Правильное питание в мультиварке.
Нет, ну я так не могу, мне жалко , что никто не пишет.
И так.
Первый полезный торт в мульте, что я освоила, это
Чи-из-кейк
Из 3х продуктов.
Творог 130 гр
3-4 яйца
130 г белого шоколада
Белки взбить
Шоколад подогреть
взбить с желтками и творогом, вмешать лопаткой белки.
Выпекать в форме на пару, с давлением или без 30-40 мин.
Налить на дно 1-2 мультистакана воды, погрузить подставку и на нее поставить форму с кексом.
Дно формы можно застелить бумагой , плюс засыпать овсянкой с молотыми орехами.
https://kirbiecravings.com/2017/05/instant-pot-3-ingredien...
Низкокалорийный бисквит.
- Сахар — 0,5 Стакана
- Мука — 1 Стакан
- Яичные белки — 3 Штуки
- Сода — По вкусу
- Яблоки — 2-3 Штук я блоки, бананы кубиками или тертая морковь, орехи, или все вместе.
Белки взбить и соединить с остальной смесью. Печь 30-40 мин. дать постоять в форме.
Я его называю - суп вечерний.
Кабачковый суп пюре с куриной грудкой.
Кабачок, морковь, луковица, кур.мясо 2-3 шт, варим 10-20 мин -Зависит от мульти.
Грудки достаем, режем кубиками.
Суп взбиваем блендером, соединяем с курицей , специи и можно сметану туда по вкусу.
Давайте добавлять сюда рецепты со здоровой кухней.
Без фанатизма, само-собой. У нас не секта, тфу - не секция. Золотая середина, самое то.
ПП - обозначает правильное питание.
да, спасибо тебе за тему У меня самой как-то особых рецептов нету, а вот твой творожник с белым шоколадом у меня уже долго в очереди стоит 
клянусь сделать на днях и отчитаюсь потом 
супы разные варю, кидаю грудку или лью бульон, или просто на воде. туда овощи по желанию, приправки, минут 20 кипит-томится, мясо режу на кубики.
в последнее время очень полюбили суп с листьями свеклы, без самой свеклы, картошку, морковку и листья свеклы (большой пучок) на кусочки порезать и проварить. Очень красивый и вкусный суп!
А я сегодня на картофельный салат варила.
Взяла 3 картохи, 1,5 морковки, и 3 яйца. Налила 2 чашки воды.
Включила на 10 минут, и ... чтоб яйца вытащить.
Через 4 часа вспомнила.
Вот, хорошо, что режим подогрев был отключен.
В общем, все прекрасно сварилось и даже остыло.
Я супы почти не ем.
В основном , овощи отварные.
А вот исключение это кабачковый суп-пюре. Или куриный золотистый супчик в холодное время года.
Вот в таком бидоне варю пюре. И еще томатно- овощной сок делаю. https://www.amazon.de/Morphy-Richards-Suppenbereiter-Multi...
А, песто разные, вместо соусов и салатов, делаю в блендере.
а вот, вспомнила рецепт, я уже готовила по нему, обалденно вкусный пирог получился! Если сделать без верхнего и нижнего пластов теста, будет даже диетическим. Моя дочка даже пищала от восторга. И я очень люблю яблочные пироги, где теста мало, а начинки много. И я положила в этот пироге сахара на 40 гр меньше, чем по рецепту
https://www.zdf.de/verbraucher/volle-kanne/schoko-nuss-kuc...
свекла в огороде росла, недавно всю выкопала, листья заморозила. в теплице пока бодрячком стоит.
во, такой бисквит сегодня по рецепту выше. Тока желтки не убирала. Короче:
3 яйца
1 мульти стакан муки
1 м.стакан сахара или меньше.
Соль, ванилин, и бакпульву положила.
1 банан.
Белки взбиты.
Все осиальное смешать.
Добавить белки.
Добавить банан.
Дно кастрюли с бакпапир, бока силиконовой лентой укрыла.
Включила выпечку 25 мин
И около 0,5 часа на слоу кохер.
Можно уже заглядывать, что б не подгорел.
Почему-то банан посинел.
Фото прилагаю.
На вкус очень нежный.
Прикреплённые файлы
https://www.gastronom.ru/recipe/group/1107/ovoshchnye-zape...
Хочу попробовать овощные запеканки. Один раз делала картофельную с фаршем. Но хочется из легких овощей типа этой.
https://www.gastronom.ru/recipe/36163/zapekanka-iz-kabachk...
делал кто такому подобное? Как вам?
Кукурузный бисквит в инстант пот.
3 яйца
0,5 ст. Сахара
Бзбить до пены
Добавит 1 ст. Кукурузной муки.
Выпекать 15 мин низкое давл. Дальше 30 мин на тушении.
Вкусно. Можно и без сахара с бананом. Типа бананового хлеба. Но еще не проверяла.
Прикреплённые файлы
Мои эксперименты продолжаются.
Заливной пирог с рыбой, тунфиш в данном случае.
Прикреплённые файлы
Да, я не успела сообщение дописать, надо было уходить.
Конечно, как они говорят, ах какой ароматный, ах какой нежный. Пирог, как пирог, мож с голодухи он супер.?
В общем, у меня в компе переделанный рецепт не на роту солдат, и к мульте адоптированный, поднимусь туда, то напишу.)
Согласна. Лучше съесть было начинку. Салат был 
Само классно в м.кастрюле пекутся бисквиты. Вот надо от этих отталкиваться.
Но, вот пирог заливной с рыбой, как обещала.
По простому, для мульти, а не на роту солдат, это функционирует так.
пляшем от яиц:
3 яйца разбиваем в мерочный стакан, или не мерочный, как хотите.
Смотрим на уровень, запоминаем. Выливаем в миску .
Это же кол-во берем сметаны или йогурта.
Затем майо, тот же стакан. Можно заменить на пол дозы жидкого жира, ну там - маргарин или посолн.масло. В общем - доза жирного чего-то.
Плюс- бакпульва, соль.
Включаем миксер, или венчиком, смешиваем\взбиваем.
Постепенно добавляем муку, до консистенции оладийного теста. Тесто не должно литься. Когда мешаете, остаются следы от ложки - такое.
Ну и. СамПроцес.
Половину в чашу на бумагу.
Затем начинка.
Вторая половина теста. Разровнять.
Выпекаем как у кого, не меньше часа, затем заглядываем, ориентируемся по центру пирога. Как высушился, запружинил - готов.
Дать постоять в форме минут 10.
Тесто можно заменить тертыми овощами и яйцо для связки. Картошка или цукини с морковкой.
Тогда выпекать минут 40.
Начинка:
Банка тунца, слить сок.
Луковица.
2-3 вареных яйца.
Зелень, можно замороженную. Взяла 8 кройтер, сколько хотите.
Немного майо.
Перемешать довести до вкуса.
фотку с плашета поставлю.
Прикреплённые файлы
Я почему хотела заливное тесто освоить, не готовлю почти, лень.
Теперь у меня есть идея - паста. разные виды макарошек с заправкой. слоями.
Так вот, вместо макарон можно делать овощные спагетти, типа такого 
. А заправка самодельное песто.
Делается быстро в блендере.
Ну и плюс -мяско кусочками или бобы.
У меня такой комбайн. Если у Вас еще нет миксера и терок, то лучше взять все сразу в наборе, так дешевле. Вот недавно обзор маленький делала. Почитайте.
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=32747527&Bo...Но имею и церкляйнер для мелких поделок.
http://m.addtronic.com/item/3332383738 . Не скажу, что я им очень довольна, но я его за 10 евро в Теди купила, та сойдет, скажем.
Нет. В таком нельзя. Он для овощей и мясо можно.
Перец лучше молоть в перечнице, его перетирают.https://www.amazon.de/Sel-Natural-Pfeffermühle-Einste...
А для кофе, мельницы более нежного помолаhttps://www.amazon.de/s/ref=a9_sc_1?rh=i%3Akitchen%2Ck%3Ak...
Или покупайте уже молотый. Есть еще мельницы в магазинах, возле кофе отделов, можно пачку кофе купить и сразу помолоть.
Н.п.
Блин, переименуйте тему)))) Мне ПП знакомо как сокращение от Поздних Переселенцев, поэтому чувство юмора не дает пройти мимо: печи Дахау в свое время для евреев, теперь вот мультиварка, для ПП.
никто не питается правильно?
не пишут больше здесь
Сегодня готовила линзы с перловкой , в своей скороварке, не мульти.
5 min, все готово.
Курица с картошкой тушеные в чугунке или глиняных горшочках - слабость детства. Могла ложкой есть прямо из кастрюли, пока мама не видит.
Сейчас это уже слишком тяжело для желудка поэтому с курицы снимаю шкуру и обрезаю жир, а картошку заменяю на половину или даже полностью тыквой белых сортов (у оранжевой тыквы слишком ярко выраженный вкус). Болгарский перец, пара морковок, пара помидор, луковица, специи какие под рукой и соль. Можно еще водички четверть стакана плеснуть (мы любим, когда "супчик"). В новой мультиварке-скороварке ставлю на самое маленькое давление и тушение 15 минут, в прошлой мультиварке - на тушение 1 час.
Горшочки глиняные вот только простаивают с тех пор как мультиварка в доме появилась, даже подумываю не избавиться ли от них, освободив место на полке под что-то более полезное.
Если мультя большая, то можно горшочки в нее прямо поставить. Ну, там.. пару штук этажами, на дно мульти воды грамм 150, и на высокое давление.
Я тоже люблю жаркое. Давно не ела.
Так смысла теперь в горшочках нет, кроме красоты при подаче на стол.
Еще один рецепт вчера вечером опробовала. В оригинале там танцы с бубнами на тему варки и жарки в трех сковородках, я же упростила процесс под мультиварку.
Из предподготовки - нут надо замочить накануне или с утра.
Лук и морковь пассернула немного на оливковом масле, потом закинула заранее замоченный нут, баклажаны (немецкие не горчат, так что не замачивала их заранее), перец соломкой, помидоры, прованские специи, соль. Для запуска процесса соковыделения плеснула чуть воды, но в следующий раз не буду воду добавлять. Тушение на слабом давлении - 15 минут и оставила до утра остывать.
В оригинальном рецепте еще были шампиньоны (про них я забыла, добавлю в следующий раз), протертые томаты консервированные и чеснок (я не фанатка).
Получилось вкусно и вполне "зожно". Днем на работе ела в холодном виде (было лень идти на кухню греть), вечером разогрела - оба варианта имеют право.
Буду играть с рецептом, но войдет в мой регулярный рацион, я думаю.
уже сколько раз наталкиваюсь на ваше это сообщение, обливаюсь сразу слюной, как вспомню вкус этого блюда в ранней жизни. Вот вышла замуж за немца, так это блюдо ему, блин, как каша. Уже 100 лет не ела тушеную курицу с картошкой. Только на гриле. Да, вкусно, но это другой вкус, не вкус детства, а уже совсем другой......... Сейчас и не знаю, будет тяжело для желудка или нет...... Но хочется.....Хочется плюнуть на гриль и сделать для души, для себя любимой, но не хочется видеть эти гримасы напротив, типа, кушаю, т.к. кушать хочется.
Хех, я бы сделала, если так хочется. А не нравится - может себе яишницу пожарить. Балуете, видать :)))
Ну или если уж так все запущено, то сделайте мужу что-то еще, чтоб не куксился. А там, глядишь, и втянется - придется потом за уши оттаскивать от тарелки :)
да нет, я его не балую. Ему нужно, чтоб все по "правилам". Если корочка, то запеченная. Если мясо тушеное, то нужно сначала обжарить кусок, а потом его тушить, как в лучших ресторанах парижа, как у нас говорят, хехе
Хотя когда мы были в России у моих родственников в гостях, там чуть ли не каждый приглашающий делал курочку с картошкой под майонезом. Ох и объедение же! И никакого гриля там. И никакой корочки. Вот вспоминаю, что мой хвалил , как было вкусно!
Если чессно, я сама любитель корочек, ну а раз в духовке есть гриль, так и делаю под грилем, он сам напрашивается...
А мы сейчас на такое подсели
http://www.mediamarkt.de/de/product/_emerio-af-112828-smar...
http://picscdn.redblue.de/doi/pixelboxx-mss-76071814/fee_7...
Вот жешь вкуснятину она делает. Крылышки куриные, за 15 мин из замороженных,
помыс, хлеб с сыром.
Heißluft Friteuse
у меня есть такая уже года 3 мы ею пользуемся . Очень классная действительно! Я свою фритюрницу с маслом убрала куда подальше. Помес вкусная в этой получается. И разные запеканочки я в ней делаю. Но вот в этой воскресенье я сделала действительно открытие для себя и для моих , впервые сделала по рецепту из книжки прилагающейся, свежую картошку. Нарезала дольками, не чистила шкурку, а помыла, в общем, все как в рецепте - вымочила, маслом смазала, поставила выпекать. Сын мой не любит помес , и вообще не любитель картошки. А тут эта картошка у него за ушами трещала. Всем понравилась. Все теперь просят опять сделать.
Крылышки еще не делала. А какие ты покупаешь? Свежие или уже замаринованные?
что еще
делаешь в этой печке?
Ой, как здорово, я и забыла, что можно печь картошку. Спасибо.
Я инструкцию и не смотрела.
Что уже делала. Драники покупные, ихние пуфы. Рыбные палочки, штепхен ихние. Ням, Думаю в панировке все вкусно там, все что раньше во фритюре надо было.
Крылышки покупаю в пакетах, такие. Не знаю, они маринованные или ?
рыбные палочки я тоже там пару раз делала, но они разваливаются там и получается каша . ПОэтому рыбные палочки я только на сковородке делаю. А крылышки да, я такие и имела ввиду, они уже gewürzt und mit Honigmarinade. Нужно будет тоже попробовать.
А драники там хорошо пропекаются? Я покупаю замороженные или тесто в ведерках, куда только пару яиц нужно вбить. Муж критикует, когда я их жарю, т.к. я их пропекаю лучше, но они без корочки получаются. КОгда муж их жарит, он делает с корочкой, но на масле жарит!!! Масло брызгает, даже дымит чуть. Вот ему должно быть все вкусно, а то, что это не полезно, ему по барабану. В печке попробую тогда, может получатся хрустящие ?
Ну, вот и не знаю. Если у тебя рыбные палки развалились, то может и деруны не зажарятся?
Получились с корочкой, как на сковородке. Я их держу на случай, если уж очень захочется вредной картохи.
Отделяю от пачки 2-3 шт, и туда в печку.
А еще хлеб под сыром. Но сыр иногда сдувает, надо хорошо прижать к хлебу.