я для эксперимента покупала сначала дешёвый--это если не получится или кака окажется, выкинул и не пожалел...
ну вот сейчас купила подороже, который агар-агар.
летом хорошо желе всякие делать( творожное к примеру), освежает
и полезно

Я сама об этом подумала, потому и заинтересовалась..

но дороговато 40 гр - 4 евро.....на 500 то грамм в целом
а если гости?
Agartine wird aus Algen gewonnenю и в ингридиентах указано Maltodextrin und Agar agar 20%- у меня от Руф как раз
и написано, что он желироваться уже при 35 градусах начинает. так что нецвязочка какая то....

гости агартином не отравятся.
про неувязочку не знаю, я тоже Руф покупала. там написано покипятить несколько минут..
таакк.. почитала свою баночку...
****************** неполную чайную ложку(3-4 грамма) на 750 грамм жидкости или фруктового пюре
5 столовых ложек жидкости размешать с агар-агаром.. перемешать с остальной массой и прокипятить 2 минуты.
масса застынет при остывании.
**************************
короче разница есть.

ну да. 100% агар же у вас..я просто думала, что агар и агартит и т д -просто названия...теперь поняла
гости вчера были. поздно уже. но все равно хотелось бы разобраться с устройством)

знаешь... ты прежде чем гостей натуральным агаром потчевать-спроси про аллергию. там йода много
даже на банке предупреждение стоит..

милхшейк! целую руки-ноги и падаю ниц
застыл! после охлаждения ровно через час
я ваще 3 слоя же делала (какао, ваниль и вишневый сиром). еще и орешкоми посыпала вчера. . а потом пришлось смешать. теперь какао отравил всю смесь. ну ничего. будет наказание за тупость

лови кусочек))
выглядит со стороны как кусок телячей печенки подружка скривилась основательно. но ест и молчит
он еще не стабильно зажеллировался. но я не выдержала и выпрыгнула его из дозы. серединка в разрезе упала. но для начала сойдет. лучше делать в маленьких пиалках для дессертов, а не переворачивать и резать

я уже поужинала, но всё равно спасибо
ну конечно ещё нестабильно,в холодильнике постоял бы ...главное что получилось

надеюсь, не испортила процесс переваривания ужина этим произведением
мне лично не понра. сметана, вернее крем фреш, кажется, подварился вместе с агаром

Мой опыт работы с агаром
http://blogs.germany.ru/showmessageb.pl?Number=10457683&User=790475&arch=