кулинарные шедевры от Мамилы и не только
Света, спасибо! Я еще, конечно, погуглю на этот счет, но вариант лечения перцовкой даже при вирусе мне, по умолчанию, нравится:)
Другое дело, еще надо выяснить, какая перцовка «честная», а какая- только название, чтоб иммунитет тупо алкоголоем при вирусе не прибить..
это у Пукшина спроси, он наверняка плохого не посоветует, раз точно знает толк какая перцовка лучше
Что касается того, каким ассортиментом располагаю я, то у меня есть кума, которая на медицинском спирте делает разные настойки, в том числе и перцовку
а чачу мне передают родственники из Сочи.
Но в этот раз сапожник оказался без сапог: чачу мама давно перевела на растирания, а про перцовку я вспомнила после рекомендации Пукшина
тож думаю, что надо ДЕЛАТЬ ее самому на базе Первача, например (водка крепостью 50+ град), потому как многип промышленные перцовки - это pepper flavored vodka (фуфло, короче) ..
Пил перцовку Немиров, еще какую-то, плавает там перчик , но для понта, думаю
Отвечаю обоим ☺
Ребяты, вы не учитываете того, что водка - это ректификат, а самогон - дистиллят. Две разные технологии, причем первая, котопая ректификат - это синтетический наркотик, в то время как вторая - природный. Конечно, и то, и другое - яд. Но правильный природный яд в разумных количествах - лекарство 😎. В отличие от синтетического наркотика, который вызывает привыкание практически без шансов на отвыкание.
Кроме того, полугар, он же хлебное вино, никогда не давал такого разгула пьянства, как водка - ректификат.
вот тут я с тобой соглашусь безоговорочно
столько домашнего виноградного вина было выпито с детства, что я и члены моей семьи были просто обречены на алкоголизм.
ан нет, ни один не ушел в запой и по сей день
не случилось зависимости..
хотя.. я бы с удовольствием поллитровочку домашнего употребила бы вечерочком под сырочек и мед
мое вчерашнее и сегодняшнее лечение 😎
оч полезное блюдо, которое даже назвали "еврейский пенициллин" ☺
Прежде всего нужна курочка. Вернее, не та нежная домашняя курочка, которую можно так вкусно зажарить (хотя ее тоже можете купить, пригодится 😎). Нет, нам нужен старый, жилистый боевой петух, с длинными крепкими ногами и поджарым телом ☺. Поэтому смотрите - если ноги длинные, а грудная кость натягивает старую бронебойную шкуру - это именно то, что надо ☺. Берем этого петуха, разрезаем его - ноги, крылья, костяк пополам, добавляем любимые коренья - лук, порей, петрушка, пастернак, сельдерей, имбирь (очень сейчас советую), морковь, репка или брюква, специи - перец черный или зеленый, перец душистый, гвоздика, можжевельник, чайную ложку соли и ставим варить. Лучше всего - на ночь, в духовку, на максимум 120-140 градусов (смотрите сами, кипеть должно так, чтоб вы этого кипения почти не замечали - пузырек в минуту, а то и меньше ☺. Утром добавляем зелень петрушки, лука и лавровый лист, даем постоять еще полчаса - и достаем из духовки.
Все твердое вынимаем и выбрасываем, бульон процеживаем, разводим в половнике бульона 1 г молотого шафрана, настаиваем. В процеженном бульона варим тем временем варим горсть крупно натертой или мелко нарезанной соломкой моркови. Досаливаем по вкусу, вливаем процеженный через ситечко шафрановый настой - лечебный бульон готов.
В суповую миску или тарелку кладем отдельно отваренную лапшу, заливаем бульоном, добавляем зелень по вкусу - готово
когда самогон проверенный от честного производителя - то настойка (мацерация) проходит в продукте без посторонних примесей. Если на водке - в этом случае мацерация проходит на разбавленном дистиллированной (?) водой спирту с различными добавками (эфирами и альдегидами). Как себя ведут все эти добавки с веществами мацерации - скажет только опытный химик-микробиолог, который отследит весь процесс и проведет анализ 😆.
Так что... лучше на спирту - там, пкм, добавок нет 😂
у меня был мечта - купить маленький перегонный куб и научиться готовить виски (настоящий, из ячменной браги и дикого вереска) и абсент - с горькой полынью, а не кастрированный. Но с прошлого года в германии запретили перегонку алкоголя даже для собственных нужд 😢...