Скажите, пожалуйста, Kondensmilch это тоже самое, что наше сгущённое молоко? В рецепте сгущёнка, можно вместо неё Kondensmilch использовать?

Нет, там сахара нет. Сгущёнка - это Gezuckerte Kondensmilch, в магазинах, начиная с уровня Эдеке, продаётся от Nestle, вот так выглядит:

спасибо за инфу

глянула на банку, на кусочек торта... чет так такого тортика захотелось. Делал кто? Что там, сгущенку с маслом смешать? Что еще?

Отварить изначально. Хотя в этом, конкретном тортике не знаю.

а, ну да вареную
не, я не конкретно об этом тортике, а такого типа. Я когда-то тоже делала, еще и с орехами. Ото бомба калорийная была! Только уже не помню рецепта

можно и сырую, в смысле не варёную просто как есть из банки, просто банку сгущёнки взбить с пачкой масла.

и все, больше ничего не добавлять? и сколько дать ему постоять?

Молоко+масло. Больше ничего добавлять не нужно. Только я всё равно с варёной сделала бы.

аха, есть такое..
нее, настаивать не надо..
просто смешать, размять хорошенько и можно сразу же коржи смазывать..
так делают с вафельными коржами (магазинными), я однажды пробоввала такое, ничё вроде..
хотя я - ужасная сладкоежка, мне всё пойдёт:-)

Она же (не варёная) довольно жидкая... как мазать? Там не мажешь, получается, а заливаешь?

ну так с маслом не будет жидко. :-)

То есть? Масло размягчить, потом миксером смешать? Или как?
С варёной в тёплую добавляешь, масло там же и растапливается, легко смешивается.
Я бы вот тоже не варила, потому что ёмкости подходящей нет, а варёная в магазине мне категорически не нравится. Но как то с трудом представляю себе процесс смешать "сырую" сгущёнку с маслом.

Отлично смешивается, а сгущёнку никогда не варю, крем делаю из "сырой", как ты выразилась. Только сгущёнка должна быть холодной, а масло мягким. Смешивается миксером и всё.

Это кто то выше про "сырую" сказал.
Она потом становится достаточно густая, что бы коржи мазать, а не заливать? Ты делаешь с вафельными коржами? Они пропитываются?

Да, коржи ей намазываешь, не заливаешь. С вафельными не делала, мне они не нравятся. Сама пекла самые разные коржи и промазывала, ещё эклеры этим кремом начиняла, муж прям тащится от них.

ну ты что?
Масло комнатной температуры и сгущенка тоже должна быть комнатной температуры..
В масло помаленьку лей сгущенку, не всю за раз, и взбивай, взбивай..можешь как то ароматизировать этот кремчик, сиропчику туда или ликёр, но это по желанию.
Крем вкусненький получается...классика так сказатъ.
Я честно сказать ещё ни разу сама из варенной крем не делала...только всё в гостях угощаюсь такими тортиками.
Купила вот как то банку так мы её так слопали..до торта дело не дошло.

А я заметила что крем "рвётся", если что-то одно сильно холодное..

У меня классика как раз с варёной сгущёнкой. Ладно, сделаю, спасибо. Мне как раз нужен на праздники такой быстрый тортик. И который можно взять рукой (я не промазываю верхний корж).

Удачи.