кто что будет готовить?
Муж заказал свинину запеченную. Конечно кулич испеку... а что еще вкусненького? Подскажите...

судя по всему православную Пасху никто не празднует.
а я вот нарыла творожный кекс.
Вместо пасхи, которую я не ем. Делюсь.http://sonulya.livejournal.com/50456.html

у нас тоже будет кекс , только с изюмом
и еще пирожки

спасибо за ссылочку, у неё там классные рецепты.

а я ща на украине. мы домашнюю колбасу запечем
здесь в магазине такая классная, без всяких ароматизаторов, с чесночком , продается
салат с редиской и свеже зеленью и сметаной, картофель , запеченный в фольге с беконом http://www.say7.info/cook/recipe/606-Kartoshka-garmoshka.html

ой домашняя колбаса!!! как ее моя мама делает.... Слюни текут.
Значит такой план наметился у меня:
буженина с чесноком (Krustenbraten gespickt)
Картошка дольками запеченная в духовке
Кулич в хлебопечке
Творожный кекс
... ну и яйца на завтрак, как же без них?

можно мне, пожалуйста, рецепт...

я недавно на эту страничку наткнулась, очень красивые там кексы получаются и объяснение интересное, подробное:
http://www.liveinternet.ru/community/lj_l_v_v_a/post99391185/
а сама пекла вот такой, получился изумительно!
http://i-lara.livejournal.com/21279.html#cutid1

проверенный кулич в хлебопечке:
если хочется хорошего результата - нельзя менять или удалять ингредиенты.
100 мл теплого молока
2 яйца и два желтка (именно желтка)
пол-стакана сахара
пол чайной ложки соли
100 г сливочного масла
100 г изюма
джожжи
ваниль
мука (единственное, что я беру "на глаз". Тесто должно быть мягким и не липнуть к стенкам хлебопечки.)
Пеку на режиме "сладкий хлеб"

спасибо большое!

мы готовили Krustenbraten на Остерн.чесноком и тмином и маслом смазывала кисточкой сверху за 30 мин до готовности.тушёные вместе с мясом овощи--морковка,кусочек сельдерея,лук протирались через сито и добавлялись к братен соусу.
честно говоря,мне на следующий день в холодном виде и без соуса больше понравилосьхочу ещё так запечь,но на этот раз буду брать мясо не gepökelt---в горячем виде мясо мне было слишком солёно,остальным почему то нет
а как вы Krustenbraten будете готовить?

Krustenbraten я поливаю пивом, маслом никогда не смазываю, и так достаточно жирно. От пива образуется ароматная хрустящая корочка.
И мясо ни в коем случае не gepökelt.

я его купила в натуральном виде, засолила. Сегодня нашпигую чесноком с перцем. Потом буду жарить в собственном соку. Смазываю я постоянно, поливаю его же жирком.... Мяско красивое, салка много. К нему подварю новую картошечку до полуготовности, посыплю ее специями и поджарю в жире буженинки с морковочкой, лучком и чесночком.
Солью жирок в самом конце, добавлю красного вина, протру через сито овощи (кроме картошки), проварю - и соус готов.
мндя, после завтрака вареной свеклой просто слюни текут

а заранее натираете мясо солью?или маринуете его?
и какое мясо--Schweinehals?aus der Schulter?mit Schwarte?
там столько видимо мелочей всяких соблюдать следует,чтоб мясо auf der Zunge zergeht...

а у вас какой кусочек ---от какой части свинюшки?

а это как делается?дырочки и в них дольки чеснока и перца?
я ещё к мяску с картошкой сервировала на тарелке молодые маленькие морковки---зелёные хвостики 2см оставить и стручковый горошек---karamelisiert:
пару ложек Butter растопить,добавить немного сахара или мёда,пучок морковок,стручки горошка карамелизовать--потушить пару минут,затем добавить немного воды или морковного сока,соль,перец и 10 мин потушить---хорошо с Schweinebraten сочетаетсятарелку украшаетвитаминчикии салаты не нужны
а салатик с варёной свеколкой ням-ням,если туда мелко черносливинку порубить,грецких орешков (и тёртого сыра)

нет, заранее не солю, и не мариную... солят Braten в конце...
для Krustenbraten покупаю Schweinebauch mit Schwarte, ohne Knochen
я делаю с красным вином, и обмазываю тёмным пивом... никаким жиром сверху не смазывать!

попка

тыкаешь ножом, как можно глубже и в дырочку пальцем пропихиваешь чесночок, обваленный в соли и перце.
Спасибо за идею , к сожалению слишком поздно прочитала. Уже ни морковки не купить, ни горошка. Будем салатом перебиваться.

так мечтаю научиться готовить Schweinebraten по-баварски
все рецепты в книжках и инете перечитала...но мне кажется,все что-то от меня --какие-то важные мелочи-- скрывают

я Вам в личку вышлю рецепт

вот он этот маленький нюанс!без соблюдения которого всё нет то!