Я покупаю в Норд Альди. Конечно не похож на провансаль, но более менее. Он в таких пластиковых баночках. А в Русском все перепробовала, все воняют маргарином. Но может кому и нравится такой.

мне как-то советовали немецкий майонез сметаной разбавлять
* Страшной приметой считается, если черный кот разобьет зеркало пустым ведром. *

Я кстати тоже разбавляю сметаной и желток добавляю, но все ровно это не то что с провансалем

Томми я еще не пробовала, обязательно попробую спасибо.

Я тоже над этой мыслью подумываю, только вот рецепт нужен.

Рецепт у меня есть, вот только сделать не решаюсь, смешиваю обычный со сметаной.
╚Соус майонез основной╩
Продукты:
750 г подсолнечного масла;
6 яиц;
25 г столовой горчицы;
1/4 стакана г 3%-ного уксуса;
20 г сахара;
15 г соли.
Приготовление:
В сырые яичные желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо размешать лопаткой. Затем при непрерывном взбивании влить подсолнечное масло вначале по одной, затем по 2-3 ст. ложки. Масло должно иметь температуру 12-16╟ C. При такой температуре растительное масло лучше эмульгируется, т. е. разбивается на мелкие шарики, которые распределяются в яичном желтке, не соединяясь между собой. Каждую новую порцию масла вливать после того, как закончилось эмульгирование предыдущей части. Когда все масло проэмульгировало, получается густой соус, который хорошо держится на лопатке. В приготовленный соус влить уксус, добавить сахар и хорошо размешать. После введения уксуса соус становится немного белее и жиже. При желании уксус можно заменить лимонной кислотой или лимонным соком.

зачем стока усилий?
пьяный - проспится, дурак - никогда

Потому что самодельный майонез действительно вкусный Я делала, только жидковат Не знаю как добиться нужной густоты
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

о сним же надо мучиЦЦа или нет, возиЦЦа или нет? а так купил готовый и ешь себе
пьяный - проспится, дурак - никогда

Угу и мучиЦЦа и возиЦЦа Приготовление майонеза - дело тонкое. Поэтому сама предпочитаю готовый
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Не знаю как добиться нужной густоты
Может взбивать миксером надо дольше?
А ты как делала? Я когда-то делал, он получался густым, но немного острым. Каждый раз другой на вкус:-)
Manche Hähne glauben, dass die Sonne ihretwegen aufgeht

Может, но мне кажется я достаточно долго взбивала. Может масло слишком быстро вливала?
Ты навсегда в ответе за тех, кого приручил. (с)

Вот и я про тоже...
пьяный - проспится, дурак - никогда

точно я тож по нему соскучился,а местными тока все портить можно все салаты после него мона в помойку выбросить,но самому делать это слишком......
что так никто и незнает?в смысле похожую марку на провансаль?
"Собака лает►караван идет."

Я не помню, что означает "российский", но самый вкусный был Hellmans.... К сожалению, его больше нет в продаже...
Чтобы быть свободными, надо быть рабами закона. (c)

Майонез из ALDI похож на русский больше всего - жирненький такой...

вот !!! вроде хороший, мне очень понравился, в Реале продаётся 875ml-Profi-Tube
http://www.foodservice.homann.de/index.php?nav1=sort&nav2=163&pid=179

"остановите Землю, я сойду"