в гугле овсяное печенье с клюквой и первый же выпавший рецепт воплатила :)
https://www.edimdoma.ru/retsepty/46963-ovsyanoe-pechenie-s...
сегодня был винегрет и захотелось мне хачапури, сделала, рецепт тоже просто из сети, вместо адыгейского сыра и сулугуни, взяла моцерелу и кашкавал.
Прикреплённые файлы
у нас Tafelspitz
Готовила впервые, хрен выкопала в огороде сломав две лопаты
Получилось очень вкусно, но лопаты теперь чинить надо 🤣🤣🤣
и сливовый пирог на творожном тесте, съели за один присест. 🙈😅🤣
Тесто:
500 гр муки
1 яйцо
100мл воды
100мл молока
1ч л.соли
1ст.л.сахара
2 ст.л растительного масла
Пакетик сухих дрожже( я брала примерно треть кубика свежих)
Замесить тесто, дать подняться, разделить на 4 части, раскатать выложить начинку
Начинка:
250 гр моцарелы
250гр сыра кашкавал
100 гр.растопленого сливочного масла
Натереть сыр на тёрке ( моцарелу я брала сразу тертую), добавить масло и перемешать
И сформировать лодочки, так, чтобы сыр был и в бортиках, смазать яйцом
Выпекать минут 20-25 при 200 градусов или 180 если с конвенцией
Вбить по яйцо в пирожок и вернуть в духовку ещё минут на 5
Готово, доставать, есть горячим, отрывать и макать в желток обязательно☝️🤣
верю👍, во вторник испекла тоже сливовый, съели махом, только по количеству посуды и понятно было, что что то пеклось))
Получилось очень вкусно, но лопаты теперь чинить надо 🤣🤣🤣
Рецепт начинается со слов:"Сломайте 2 лопаты, иначе будет невкусно"😁
Фоточка вкусно-замечательная.
У меня тоже хрен в саду растет...вернее из съедобного только он и вырос😀, но я его пока не копала берегу лопату😂
Пирожок замечательный.
Сливы сахаром не посыпали? Видно что они не "поплыли"
Хачапури чудные 😋.
А я сегодня целый день возилась с бумагами на гражданство. Успела только мороженое сварить. Пирог переносится на завтра.
Муж сварил овощной Eintopf.
Спасибо.
сливы перед выпечкой уже в форме посыпала сахаром.
они крепкие были, почти не поплыли.
да уж, с лопатами весело получилось.
у нас почти как в простоквашино, осталась всего одна лопата…
Я сегодня сделала быстрый яблочный пирог.
Это динкель врапс- лаваш по нашему.
Сверху одно яблоко мелко брусочками порезала - 0,1х0,1х1 см. Плюс корица, плюс сок лимона, плюс цукрелозе.
Сверху на лаваш яблоко в открытом виде. Запекала 13 мин режим пицца - это микро- выпечка.
когда вынула из микроволновки, сложила пополам. Лаваш был хрустящий и поджаренный. Яблоко пропеклось.
Вегетарианство и все, что с ним связано
А то вы все тут смачно выпекаете, вот и я решила альтернативный пирожок сварганить.
Вегетарианство и все, что с ним связано
а кстати я обратила внимания, что на лаваше что только не делают. И чебуреки и пирожки, пиццы:) в общем на что фантазия подтолкнула. Прекрасная альтернатива, когда не хочется долго возиться, а пирожка наоборот, хочется:)
Еще для альтернативы тесто слоеное покупаю. Да и завернуть в лаваш салат с майонезом и сыром.
Я в Армении научилась. Там у них лаваш, это первая еда - козий сыр с зеленью в лаваше. Но у них лаваши совсем тонкие, как бумага.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Прикреплённые файлы
И заморочливые и красивые. Яблочный пирог тоже красавчик😋.
А у меня на повестке дня разгребание завалов , забрезжил свет в конце ремонта😁
Вчера сделала суп-гуляш.
По дороге с работы заехала в Пенни, гуляша там не было, было говяжье жаркое по акции, ещё дешевле. Взяла его - оказалась шикарная говядина.
Муж сказал что вечером суп есть не будет, подождёт следующего дня, сегодня утром я увидела, что муж таки вечером продегустировал😂
Пару дней назад сделала капустный салат, с заливкой от "Грибочков по Венесуэльски",
рецепт и идею взяла с "Кулинарии"
Капусты у меня было побольше.Взяла двойное количество уксуса, сахара, соли, масло оставила, его итак много. Моркови у меня не было. Добавила порезанное яблоко.
Залила капусту кипящим маринадом.
Через полчаса попробовала, было неплохо, но по настоящему вкусным, салатик стал после ночи в холодильнике.
Рецепт ушел в копилку. Быстро и вкусно.
Даже и не знаю, сюда или в Адвент календарь.
Говяжьи рулетики с красной капустой и картошкой.
Все классика-классика. Никаких татарских чаев и китайских специй.
Рецепт красной капусты в Адвент календаре.
В рулетиках сало брусочками, заменила на тонюсенький бекон, в соус, для остроты, добавила маринад от огурцов.
Рулетики обжарила в кастрюле на топлёном масле, "горелку" отпарила красным вином, залила кипящей водой,добавила морковь,сельдерей, петрушку, и тушила до готовности. Соус процедила, овощи выкинула.
Мой муж не переносит Мондамин, поэтому загущала соус, поджареной на сухой сковородке, мукой, и для цвета добавила чуть-чуть какао.
Кудесница!
А мы сегодня в горы гулять ездили. С пикником.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Спасибо.
Красивые фоточки.
Я сейчас дальше кудесничать буду. У сына завтра день рождения. Сделала "Kalten Hund" для дома, еще надо испечь шоколадные маффины для школы.
добавила морковь,сельдерей, петрушку, и тушила до готовности. Соус процедила, овощи выкинула. Мой муж не переносит Мондамин, поэтому загущала соус, поджареной на сухой сковородке, мукой,
а почему овощи выбрасываете? Их пропюрировать и получится отличный густой и полезный соус, без муки и мондамина.
почему овощи выбрасываете?
Мне не нравится с овощами, вкус другой.
Спасибо🏵️
Это сыну в школу. Шоколадные картинки бывают каждый год в Альди, я их караулю.
Сварила гороховый суп. Мясной бульон варить не хотелось, обошлась кубиками.
Решение было спонтанное, поэтому горох замачивался полчаса
В скороварке, на топлёном масле обжарила кусочки бекона, добавила мелкопорезанные лук, морковь, сельдерей, все потушила минут 20. Добавила горох, картошку,петрушку, порезанные колбаски Cabanossi, залила кипятком и поставила вариться под давлением ( 1 час на максимуме). После часа горох был ещё жестковатый, доварила под давлением ещё 30 минут. Добавила соль, перец, бульонный кубик, в тарелку положила нарезанную сосиску (сосиски при варке быстро теряют вкус).
Сейчас уже горох обработанный, его не нужно замачивать или этот из прошлого века)
Сейчас уже горох обработанный, его не нужно замачивать или этот из прошлого века)
Может и из прошлого,😂 на упаковке было написано про замачивание.
У вас наверняка есть интересный рецепт.
Поделитесь?🏵️
Какие копчёности добавляете вы?
Я в "Очумелой кулинарии" выложил три гороховых супа разных времен, подач, состава.
https://groups.germany.ru/showmessage.pl?Number=40661895&B...
Спасибо 🏵️
Все три рецепта замечательные, и описание такое вкусное-вкусное.
Обязательно буду пробовать.
С ребрышками я не варила, пробовала с каслером, получилось неплохо, но солоновато.
1.5 часа в мультиварке под давлением ? Как-то много.
Не мультиварка, а обычная скороварка.
Там в общей сложности даже дольше было.
Через час я плиту выключила, но оставила кастрюлю на ней остывать, ещё через полчаса, когда давление ушло, открыла. Там горох был целенький и альденте. Ещё на полчаса закрыла, и только тогда он разварился. Немного помяла толкушкой для пюре.
Красиво😋, надеюсь что вам понравилось.
Я скоро снова буду их готовить, попробую обжарить овощи в соус, с небольшим количеством томатной пасты.Дам им прижариться и отпарю красным вином.
Автор рецепта утверждает, что это придаст темный цвет.
За основу взяла этот рецепт.
Попробую поджарить лук в начинку, морковь в начинку добавлять не буду.
Мне бы тоже с Мондамином было проще, но приходится обходиться без него.
Вчера сварила суп по мотивам Харчо.
По мотивам, потому что оригинальный рецепт с ткемали и грецкими орехами, мне не зашёл.
Рецепт на 3 литра.
Сварила мясной бульон, воды добавила на 0,5 литра меньше чем обычно, позже дополню объем пассированными томатами.
Спассеровала 2 средних луковицы и одну крупную морковь с кориандром, грузинской приправой и хмели-сунели, добавила 3/4 тюбика томатной пасты, поджарила.
Добавила 0,5 л. пассированных томатов, довела до кипения, вылила в бульон.
Обжарила 300 гр. мелкопорезанного мяса (у меня был смешанный гуляш), добавила в суп.
Дала покипеть минут 20, и добавила измельчённые пучок кинзы, пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, стручок чили.
В последнюю очередь пару столовых ложек риса (Milchreis), чайную ложку сахара, соль.
Ещё минут 15, покипело, до готовности риса.
— Лиза, пойдем обедать!
— Мне не хочется. Я вчера уже обедала.
— Я тебя не понимаю.
— Не пойду я есть фальшивого зайца.
— Ну, и глупо!
— Я не могу питаться вегетарианскими сосисками.
Обед на двоих (одно первое — борщ монастырский и одно второе — фальшивый заяц или настоящая лапша), съедаемый честно пополам в вегетарианской столовой «Не укради», вырывал из бюджета супругов тринадцать рублей в месяц.
У меня тоже фальшивый заяц, но мясной.
Вчера пришла домой поздно, надо было сделать что-то по быстрому. По дороге купила фарша, сварила суп с фрикадельками и сделала Hackbraten или фальшивого зайца.
👍😉
Мне вегетарианское готовить нельзя.
Сын -подросток, спортом занимается, ему белок нужен.
Я только готовить успеваю, да яйца покупать 😂
3-литровая кастрюля супа уже тю-тю, муж заказал новую, вкусно получилось.
Селдь под шубой.
Майонеза мало было, добавила сметану(био из Алди вкусная), йогурт, лим. сок, горчицу, соль, перец.
Делала по его рецепту...
https://www.youtube.com/watch?v=Whe3m7rg59A
Красивая шубка😋, цвета прелесть.
Что за сметана, которая Schmand или Saure Sahne?
Мне нравится Schmand от Milram, есть в Кауфланде.
Я недавно делала шубу для местных немцев, и взяла Miracel Whip, получилось вкусно.
Наверное я привыкла к местным продуктам.
Вы могли бы сами сделать быстро майонез, я смотрю все продукты для этого есть
Готовый майонез, тоже из Алди
Томми мне нравится по вкусу. Похоже это "ангебот" был, сегодня последний тюбик взяла в моём алди. Я всегда разбавляю его сметаной, ёгуртом, горчицой, лим.соком.
https://www.aldi-sued.de/de/p.thomy-delikatess-mayonnaise-...
Вы не поняли, вы могли сами быстро сделать майонез. Для этого нужно желтки, растительное масло, горчица, сок лимона
https://dzen.ru/list/food/domashnii-maionez-s-limonnym-sok...
Майонез в смесъ на картошку не добавляла, использовала смесь оливкого и масла гхи, также итальянские сухие травки, зелень кориандер, пармезан+ гауда сыр. Оладъи : куриная грудка, батат, лук, морковъ, яйцо, кукурузный крахмал.Картошку сначала отварила на пару под давлением 2 минуты в мулътиварке.Греческий салат.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/27337
Вкусная яркая тарелочка.😋
Захотелось всего и сразу. Подобную картошку заказываю в ресторане, дома еще не пробовала.
У меня сегодня борщ. Девочки на кулинарии раздразнили. Сварила вчера вечером, а сегодня им позавтракала😂. Не вынесла душа поэта ожидания обеда.
Всё по Задорнову 'Наши с утра встали, супу поели .."😁.
На второе в обед будет гуляш, мужу и мне с картошкой, сыну обжарю шпецли.
А мне недавно бог послал клубнику. Была по делу в центре, решила заглянуть на рынок. Давно там не была, погода не та - бесполезно. Это я так думала, а оказалось - очень даже полезно. Почти у всех продавцов была испанская клубника (та, что сейчас в магазинах в коробках по полкило за 2,50 - 3 евро, а на рынке всего за 50 центов коробка). На вид - очень красивая, запах - просто изумительный, но на вкус, конечно, фигня. Я из такой всегда варенье варю, получается очень хорошее варенье, ничуть не хуже, чем из местной в сезон. Последний раз варила в сентябре, уже последнюю банку доели, внучки очень любят с оладушками, блинчиками, сырниками, старшая так и просто с хлебом из тостера. Так что я купила 3 кг и сразу сварила. Быстро, просто: на 3 кг нарезанной кусочками клубники - 2 кг сахара, половиной сахара засыпаю, жду пока вес сахар растворится, добавляю вторую половину и варю до готовности на небольшом огне (за один приём). Храню в холодильнике. Вот, у меня теперь опять запас.
Посмотрела я на ваше варенье, и захотела клубники, вернее тортик с ней.В эти выходные клубника исчезла из всех магазинов, видимо кончился завоз.
Сделала тортик с замороженной. Ягоды не поплыли и не расквасились. Вкус, конечно не как со свежей, но для воскресного тортика вполне себе.
Вытащила ягоды из заморозки, минут на 5, пока варила пудинг. Залила пудингом готовый бисквит, порезала ягоды на половинки (они как раз чуть подтаяли, чтобы можно было резать), выложила, сверху залила желе.
У меня выпечка со свежими фруктами не приветствуется, с замороженными тем более. А варенье уходит на ура: и с блинами, и с оладьями, и с сырниками... А если такое варенье смешать с молотыми орехами, то получается почти марципан, тоже годится как начинка для выпечки. А еще есть у меня один регулярный гость (местный немец), он плюшки с корицей вареньем поливает и ест их ножом с вилкой)))) Я, когда первый раз такое увидела, чуть под стол не упала, а потом привыкла... Так что варенье у меня очень уходит, приходится варить два-три раза в год. Раз как-то варила из замороженой вишни, очень неплохо получилось. Хорошо, что у меня холодильник большой, всё в нем помещается: и соленья, и варенье))).
Красивая тарелочка.
Какую острую горчицу вы покупаете?
Я беру дижонскую.
тоже варила недавно холодец, но так как сама не любитель, то попробовала когда уже почти закончился, кусочек меньше вашего, вкусно, даже и не знаю почему я его не лю)
Фотографий нет, были съедены прямо со сковородки😋
Рецепт рабочий, несмотря на долгое описание, незаморочный. Дольше всего продлилось вмешивание белка в жидкое тесто. На поверхности так и осталось несколько мелких "облачек".
Добавила в тесто полпачки разрыхлителя, конечном продукте он не чувствовался.
Блинчики получились очень воздушные.
Рецепт можно взять для оладушек.
Жарила на топлёном масле.
Делала на 4 яйцах, получилось 5 блинчиков диаметром 26 см.
Если готовить их как основное блюдо, а не как десерт, то полная порция на 3-4 человек.
очень хочу Kaiserschmarren! надо сделать ещё одну попытку. когда-то делала, но не получилось.
Поробуйте рецепт по ссылке. В тесте много яиц, и блинчик можно было перевернуть целиком. Я, на сковородке, разрезала блин на 4 части, чтобы было легче карамелизировать.
Перевернула четвертинки, посыпала сахаром, снова перевернула, посыпала сахаром другую сторону, и тут-же перевернула, пару секунд и на тарелку. На кусочки порезала на тарелке.
надо рискнуть:) моя проблемка в том, что я не могу придерживаться рецепта. а в итоге сделаю свои блины на твороге.:))
вчера такие делала. хотела сфоткать, но не люблю я это дело.
собственно блины как блины, но вместо молока натур- йогурт и обезжиренный творог. в пропорциях всегда беру 1 - 1.
1 часть кисломолочный продукт - 1 часть вода.
1 яйцо на 250 мл жидкости. белой мукой стараюсь не пользоваться. строгих пропорций у меня нет.
вчера взяла грамм 100 своей смеси из перемолотых овсяных хлопьев и отрубей . перемалываю просто в блендере. в шкафу есть всегда запас.
больше отрубей брать сложновато - блин не будет держаться. остальная мука тёмная Тип 1050.
часто беру динкель . очень вкусная выпечка получается из неё. а вот цельнозерновая сложная мука. не понимаю я её.
ну и сода. наконец-то я поняла как её пользоваться. масло не добавляю! сахар кто сколько хочет. у меня на 1 литр жидкости 1 ст л сахара .
тесто по консистенции делаю чуть тягучее, чем на обычные блины.
при выпечке на сковороду капелюшку масла распределить кисточкой. дочь хочет вообще сухие блины без масла на сковороде. поэтому первый блин всегда мой;))
чем хороши блины на йогурте или твороге - они очень мягкие и нежные. я их не мажу маслом.
это наверное на любителя, но мужу понравилось именно с овсяной смесью. а дочка не очень любит с тёмной мукой.
поэтому спешл для неё сначала сварила немного варенья из замороженной малины (магазинной) .
загуститель - яблочный пектин. кто не знает, что это за зверь и для чего он вообще, спрашивайте. дико полезная вещь!
малину не взвешивала, думаю было грамм 250 гр . 0,5 ст. л сахара и 6 гр пектина. такое варенье съедается за день.
Вкусная весенняя тарелочка 👍
Драники сами делаете?
Что там за красный салат на заднем фоне?
Я сегодня пришла домой поздно, меня муж накормил салатиком с куриной грудкой.
Я, в своё время, много экспериментировала со спельтой и цельнозерновой мукой.
По настоящему воздушную выпечку, сделать на ней не получится - не хватает клейковины.
Поэтому или мешать или делать небольшие количества "правильной" выпечки.
Оладушки на твороге делает мой сын, тоже вкусно👍
Вместо кисточки для масла я использую половинку сырой картофелины.
Фотка нерезкая получилась. Рука трясётся от пива безалкогольного.
Салат : капуста красная и красный лук. Другой салат: айсберг салат, стебель сельдерея, перец болгарский, морковь, кольраби, лук зелёный, фасоль красная, лимонный сок, яблочный уксус, бальзамико, оливковое масло, огурец.
Драники очень любим. Отжимаю натёртую картошку, добавляю яйцо, sоль, немного полбяной муки и жарила на смеси подсолнечного масла и масла гхи на небольшой температуре. Ну и к драникам хрен в сметане.(
).
Хорошая идея с капустой. А вы Боскоп жесткий нашли? Я недавно брала у фермеров этот сорт (мы живём рядом с яблоневыми садами), так яблоки стали мягкими, как антоновка.
У меня сегодня на обед булгур с сосиской😁.
Вчера вечером была в бассейне, готовить было некогда. Сегодня вечером сделаю что-нибудь с фаршем, суп с фрикадельками или котлеты.
Я их тоже люблю, они ароматные очень.
Но мне нравятся осенние, жёсткие.
Говядина. Пережаренное тесто бывает, когда чебурек не купается в масле.
Вечером спохватились, что не купили замороженных булочек на неделю.
Сухие дрожжи дома были, испекла булочек на завтра.
Очень красивая чашечка.
Блинчики с вишневым вареньем, да мороженным ммм мечта😁
А я на прошлой неделе варила варенье из замороженой вишни. В Нетто был ангебот, 2,99/кг. Она была уже без косточек, муж остался доволен, он у меня давно просил. Но летом, в сезон, даже на рынке вишни не было, один раз наткнулась, так это была не вишня, а уже какие-то остатки: тусклая, без блеска, черт-те что... А эта была - прямо как с картинки, я ее даже размораживать не стала, сразу сахаром пересыпала, а когда она сок пустила и сахар растаял - доварила до конца. И цвет, и вкус - всё получилось идеально, а мороки никакой.
Вишня обладает интересными свойствами, которые способствуют улучшению сна, особенно из-за ее способности повысить естественный уровень мелатонина в организме. Вишня относится к немногим фруктам, имеющим мелатонин – природный гормон, который вырабатывается организмом и регулирует цикл сна-бодрствования.
Я часто покупаю замороженную вишню в Едеке, ем без сахара, прочитала где то , что витамин С, ну и для сна хорошо.
витамины С, РР, Е, А, группы В, фолиевая кислота, бета-каротин, фруктоза, глюкоза, пектины, органические кислоты,биофлавоноиды, антоцианы и растительная клетчатка.
На моей фотографии(с блинами) вот это варенье, в Альди покупала, очень вкусное.
А я на прошлой неделе варила варенье из замороженой вишни. В Нетто был ангебот, 2,99/кг.
именно вишня? Не черешня? мне очень надо! 😅Я только черешню встречала в заморозке.
Нет-нет, именно вишня - Sauerkirschen. Я тоже давно не видела, с прошлого года, тогда она тоже была в Нетто, только в прошлом году пакеты были по 750 г , а в этом по килограмму. Я и тогда варенье сварила. В их проспекте был ангебот, причем с четверга, а не с понедельника, я за ней шла целенаправленно, а так я бы и не заметила.
Задаю вопрос тот же, что и Рыжая лиса: а вы уверены, что варенье в банке - вишневое, а не черешневое? Написано Kirschen - это вообще-то черешня, а вишня - Sauerkirschen.
Вишня замороженная есть в Эдеке, только очень дорогая: коробочка 300 г стоит 1,99, значит, килограмм - 6, 63.
https://ec-offenburg.edeka.shop/Tiefkuehl/Obst-Gemuese-TK/...
Мне для варенья чересчур дорого. Но если очень нужно...
У нас в Нетто разобрали в момент (всё-таки по божеской цене), но может где-то ещё осталась.
https://www.italika.ru/news/chereshnya-amarena1
Да, это всё таки черешня. Вишню кисленькую замороженную покупаю в Едеке, инoгда бывает в Альди. Свежая иногда бывает осенью в супермарктах и всегда на рынках. Черешню свежую турецкую люблю и немецкую кисленькую. Замороженную черешню не покупала.
Я, наверное люблю, еще никогда такие не готовила. Выглядит вкусно 👍.
Они соленые, с чесночком?
Надо открыть веточку с весенней зеленью, у меня в саду мангольд, черемша и щавель скоро взойдут.
Пачку творога отвесила в марлечке на ночь. Добавила желток муку и свежий укроп. Так как другой свежей зелени у меня не было сыпанула немного сухой смеси трав для салата. Посолить забыла, варила в круто солёной воде. В горячие добавила масло гхи.
И со сметаной или с греческим ёгуртом вкусно.
для тех, кто как я терпеть не может жарить блины, ленивый блин:
Литр молока, 4 яйца, по чайной ложке сахара и соли, 500 грамм муки, смешать и оставить на полчаса
Нагреть духовку до 200 градусов, вылить тесто на противень застеленный бумагой, 100 грамм сливочного масла, растопить и вылить сверху на тесто, по возможности равномерно
Печь 20-25 минут, разрезать и есть с тем что нравится, мы ели со сгущёнкой
На фото уже ополовиненно
Солнечная такая тарелочка.
Я тыкву в сезон готовлю. Очень люблю просто запекать.
Суп варю редко, и только для себя. Мои мужчины супы-пюре не любят, им надо чтобы пожевать и с мясом. Муж предложил дополнить тыквенный суп фрикадельками.
Я люблю этот суп и он насыщает хорошо.
Лук, морковь, порезанные крупно, пассеровать в смеси растительного и гхи масла, добавить тыкву. В конце посолить , добавить зелень, карри, куркуму, чили перец, пропюрировать.
С фрикадельками будет вкусно, надо в следующий раз с ними приготовить.
Варила недавно уху с тыквой, так себе, всё таки уха несладкая привычнее и вкуснее.
Я добавляю ещё кокосовое молоко и красную карри-пасту. Люблю тайскую кухню и все что с кокосом.
Одно время покупала тетрадочки Тима Мельцера. У него быстрые и практичные рецепты.
Была там вариация на тему Тай-карри.
Спаржу, лук, морковь, стручки фасоли припустить на масле. Порезанную куриную грудку обжарить, все залить кокосовым молоком, добавить красную карри-пасту и варить минут 5, до готовности овощей.
с фрикадельками будет вкусно, надо в следующий раз с ними приготовить
Я здесь уже делилась лайфхаком от Мельцера. Берется Bratwurst, ну та, которая фаршем, и из нее делаются фрикадельки.
Одно но, эти фрикадельки быстро теряют вкус, и бульон приобретает запашок свинины. Поэтому, в идеале, их пару минут согреть в супе, и тут-же съесть.
Вкусно!
Когда я уже соберусь ее сварить😉
Салатик яркий👍
Ночью пирожки?!! Не, я на такие подвиги неспособна😁
Выглядит очень вкусно, балуешь домочадцев.😋
А я вчера "придумала" новый напиток, ну может и не совсем новый😉.
Залила минералкой ягодную смесь из морозилки. Ягоды быстренько разморозились, вода охладилась, получился освежающий фруктовый напиток.
Так получилось, что тесто поставила слишком поздно и сдуру на 500 мл. Т.е. получилось 3 листа пирожков. Ну и как всегда: в голове быстро , а наяву в 5 раз медленнее.
В первый раз делала с ревенем. Добавила вместо сахара курагу, тёмную, био из Альди, она очень сладкая. Очень вкусно получилось.
С квашеной капустой, луком/яйцами это привычные любимые начинки.
Вот такую опробовала, очень понравилось: пассированный лук, фета, тёртая моцарелла, сырое яйцо, шпинат, зелень.
Ревень с курагой это класс.
Я с ревенем пеку заливной пирог с заварным тестом. На шефкохе он с яблоком.
Хочу ещё сделать мороженое, напополам с малиной и думаю как сделать из него сок/морс для смешивания с минералкой.
В сауне попробовала шорле с ревенем, ну очень вкусно.
я вчера накреативила вкуснючие постные маффины😋
А рецепт?😉
Думаю вегетарианцам понравится.
Залила минералкой ягодную смесь из морозилки. Ягоды быстренько разморозились, вода охладилась, получился освежающий фруктовый напиток.
отлично! Мы тоже так делаем, туда еще пучок мяты или другой пахучей травки ! Если ягод не много, можно сока добавить.
у нас на все праздники уходит литрами! 
Хочу ещё сделать мороженое, напополам с малиной и думаю как сделать из него сок/морс для смешивания с минералкой.
сок из малины?
сок из малины?
Сок из ревеня, чтобы делать шорле.Наверное просто закипячу с небольшим количеством воды и отожму.
Для мороженого думаю притушить ревень до мягкости, заморозить, смешать напополам с мороженой малиной и дальше по рецепту термомикса.
Красивый графинчик, с краном
Краник от ягод не засоряется?
Мы тоже так делаем, туда еще пучок мяты или другой пахучей травки
О! У меня мелисса в саду растет, добавлю!
Несколько лет назад купила в магазине напиток "Клубника с базиликом", сочетание необычное, но мне очень понравилось. Больше я его в продаже не видела.
да, базилик тоже хорош, и огурец кружочками.
Банка эта на 5 литров, там сеточка на кранике. Мы уже много лет ей пользуемся. 👍
Я варю вечером компот из яблок и ревеня,сахара на кастрюлю всего чайную ложку. Долго не кипячю, закипит и сразу выключаю плиту. Он ночью настаивается и весь вкус из фруктов uходит в жидкость, только потом процеживаю. Иногда процеживаю через сутки, или 2 суток. Если концентрированный сварить, то несколько дней простоит в холодильнике и можно шорле делать.
Надо попробовать. Думаю с минералкой будет бомба.
Лепешки с зеленью, или там ещё фета?
Вкууусно.
Тесто на твороге или дрожжевое?
Я сейчас на отдыхе.
Пирожков жареных неполезных захотелось, просто жуть!
Приеду домой, напеку с черникой, малиной, творогом, картошкой .
Планировала печь( в первый раз) дрожжевые, но дрожжи "не завелись". Ешё раз убедилась, что нужно их проверять в маленьком количестве жидкости.
Сделала по этому рецепту ,
https://www.edimdoma.ru/retsepty/45735-hachapuri
В начинку добавила зелень: лук, петрушка, укроп, кориандр, сушёный укроп. Начинка: пачка феты, гауда, емменталь, немного творога. Муку брала : половину полбянной и половину обычной пшеничной.
Получилось 9 колобочков по 84 г.
Жарила на маленькой температуре под крышкой, часто переворачивая.
Планировала вот по этому рецепту:
У меня есть вот такое быстрое тесто на пиццу и хачапури.
Получается воздушное и вкусное.
Тесто на пиццу и хачапури
330мл тёплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахар
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
50 мл растительного масла перемешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое нелипнущее тесто.
Сразу можно делать пиццу, но лучше чтобы минут 30-40 постояло.
Спасибо!
Следующее на очереди тесто для пиццы:
Пицца Бончи
Это тесто для пиццы станет для вас открытием! Бончи – фамилия одного из самых известных пекарей Италии и именно он хозяин этого рецепта!
Вам понадобятся :
500г Мука нулевая (Итальянская) или 1 сорт местная
375г Вода Холодная
20г Оливковое масло
10г Соль
1,5-2г Сухие дрожжи
Манная крупа (семола) из пшеницы твёрдых сортов для рабочего стола
Для начала замесите муку и дрожжи.
Добавьте постепенно воду и хорошо размешайте .
Затем масло и в конце соль.
Тесто получится достаточно липким . Я замешиваю руками. Дополнительную муку добавлять не надо!
Оставьте тесто при комнатной температуре на 10 мин.
Затем посыпьте стол семолой (манкой желательно из твердой пшеницы.)
⁉️Зачем это?
💡Она не впитывается в тесто
так же хорошо как другая мука. Только подсушивает поверхность.
Теперь выложите тесто на стол . Растяните и сложите в конверт . Оставьте на 15 мин и снова растяните и сложите в конверт. Проделайте 3-4 раза с промежутком в 15 мин!
⁉️Зачем ?!
💡Чтобы тесто наполнилось воздухом!
Теперь уберите тесто в глубокую емкость (оно будет подниматься даже в холодильнике), накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник. Поставьте на самую нижнюю полку над овощами.
⁉️Почему?!
💡Там оптимальная температура и влажность для теста!
Убираем тесто на 24 часа, а еще лучше на 48 часов! Желательно первые 6 часов не открывать холодильник или открывать как можно реже!
Тесто готово! Смажьте слегка противень оливковым маслом и распределите аккуратно тесто . Оставьте ещё на часик
при комнатной температуре! С тестом обращайтесь аккуратно, не мните его руками. Старайтесь формовать его, приподнимая и слегка растягивая. Если тесто плохо тянется, оставьте его на 10-15 минут при комнатной температуре и снова потяните.
Затем начинка по вашему вкусу. Я использую помидоры и оливковое масло. Базилик и моцареллу добавлю за 10 мин до готовности пиццы!
Духовку разогреваем до максимума 250° (без конвекции) и ставим противень на дно духовки на 15-20 минут.
Затем переключаем духовку на функцию гриль, добавляем моцареллу на пиццу и ставим на самую верхнюю часть духовки на 10 мин примерно. Следим чтобы пицца не подгорела !
Уверена, что пицца получится замечательной.
На заре туманной юности, я подрабатывала в пиццерии. Там, сформрванные из теста колобки, тоже зрели в специальном холодильнике 24 часа.
По сухим дрожжам. На мой взгляд, в этот рецепт не пойдут обычные немецкие "быстрые сухие дрожжи". Они со стабилизаторами и рассчитаны на одноразовый быстрый подъем теста.
Долгое созревание и многоразовая обминка, не для них.
Поэтому , думаю, что надо брать или аутентичные сухие дрожжи, без ускорителей и стабилизаторов (где их искать х.з. В Италии я ни муку ни дрожжи заказывать не буду.)
Или взять небольшое количество свежих дрожжей.
Покойный Галант много писал на эту тему.
Мой рецепт теста, когда захотелось спонтанно и быстро. Несмотря на простоту, получается весьма и весьма.
Вообще я очень не люблю сухие дрожжи.
Для меня это вариант, когда выпечки захотелось, а свежих дрожжей дома нет.
Спасибо что балуете полезными и вкусными тарелочками🏵️
Я тоже пользуюсь свежими дрожжами. И странно что при замесе теста для хачапури замороженный кубик в закваске не оживился.
Одна из моих подруг всё тесто делает только на закваске и категорически против дрожжей. Но она и хлеб сама печёт.
Я не нашла в интернете информации об их вреде.
не нашла в интернете информации об их вреде.
Потому-что в серьезных источниках ее нет.😁
А дамские журналы с истерикой по поводу токсинов, химии, ГМО я серьезным источником не считаю.
В чем разница обычных живых дрожжей и закваски?
В том что дрожжи -это только дрожжевые культуры, а закваска это дрожжевые культуры + молочнокислые бактерии.
Поэтому утверждение, что дрожжи -зло, а закваска -благо, нуу так себе.
Свежие дрожжи угнетают кишечную флору.
Но в хлебе и выпечке что дрожжи , что закваска мертвы. Пишут, что хлеб на закваске полезнее, потому-что при долгой ферментации, становятся доступнее микроэлементы и витамины из зерна.
Верю! Только сколько в хлебе тех витаминов, и сколько пустых углеводов?
Если питаться только хлебом , да рисом, то наверное можно гоняться за каждым витамином. Но в стране золотого миллиарда, имея на столе рыбу, мясо, яйца, молочку, свежие фрукты и овощи, оно надо?
В 30 км от нас есть пекарня, работающая по старым рецептам,на закваске без химии.
Они приезжают к нам на рынок. Хлеб там дорогой, но очень вкусный, не плесневеет. Я часто его покупаю именно из-за вкуса.
Устраивать дома волынку с закваской и хлебами некогда, есть куча других интересных занятий.
Все - мое личное мнение😁
Butterkuchen
Делается быстро, на свежих или сухих дрожжах. Масло-сахар-миндаль образуют восхитительную хрустящую корочку.
Тесто без яиц, пирог не черствеет и на следующий день.
Рецепт Butterkuchen уже давала.
Повторюсь
Тесто:
250 мл. молока
75 гр. масла
75 гр сахара
Ванильный сахар
1 ч.л (без горки) соли.
около 500гр. муки. Тесто должно быть слегка липким.
Кубик свежих или пачку сухих дрожжей.
Замесить на теплом молоке. Один раз обмять, раскатать на лист, дать расстояться /подойти.
Выложить хлопьями 80-100 гр масла,
75 гр сахара, 50 гр миндаля.
Масло в тесто не вдавливаю. Оно растекается по поверхности и образует с миндалем и сахаром вкусную корочку.
На сухих дрожжах подходит хуже, но на вкусе конечного продукта это не отражается.
Вчера жарила пирожки с черникой.
Фото нет, улетели со скоростью света.
Тесто делала как на хачапури, но на свежих дрожжах.
В отдельной мисочке смешала порошок ванильного пудинга с сахаром (где-то 3:1, много сахара, мало пудинга).
На лепешку теста насыпала чуть этой смеси, потом горстку черники, и немного порошка сверху.
Пирожки не полопались и не вытекли.
В пирожке "с пылу с жару" ягоды были ещё целенькими, они полопались уже " на отдыхе".
Семейство требует повтора😁
Хорошая идея для выпечки с ягодами!
Я сегодня тоже креативничала. Овощной суп из того что было: лук, корень петрушки, морковь спасеровала, добавила: стебли сельдерея, немного белой капусты, картофеля, спаржу, из приправ: сухая смесь для салатов, кориандр, куркума, чили, сладкая паприка, в готовый суп сливки, зелень, желток.
Ну и немного пельмений забросила. Очень вкусно было.
Люблю такую импровизацию.
Я всегда замораживаю остатки макарон.
Бывает что надо что-то быстренько сварганить.
Тогда в ход идут макароны, ветчина или сосиски, овощи из заморозки, грибы -все на сковородку.
Заливаю это дело болтушкой из яиц с молоком, приправляю тертым сыром и готов ужин. То-же самое можно делать только из овощей.
тарелка у вас такая солнечная!!
у меня тоже сегодня импровизация на тему «вышла в огород, что в корзинку попало, то отправила в суп»
Суп из ботвы редиски и свеклы.
Что нибудь добавляли для аромата/вкуса?
Сливки, сыр, зелёный лук?
У меня в саду мангольд, щавель и хрен.
Тоже наверное можно сделать что-то полезно-зеленое.🤔
Можно сливки, я добавила немного сметаны.
Листья хрена берите только молодые и сначала пробуйте, они иногда очень горькие бывают, не острые, а именно горькие.
Недавно варила всякие листья, крапиву, чуть одувана, подорожник, лебеда.
у меня термомикс, беру его идеи и видоизменяю на свой вкус.
На обед запекла куриные окорочка с картошкой.
Окорочка натерла приправой для курицы, выложила на лист, проткнула кожу вилкой.
Картошку нарезала шайбами 1,5 см толщиной, сбрызнула маслом, посыпала солью для картошки фри и перцем, выложила вокруг окорочков.
Запекала 1час на 180 градусах, потом 30 мин оставила в теплой духовке (ждала сына из школы).
Жир из окорочков просочился наружу, и получилась хрустящая корочка без масла и майонеза.
У картошки один недостаток -ее оказалось мало😁.
Морковка по нищебродски😁
Морковь, яблоко, изюм, сметана. Всё куплено в Альди
Сладкий арбуз и соленый сыр с оливками - шикарное сочетание.
Я как-то пробовала салат из арбуза в гостях, он там быстро поплыл.
У вас на тарелке он не плывет.
Я так понимаю, хитрость в том, чтобы не солить сам салат🤔
У меня сегодня форель в фольге, рис, и опять морковный салат.
Какая-то прям нездоровая тяга на морковку🤣
Форель не фотографирую, коллега -рыболов угостил. Она у него была заморожена буквой зю. Так полузамороженную и изогнутую поставила в духовку 😁
Нет, не солить!
Тимьяна свежего у меня не было. Насыпала в дрессинг сухой.
Салат очень быстро делается и просто. Я пообедала им, тарелку хлебушком вылизала, до чего вкусно сочетание сладкого с солёным.
я как только вижу слова «быстро делать», так сразу несусь, роняя тапки. 😅
На работе завал, конец учебного года, а кушать хочеЦЦа 😅
расскажите как делаете?
изюм? Впервые вижу. Интересно, на вкус не сладко?
Сладковато. Я ребенком делала этот салат только с яблоком и морковкой, и сыпала туда немерянное количество сахара, потом заменила сахар на мед, ну и сейчас полезный вариант, с изюмом и без сахара или меда, почти десерт 😉
Хочу попробовать карамелизированную морковку.
На работе завал, конец учебного года, а кушать хочеЦЦа 😅
расскажите как делаете?
Постою послушаю. Мои мужчины гречку не едят, но может найду альтернативу🤔
У сына в школе сплошной расслабон.
Вчера фильмы смотрели, завтра спортивный праздник, в понедельник Wandertag.
Могу поделиться относительно незаморочным рецептом куриного карри.
Лук обжарить, грудку нарезать брусочками, добавить к луку, обжарить, залить сливками, добавить карри 1-1,5 ст.ложки (не жадничать), соль, перец, под крышку и томить минут 30, запустить крахмалом.
В исходном рецепте используется бульонный кубик, но он не нужен, курица дает достаточно вкуса соусу
И ещё Тикка Масала
Нужна смесь травок с таким именем.
Куриную грудку обжарить с луком, как в предыдущем рецепте. Добавить пассированные томаты и приправу, потушить минут 20, в конце добавить полбаночки сливок (по вкусу).
Н.п.
Гречку варю в мульте под давлением всего 4 минуты.
С пряностями при готовке почти всегда фантазирую.
Замариновала мяско курицы в : гранатовый сироп, сладкая паприка, чили, куркума, сушёный чеснок, морская солъ, тимьян, кунжутное масло. В это время притушила лук кольцами, сдвинула его на край сковороды, обжарила мясо, добавила чеснок пластинками, немного сливок и отключила закрыв сковороду крышкой, оно немного ещё потушилось. Шампиньоны были крепкими но в середине пластинки почти чёрные, я их удалила. Немного обжарила на масле гхи грибы и добавила к мясу.
Я гречку люблю, хоть каждый день мне её, особенно с холодным молоком.
У сына в школе сплошной расслабон.
Вчера фильмы смотрели, завтра спортивный праздник, в понедельник Wandertag.
слышу такое отовсюду, но моим ученикам не повезло. У них руковожу я 🤣🤣🤣. Поэтому , никаких кинушек, а учиться, учиться и учиться! 🤣
Ну и выпускные экзамены идут полным ходом. Я в Berufsfachschule,
Поэтому , никаких кинушек, а учиться, учиться и учиться!
Ну и выпускные экзамены идут полным ходом. Я в Berufsfachschule,
Ну почему?! Как нормальный учитель, так в другой школе😁. Несправедливо!☝️
У нас такие учителя есть, но их так мало🙁,
абитуриенты уже отстрелялись.
Обидно, что месяц назад дети писали ро 3 контрольных в неделю. У меня сын все вечера и выходные за книгами сидел, и всеравно написал не очень. Приходилось тупо выбирать, что учить важно, а что нет.
А сейчас уже три недели балду пинают.
Я понимаю, что учителям оценки выводить надо, но неужели нельзя эту Zeugniskonferenz, перенести на последнюю неделю перед каникулами. Жалко бездарно потраченного учебного времени. Ведь не блещут, ни в математике, ни в немецком, ни в физике.
Хоть-бы пройденное повторяли. Нет блин, киношки.
P.S
Возвращаюсь к теме термомикса.
Как-же хорошо, что вы меня на него уговорили.
Гоняю его (китайский вариант) каждый день, и в хвост и в гриву.
Но база с рецептами у китайца маловата и не обновляется. Приходится искать на ютубе рецепты термомикса.
В общем, в перспективе приобретение правильного ТМ.
Тест он прошел, я поняла что мне он нужен.
я сегодня параллельно пытаюсь переделать все дела на неделю вперед.
и мой ТМ целый день в работе, сначала перемолола зерна, замешала хлеб, потом сварила там веганский «плов», потом замесила тесто на пиццу (ребенку на завтраки), нарезала им крапиву, замесила тесто на лепешки с крапивой.
А пока он варил, месил, молол, стирала, поливала, урожай собирала!
короче, что бы я без него делала? 😅
Tokit если покупать без акций и скидок, не намного дешевле Термомикса,сейчас на амазоне 1100 евро.
Но на него часто бывают скидки.
Я купила на ebay, за 350 евро.
Температура готовки и мощность сопоставимы с ТМ.
Рецепты только в базе, порядка 300, обновлений нет.
Чтобы рецепты и меню стали немецкоязычными, надо загрузить апдейты.
Но всеравно перевод рецептов так себе.
Токит разговаривает, на каком-то немецком с китайским акцентом.🤣
За год эксплуатации, я так и не расшифровала, что он мне говорит🤣.
Месит тесто, измельчает, варит, в том числе на пару, взвешивает.
Я пользуюсь им в основном, как универсальным комбайном.
Рецептами из базы пользуюсь мало, когда варю яйца, крупы (рецепт риса), или делаю мороженое (ванильное, шоколадное, ягодное), ещё для взбивания белков.
Во всём остальном пользуюсь режимами (пароварка, измельчение, йогурт, тестомес)
В общем за 350-500 евро, отлично, 1000 евро за него многовато.
Запчасти можно покупать от Термомикса, на Тему или амазоне.
Про пиццу ребенку на завтраки можно поподробнее?
Запекаете и замораживаете, или замораживаете в сыром виде, или запечённая пицца хранится в холодильнике ?
Мне надо! У меня дома дикорастущий подросток, кидаю в него еду, как в топку🤣
А крапиву на удобрение замачиваете в воде, или просто в компост?
я пеку большой лист, кладу все что под руку попадется.
потом режу на куски порционные и раскалываю по дозам. Часть в заморозку. Он утром берет кусок , греет пару секунд в микроволновке и завтракает.
у нас из за диагноза проблемы с аппетитом и количеством, он не может определить много это или мало, поэтому всегда порционирую.
могу еще один совет дать, если что то готовите, то перед выключением залейте / положите эту еду в банки закручивающиеся, когда остынут их в холодильник. Тогда всю неделю можно нормальную еду есть, да еще и выбирать. 😅
Я и на работу себе такое беру.
Спасибо, отличные идеи.
Я по утрам булочки из заморозки запекаю.
Сын каждый раз замирает перед холодильникоми не может решить, что-же ему надо. Думаю что разогретая пицца ему зайдет.
И с банками тоже удобно.
Сын каждый раз замирает перед холодильникоми не может решить, что-же ему надо.
о да, знакомая картина, гипноз содержимого холодильника! Толе регулярно зависает! Поэтому пицца и банки всегда в одном месте и определенном углу стоят😜🤦♀️
Попался рецепт сиропа из ревеня:
https://www.einfachmalene.de/rhabarbersirup-selber-machen/
Вообще хороших рецептов много на этой странице!
Возможно сироп и вкусный, но... я бы делать его не стала.
После инфы о тем, что щавель и ревень в определенное время года накапливают в себе вещества,
вымывающие из костей кальций, лично моя любовь к ним стремительно скатилась к нулю.
Хотя... что сейчас полезно? Вопрос, как говорится, в никуда...
После инфы о тем, что щавель и ревень в определенное время года накапливают в себе вещества,
вымывающие из костей кальций,
Шпинат тоже 😉 поэтому в свежем виде только молодой.
В ревене и щавеле, кроме этой нехорошей кислоты, куча витаминов и микроэлементов.
В рецепте оговаривается как снизить содержание этой кислоты (брать только красный ревень, и его чистить).
От пары стаканов напитка , ничего страшного не случится.
Вообще хороших рецептов много на этой странице!
Спасибо, страничка хорошая 👍
Прикреплённые файлы
Шикарный пирожок и презентация.
Что за деко в серединке?
Оригинальный рецепт без фруктов, но с ними интереснее. Добавила размороженную вишню и в серединке абрикос.
Горячую посыпала тёртым чёрным шоколадом, он растаял и и бразовалась тонкая шоколадная корочка.
Ой вкусно и поджарено красиво! Хорошо если кто возле реки здесь живёт, можно наверное у рыбаков рыбки купить если у них лишняя.
Мы когда к родителям прилетали они всегда жарили сазана, королевская рыба, тушили кaрасиков в сметане.
а как тушить карасиков? никогда не делала, они же костлявые. хочу попробовать сделать.
рыбку любим, какие одесситы не любят рыбу?!
очень скучаю за нашей тюлечкой 
здесь в русском покупаем карпа. жарим, запекаем. в русском увидели глоську как то раз, нам гордо сказали, шо это камбала мы с мужем посмеялись.
а какую шикарную уху варила моя свекровь с бычков!
очень скучаю за нашей тюлечкой
Я сейчас зачастила к туркам, у них в заморозке видела мелкую рыбу, но не знаю тюлька это или другая.
Следующий раз посмотрю внимательней .
Да, караси костлявые и по вкусу магазинные не такие как свежевыловленные.
Вот так примерно. Делали на чугунной сковороде.
https://1000.menu/cooking/13443-jarenyi-karas-v-smetane-na...
вот скажите плиз! есть смысл обжаривать голубцы перед тущением? я и так и так делала, разницы не почувствовала, но лишняя работа.про обжарку голубцов здесь на германке прочитала.
завтра по плану из вирзинг буду делать.как обалдела, когда прочитала про картофель, как гарнир. как так?там есть рис, у нас в одессе никакого кртофеля ни к фаршированным перцам, ни к голубцам не подавали.
еще сварю курицу, разберу ее и сделаю варенники с мясом. да! со мной вечно спорили, шо это пельмени, но эт именно вареники с мясом.
отдельное вам спасибо за такой душевной пост за тюльку! эх, еше бы рачки поесть! не знаю когда еще я буду в одессе...
есть смысл обжаривать голубцы перед тущением
На мой взгляд капуста после обжарки вкуснее. Я все остатки в сковородку кидаю, люблю ее больше начинки. Но я делаю с остроконечной капустой, вирзинг мне не зашла.
как обалдела, когда прочитала про картофель, как гарнир. как так?там есть рис, у нас в одессе никакого картофеля ни к фаршированным перцам, ни к голубцам не подавали.
У нас дома тоже, а у моих знакомых с гарниром. Местные подают голубцы с гарниром, но у них в начинке нет риса.
Видимо кто как привык.
Если взять немного теории , то по канонам украинской кухни вначале обжаривают , а затем тушат. Этим она отличается от русской. Например возьмите сравните борщ и щи. Щи томят, а в борщ делают зажарку. При обжарки происходит реакция Майяра, карамелизация сахара и цвет , что улучшает вкус продукта.
Основное отличие пельменей от вареников это не только лепка , а и начинка . В пельменях начинка сырая, в варениках готовая, т.е. ее можно есть. Я помню бабушкины вареники с мясом , где было много жареного лука . Можно было ум отъесть )) Спасибо за добрые слова. Насчет одесских голубцов у меня есть очень интересная история. Как нибудь поделюсь
спасибо за ответ!
я тоже в начинку мясных вареников добавляю много жареного лука. фарш из отварного мяса. также делаю начинку для налистников.
муж взмолился, надоели ему вареники с капустой я их сильно люблю.
почему то в детстве любила пельмени, сейчас уже много лет все таки предпочитаю вареники.
еще наберусь наглости спросить
вы знаток в кулинарии, авторитет для меня. может дадите волшебный рецепт дрожевого теста для жареных пирожков с капустой? вроде делала, но мне не то...я вообще годиков так в 53 первый раз попробовала делать дрожевое. рецептов куча, но фиг его знает, потратишт продукты, время , а может выйти гуано.
Спрашивайте, для этого мы и общаемся. Тесто это не только ваше и мое больное место. На сегодняшний день столько разной муки под одним индексом и каждый раз разный результат. Из моего субьективного опыта лучше работают сухие дрожжи, чем свежии. Не знаю в чем причина, но мой опыт говорит, за это. Насчет жаренных пирожков случайно меня знакомая ткнула в лакманское замороженное тесто и сказала рекомендую для жаренных пирожков. Честно, я очень доволен остался. Попробуйте, невесть какая инвестиция.
Тесто нужно привести к комнатной температуре, размять, дать подняться, затем снова размять и оставить на полчаса, затем работать с ним.
Я тоже так думал. Но может у кого-то другой опыт. А вы делитесь своим опытом и у вас может какой-то лайфхак подсмотрим и украдем.)
Саша, мы сейчас на форуме Кулинария тусуемся. В ветке "Не делайте из еды культа"
девочки (и мальчики) столько вкусного накидали, готовить не переготовить.🏵️
Рада что понравилось. У меня часто кусочек оставшейся феты пропадал. Пока одна знакомая не посоветовала это блюдо. Я в основном добавляю масло сливочное и пассерованный на оливковом масле чили перчик ну и много чеснока. Или чили порошок.
Но грех без хорошего оливкового масла.
Я раньше да и сейчас покупаю масло в разделе Альнатура. Ничёсебе оно подорожало. Раньше стоило в районе 10 евро.
https://www.idealo.de/preisvergleich/OffersOfProduct/49429...
https://www.welt.de/vergleich/olivenoel-kreta/
А для тушения, пассерования, лёгкого обжаривания беру био из Лидла или Альди.
А вы не читали "выход " мужа егалихи ночью, как он призывал к политическому срачу? Утром модератор всё стёр.
И опять в каждом сообщении про мужей своих, как не стыдно?!
Поэтесса почуствовала полную безнаказанность и всё со своим амарантом успокоиться не может
с третьего или десятого раза угол зрения может иногда поменяться .и это хорошо, что так происходит .иначе бы люди стали закостенелыми ,негибкими ,скучными и темными )
как и в примере с амарантом или топинамбуром , который некоторые знать не знают .а заранее ненавидят лютой ненавистью 😁🙈
Целыми днями переписываются, мужья их знаменитые чем то тоже заняты. Каждый живёт своей жизнью...счастья "до краёв"...Фу противно, извините, не сдержалась.
спрашивайте, вам еще не такого расскажу, если вспомню
у меня была свекрвь, простая одесская еврейка с молдованки. я таки нахваталсь много чего от семьи мужа и у нее училась готовить, прости господт, максимум макароны умела гот овить до замужества. я даже базар не умела делать, она меня этому учила.
как и в примере с амарантом или топинамбуром , который некоторые знать не знают .а заранее ненавидят лютой ненавистью 😁🙈
Камешек в мой огород, мадаме хочется внимания, ну очень хочется 🤣
Ну что ту скажешь?
Пусть дальше старается. Время у нее есть🤣
А я повеселюсь.
ж говорю, оставьте этих дур в покое.
игнор полный игнор, пусть варяться в своем соку. заскучают скоро. демонстрация огурца и стихи.
Ну в общем да. Вот прям согласна.
Они-ж из штанов выпрыгивают, внимания хотят. Так нахрена их радовать?
Не была в Одессе. Мне постоянно присылают анекдоты, шутки одесские по ВА, очень нравятся.
Как мне нравится фильм про Мишку япончика, надо пересмотреть.
Да многие не умели готовить. Первое что я научилась в 14 лет : варить какао и жарить гренки. Ну и картошку варить само собой. Как то маму на месяц послали в каникулах на курсы повышения квалификации так мне пришлось научиться борщи варить, покупали банки с борщом , кидали туда картошку, и вкусно было. Отец хвалил, мудрый, я старалась ищё больше.
ну уж простите за флуд
1 день из моего детства. встаем рано, мама пытается засунуть в меня кашу, до сиз пор ненавиду каши. потом чешем на пляж, пока не жарко. я иду с ведерком и всями делами для творчества на песке. припераемся, раскладывание подстилки, крики мамы "согрейся, остынь прежде чем в море", я бегу туда, в море! потмо "выходи, у тебя уже губы синие".
чешем домой, обзательно кафе мороженное. мне всегда 3 шарика с сиропом.
я иду со своим малым, всегда после обеда. у малго тоже ведерко и всякие дела для игры на песке. приперлись, растелаю подстилку и "остынь перед морем". сижу дергаюсь пока он купается. кричу "выйди ты уже синий" потом приходит
папа, мой муж и мы чешем не просто мороденное, а покушать в кафе у моря.
нахлынуло!
Да парюсь в БАне, наверное оставлю уже это сообщество, там женщины не пробиваймые, не верила добрым людям, пока сама не обожглась, еще любезничала с ними 🙈, думала адекватные, а нет , показалось😂.
Уже достали эти люксовские огурцы, старинные сорта яблок, фьюжн, техники жарки, шницель он и есть шницель, жареный в масле, нет надо вые.....ся и назвать это модным кулинарным приёмом. Они вообще в реальном мире живут? Снобизм чистой воды.
Жалею, что вчера мало написала, всё равно забанили, хотя в моих последних трёх сообщениях я не вижу ничего криминального.
Всё высказалась. 😅
И вообще у меня претензии только к одной даме.😎😂
Я вот, что тут намедни нарыла про охуйчики , они не очень- о и безобидные🤣🙈 - символ греха и вечных мучений.😎 Было интересно почитать.
https://dance-age.com/ru/projects/artkyes/articles/cucumbe...
Цуккини с сыром запекала bord🤭
Я думаю она не обидится.
Вкусные овощи👍
Греческим йогуртом просто так, или с укропом-чесноком?
20 лет в этом году, как ее уже нет. рак груди. свекор жив,.живет с дочкой и внуками в израиле. приезжал в этом году, сдает уже, 79 лет. все беспокоился, чтобы я не особо напрягалась с готовкой. только утку попросил сделать ему, аж тарелку вылизал
Уже достали эти люксовские огурцы, старинные сорта яблок, фьюжн
Ой да ладно. Пенсионерка и две домохозяйки, времени вагон, развлекаются как могут 😁.
По поводу яблок улыбнуло.
Я живу рядом с крупнейшими в Европе яблоневыми садами, знакома с фермерами.
Заявляю со всей ответственностью, яблоки из их садов в разы вкуснее одичавших старых сортов.
Они каждые 5 лет меняют яблони, как раз из-за избалованных клиентов.
К сожалению в супермаркетах их яблок мало, только в Реве и Эдеке, они дорогие.
Я покупаю напрямую у фнрмеров, благо недалеко.
У коллеги в саду старая яблоня.
Он выставил яблоки на ибее бесплатно, и сам говорит, что сорт старый, невкусный, годится только на пироги.
я цукини жарю как кабачки в одессе делала. просто кружками нарезать. в сметану чеснок, укропа, соль, перец. макнуть кружок пожаренный и на тарелку. еще оладушки с него делаю иногда или просто на сковородке гриль. надо будет попробовать запечь.нам повездо, что тут под боком пару минут ходьбы турецкий магазин. всегда нормальнрые овощи, фрукты, баранину у них беру. а пару остановок на автобусе русский. это мы переехали на нов квартиру.
нп
в пятницу гости, придут подружки. буду делать утку, салат из кальмаров, запеченую паприку, закуску из синих, баночка икорочки в холодлильнике стоит, салат аля "мимоза" без консервов, с соленым лаксом. при такой жаре решила на дессерт просто мороженное. явно торты не полезут после обильной трапезы. еще думаю лисички в сметане потушить.
кажется мы лопнем придется мужу после работы отдуваться за всех. я думаю, что он сильно не растроится.
у меня было столько фоток с едой, все удалила и как т о охладела к фотографированию еды.
Я вот совсем забыл. У меня был очень давно пост о жареных пирожках.
И там как раз есть рецепт теста для них. Называется он Олькины пирожки. Рецепт рабочий, все кто не делал, довольны оставались.
Я не знаю, это или бзик какой-то заниматься собирательством всего подряд или мода , а может из-за экономии денежных средств, даже старинные яблоки кажутся вкусными, потому-что бесплатно.
Там девушка про крупу спрашивает для ребенка, сейчас ей посоветуют и жмых и полбу и прочую вкуснятину, уже насоветовали.
Блин сейчас столько информации по кормлению детей и книг и видеороликов, посмотрел, сделал выводы, надо или не надо.
Повезло вашим подругам👍🏻
Сезон уток открываем в октябре на ДР мужа и продолжается он до Пасхи)
Мы уже давно покупаем овощи, фрукты и мясо у арабов или турков, там 100% на тухлятину не купишь, проверено годами. Ну и у арабов еще халяль особое отношение к продуктам питания .
и будет ребенок плеваться и возненавидит вообще все каши! тем более девочка уже спрашивала, у нее очень капризный ребенок в плане еды. ничего страшного нет в обычной манке, если не есть каждый день и огромными порциями. из каш я практически только ее ем. и своему сыну давала ее тоже. никакого вреда не было. ел все, что ни приколочено, в садике мог еще и на порцию соседа по столу посягнуть, пока других детей уговаривали, кормили
еще есть форумы молодых мам, ну там больше шансов найти рецепты и идеи для детского питания. а что могут посовептовать тети, у которых дети давно выросли? я уже и забываю, что конкретно в каком возрасте давала. я не была повернутой на пп.
Девушка может еще молодая и ребенок первый, с первой дочкой я тоже бегала с вытаращенными глазами, наслушалась хебам и прочих советчиков, варила сама для прикорма, овощи био на рынке покупала, творог сама делала🙈, все по расписанию, еще и пол драила каждый день. С младшей уже не так))).
На сегодняшний день обе едят только овсянку. Манка редко, наш папа всей душой ее любит, старшая иногда за компанию трескает, если сверху вылить пюре из свежей клубники с сахаром.
Ой не могу, еще меня сегодня и ded рассмешить своим шницель из карбонара, читаю и ржу, муж смотрит вопросительно)))
Мы в Беларуси шницели-отбивнухи делали всегда из карбонара, мясо нежное, диетиШ ское.
Жарили в масле, а потом еще притушивали с водичкой в кастрюле, отбивнухи таяли во рту.
А по теме, я купила в альди половину красной рыбы и засолила ее , теперь дегустирую с томатами сан марцано, залила их балзамическим уксусом и очень плохим маслом.
Я знаю, что то мы предназначены для консервации, пицц, супов, соусов, но я ем их так, сейчас сезон как раз, продают на рынке.
жесть! полы каждый день драить. наверное все выглаживали. я быстро сдалась и упрошала себе жизнь по возможности. какое счастье, что тогда уже и памперсы были! но сколько нравоучений, что вредно. свекровь меня тогда подержала как то за столом. моя мама любила гнуть линию с этими памперсами и что мы ленивые. ну вот свекровь сказала что то типо того, как любо дорого посмотреть на современных мамочек, ручки с маникюром, ухоженые, не то , что мы в свое время полоскали эти пеленки.
творог я тоже разок сделала сама и плюнула на это дело. на базаре куча этого творога было.
Старшая рано стала на горшок ходить и соску выплюнула, с младшей было все очень долго, она у нас девушка очень самостоятельная, упрямая, настоящая тельчиха, как бабушка(свекровь) .
Я от свекрови тоже выслушивала про соски и про памперсы, как ее мальчики рано стали ходить на горшок и соски не сосали и были ангелочками и ничего она им не готовила специально, ели, что дают😂 , потом я ей культурно намекнула) и она отстала от нас. Да бабушки они такие, хотят как лучше ведь....
я решила рапсодию курицы не сопровождать колоратурным мецо-сопрано тибетской паприки и просто посыпала готовой приправой! 🤣🤣🤣
Простила ли мне курица или нет я не успела спросить- голодные мы дюже были 😳🤣
не знаю, это или бзик какой-то заниматься собирательством всего подряд или мода ,
Это бзик на био-био и дикорастущем. Кругом-же все химозное, генмодифицированное и вот это всё 😁
Я ржу с ее познаний о "матери природе" и пользе очередного сорняка, которые она почерпнула из тиктока и дамских журналов.
Так уж получилось, что я в 90-е торговала всякими разными чудодейственными добавками, магнитными стельками и прочей лабудой. И я знаю как составляются рекламные тексты , чтобы народ драл эту чушь. Ни о каких серьезных научных исследованиях не идёт и речи.
В принципе эти "уникальные" свойства, есть в любом яблоке или пучке салата.
Там девушка про крупу спрашивает для ребенка, сейчас ей посоветуют и жмых и полбу и прочую вкуснятину, уже насоветовали.
Девушка уже открывала тему. Народ ей насоветовал всего и много, и в том числе не сходить с ума. Но девушка выбрала тернистый путь, шоб помучиться.
какое счастье, что тогда уже и памперсы были! но сколько нравоучений, что вредно.
Ой, мне российская родня тоже памперсами мозг съела.Хорошо что далеко были.
как-то манки в фарш для котлет добавил, и был похожий эффект. Больше так не готовлю.
В котлеты хорошо идут овсяные хлопья.
Она там не чувствуются. Мне нравится больше чем с булкой .
У этой девушки все замечательно.
Есть силы и время сходить с ума, значит все не так плохо.
Вот когда она тарелки в стиралку ставить начнет, а белье в посудомойку запихивать, тогда и вопросы будут другие😁.
Мы все через это прошли.
Самое позднее на Рождество любящие бабушки накормят ребенка шоколадом, а в садике он познакомится со вкусом Магги и картошкой фри.😉
Вы солите, замораживаете, а потом размораживаете порционно?
Мне самодельная рыба тоже понравилась больше, но я ее ем одна, поэтому даже небольшая упаковка, слишком много.
Я режу на небольшие порции , солю, потом промываю,( если соль еще осталась сверху)просушиваю бумажным полотенцем удаляю кожу и заворачивают каждый кусочек фришфолией . Потом выдерживаю в морозилке пару дней, размораживаю медленно в холодильнике и едим. У нас только я и муж едим, делаю редко. Один раз сделала кусище грамм 800, давились потом этой рыбой,друзей накормили еще, остатки выкинули, больше одним куском не делаю🥴
Моя свекровь не париться по этому поводу, она делает тузлук, режет маленькими порционными полосками лакс, опускает его на 20 минут в тузлук, сливает, просушивает бумажными полотенцами, складывает в стеклянную дозу рыбу и заливает немного маслом и употребляет.
Не понимаю, вот вроде и оставили принцесс мишленовских в покое и гордом одиночестве , но нет нет но поднимается волна негодования на "завидующих хамоватых плебеев".
Все цитаты последние:
Сегодня завтрак для прЫнцесс?ПрЫнц уехал, белого коня оставил, но обещал вернуться и забрать свою прЫнцессу назад в своё королевство?
Каждый продукт, используемый в Японии имеет какой то смысл. Этот смысл- жизнь.Философия жизни. Уверена, что эта философия тебе очень близка.
думаю, каждому повару японцу можно выдавать звезду мишлен .?там и качество продукта и умелый творческий подход и эстетика .
и мне непонятно в сотый раз , над чем люди смеются , язвят и хамят ещё вдобавок. когда упоминается три эти составляющие ?
Ты имеешь в виду кисло-сладкий суп, который в Европе называют пекинским? У меня есть рецепт, если хочешь - скину в ЛС.А на злопыхателей внимание обращать не стоит - они есть то, что они едят ?...
и мне непонятно в сотый раз , над чем люди смеются , язвят и хамят ещё вдобавок. когда упоминается три эти составляющие ?Местечковость, зависть и глупость.
Ну так вроде всякие гады погибают в рыбе, мне интересно, а если вначале заморозить, а потом засолить и есть. Я знаю, что на севере так рыбу солят свежепойманную, она зимой на рыбалке вся в ледышку превращается. И селедку солят тоже замороженную вроде.
Много информации на эту тему. Я люблю жареную и на пару сваренную рыбу, Из солёных больше всего селёдку.
Много информации на эту тему, в общем про заморозку всякой рыбы.
"21 мая 2022
Здравствуйте, уважаемые подписчики. Многие из вас, наверное, слышали, что употребление в пищу рыбы может привести к заражению паразитами. На нашей планете существует множество организмов, ведущих паразитический образ жизни. По мнению некоторых ученых, число их видов даже превышает таковое их потенциальных хозяев.
Различные органы рыбы могут быть заражены личинками червей, в просторечии, глистов. Человек является для них окончательным хозяином. Хотя глисты вовсе не стремятся заразить именно представителей Homo sapiens – хозяином может стать другое млекопитающее.
Какие паразиты, живущие в рыбах, представляют опасность для человека? Можно сразу успокоить читателей, что заражение ни одним из них не может привести к летальному исходу. Но лечиться придется, сами они не исчезнут.
В икре, полости тела и мышцах щуки могут встречаться личинки широкого лентеца – ленточного червя, который в кишечнике человека может вырастать до 12-метровой длины. Данный паразит при своевременно поставленном диагнозе уничтожается медикаментозными средствами за один день. Кроме щуки, личинки широкого лентеца могут встречаться в организме других хищных рыб, но это случается довольно редко.
В мышцах сиговых рыб могут жить личинки описторхиса – плоского червя из класса сосальщиков. Иногда ими могут быть заражены и рыбы из отряда карповых, но это подвергается сомнению. Описторхоз – довольно тяжелое заболевание, хотя и вполне излечимое.
Также в мышцах различных рыб живут личинки круглого червя - анизакиса. Попав в организм человека, они поражают желудочно-кишечный тракт, что сопровождается весьма неприятными симптомами. Но современная медицина может справиться и с ними.
Визуально можно обнаружить личинок широкого лентеца и анизакиса, но далеко не всегда. Личинки же описторхиса практически незаметны.
Как не заразиться одним из названных паразитов? Личинки любых червей гибнут при тепловой обработке, причем довольно быстро. Жареная, вареная и копченая рыба абсолютно безопасны. Вяленая рыба также не может быть источником заражения, поскольку личинки погибают в соленом растворе. Таким образом, заболеть можно, только употребляя в пищу сырую рыбу.
Привычных нам пресноводных рыб никому не придет в голову есть сырыми. Приготовление такого блюда, как хе, из сырой рыбы также не сулит неприятных последствий. Уксус убивает паразитов наповал. А вот сиговые имеют такое нежное и вкусное мясо, что их так и хочется съесть сырыми. Конечно, никто не станет есть только что пойманного чира или муксуна. Но на русском Севере популярна строганина – блюдо из наструганного мороженого мяса сиговых. В него добавляют перец, соль и другие специи, но это не убивает личинок паразитов. Описторхоз часто встречается у представителей коренных народов Севера, но от него страдают и вполне цивилизованные рыболовы.
Заморозка, которой подвергаются пойманные рыбы, недостаточна для уничтожения паразитов. Известно, что при -40 С личинки гибнут через три часа, при –30С – за шесть часов, а при -3С понадобится целый месяц, чтобы уничтожить паразитов окончательно.
Например, описторхи гибнут при шоковой заморозке в -40°С за три часа, в -30°С – за 6 часов, при -12°С – за 20 дней, при -3°С – за 30 дней. Размер рыбы играет значение – чем крупнее особь, тем на более длительный срок она замораживается.
Такие условия обеспечить сложно. Обычно строганину готовят сразу после рыбалки. Поверье, что миф про водку, которая "убивает паразитов", ничем не подтвержден."
Вот что ответил давний друг:
"Годный рецепт для любой красной рыбы. Горбушу солим много лет, не слышал о проблемах с паразитами от нее.
У нас с рыбой сейчас без вариантов, дикая горбуша по 2 евро, очищаю на филе от костей и шкуры и солю сутки. Иногда сельдь готовую беру. Все остальные рецепты мимо кассы, нет времени.
Малосольная ФОРЕЛЬ сухим способом.
Хорошо подходит для радужной и золотистой форели. Вкусный, доступный деликатес, быстро готовится к праздникам.
Форель 600 гр
Соль 20 гр
Сахар 11 гр
Лавровый лист1 шт.
Специи сухие по вкусу
Для засолки подойдёт и замороженная, но размораживать надо на нижней полке холодильника. Посолить можно любую часть; стейк, филе или цельную тушку. Будет отличаться только
время, маленькие куски будут готовы через сутки, более толстые - через 2-3 дня.
Рыбу хорошо промыть под прохладной проточной водой, тщательно поскоблить ножом от хвоста до головы, счищая чешую. Рыба скользкая, но этап важный, поскольку с разделанной рыбой это не проделать. Я буду из всего, что останется от филе, готовить уху, поэтому всё должно быть максимально чистым. Хорошо скоблим голову и тщательно удаляем жабры, промываем. Жабры дадут горечь и испортят всю уху, если останется даже маленький фрагмент.
Потрошим и разделываем рыбу как обычно. С особенной осторожностью сделать надрез на брюхе, если попадёт с икрой, чтобы её не повредить /её тоже можно посолить/. Удалить внутренности и плёнку, хорошо промыть. Под слабым напором чайной ложкой убрать кровяные сгустки по
хребту. Отрезать голову, хвост и брюшко. Отделить филе, аккуратно подрезая вдоль хребта, срезать плавники. Koжу cнимaть нe надо, пocoл ocущecтвляeтcя c нeй.
Приготовить посолочную смесь. Смешать соль с сахаром, добавить раздавленный перчик, щепотку приправы для рыбы, мелко поломать лавровый листик. Приправы можно взять по своему вкусу или не использовать их вовсе, благородная рыба и так будет вкусной. Соль не рекомендую использовать Экстра и Йодированную. Брать крупную каменную поваренную, морскую, это позволит сохранить закуску сочной, не лишая рыбу драгоценной влаги.
На дно контейнера для засолки насыпать немного смеси соли и сахара. Филе также равномерно посыпать с обеих сторон, втирать не надо, кладём кожей вниз. Второе филе тоже равномерно посыпаем и кладём сверху кожей вверх.
Контейнер накрываем крышкой
и оставляем при комнатной температуре на 3 часа. Затем убираем в холодильник на 3 суток, филе каждый день переворачиваем, меняя местами. Рыба станет малосольной и раньше, но я предпочитаю не спешить и дать ей вызреть. Перед подачей спрыснуть соком лимона кажды"
Ааааааа, я теперь вообще ее есть не буду, все мне капец теперь.
Я никогда не забуду корюшку из русского, я ее почистила вечером, а в обед решила пожарить с пюрешкой, посолила поперчила и отошла на 10 минут к дочке, возвращаюсь, а из горы рыбы на меня смотрят белые тонкие как нитки черви, выкинула в мусорку, не могла есть рыбу вообще полгода . Потом прочитала, что корюшка страдает этим часто. У нее эти черви прямо скручены улиткой между волокнами мяса.
🥴
Муж вон еще припёр, но эту я горячим способом обработаю😂
Да, читала, посмеялась, особенно странно это слышать от тёти Перхоти, которая выражается таким отборным матом и такими выражениями и пишет людям в личку, что я просто в шоке, а меня еще кто-то обвинял за мой ГАВ. Кто она интересно свеЦкая дама или быдло?🤔
Бирлка она и правда видимо душевный человек, может философия жизни у нее такая. Как она попала к этим не знаю, заболела вместе с ними .
Ну а эти 3 -это просто кошмар.
Пускай едят, что хотят, зачем других-то оскорблять, семьи с детьми и их рацион отличается от питания пенсионеров и семей без детей.
Я уверена, что едят они все подряд и даже фастфудом не брезгуют, только выпендриваются, люди с двойным дном и фьюжИном.
Общайтесь в личке, нет нужно
на 10 страниц развести беседы нахваливая бесконечно друг друга, рассказывая про любовь мужей и вылизывания тарелок.
Папа мой был долгие годы директором рыбозавода. По озеру были расположены рыбацкие деревни, где добывали местную рyбу, были питомники где они выращивали мальков и запускали в озеро. А в районном центре была контора со всеми иженерами, экономистами...и.тд, гараж с машинами, цеха , где коптили, сушили, солили рыбу.
Привозили из Прибалтики в ледниках всякую морскую рыбу, её коптили и холодным и горячим способом. Применяли для копчения просто опилки. Папа тогда ещё нанимал бригады строителей армян, которые за лето строили перерабатывающие цеха. Платили им хорошо, потому что без простоев и больничных строили качественно и быстро.
Строили много благоустроенного жилья для работников, детские площадки. Всё прахом пошло в перестройку.
Так если озёрноя рыба, особенно карась, была с паразитами, выбрасывали без слов. Поэтому я не люблю самодельно засоленную рыбу, только после термической обработки. Хотя думаю что лосось чистый.
Да и чему завидовать, их жизнь какая-то особенная, Перхта вон вообще фотки тырит из интернета, потом за своими выдаёт и ничего. Также было и со шницелем, на ее кухне мяса я не видела, только три тарелки с панировкой и модным красным рисом, всё, общей картинки продуктов не было.
Красиво разложить авокадо, салат, яйцо и посыпать микро зеленью может почти каждая хозяйка и пожарить куру на гриле. И уже 6 месяцев ч наблюдаю одно и тоже только меняются ингредиенты в тарелке. И мы ведь не проверим, заказывает Перхта мясо и рыбу у крутых фермеров и поставщиков или покупает в альди, я тоже могу в 3 короба наплести, меня все-равно никто не знает лично,а зачем, не понимаю.
Бирлка она и правда видимо душевный человек, может философия жизни у нее такая. Как она попала к этим не знаю.
Я тоже так думала поначалу.
Но после того как мы ушли в отдельную ветку, я ее не трогала, а мадам продолжала писать про мою к ней ненависть🤣 и прочая и прочая. В общем скучала и просила внимания.
Нет девушки,случайностей не бывает. Скажи кто твой друг, и я скажу кто ты.
Перхта вон вообще фотки тырит из интернета, потом за своими выдаёт и ничего.
Она на форуме требует дуэли и сатисфакции🤣.
Мой тебе совет- ответь здесь, и не стесняйся в выражениях. Они прочитают, группа открытая.
Если ты ответишь ей на форуме, она тут-же нажалуется модераторам и ты снова улетишь в бан.
А ты нам на форуме нужна ☝️. С рецептами и вкусными фоточками.
Вы хотите, чтобы она мне потом в личку писала весь этот ужас, эту грязь, которую она пишет людям на форуме, я когда прочитала это, просто обалдела, это кем надо быть и за кого себя выдавать, чтобы так изощренно оскорблять и обзывать людей.
Когда девочки присылали ссылки с ее писаниной, а просто закрывала глаза на это, я человек новый, пока разберёшься.
Я отвечаю за свои слова, что фото, которые она выставляет, не всегда её, проводить экспертизу не буду, тут и так все видно и стиль фото и т.д, зоркий глаз не провести. Ну она же будет сейчас кричать, что я всё придумала, подаст на меня в полицию, модерацию, это предсказуемо.
Я не сомневаюсь, что она умеет готовить и делает это достаточно хорошо, из всех представителей этой великолепной четвёрки, у нее у одной адэкватные блюда,
но нафига весь этот высер и понты, чтобы соответствовать тем. Фьюжн у них там твою ж мать. Вы в каком мире живёте? В выдуманном, звезды МишЛена.
Обращение к шестеркам и шпионам, если они есть в этой группе, могут так и передать Frau Perhta мои слова. И вообще я думала, что из групп не выносят сор или я ошиблась опять, на форуме возможно всё оказывается.
И в выражениях я все все-таки постесняюсь, я могу быть очень резкой и язвительной, но никогда не переступлю определённую грань.
Аеще е могут передать Perchte или Брилке, что про окунь писала я , разбираюсь я в рыбе отлично если что. Зачем мне советовать людям речного окуня, где им взять его, самим словить, почистить разделать на филе? Поэтому посоветовала Евгении Солнышко морского уже разделанного на филе, векс другой у него, но мороки меньше.
Но нет фрау П подхватила и теперь в каждом своём посте упоминает это, узбагойся уже милая.🤣🤣🤣 И указывайте, что Borisovforever вот написала,чушь я ее решила подъе.....ть, но шутка не удалась. Конечно вы дама прожженая, а я молода еще, не опытная, могу и перепутать.🤣😎🤷♀️
Вот видите, как я всколыхнула болото форума, сразу пошли отчёты, мастер-классы, соревнования, а кто ж тут лучший, а то сидели тут тихо, мирно и лениво соревнуясь друг с другом, так, что меня не ругать нужно, а благодарить. 🤔
Посещаемость какая стала у форума.!
Всё правильно!
Я рада, что появились в новой веточке и другие женщины. Если и возникнет какое то недоразумение, то можно же миролюбиво выяснить, человек может не так воспринял слова.
Но то что они многими годами остаются белыми и пушистыми, а другие у них такие сякие это видно всем кто объективен.
Чистая проекция, перенос своих же качеств на других.
Еще привет повелительнице бобов Мунг от меня пламенный, наконец-то показала истинное лицо, а то поэзия, воздушность, миролюбивость 😎когда я описывала свой бутерброд, вы не заметили, что взрыв вкусов -это была ирония и это выражение принадлежит вам т вашим подругам, употреблено мнойм для поржать. А рыба вкусная была, уж выеживаться я точно не буду и придумывать, что она была исключительно био-это свойственно вашим подругам, а аквакультура вами то дорого будет, ведь экономия должна быть экономной, и мужа зелёной гречкой с яйцами дальше кормите. Что выращу и соберу, то и съем. Адью
Можете мне стих посвятить, у вас хорошо получается. Утомили вы меня женщины из высшего общества.
Мишлен вам в руки!
н.п.
Девушки, ну вы разошлись😁.
Поясняю, чтобы не было недоразумений.
Группа открыта для чтения, читать здесь могут и не члены группы.
Закрывать ее смысла нет.
Перхта сидит здесь со всеми своими клонами с момента создания😁.
Не успела я открыть группу, а она уже тут как тут.
Это любовь ☝️🤣.
А для остальных это будет заморочно.
Можете мне стих посвятить, у вас хорошо получается.
Ах если-бы🤣 У нее хорошо получается про огурец и конец или тоже, как этот стих спи...
А и еще вопрос к знатокам может ли читать модерация нашу личную переписку? Там пишут, про одну фоту х, откуда они знают, о какой фотке я конкретно говорю, и да эту фотку я не могу найти больше 🤣🙈, я просто в шоке.
Ничего крамольного не было в том что вы написали:
Вы нормально всё писали, но она всегда провоцирует и виноваты потом другие.
"Мы были примерно в 20.00 на набережной, мест куча в ресторанах, только ценник там зашкаливает, именно по этой причине мы туда и не пошли, прошли немного подальше по набережной и попали в отличный ресторанчик с видом на рыбную деревню Бо-Бо,
деть спала на руках, а я улетала вкусняшки одной рукой.😂
Нет у мну настоящих немцев, которые бы показали все прелести местной кухни, а так пока пробовала, только немецкую классику, мясо разное, Кнедли и братвурст, салаты, выпечка тоже так себе(та которая в булочных), вероятно есть что-то вкусное, может посоветуете , буду признательна
Ясно что во многих странах вкуснее пища и сами немцы ездят часто в Южный Тироль , Чехию и.т.д чтобы закусить и выпить вкусно. А в биргартенах так вообще общепит вредный для здоровья. Мы если встречаемся летом там, несём всегда свою домашнюю еду.
Им можно яд лить, а за справедливые замечания банят других.
Тусуйтесь в своём болоте и не бегайте за л.дьми оскор.ляя ихВы ,с вашей кликой "очень порядочные люди",пожалуйста тусуйтесь,вашей слащавой идиллии по-моему не нарушаютНеужели вы не понимаете как это все низко и глупо?!В каком свете вы себя выставляете
Вот, что значит любовь во всём! И к продуктам и к мужу! Коода вокруг гармония- всё получается вкусно👍
Лен, мужу очень повезло с тобой! ❤️А так была бы какая нибудь немецкая занудная грымза🤣
Короче против лома нет приёма и тратить время на борьбу с ветряными мельницами жалко!
Те же мысли и у меня, бороться я не собираюсь, я всегда за справедливость, такая у меня натура. У нас теперь есть к счастью место, где можно делиться своими рецептами блюд без осуждения и презрения.
На этом и закончим, всем спасибо , кто поддержал, всем, кто остался а стороне тоже спасибо👍🏻.
Отличных всем выходных, берегите себя и тех, кто дорог и любим! Всем мира!🙏
А остальное мы переживем....😉🤗
нп
девы, вы разве не знаете как функционирую форумы? Они созданы только чтобы зарабатывать деньги, например через рекламу или как здесь через платное членство. Там все решает количество посещений форума. Чем выше посещение сайта, тем дороже реклама на нем.
Поэтому всякие склочники активно поощряются . Благодаря им растёт количество посещений.
эти склочники, так называемые клоуны, либо получают деньги ( на германке скорее нет) или какие то другие плюшки, либо даже не догадываются, что являются клоунами и радуются как дети, что избежали бана. Периодически их легонько шлепают по попе (отправляют на денек в бан) если они сильно зарываются или чтобы не возбудить подозрений нормальных участников.
Вот и все, ничего личного, только бизнес.
бороться с этими
никами смысла никакого нет, только нервы тратить.
поэтому просто игнор. Как только они перестанут выполнять свою функцию сайт сам от них избавится, ну или они затихнут.
Если посмотреть на традиционные блюда немецкой кухни- то в основном это"как приготовить сытно, не очень заморочно и чтоб много человек накормить одним махом".
Всё трудозатратное и с наворотами- в основном праздничные какие-то блюда, не для будней.
Из немецкой кухни кухэн ( не торты) можно выделить и хлеб- это умеют на 5, я считаю.
Сегодня традиционная немецкая кухня - спагетти болоньезе и картофельный салат, шницель. Она видоизменилась уже как полвека. Я не беру в расчет территории ГДР
Всем доброго воскресного солнечного утра! 🌝
Так оно и есть, вот из немецкой кухни, фьюжин, булочка с сезамом, на ней schinkenzwiebelmettwurst с красным луком и шнитт луком. Фьюжан, чтобы не обвинили, что булка не та и цвет лука не подходит🤣
Сегодня традиционная немецкая кухня - спагетти болоньезе и картофельный салат, шницель.
Забыли говяжьи рулетики, (я за них жизнь отдам), красная капуста, по которой вы мастеркласс выкладывали, шпецле, кнёдели, хотя последние есть и в чешской кухне.
Ну да, в ресторанах это надо поискать.😉
Вкусный фьюжАн👍.
У меня, вернее у сына на завтрак Кайзершмаррен, на обед запланирован фальшивый заяц из фарша и шпецли (готовые из холодильника).
Ещё испеку сливовый пирог из дрожжевого теста со штрейзелем. Фоточки по мере приготовления😁
и еще вопрос к знатокам может ли читать модерация нашу личную переписку?
Теоретически нет, практически знаю не один случай, когда письма или вообще вся переписка исчезала.
Страница под наблюдением российских и немецких спецслужб.
В общем осторожно.
Перхта лет 15 назад была модератором, поэтому знает эту кухню, как и куда жаловаться, ну и связи сохранились.
Теперь понятно, почему нас пытаются выставить не "любителями " и не "ценителями" всего немецкого, работают девчонки. 😎🤣
Не-не там люди посерьёзнее, во всяком случае с немецкой стороны.
Им пофиг патриотизм и любовь к кислой капусте, они оценивают протестный потенциал местной публики.
Да рулетики тоже люблю, родители служили в Дрездене с 1975 по 1980, мама привезла оттуда много рецептов, рулады мама готовила почти на каждый праздник, помню эти огромные иголки с круглыми ушками, которыми она зафиксировала рулетики(рулады) лежами в длинной голубой коробке в шкафу) и всякие штуки для сервировки зеркальные, тортницы необычные, так что я знакома оказывается с детства с немецкими кулинарными традициями и кухней😎🤔
Фото иголок из нета
У нас в парках всё ковром черемшовым покрыто. Я рву, мою тщательно каждый листочек под душем , раскидываю на полотенца и сушу. Песто я честно говоря редко делаю, мне как то оно кажется тяжеловатым.
А так понемножку в супы добавляю.
Заморозила в этом году его, крупно порезала высушенные листья и в маленькие стеклянные баночки расфосавала. Так же с маслами, оливковым и сливочным и солью с итальянскими травками заморозила в силиконе.
В 100 г черемши содержится (в процентах от суточной нормы):
- витамин А — 700 мкг (77%)
- бета каротин — 4,2 мкг (84%)
- витамин С — 100 мкг (111%)
- витамин К — 21,6 мкг (18%)
- витамин Н, биотин — 8,5 мкг (17%)
- кремний — 4 мг (13%)
- калий — 330 мг (13%)
- кальций — 120 мг (12%).
Я читала, что дёнер кебар любимое блюдо фрау Меркель.
До сих пор спор идёт чьё же это блюдо: турецкое или немецкое.
https://www.zeit.de/gesellschaft/2024-08/streit-eu-label-d...
Eсли качественно сделано, то очень даже вкусно.
У меня недалеко турецкая забегаловка так там всегда бойко торговля идёт. Скоро поблизости построится новая гимназия так клиентов намного прибавится. Для школьников у них скидка.
я тоже хорошие дёнеры очень люблю
У нас рядом с работой турецкий ресторанчик, они и на вынос продают, у них вкуснейшие дёнеры, они сами пекут булочки для них и делают очень вкусный мясной соус, ну просто пальчики оближешь! Сейчас мы переехали в новое здание рядом только 2 пиццерии.(((
Хорошее блюдо! Пишут что вроде шаурмы только с красным соусом. Обязательно приготовлю.
Шаурму я обожала, когда все родственники собирались вместе так мои все тёти так вкусно готовили, шаурма была, щука фаршированная, пироги рыбные и всякие, холодец. Столы ломились и песни пели не только русские.
Это и было счастье, никаких конфликтов не было. Дети войны, они всю жизнь друг другу помогали и морально и морально. У них детства то практически не было, в лесах дичь, рыба в озёрах, а мужчин нет, одни дети, старики и женщины дома. Поэтому с 10, 12 лет многое в жизни могли делать и повзрослели быстро.
и баклажаны в разных вариациях!
Тоже люблю их кухню.
У кого- нибудь есть проверенный рецепт турецкого супа из красной чечевицы, того, что с долькой лимона подаётся? Мне бывшая коллега рецепт своей мамы на маленьком листочке написала, я его к сожалению тут же куда- то заныкала и с тех пор не видела.
Я варю всегда на глаз, меня сестра двоюродная научила.
Вот тут похожий рецепт
https://www.edimdoma.ru/retsepty/96680-turetskiy-chechevic...
Только обжариваю томатную пасту, перец и мяту слегка на сливочном масле.
Олеся разошлась не на шутку в форуме.
Я тоже как и Борис, козерог и люблю факты и не терплю несправедливости, сразу рога навостряю.
Ведь я скопировала последние конкретные их зловония, когда уже оставили им их ветки для частного общения, они и дальше ехидничали.
Поражаюсь какая у людей бывает искажённая оценка происходящего, с больной головы на здоровую. 
Тусуйтесь в своём болоте и не бегайте за л.дьми оскор.ляя ихВы ,с вашей кликой "очень порядочные люди",пожалуйста тусуйтесь,вашей слащавой идиллии по-моему не нарушают
Я в темы к этим участникам не захожу
Как же ты узнала о "слащавой идиллии" если не читаешь "эти" ветки?
Почему меня за конкретные "цитаты" из их последних сообщений забанилi, а она несёт такое и ничего, всё можно!
Елена не вступайте с ними в переписку, в бан отправят вас , меня отправили на неделю, до сих пор не понимаю за что, .было предупреждение, после этого эГаля что-то тявкала я просто ответила без оскорблений и склок, потом приходит сообщение об Freeborn, что я забанена за склоки на неделю. Phila тоже просила извиниться некоторых личностей , ее отправили надолго бан, Frühling, Евгения Солнышко тоже .
Никто из этой четвёрки в бан не попал, толко эГаля на день и дальше продолжает извергать.
Работают они со знанием дела, там совести нет вообще. Жалуйтесь первой, а они это сделают за вас.
н.п.
Девушки, спасибо за вкусные рецепты.
Это конечно ваше дело, но для пресвятой троицы нет сильнее наказания, чем игнор.
Поэтому они и начали ехидничать, когда мы ушли в другую ветку.
Ну кричат-же реально "Ауу мы здесь, ну откликнитесь уже." а вы и откликаетесь и доставляете радость стервам.
Силы изначально неравны. У нас дети, быт, работа, там домохозяйки и пенсионерки с вагоном свободного времени.
Вам оно надо?
Елена очeнь грамотно написала: либо конкретные примеры либо пожалуется.
А цитат то нет! Если не высосут их из пальца.
Если сейчас Елену забанят, то я уверена что у них в модерации "своя рука".
И тогда действительно нужно абсолютно не реагировать на их выпадки, пусть ехиднячиют, возможно что мужья их рады что они сидят днями на форуме и их не достают со своим коверкованным немецким.
Конечно черемшу надо не вблизи дороги рвать. Я рву или где дачные домики стоят или в Английском парке, это даже и парком назвать трудно, он такой огромный.
Ну или покупаю в супермаркте.
Возвращаемся к нашим рецептам. 😎
Спасибо за ссылки на чечевичный суп!
Я просто вчера в Эдеке нарвалась на акцию и накупила разной чечевицы, зеленого и жёлтого гороха всего по 1€ за упаковку. Суп этот обожаю и всегда в нашем вегетарианском ресторане заказываю, он там такой вкусный! К нему всегда лепешки с острой начинкой из помидор подают- ум можно отъесть!
Я черемшу до сих пор только в Лидле и на рынке видела. Один раз мы у ручья нарвались на заросли и сами насобирали. Но тут нужно быть аккуратным. В газете об одной пожилой паре писали, которая вместе с черемшой ландышей насобирала, с очень печальным исходом. Там вроде даже одного листика для отравления достаточно.
черемшу только в лидле нашел, но туда ездить не с руки. Ее ище где-то продают ? В реве и у Турков я не видел.
В сезон (весной) она везде есть, но только пару недель, потом сезон проходит
на сколько вас закрыли? Интересно, вам одинаковый срок с егаль дали?
Такого беспредела на германке на мирных форумах никогда не было.
Красота👍.
У меня есть рецепт кляра на пиве, если интересно выложу.
И что удивительно, там она не разразилась большим грубым постом в ответ , а так, слегка возмутилась и потихоньку удалилась. Не забыв при этом написать свою коронную фразу: "Можешь не стараться, ВСЕM все ясно. И о тебе в том числе"
кто? Где? Когда? Что опять было
Я дала ссылку на твою дискуссиию с Олесей на ДиС🤣.
Доброе утро, мои едят, но без желудков в тарелке, на моих ориентироваться точно нп стоит, они мясо в супе почти не едят, младшая может немного отварной курицы поклевать.
Желудки я отвариваю отдельно до мягкости, суп варю на курином бульоне.
Суп очень простой повседневный, я очень редко варю по рецептам, все на глаз и импровизация, толко в выпечке придерживаюсь строгих правил😊.
Примерный рецепт можно посмотреть тут
Некоторые добавляют тонкую лапшу в суп, у поляков ела просто желудки с бульоном и минимум овощей. Импровизируйте по своему вкусу.
Не должны наверное, вы же высказали своё мнение р привели много аргументов, а она стала переходить на личности отрывочными фразами.
У меня дочь учится в гимназии, у них музыкальное направление в гимназии, хор, оркестр, 2 года контракт с музыкальной школой, дочь играет на кларнете, полёт нормальный, концерты, поездки.
2 года назад в концертах ответных стала принимать девочка из Украины-талантище! Ей примерно лет 16, она и аккомпанирует на фортепиано, и исполняет, поёт оперу.
Понятно, что базу она получила в Украине. У нас по музыкальной части одна из педагогов из стран СНГ, она ее так поддерживает и помогает, талант не пропадет и пробьет себе дорогу, а педагоги местные помогут и направят куда надо . Золото и в грязи блестит.😉
И вообще
в школе очень много талантливых детей.
я тоже люблю такой суп. варю желудки (пупочки) отдельно. просто от них не такой прозрачный бульон. овоши не обжариваю, вместо картофеля лапша. лапшу варю отдельно, потом заливаю ее в тарелке горячим супом, сверху укропчик. можно и с куриными сердечками делать.
еще потрошки притушиваю со сметаной и на гарнир к этому люблю картофельное пюре.
мне очень нравятся ваши вафли с цукини. очень красиво и наверняка вкусно
Я люблю желудки, но вот детей пока не удалось приобщить..В моем детстве, если резали курицу, то пуп редко попадал на стол, мама ещё во время готовки его съедала 😄 Но там и пуп был зачётный - большой, блестящий, со своей домашней курочки, мням.
Попробую в следующий раз разбавить курятину в супе желудками, может не заметят. Ну а не пойдет, то мне будет больше.
Я тоже к куриному супу варю лапшу отдельно.
я раньше часто жарила печенку куриную. к ней обжаривала лук и дольки яблока. лук в муке перемешать, стряхнуть и на сковородку. потом все красиво разложить на блюде.сейчас иногда покупаю говяжью. к ней обжариваю только лук.
вчера по шустрому блинов напекла к ним была икорка красная.
а я вот нигде не вижу в продаже коровье вымя, видать мясники его сразу выкидывают. в одессе мы его варили или тушили в сметане. было вкусно.
у сына друг немец как то попробовал язык отварной у нас в гостях. знал бы, шо это такое, наверняка бы и не стал пробовать его. ничего, не облысел, даже добавку взял. а мой сын его лопает с удовольствием. также он попробовал у нас куриный супчик с потрошками, форшмак, пирожки с мясом, блины с икрой и соленым лаксом, гороховый суп, вареники, оливье.
не зашел немцу борщ и красная икра.
вспомнила еще, салатик с сердечками или желудочками. отварить потрошки, нарезать. поджарить морковку и лук. я потом обажаренные овобщи на бумажную салфетку. перемешать с потрошками, добавить соленые или мариновые огурчики и зел лук. заправка немного майо.
Некоторые люди просто живут в каком- то пузыре под названием “Germany.ru”- не зная надрезов, не зная экзотических круп, которыми уже давно даже дискаунты завалены, не ведая, что иметь мало времени- это не значит от зари до зари пахать у станка, а означает просто другие приоритеты- интересную работу, спорт, поездки, культурные мероприятия, уход за собой, шоппинг, время с детьми. 😅
у меня куча времени! сын взрослый, работаю на базис. как то раньше постоянно на кухне, но сын уехал и нам двоим как то мало надо. я лучше поваляюсь сериал посмотрю или с подругами где то встречусь. ну или по магазинам пошастаю. поход в салон на ногти и остальное это святое
Ну вот, у каждого есть свои приятные занятия для проведения времени. И если даже работаешь больше чем на базис, эта работа тоже может быть очень увлекательной. Вон наша Рыжая Лиса каких полезных дел другим и удовлетворения себе своей работой принесла. Помимо сада, детей и обустройства дома. Если ягоды симметричными бусинками на каше часами не раскладывать, то времени много на что может хватить. 😅
означает просто другие приоритеты- интересную работу, спорт, поездки, культурные мероприятия, уход за собой, шоппинг, время с детьми. 😅
Неправильные у вас хобби ☝️
Надо по 12 часов варить бульон, пытать продукты сувидом и вязать носки, ну ок стоять в огороде в позе комара тоже можно.
Вы таки женщина или где? 🤣
Совсем от рук отбились😉
Шоппинг какой-то придумали. Все сама-сама Верунчик, соткала, сшила, связала.
Женские хобби просто обязаны приносить пользу семье и мужу ☝️🤣
про сувид я бы плохо не отзывалась, сама задумалась освоить эту технологию. игорь овиму тоже пользуется этой технологией.
а вот варка бульона хер знает сколько часов для меня занабто. жопой кверху в саду или в огороде тоже как то не для меня. у меня было "тяжелое" детсво, когда выгоняли в огород полоть сорняки. ненавижу с тех пор огороды.
вот умела бы шить шикарно! не дано. моя мама там вечно что то мастерит. хотели приобщить меня в детстве к шитью и вязанью. да не в коня корм. мне больше нравилось на кухне что то делать.
в netto и rewe точно есть.
Опытной хозяйке на заметку
https://foren.germany.ru/kochkunst/f/38094409.html?Cat=&pa...
есть и в немецком , эту покупаем в русском, благо что подбоком и русский и турецкий есть.
Прикреплённые файлы
про сувид я бы плохо не отзывалась, сама задумалась освоить эту технологию. игорь овиму тоже пользуется этой технологией.
Я отзываюсь плохо не о технологии, а о том кто ей пользуется не всегда к месту☝️
Ну это я так вижу, с моей непрофессиональной точки зрения.😉
Немецкая кухня на мой взгляд очень интересна и разнообразна .и никакая она не абстрактная , как некоторые считают , кто ей , видимо , не интересовался просто .
Ёпрст, ну никто не интересуется немецкой кухней, никто то не знает о йоде.
и мне не стыдно , что свободное время у меня есть .и на кулинарию тоже .зачем в этом упрекать кого то , не понимаю .🙈могу заниматься , чем хочу .
Твоё любимое занятие строчить простыни с утра до вечера просвещая тёмных.
Извините за брюзжание.
👍😂 Замечательная была женщина !
Девушки, как же у вас всё (здесь и на Кулинарии) аппетитно!😋
Я сегодня ударилась в холостую жизнь и купила в пиццерии за углом пиццу на обед. Удивительно быстро, минут за 5, она уже была готова. Сижу до сих пор с обеда объевшаяся.
сегодня ударилась в холостую жизнь и купила в пиццерии за углом пиццу на обед.
Удивительно быстро, минут за 5, она уже была готова.
Я в пиццерии на кухне прдрабатывала.
Там тесто делается за сутки, потом колобки зреют в специальном холодильнике до следующего дня. Раскатка машиной, лепешки складываются на этажерку.
Покидать нарезанную начинку -дело пары минут, потом пицца как на конвейере "проезжает" печку, тоже очень недолго.
Меня девушки соблазнили на брокколи.
Купила по дороге домой, сварила на пару, всего 10 минут, и слопала просто с солью и йогуртом.
Ага, колобок готовый был, но раскатали он его на моих глазах, спросил, чего сверху накидать и в печь сунул. Там малюсенькое помещение и печь (он сказал) на 400 градусов работает, я за пару минут вся потом облилась. Тесто вкусное было.
Брокколи у меня каждую неделю, я её тоже быстро на пару варю, мы с тыквенным маслом любим. У меня на неделю стандартный набор овощей- брокколи, цукини зелёные и сейчас ещё желтые, капуста, кольраби, баклажаны, перец, зелень. И никаких бульонных костей. Пора расширять горизонты. )))
Я жарю -тушу цуккини с паприкой и помидорами.
Вернее так:
Сначала чуть-чуть обжариваю лук, потом туда нарезанную паприку, соль, накрываю крышкой, через пару минут цуккини, снова под крышку.
Как цуккини стали мягкими, добавляю порезанные помидоры, свежий укроп, выдавливаю зубок чеснока и снова пару минут под крышкой. Запах такой, что сдуреть можно. Вообще-то туда в конце разбиваются яйца, но мне и без них вкусно.
Лучше всего съесть сразу, но и на следующий день неплохо.
С нетерпением жду сезона тыквы.
У нас пока только био по 2 евро за кг.
И никаких бульонных костей. Пора расширять горизонты. )))
Ой нет, борщ это святое, хотя я его и на индюшачьей ноге варила, вышло отлично.
, святое, только я постный делаю, у меня в семье вегетарианцы)))
А чем мясо заменяете?
Грибами?
У меня мясоеды, я пытаюсь поменьше мяса есть, готовлю себе отдельно, благо овощи готовятся быстро.
Я делаю на копчёных свиных рёбрах гороховый, мы их еще и ели с пивом в Беларуси🤣🙈, это ужасно, жир, холестерин и еще дым.
Мама часто варила супы именно на свинине, говядину было сложно достать, были времена, здесь варю из телятины, говядины, курицы и индейки. В мире куча супов и блюд именно из свинины, не понимаю этих фууууу, дело вкуса.😊
Какая вредная красота 👍😜 или красивая вреднота🤣
Ну хоть из счастливых хрюшек и козочек?
Фотки хлева будут?😁
Мишлен поварихи рассуждают про Термомикс🤣
Но это только мое к ним отношение, хотя восторгов от оттермомиксирования и постоянного об этом упоминания не разделяю 😎.
Ну так я в конце своего последнего поста и написала, что адаптировала рецепт под Термомикс🤣.
Они наверное на пати сходили раз и решили нееееее, нам не нАда, мы всё руками перемесим и перетрем, а если не перетрём мужей заставим, у нас вагон времени. А термомикс наверное еще и вредный🙈🤣 Ну и тысячу надо найти, бесплатно же не раздают термомиксы и в лесу они не растут и на огороде)))
Прикреплённые файлы
Девочки эта закуска называется "Мурманское сало".
Я скину вам пару рецептов и видео, так вам будет понятнее, что и как делать.
https://ovkuse.ru/recipes/16619870
У меня макрель
Прикреплённые файлы
https://www.narayana-verlag.de/Sibirisches-Waldpesto-Bio-T...
Вот случайно нашла орешки кедровые и песто сибирское. Они очень полезные, вся таблица Менделеева в них. Цены конечно не маленькие.
Здесь в супермарктах продаются китайские орешки пинии, кедровые раньше были в русских магазинах, давно уже нет.
Кстати лично была знакома с человеком который изобрёл ещё в советское время машину очищающую орешки от скорлупы.
Родители мои покупали в тайге мешок орешков на зиму, они были крупные, отборные.
Присоединяйся 😁, а то меня уже тошнит от этого слащавого женского щастья и витаминных витаминов🤣
Я тоже сегодня заглянула с утра в форум и в голос смеялась.
Моё сообщение в новой их генуссной ветке сразу стёрли, вот это да! Я написала под сообщением
мамочки: "не понимаю чем эта ветка отличается от ветки рецепт и фото дня.
Hier Genuss dort Genuss: doppelter Genuss.
Подчистил модератор.
Демократия однако
буду сегодня малосолить зел кучерявый салат. когда то в одессе делали, рецепт не помню, рискну маламур сделать как для помидор. даже не знаю какой будет результат. вроде держали его дня 3, потом хрустели.
"огурец с яблоком" феерический салат, а какой "сложный" в приготовлении
Надо предложить еще яблоко с морковью, а то человек можа не знает о его существовании, еще яблоко сиНдерей(сельдерей)-это уже высшая кухня и фьюжан.🤣 И заметьте после поста деда про бульон, появился пост как правильно варить бульон -концентрат🤣. Я просто в шоке, ч о люди позиционирующие себя ассами в кулинарии, критикующие других, не знают элементарных основ приготовления пищи, так куда уж нам до них🤣.
это вам не киноа варить.😎
Ну в идеале так наверное делают рыбаки, когда варят уху на костре, завязывают мелочь в марлю и варят бульон, потом добавляют все остальное и крупные куски рыбы.
В домашних реалиях, обычно головы, хвосты, реберные кости из нескольких сортов рыб, потом это все я удаляю из кастрюли, добавляю лук, морковь, картошку и куски рыбы, в этот раз я еще окуньков пару целиком сварила вместе с судаком.
У мужа в Калининграде брат двоюродный живёт, так они там вообще уху царскую варят,сорта 3-4 рыбы, точно не из мелочи.
Но факт не отрицаю., может эта моя не настоящая.😎 Это как с любым блюдом у каждого свои методы готовки🤗
я вспомнила
мой свекор очень любил рыбалки. приезжал с 4-5 чахлыми карасями или коробчиками. ну и как всегда рассказ "первый день лов был во!" (значит бухали безбожно), второй день почти не клевало (правильно, с бодуна были), третий день немного, чего вам и привез.
когда свекры отдыхали на базе отдыха на море, брали туда постоянно малого (ему в первый раз и года не было, на целый месяц! гуливанили с мужем , только через день привозили чистое и смывались сразу), дед шастал каждый день бычков ловить. ах какая шикарная уха с бычков! через пару недель моя свекровь говорила мужу " хватит ловить, мы скоро от фосфора светиться будем в темноте".
Похоже на это, все как- то так само собой получилось. Оказалось ,что много недовольных пользователей на форуме, я ведь лично никого не подстрекала, все честно и открыто выражают свои чувства и мысли по отношению к конкретным пользователям.🤗
Люблю такие истории, настоящие, жизненные))).😀
Бычки ела сушёные один раз в жизни, вкуснючие! коллега по работе привезла целый мех из отпуска.
Картина маслом : сидят 4 женщины, работницы отдела культуры и нямают бычков с пивасом🤣, фу как не интеллигЭнтно)))
Ничто человеческое нам не чуждо😎🤣
Я до сих пор помню как мы с папой в плавали на лодке в глубь озера проверить сети. Мне было лет 5-6.
Глубина озера достигала 4 метров. Озеро было огромное, около 600 квадратных километров.
В те годы рыбы было очень много: карась, окунь, сазан, пелядь, лещ,
плотва, язь, щука, ёрш, гольян.
Лодка была совсем низкая и было страшновато. Один раз начался шторм и к счастью проплывал мимо катер с рыбаками и захватил нас.
Часто устраивали пикник и варили уху возле озера.
Ничего вкуснее этой ароматной ухи в моей жизни не было.
вы там революцию затеваете ? 🤗
Ну какая нафиг революция? Телеграф и вокзал мы уже заняли😁
На руси блаженных жалели, и посмеивались над городскими сумасшедшими.
Не знаю как другие, а я стебусь, благо поводов для стеба поле непаханное🤣
Вот так мы себя уже в ранг возвели 🤣, заметьте сначала о любителях, потом о профессионала. Может среди этих фото и эти есть🤣
🤣🤣🤣🤣
нп
Стёб только стёб, ничего личного🤣
Я поняла, высокая кухня-это когда привычное жралово типа куры табака или пирожки или шницель надо назвать красивым названием и добавить туда щепотку очень редких специй и приправ и все фьюжан готов🤣
.Или свалить в блендер всё зелёное, что растет в огороде и вот зеленый парфюм готов и радостно наяривая ложкой прихваливать.🤣🥴🤮
А мы тут низшие сословие со своими блинами и оладушками, картошками там теже оладушки только пофьюжинистенее .
Еще можно залить нарезанные овощи водой и сфотографировать как овощной суп🤣
А что? Красиво -же 😁
завтра будет ода моему первому поспевшему помидору на балконе, надо подумать над презентацией, как лучше подать, как разделить эту вкусноту на 4 человека, поработать со специями, спросить форум, какие идеи у них есть.🤣
Блин ,жаль нет упаковки био для помидора, сама нарисую наверное, нет дочь попрошу у нее лучше получается.🤔
Ну вот спросите у этих фьюжинисток, у всех котлеты говно, а у одной самые лучшие, у всех шницель говно, а у нее особый метод прожарки, потому-что это из книги самого Васи Пупкина.
Мы восхищаемся говном одной, но опускаем всех остальных, вот это меня вводит в ступор.
Кулинарные пристрастия этих дам меня вообще не интересуют, но сам тон в котором они позволяли много лет общаться на форуме, мне очень не понравился, в этом и корень проблемы.
Я буду и дальше есть свою картошку🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔,
привет Эгалине Жмыховой 🤗
смотрю одна участница форума регулярно посещает группу и потом без устали цитирует отсюда🤣👍🏻.
Вот это я понимаю человеку нефиг делать.
Ну дык написала жеж, "Как хорошо что есть время на хобби." Хобби у нее такое🤣
Еще архивы за 20 лет читать☝️
что плохого в котлетах ?
В них плохо фсе!🤣☝️
Фарш должон быть из счастливой коровы, забитой в полнолуние под ритуальный танец с бубном. Масло всенепременно с оливковой плантации (оливки должны собирать девственницы на 3/4 до луны, и давить его вручную).
Потом котлету надо отсувидить, пожарить и в конце закоптить, чтобы уже таки добить ту корову насмерть.
Подавать с лебедой, крапивой и кинуёй, а не с этой богомерзкой картошкой.
Покупной фарш энто яд, почище стрихнину.☝️🤣.
Всему учить надо😁
Спасибо. Мы ее сейчас и берем, запекаю или отвариваю с маслицем и зеленью.)
Кстати о картошке, там новая тема про завтраки открылась, про картошку не написано в перечне запрещённых продуктов, хвалю наверное я Ленку вкусными рецептами и сытным из картопли 🤣.
С овсянкой в перечне неугодных пролуктрв- это вообще полный звиздец! 🤦♀️ Овсянку с её уникальными свойствами давным давно заново открыли и к суперфуду причислили. А тут прямо охота на ведьм. Какое воинствующее невежество! 😂 Неудивительно, что там так часто гастроэнтерологи упоминаются, как говориться, у кого что болит. 🤷♀️
эх, что может быть вкуснее овсянки с утра на воде и бананом, что с ними всеми не так. Да и еще колбасу забанили, можно конечно сала поесть, но надеюсь, хоть с утра буженины можно, а то жалко ее мужа при повальной любви немцев к колбасе и булкам.
Не, это скучное "жралово" которое мы через силу в себя заталкиваем, никакого креативу☝️
А ведь вокруг столько новых продуктов, ну там галюциногенный рис, запрещённый в ЕС, или малек-наживка, непонятно чем обработанный, и поэтому запрещенный для употребления людьми.
Креатив итить. Но это другое! А мы будем искать яд в растительном масле или банке сгущенки🤣
Тоже про блины подумала 🤣, их пока не забанили.
Я думаю ещё 5 тем открыть.
Что покласть на хлеб инспирация
Что съесть на обед
Что съесть на ужин
Что съесть в ночной зажор
Как заставить мужа, есть эти инквизицииспирации.🤣
Ух и движуха началась на кулинарии.
А раньше только мухи сонные между ленусиками с банусиками летали.🤣
там после такого громкого заявления о завтраках пертха шницелем подавилась. Теперь вся группа лихорадочно ищет полезные полезности на завтрак, втихаря дожевывая неполезные гадости и прочую жареную рыбу.
Вас там народ спрашивает о хлебе на пиве.
Я нашла рецепт с пекарским порошком и на пшеничной муке. Это он?
А на цельнозерновой пробовали?
Как он на вкус? Сладковатый, как Бородинский?
очень хорошо! 👌🥂
Чудеса чудесные, сейчас шли домой мимо какого- то арабского и или турецкого магазина, который ещё вовсю работал. Зашла посмотреть, есть ли у них финики, ща которыми я давно и безуспешно гоняюсь. Финики были только менджул, зато нашлись русские творог и брынза! Там ещё куча всего была- кефир, ряженка, сметана. Я очень удивилась и взяла на заметку. 👍 Купила ещё светло- зелёные перцы, в понедельник нафарширую. 
я ответила. 👍
Хлеб действительно чуть сладковатый для меня, остальные сладость не почувствовали. Смели со стола почти сразу.
он не легкий и воздушный как багет, а такой уютный и сытный👍
А что за особые финики?
Я беру в супермаркете, какие есть🤣
Но я их обычно не ем, сейчас целенаправленно купила на намазку из филадельфии.
ага, gavas уже нашёл, его не долго думая обосрасли с его семками и яйцами😎.
И правильно!
Ибо нефиг со свиным рылом в калашный ряд
в их ветке писать😁
Пусть к нам идет😉
Чтой-то девы там супом из копыта не вдохновились.
вот за этими, ajwa (аджва), чёрными и круглыми, в интернете покупать не хочу
Никогда не считала скока всего у меня на тарелке🤔
Тээкс, хлопья замоченные в йогурте, это 2, к ним банан и яблоко это 4.
Кофе с молоком, уже 6. Это чтоли всё?
🤯.
А просто завтракать чем хочется, это никак?
Да у меня каждый день почти одно и то же под разным соусом. потому что за завтрак отвечает мужчина, а за ужин уже я.
Если пеку хлеб, то на завтрак бутерброд с лососем и или курицей с овощами- огурцы, помидоры, редиска, листья салата, ростки. И ещё на десерт пара ложек йогурта/скира/ творга с ягодами- фруктом, орехами и семечками. Мне этого до 14-15 часов хватает, потом уже обедаю тем, что с собой на работу беру или покупаю себе в обед что- то, на что в этот день аппетит появляется. Десерт я в последнее время не всегда одолеваю и беру как второй завтрак или десерт на работу. Утром ещё всегда большая кружка зелёного чая и маленькая крепкого хорошего кофе. А на ужин потом часто вообще ничего не хочется. Готовлю вечером для мужчины ужин и себе обед на следующий день на работу. Обычно каждый 2-й день, у нас почти каждый вечер чем- то расписан. Овощи на 2-й день так ещё вкуснее, чем в день готовки. 🤗
я на форуме не стала отвечать. Здесь напишу, если хочешь я куплю у них муку и тебе перешлю.
Я тоже не пойму, нафига плодить что веток, где они будут общаться вчетвером, перетирая одно и тоже 🤣. Разнообразное питание трава и яйцо пашот с авокадо с пенкой из свёклы, а еще жмых и зелёную гречку забыла с курой и настоящей пиццей🤣
Какое нафиг разнообразие, когда есть такие дети, которые употребляют на завтрак 2-3 блюда избитых и не хотят больше ничего пробовать даже.
Ага из дома не выйдет пока тарелку под линейку не разложит и ровно 5 продуктов туда не запихнет🤣
И все должны следовать этому принципу. И если человек ест 1 раз в день, конечно надо сбалансированное питание запихнуть в одну тарелку, иначе ....
После того, как вы выложили фото ржаной муки, Перхта отписалась, что она давно с ней печет иващекаждыйдень 🤣.
Ну детский сад, штаны на лямках😁.
Хлебом загорелась, я покупаю цельнозерновой где придется (о ужас).
На неделе попробую свой.
Спельту как долго молоть и на какой скорости?
10 сек на 9?
У меня сегодня хлеб с куриной грудкой и моей намазкой, потом бутер с филадельфией и помидором.
Детко печёт на завтрак неполезные вафли.
Какое нафиг разнообразие, когда есть такие дети, которые употребляют на завтрак 2-3 блюда избитых и не хотят больше ничего пробовать даже.
Вы забываете, что тетки там в возрасте, когда уже внуков няньчат. Они тупо забыли, как это было с детьми. И вагоооон времени.
Вы видели каких инстаграммных мамочек Егаль выставляла Дарине в назидание?
Мамочка, правда, на видео подрезала, как ребенок плевался овощами, показала только пустую тарелку и как он уплетает десерт.
Но кому это интересно, когда можно самоутвердиться перед замученной мамой малыша?
Посмотрите время, когда Егаль тот завтрак выкладывает, не раньше 11.
Вы в это время уже 3 часа отработали и ждёте обеда
поражаюсь, сколько свободного времени у них есть, чтобы постоянно на форуме во всех этих ветках писать, ещё и здесь шпионить.
У них нет работы и троих детей.
Вам респект и уважуха, я с одним чуть не застрелилась 🌺
Свободное время это ок, как грицца радуюсь за них. Удивляет как они бездарно его просирают, на кухне да в онлайне.
После того, как вы выложили фото ржаной муки, Перхта отписалась, что она давно с ней печет иващекаждыйдень 🤣.Ну детский сад, штаны на лямках😁.
Я очень рада, Вика, что дала тебе наконец-то повод и по мне пройтись! ❤️ это же наверное неописуемое счастье найти повод! ❤️
Люблю людям радость доставлять.
девы, ко мне можно на ты❤️
Ой я учителей боюсь уважаю сильно😁🌺
здесь я такой же ник как и все, и дурачусь как многие, это в реальной жизни я директор школы😅🤣🤣🤣🤣 только тихо, а то и другие испугаются 🤣🤣🤣
Ну фсе. Теперь исключительно по имени-отчеству, а то поставишь двойку 🤣
ой девушки, заканчивайте меня восхвалять. ❤️ спасибо, конечно. ❤️
на германке мы когда то вместе начинали учиться в институтах, друг другу тогда помогали. Многие уже не пишут, но я знаю каких высот они достигли! Очень много реально крутых людей выросли на Германке. 😅👍
А я- Steuerberaterin, тоже здесь дурачусь и расслабляюсь. 😅
Я тоже каждый раз в душе смеюсь и недоумеваю спеси воинствующего невежества. Овсянка на завтрак- это беее, а пирожки с ливером и ватрушки- здоровее быть не может. По мне так каждый может и должен есть то, что ему нравится, если он при этом не опускает под плинтус оппонента и не считает своё странное мнение единственно верным.
А я- Steuerberaterin, тоже здесь дурачусь и расслабляюсь. 😅
❤️ это очень круто! я помню, что ты тоже много достигла, но не стала без твоего разрешения здесь писать!
про муку, как доеду до них, куплю сразу несколько пачек. И напишу в личку.
Прикреплённые файлы
И хде поэма про огурец и повесть про салатный калейдоскоп?
Ты что-ли не целый лень на кухне?🤔
Ставлю на вид☝️🤣
Я чертилка, ага ,там которая черными чернилами чертеж.🤣
Ну это так меня Перхта нарекла, на фирме я называюсь конструктором, но Перхте конечно видней.😁
меня сегодня вместо завтрака была пробежка в лёгком темпе на 7,13 км
Респект.
Я вечером иду плавать, вернее нырять в открытый бассейн, тренировка в Tauchverein вместе с сыном.
Сезон заканчивается, надо насладиться напоследок.
Перхта оказывается работает гыыыы🤣..вместе с мужем агга.
"Мы работаем"😁 Надо Шадовяку об этом сказать, а то он не догадывается.
Совсем недавно мне эта трудяга доказывала что работают только нищебродки, которых не может содержать муж, а тута вишь ты, какой пердимонокль 🤣.
и еще робот окономойщик только богатые могут себе позволить мы купили, всего то 500 евро. отлично отмывает! вообще окна у меня всегда муж мыл, это ему облегчение. да и окон у нас сейчас до фига. новая квартира, панорамные окна.
а смотри, как бегают читать сюда
как никак красота пишет.
Така красота, что для Фейсбука фотку аж через ии прогнала, обычный фотошоп сломался и завис 🤣
Девы, а давайте остановим этот ужас?
мне кажется, спираль закрутилась до упора. Зло порождает зло. Агрессия может породить только агрессию.
Вот просто взять и остановиться. А?
если кому то хочется изрыгать гадости, то запретить ему нельзя. Пусть дальше изрыгает.
но нам зачем этим мараться?
мы ведь в состоянии вести параллельные ветки, не затрагивая четыре ника. Или?
Девы, а давайте остановим этот ужас?
Я за.🏵️
Хотя какой ужас, веселуха только начинается. 😁
Но усе, молчу как рыба.
Возвращаюсь к еде 💓
Я согласна , это уже кошмар какой-то, давайте попробуем , я как прочитала перлы одной дамы, мне поплохело очень, не хочу больше всё, баста .
И да, последнее на счет маникюра, у подруг этой дамы тоже нет маникюра, есть доказательства, одна копается в огороде, вторая против химии, но я не буду никому и ничего доказывать, представляю как им это приятно читать, а сказать и написать ей в ответ честно не могут, ведь дружба -это чудо .
Все, я умываю руки, даже читать не буду, что
там происходит, игнор.
Я поддерживаю обеими руками, нужно от всей агрессии, склок и негатива держаться подальше, в параллельные ветки не захожу и не буду и was ich nicht weiß macht mich nicht heiß.
Сегодня (наверное) последний день хорошей погоды. Мы решили таки ещё раз выбраться из дома, провести время в приятной обстановке, по случаю воскресенья пиво безалкогольное. Понравились пивные бокальчики, необычная форма
Выглядит всё ещё совсем по- летнему
так по простому, в эти выходные с мужем дома, вчера по магазинам. оторвала себе симпатичну. сумочку, потом жарили шашлык. сегодня дрыхли оба долго.
Прикреплённые файлы
Угощайтесь печеньки "коронные", болею я.
Первые сырные. Вторые на оливковом масле из цельнозерновой муки тоже не сладкие.(
послушала в видео её и раскатала просто на перевёрнутай лист. Они прилипли.)
И третьи вот эти:
Только я же всегда "издеваюсь над десертами", это перл.
Сахара я взяла меньше, 100 гр. и 20 гр. дроблёных миндальных орехов.
И третьи вот эти:
Только я же всегда "издеваюсь над десертами", это перл.
Сахара я взяла меньше, 100 гр. и 20 гр. дроблёных миндальных орехов.
Ух, какая вы молодец, в таком состоянии еще и кулинарите 👍🏻. Выздоравливайте скорее!!!🍀
забейте вы на них и забудьте, это все было написано, чтобы вас обидеть, вам лучше знать, что и как вы делаете со своими десертами, вам нравится и точка!🤗
Печеньки класс!
Поправляйтесь. Я в июле переболела, сын принес. Был просто жуткий кашель, со спазмами в горле, помог только спрей с кортизоном.
Смотря как вы привыкли готовить.
Этот творог не отличается от обычного российского.
Я кладу 1 яйцо, 1 ст. ложку манки и 2 ст.л муки на эту пачку. Сахар в сырники не добавляю, если с сахаром , то надо больше муки или манки.
Полностью согласна, забить и забыть, не замыкаться в себе, если есть желание писать или ставить фото- просто писать и ставить.
Собака лает- караван идёт.
В темы не заходить, ничего не читать и на свой счёт не воспринимать. Твоей реакции ожидают, ей наслаждаются и ею подпитываются.
Пусть себе выпускают негатив во Вселенную, им ли, якобы верующим, не знать, что он к ним бумерангом вернётся назад. Не читай подколки и негатив и забудь об уже прочитанном.
Насчёт издевательств над десертами: лично я и все из моих знакомых, кто следит за здоровым питанием и отказался от промышленного сахара, уменьшают количество сахара в выпечке. Не из- за здоровья, а потому, что вкус сахара уже просто не переносишь, слишком сладко
и невкусно.
Не печь вообще- это не вариант. Выпечку иногда хочется, но не такую, где скулы от сахара сводит. Как я вчера кусочек шоколадного торта в гостях съела и долго от сахарного шока не могла опомниться.
Пусть в конце концов каждый питается и видоизменяет блюда на свой вкус и так, как ему нравится. Если бы все люди готовили и оформляли блюда 1:1 с картинок и описаний блоггеров и мастерклассов, обезьянничали у узкого круга знакомых в выборе продуктов и рецептов, не открывали бы (сами, без подсказок) новые везде доступные продукты и пищевые направления, то как бы развивалась кулинария?
Звёздные повара вот простой кухней не гнушаются и сами по разным странам ездят и простой люд посещают, чтобы вдохновение
и идеи для себя почерпнуть.
А вообще, моя самая любимейшая кулинарная передача- это не битва профи, а „Zu Tisch“ bei ARTE. Вот это для меня гораздо более вкусно, естественно, традиционно, интересно, разнообразно и привлекательно, чем всякие постановочные фото с красиво разложенными клаксами обыденных продуктов.
Лучше и не скажешь 👍🏻
Мы пекли, печём и будем печь🤣, сахара уменьшаю почти иногда в 2 раза, но очень люблю медовый торт и дети тоже ,наполеон еще😞, пеку только по праздникам и на ДР.
Я же написала, ч о там дамы страдают снобизмом и выпендрежем, а про Federweiser не знали🤣, о чудо!
Я его уже лет 15 назад попробовала,свекровь узнала от немцев на работе про молодое вино. Я потом на Otto Benecke (на немецких курсах С1 )споила подгруппы после занятий. 😎🤣
Ище порадовала кукуруза на гриле и то, что ее нигдемне купишь свежую, сейчас все рынки, турецкие, арабские магазины завалены ей. В альди тоже была пару недель назад, свежайшая, сладкая, таяла во рту.
Все пошла завтракать, сегодня очень поздно, утром не успела. Сейчас снямаю свой бутер с Zungenwurst и получу "гастрономический оргазм ".🤣
Ещё в горле першит и кости ломит, только бы ни коронавирус , столько всего запланировано и на выходные тоже😥
Всем отличного дня!💜🌻☀️
Я в какой -то неправильной Германии живу🤣
Яблоки старых сортов мне дарят безвозмездно, тоесть даром, рядом с домом кукурузное поле, и там ее можно тырить брать с разрешения фермера.
Сейчас сходила в фермерский магазин, купила отличные яблоки нового урожая по 1 евро за кг. Мне актуальные сорта вкуснее.
Я тоже не понимаю этот дефицит продуктов, есть на любой вкус, био, не био, дорого, дёшево, это не СССР, когда зимой в магазине из овощей были капуста, морковь с горой песка, картофель и свекла, а первые огурцы покупали на 23 февраля если повезет или на 8 марта один на всех🤣. А в Беларуси были еще и талоны, по которым можно было купить тот или иной продукт, а то бл.... бумага с силиконом, кокосовое молоко не того качества, проблема.
У меня подруга имея ребенка с аутизмом держала его на спец . диете, вот там был по-настоящему писец, тогда не было в РБ ничего или в 3 дорого, я отсюда перла и тапиоку и рыбий жир чистый определённой марки, и стевию и много чего еще.
Я читаю и удивляюсь самодурству. Как говорит герой моего любимого фильма Даун Хауз " Сказочный долб.....б".😞
Н.П Да 4 дня всего, я гриппом 10 лет назад тяжелее болела!
Море такое красивое и вода идеальная. не очень жарко, 27. 28 градусов. Волны слава богу небольшие.
Сегодня люди сбежались к морю, я думала дельфины приплыли, оказалось огромная рыбина.
Форум я постоянно читала и что удивительно: в форуме как обычно , оказывается у кого нет желания с утра до вечера там быть « на работе» и строчить и долбить клавиатуру своими эксклюзивными ручками знают определённо:
Но хорошо что эта увлечённая девушка на других форумах, таких как здоровье не лезет со своими нравоучениями в темы где спрашивают совета врачей.
Они имеют право, они заслужили.
Наслаждайтесь морем и солнцем, а кухонноувлеченные пусть идут в жопу, вместе со своим увлечением.😁
Вы шикарно готовите и спасибо что делитесь идеями и рецептами.
Последнее относится ко всем.💓🏵️
Завтра день отпуска, буду печь хлеб по рецепту Лисы и творожную запеканку с вареной сгушенкой.
Цитату забыла в сообщение вставить, но кто читал, ладно, а кто нет и не надо!
Я сижу в смартфоне: забыла взять вязание, не люблю читать на море. Может быть съездим в место покрупнее и я куплю там пряжу.
Тоже хочу хлеб на закваске но мне надо её купить или вывести. Мне давали, я её погубила.
Хотя хлеб который покупаю : на закваске и сортов много.
Хлеб, который я собираюсь печь, на дрожжах.
С закваской не связывалась, почитала, все эти кормления, обновления, ну нафиг.
У нас в соседнем городе пекарня, печет по старым рецептам, они по средам и субботам торгуют у нас на рынке. Захочется классического ржаного хлеба, куплю у них.
Хлеб там подороже, но очень вкусный.
я так же закваски боялась, но на самом деле всё оказалось гораздо проще, один раз вывел и корми себе расы 1-2 недели
Цз ржаной хлеб на 100% закваске без дрожжей фиг где найдёшь, именно поэтому я начала пецючь свой, нам буханки на неделю хватает.
В понедельник пекла, вот остатки после сегодняшнего завтрака.
Holzofenbäcker, о котором я писала, печет на закваске, и по старым рецептам.
Насколько его ржаной хлеб цельнозерновой, не знаю.😁
Хлеб хранится неделю, высыхает но не плесневеет.
Хрустящая корочка, влажная воздушная серединка, даже вкуснее чем в детстве.
именно поэтому я начала печь свой, нам буханки на неделю хватает.
Хлебушек у вас замечательный.
Может соберусь, пока другие приоритеты.
спасибо
Может и соберёшься, он такой некапризный, долгой работы не требует, единственное «но»- требует времени рядом с ним, там после ночной опары нужна 1,5- 2 часа расстойка теста, а потом после формования ещё примерно часа 3 вторая расстройка в форме перед выпечкой. я его поэтому по понедельникам в хоумофисе пеку.
Если середина лёгкая и воздушная, то твой пекарь хлеб наверное в форме печёт. У нас здесь таких мастеров практически не осталось. Все пекут побыстрей, а это или добавка дрожжей, или хлеб из не цз муки.
Я в этот раз впервые в форме пекла. Это намного легче. Мы больше любим такой, неформовой, там тесто более крутое, но и возни с ним больше. 
Девочки, я на вас насмотрелась и решила тоже хлеб попробовать испечь, муж давно просит, столько денег выкидываем на хлеб из булочной, он лежит пару дней и капец ему приходит.
Но пробовать буду на дрожжах плюс Sauerteig Mischung из DM, знаю, что говно🤣, но пока потренируюсь , моя соседка немка печёт хлеб сама много лет , надо у нее пару уроков взять, печёт видимо на закваске, т.к. процесс несколько дней длится, потом завораживает.
Да, не хватало сахарной пудры, но я специально не добавлял. Хороший творог, жаль, редко продают, а из Hüttenkäse, который в реве, ничего не вышло, сколько муки ни сыпь. Наверное, надо на ночь в марле оставить, что бы жидкость ушла
он лежит пару дней и капец ему приходит.
Замораживать не пробовала? Я все морожу, и пироги и плюшки.
Но пробовать буду на дрожжах плюс Sauerteig Mischung из DM, знаю, что говно🤣, но пока потренируюсь
Я покупала готовые смеси в супермаркете, пекла в хлебопечке, ну не знаю, не хуже чем из булочной.
Одна проблема - вкусный, и мадам сижу растет.
Нас сейчас Лена всех замотивируем, и печь начнем.
Девочки, если хотите, открывайте хлебную ветку, для обмена опытом, можно ее наверху прикрепить.
О, оливье очень люблю, только я его с курой и с яблоками делаю, как родители готовили.
В общем, пацан сказал- пацан сделал. 😂 Сделала творожную спесь близко рецепту dohn , сразу из всей пачки в 600 г. С манкой никогда не делала, мама и бабушка в твороге ничего не добавляли, просто колобок в муке обваливали. Но с манкой попробовать интересно. Пусть набухает, а я в это время переоденусь и господина кота обслужу. 
А я наоборот, шубу никогда с яблоком не ела
Нужно будет попробовать. Яблоко и к свёкле, и к селёдке здорово подходит. А каким слом его нужно укладывать? Под свёклу?
Отварной язык я бы даже без всякого оливье схомячила. Да где ж его возьмешь? В русский магазин в соседний город ехать не хочется.
Девочки а я вчера в русский рванула за творогом, гречкой и в акции была такая красивая и на вид свежая скумбрия, я от жадности ах 4 штуки взяла🤣, к слову я не беру там никогда мясные и рыбные продукты, черт дёрнул, вечерком начала чистить и что вы думаете, она вся с глистами😥🤢, это моя вторая рыба оттуда, первая была год назад корюшка червивая .
Все полетело в мусорку почти 10 евро. Можно было отвезти, но ехать далековато .
Я скоро вообще рыбу перестану есть.
Пришлось вчера щуку вечером доставать из морозилки, чтобы сегодня приготовить на обед, т.к была запланирована рыба на сегодня.🤣
Käsekuchen ,
тесто основы жидкое, и после выпечки мягко-воздушное, творожная начинка кремовая влажная, явно чувствуется вареная сгущенка.
Пробовать надо остывшим.
Солянка.
Тарелку с лимоном запечатлеть не успела, муж съел весь натюрморт🤣
под бурячок, еше я лук немного подмариновываю, пару ложек уксуса на мелко нарезанный лук. затем лук отжать и в салат. пока все нарежете, лучок успеет. картошку не тру на терке, а мелко мелко нарезаю. я обычно все нарезаю, натираю и потом укладываю в салатницу. шубу в семье ем только я, муж может под водочку . делаю пару раз в году. яблочко тоже очень мелко нарезаю.
поедьте в тот русский и купите. в морозилку и по необходимости размораживать и варить.
Я делала с 500 гр. творога, добавила пачку ванильного пудинга ,2 яйца и 3/4 банки вареной сгущенки.
300 гр, творога, на мой взгляд маловато - получится бисквит с творожной намазкой.
Следующий раз поиздеваюсь над десертом, и добавлю в тесто меньше сахара.
Ой не знаю, даже по скидке продавать этот кошмар как можно.
У меня еще привычка тщательно осматривать еду, посмотрела блин, потом почитала, оказывается дофига ее продается с червями и селёдка тоже.
Я , кстати, мидии тоже не ем , стоило один раз разобрать на запчасти и всеееее.
Ну теперь точно никогда и ничего рыбного и мясного из русского 🤣.
Ни разу не готовила солянку, надо исправить
Пишу рецепт, я много с ней мудохалась, пока нашла рецепт "как в ресторане".😁
Значицца так, сначала варим мясной бульон, его можно чуть недосолить, соли будет много в огурцах.
Ивлевы с их солянкой на воде, идут лесом.
Делаем зажарку из лука с морковью, потом туда много(!!) томатной пасты, на трехлитровую катрюлю супа 1,5 тюбика.
Консистенция супа должна быть густой "кремовой",это даёт томатная паста, если после смешивания с зажаркой суп еще жидковат, можно докинуть пасту в бульон.
Но возвращаемся к зажарке, добавляем туда соленые огурцы, я их тру на крупной тёрке, нам так вкуснее, но можно и порезать.
На 3 л супа, уходит 1 банка (сколько там, 0.7 -1 л).
Обращаю внимание, огурцы именно соленые Salzgurken, банку надо встряхнуть, чтобы там была муть, маринованные огурцы не пойдут.
Потом туда колбасу и мясо, какие есть.
Обязательно Cabanossi, она даёт копченый вкус, остатки - нежирная ветчина, сосиски и что ещё найдете в холодильнике.
Немного потушить колбасу в зажарке, все это в бульон, и дать повариться минимум 30 минут, если хотите есть сразу. По настоящему вкусная она на следующий день.
В тарелку лимончик, сметану и наслаждаемся.
Теперь по оливкам и каперсам.
Каперсы я не кладу, мы их не любим.
Оливки клала и в кастрюлю и в тарелку, и с косточками и без, особого улучшения вкуса не заметила, но для эстетики и фоточки можно.
Насчет доливания рассола в суп, лучше не надо, или доливать на следующий день.
Огурцы не сразу отдают соль, и суп на следующий лень модет оказаться пересоленым.
Добавлю по солянке, ее можно варить и с рыбой, но тут я пас.
еше я лук немного подмариновываю.
Я лук обдаю кипятком, и оставляю на пару минут, потом надо отжать.
Ну или брать сладкий Gemüsezwiebel.
В пойманной мужем рыбе еще не видели ни разу, хотя фиг его знает, может и там есть невидимые🤣.
Я ее так и попробовала эту корюшку по той же причине, в корюшке были живые глисты, видимо она была свежая и не подвергалась заморозке, а в скумбрии лежали скрученные колечками маленькими 🤢, фото не стала делать, не хочу смотреть на это больше😅
Спасибо
Тесто:
Мука - 300 гр
Сахар - 60 гр
Разрыхлитель - 8 гр
Соль - щепотка
Масло сливочное холодное - 150 гр
Яйцо - 1 шт ( примерно 55 гр без скорлупы)
Сметана - 50 гр
Все продукты должны быть комнатной температуры, кроме масла для теста.
1. К просеянной муке добавляем все сухие ингредиенты и смешиваем между собой
2. Холодное масло обваливаем в муке и трём на крупной тёрке
3. Перетираем всё в крошку
4. Добавляем яйцо, сметану и замешиваем тесто.
5. Тесто делим на две части ( примерно 65 на 35 )
Меньшую часть заворачиваем в пищевую плёнку и ставим в холодильник.
Большую часть распределяем по дну формы и накалываем вилкой ( бортики не делать )
Форма 30 х 20 х 6 см ( выстилаем пергаментом )
Пока делаем начинку убираем форму в холодильник.
Начинка :
Изюм - 120 гр
Творог ( любой жирности) - 500 гр
Яйца 3 шт ( отделить белки от желтков )
Сахар 120 гр
Молоко 60 мл
Кукурузный крахмал 60 гр
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 пакетик
1.Изюм замочить в тёплой воде
2.Творог, желтки, молоко, сахар, крахмал, ван. сахар, соль, - пробить хорошо блендером до однородной массы без комочков и крупинок.
3.Слить воду с изюма , добавить к творожной массе, перемешать.
4. Белки взбить до устойчивых пиков и осторожно, в три приёма, добавить к творожной массе.
5. Выложить начинку сверху на тесто, распределить ровным слоем.
6. Меньшую часть теста достаём из холодильника , раскатываем в тонкий пласт ( 2 мм ) , нарезаем полоски ( около 1 см в ширину ) и выкладываем на начинку по диагонали, формируя ромбовидную сетку.
Выпекаем около 50 минут при температуре 170 градусов ( верхний и нижний жар )
Глазурь:
Сахарная пудра - 80 гр
Сметана
- 100 гр
Смешать и полить горячий сырник.
Дать постоять, как минимум, ещё 30 минут
Они окружили мужчину который посуду собирает и столики протирает, всего их 6. Такие бои устраивают! Балуются и потом увлекаются до укусов.
Летом то они пристроены и кормушки везде стоят. А зимой как им бедненьким.
Бедные бездомные животные.
В Испании около ресторана парочка кошек паслась, такие умнички 😢
Я только приехала из Греции, у меня, кошатницы, там сердце кровью обливалось. Коты везде! Жарко очень- ни воды (из моря больно не попьёшь), ни еды (кроме кормушек кое- где во время тур. сезона), все некастрированные, популяция растёт в геометрической прогрессии. Это реально большая проблема. Такие сердечные люди и такое отношение к животным. (((
Все верно про Турцию, кошки и бездомные собаки под защитой государства, в Стамбуле собаки чипированные и все привиты от бешенства.
Кошек миллионы, но кормят их жители города с огромным удовольствием, много приютов есть и домиков для кошаков в городе, каждый раз, когда прилетаем в Стамбул балдеем😀
Остров Бююкада (Принцевы Острова) в Стамбуле -настоящий кошачий остров, там все сувениры практически с кисями и ходят они вальяжно между столиков в ресторанах и никто их не обижает😊
куда бежать, что смотреть.в четверг в барселону.
Парк Гуэль, Аквариум, поющие фонтаны, музей Сальвадора Дали.
На поющих фонтанах крепко держите сумку и кошелек. Воруют везде.
есть , гле купить одежду? такую "девочка девочка" платья, юбки, обувь? у меня будет один день вынести мужу мозг
Этого не знаю, я в Льоретт-де-Мар отдыхала,
в Барселоне была на экскурсии.
Я пока ещё без фингала, мож поставят скоро, за поддержку ded.
Ну не шмогла я умолчать🤣
я тоже не смогла, они сегодня весь вечер дерьмом поливали всех нас, еле сдержалась. Это просто капец у тётки явно раздвоение личности, лисий хвост и волчья пасть😎😂
Там походу у всех личностные проблемы, пошли они нафиг, игнор девочки, игнор, пусть и дальше свои гештальты закрывают эти тролихи.
Трудно, очень трудно умолчать. Но им жалко всех, а всем остальным жалко их. 🤷♀️
Женщины живут в капсуле, в изоляции от реальной жизни, за 4 стенами собственной кухни. Бесконечные простыни о амарантах, крапиве, топинамбуре, повторение одного и того же друг для друга. А ведь речь идёт об обыкновенных продуктах, которые десятки лет в полной доступности лежат на полках магазинов! Топинамбур у меня лично- обыкновенный овощ, всегда продаётся в Эдеке, в Деннсе, я часто делаю с ним овощное пюре, среди прочего с той самой проклинаемой ими картошкой. Sommertrüffel в стеклянных баночках уже даже в Альди в акциях, а в Реве так вообще круглый год продают, сушёные сморчки- тоже везде бери не хочу. Weidenfleisch в любом Деннсе ежедневно можно купить. Молоко от коров, свободно пасущихся на лугу, мы всю мою сознательную детскую жизнь летом каждый вечер в частном секторе покупали. Не жёлтое оно! 🤪
Надо же из еды создать целую религию и во время завтрака уже начинать подготовку к обеду. А после обеда писать простыни на форумах. 🤣
То, что там всех, кроме самих себя, считают дураками и неумёхами, в психологии давно имеет название и объяснение:
Трудно, очень трудно умолчать. Но им жалко всех, а всем остальным жалко их. 🤷♀️
Я злая, мне никого не жалко 🤣
ведь речь идёт об обыкновенных продуктах, которые десятки лет в полной доступности лежат на полках магазинов!
Не разочаровывай деушек, они нам , ептыть, глаза раскрывают.
Вон уже и немцев спасать собрались.
Молоко от коров, свободно пасущихся на лугу, мы всю мою сознательную детскую жизнь летом каждый вечер в частном секторе покупали. Не жёлтое оно! 🤪
Желтое молоко бывает от большого количества в корме моркови, тыквы, кукурузы. Не разочаровывай мадам, у них там на лугах морковка и кукуруза 😂
Жирность молока - зерновые в корме.
Согласна, читаю и просто в шоке нахожусь, лисички продавались везде, еще неделю назад по 12-14 евро за кг, но нет же не подходят, эти очищенные, эти помыты, эти химозные, если очень дорого -значить качество 100%🤣
Весь мир есть шампиньоны, но нет -это гриб просто ужас🤣. И поржала про печень с инжиром как в Риме или где там еще🤣, весь интернет забит рецептами. Написала там им послание и модераторам тоже, пускай банят🤣
И к слову, моя мама готовила очень хорошо, баловала нас, а потом и внуков разными вкусняшками, она умела все, говорила дайте мне время и немного денег и я вам самого чёрта, если хотите приготовлю.😊
На праздники столы просто ломились от различных блюд, выпечки, часто соседи просили помочь приготовить, для меня приготовление еды-это естественный процесс, это то, что должна уметь женщина у которой есть семья, но не зацикливаться на этом и не отдавать целую жизнь в поиске новых ощущений и взрывов вкусов,а тем более делать из этого культ .
И никаких гештальтов мне закрывать не надо в плане еды, все было закрыто еще в детстве маминой заботой и любовью.😎
кукурузу и морковь коровам? Век диви- век учись 🤣🤣🤣
Возможный состав комбикорма для КРС (рецепт)
фуражные пшеница или кукуруза – 30%;
овес – 10%;
пшеничные отруби – 32%;
травяная мука – 14%;
питательные элементы (железо, каротин, медь, цинк, йод, ли
зин).
.... лужайка агга, с желтыми одуванчиками😂
я бы от этого жёлтого молока бежала, как черт от ладана.
У меня так же, мама и бабушки готовили хорошо и разнообразно, выращивали на дачах фрукты- овощи- ягоды, мужчины ловили рыбу и ходили на охоту. Единственное, из чего бы я сейчас сделала культ- так из дикой утки, которых дедушка осенью с охоты приносил, а бабушка долго томила в сметанном соусе в духовке. 😂
Korser пытается избежать срачельника, а вот фиг ему🤣
И моё удалили прямо на лету 😂
Интересно почему не удаляет высеры Дебирклы?🤔
Девочки и мальчики, кто любит сальце копчёное, вчерась тетя мужа прислала инфу, что в норме будет на этой неделе, рванула быстренько туда, хотя редко ем копчёное, пробу сняла, оно такое нежное, тает во рту и нет сильного привкуса копчёности, в пакете 4-5 кусочков и каждый упакован отдельно, храниться недолго до октября месяца только. Сварю супец гороховый, там есть кусочек без сала практически.😋
Мне интересно пробовать все. Что-то нравится, что-то нет. Но если не попробовать, то как можно рассуждать о вкусе?
со
гласна на все 100 👍что самое интересное, ведь и пробуют! и вижу на тарелках.и ищут качественные продукты потихоньку! , но руками и ногами все равно машут и ругают , обзывают на чем свет стоит .и смех и слёзы 🤩🫢😳
Я сегодня утром написала бирлке : вы уж цитаты приводите что ли кто обзывает на чём свет стоит. Иначе это называется Verleumdung.
Всё возмущаетесь .
Она просто невыносима своим занудством, сколько раз уже пишет одно и тоже. Что их обзывают и оскорбляют.
Это ж надо столько внимания уделять продуктам и еде, наверное точно недокормленные и недоласканные в детстве были.
Мамка егалихи не готовила видите ли хорошо. Родители самому главному не научили: уважению к людям и тактичности. Папа мой никогда нас с братом ни ругал ни бил, но если мы по глупости брякнем что , так укоряюще посмотрит , что всё понятно без слов.
У нас всегда в доме много их друзей знакомых было, все дружно садились за стол, я любила за гостями ухаживать и кормить.
Мама учительницей была, детей которые из деревень были и жили в интернате домой вела и кормила.,
Почему к ним , особенно к бирлке этой так благосклонно модераторы относятся , она гундит и гундит который день. 
Вчера баранину ели, фотка неудачная к сожалению.
Да дикая утка это вещь! В сезон тушили её с картошечкой и луком. И вялили её, это так вкусно было. Ну и по рыбе я скучаю. Последние годы папа уже на рыбалку не ездил, мы шли с ним на деревенский рынок и покупали сазана. Говорил , хоть рыбы поедите настоящей.
А лесная клубника вёдрами отборная? Особенно я любила сушёную, булочки из распаренной сушёной клубники и яблок пекли.
Ну, как тебе сказать... Когда *яички* начинают меряться маникюрами с женщинами, да еще и пытаться вызывать на "кухонные битвы" - что тут можно сказать... Равно как и о техсамках, что им рукоплещут 😎
Девочки , ну это уже капец, это просто п…ц если по простому.
Они просто обычные тролихи, пошли они, я написала, кстати про такт столичной Аленки, и про вафли, рецептов в инете пруд пруди, сделала, но больше не буду, буду только из картохи делать🤣.
То есть Вадимку не оскорбляет, что он ест картоху с грибами, жареную рыбу с картохой, розы из салями , как он там с ними находится, для меня это загадка, хотя он себя тоже видимо профи считает как и эти .
ПЭрдонно еще и деда обвиняет в дуэли с женщиной, гадить на голову человеку значит можно, а тут сразу вспомнила, что оно женщина, хрен вам, в Германии равноправие, все равны.
То есть, если она гнобит,например, своего мужа, он должен быть терпилой и молчать по её теории.
Мадамо нашло где-то лисички по 40 евро за кг. Те, что в магазине за 15 - химозное безвкусное говно.🤣
Если хочешь, я могу там спросить, а ты почитаешь ответы.
я пытаюсь сейчас вспомнить, почем я лисички покупала. кажется чуть дороже, чем 15. грибы как грибы.
я не заморачиваю себе голову поиском каких то особенных продуктов. пила настоящее деревенское молоко в селе у родственников бабушки. не было оно желтым. масло да, вроде желтым было, сметана такая, шо аж ложка стоит.
вредно носить кокошник, голову нажать может.
Это не кокошник, это нимб!😂☝️
Лисичек приличных нет, топинамбур они ищут, но его от них прячут!
Мамадорогая! У нас он в Эдеке всегда лежит, позавчера лично своими глазами видела! Но мне не нужно, я свой- то с позапрошлой недели ещё не использовала. Я сама от него не в большом восторге и чистить его не люблю, но мужчина так пюре с ним любит, что тащит его домой и тащит. 🤦♀️
А я опять свой цз ржаной хлеб минут через 15-20 печь буду, тесто уже в 2 раза поднялось. В этот раз без семечек, домочадцы их в прошлый раз не оценили, сказали, что натуральный вкус ржи ими перебивается. Решила в этот раз печь опять в форме, не круглый, чтобы бутеры с сыром было удобнее делать.
Лена, я помню про муку.
Мы в субботу едем мясо забирать, сразу куплю пару пачек. Тебе только ржаную? Или всех сортов ?
тогда только ржаной?
У них вроде и спельта была.
я короче возьму всякой разной. Сделаю фото тебе. Что не возьмёшь, я себе оставлю. 🌹
назад
список