(1) обычный Sahnefest (Sahnesteif). т.е. в любом отделе причандалов для выпечки он есть.Пардон, я тебе ещё 30-го ответ в личку написала, но он у меня светится неотправленным. Вот сейчас отправила ...

(1) ну так любимейшая еда немецких деток - маффины - это ничто иное как растительное масло, яйца, мука и сахар, сода или пекарский порошок и какие-то фрукты (малина, изюм, черника, смородина) вот и вся детская радость и маме мало работыЯрко украсить сахарной глазурью (готовая любых цветов в Эдеке есть) посыпать какими-то украшлаками/ гуммиберхенами - вот и всё удомно - это же уже порционировано для деток. ...

(1) Я две выходных подряд стряпала медовики.Сделала комбиназию разных кремов и могу сказать, мне ну ооочень понравилось! Просто, быстро!Делюсь:2 Стаканчика сливок (стандартные 200 мл!?) взбить до загустения, добавить 1-2 пакетика загустителя и ещё взбить. Затем туда добавить 1 баночка верёной сгущенки и 2 стаканчика крем фреш.Взбуваем всё до появления "пиков".Намазываем корчи толсто около 2-х см!!! Крем не течёт.Оставляем пропитаться не менее 3-х часов (лучсе наночь), а потом в холодильник.Торт получается очень вкусным, высоким и красивым (крем нежного бежевого цвета). ...

(1) имтересная мысль, но тогда возникает вопрос, а что же это Профи так водяную баню использовать любят!??Баня используется и для медовика также, чтобы тепло более равномерно распределялось, чтобы не было локального перегрева массы и чтобы в кастрюльке было меньше 100 градусов. Если без бани не очень интенсивно взбивать, то яйца/смесь медовая могут прилипнуть ко дну кастрюльки и пригореть, ну и получатся тёмные сгустки/комочки в тесте. Тот кто не редко с тестом наверняка справится и без пригорания ...

(1) Подскажите пожалуйста, "Наполеон" мастикой украсить можно?На Первый ДР моей кнопочки решила всё таки на медовик, а "Наполеон" сделать, но вот не знаю, а как же его украшать мастикой. Т.е. думаю, что заварным кремом нельзя мазать, как быть? Делать сгущёнку с маслом только для верхнего слоя?Помогите пожалуйста!! Коржи уже в духовке до конца недели нужно разобраться с их украшением. Как никак, а памятный первый ДР ...

(1) так а чем покрасить? я черной краски в стандартных отделах не видела. ...

(1) скажите пожалуйста, как сделать ёрній цвет для мастики? (смотрю часто используется, а как сделать я не нашла) ...