Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

бешпармак +?????????

486  1 2 все
!nathalie! оптимистка25.10.06 08:57
!nathalie!
NEW 25.10.06 08:57 
гостей- 6 человек,пригласили на обед на бешпармак из утки
вопрос: что ещ╦ можно подать на стол с этим блюдом?
салаты?
для чая спеку пирожные
#1 
olgarita завсегдатай25.10.06 11:08
olgarita
NEW 25.10.06 11:08 
в ответ !nathalie! 25.10.06 08:57
Тагда уж к чаю баурсаки !
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
#2 
!nathalie! оптимистка25.10.06 11:46
!nathalie!
NEW 25.10.06 11:46 
в ответ olgarita 25.10.06 11:08
я их не могу готовить(((((((((
#3 
ПервоклашкА ...СластёнА...25.10.06 12:26
ПервоклашкА
NEW 25.10.06 12:26 
в ответ !nathalie! 25.10.06 08:57
А как это бешпармак из утки? я такое первый раз слышу
http://img137.imageshack.us/img137/9135/16103314aaaaaaaaaaaaaaaaalq2.gif
#4 
!nathalie! оптимистка25.10.06 12:28
!nathalie!
NEW 25.10.06 12:28 
в ответ ПервоклашкА 25.10.06 12:26
а вы из чего готовите?
один раз сварила,понравилось
#5 
ПервоклашкА ...СластёнА...25.10.06 12:39
ПервоклашкА
NEW 25.10.06 12:39 
в ответ !nathalie! 25.10.06 12:28
Из молодого барашка
http://img137.imageshack.us/img137/9135/16103314aaaaaaaaaaaaaaaaalq2.gif
#6 
olgarita завсегдатай25.10.06 12:47
olgarita
NEW 25.10.06 12:47 
в ответ ПервоклашкА 25.10.06 12:39
А мы из любого мяса делали !даже из свинины (кощунство !!!) но в идеале конечно барашек и конина ,или говядина
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
#7 
Lada_ завсегдатай25.10.06 12:55
Lada_
NEW 25.10.06 12:55 
в ответ ПервоклашкА 25.10.06 12:26
Вкусный беспармак получается из говядины. А со свинины или из птицы это уже извращение какое-то... Хотя каждый предерживается своей точки зрения.
Красиво шить не запретишь! Красота спасёт мир! Что вкусно, то полезно!
#8 
!nathalie! оптимистка25.10.06 13:17
!nathalie!
NEW 25.10.06 13:17 
в ответ ПервоклашкА 25.10.06 12:39
а мясо где покупаете?
#9 
olgarita завсегдатай25.10.06 14:19
olgarita
NEW 25.10.06 14:19 
в ответ Lada_ 25.10.06 12:55
Конечно извращение ! Мусульмане ведь не едят свинину ! а птицы у кочевников не было ! Ето уже на наш манер ! идея от казахов ,а гатовим по своему ....
Ich brauche keinen sex, das Leben fickt mich ejden Tag....
#10 
ПервоклашкА ...СластёнА...25.10.06 15:38
ПервоклашкА
25.10.06 15:38 
в ответ !nathalie! 25.10.06 13:17
Мясо покупаем у турков, иногда заказываем целого молоденького барашка на 2-3 семьи.
Хотя там особо делить и не чего, но лучше всегда свежее чем замороженное.
http://img137.imageshack.us/img137/9135/16103314aaaaaaaaaaaaaaaaalq2.gif
#11 
ПервоклашкА ...СластёнА...25.10.06 15:40
ПервоклашкА
NEW 25.10.06 15:40 
в ответ Lada_ 25.10.06 12:55
Вот и я не представляю какой бешпармак может получиться из птицы а утка у меня вообще ассоциируется только с яблоками
http://img137.imageshack.us/img137/9135/16103314aaaaaaaaaaaaaaaaalq2.gif
#12 
Мулатка гость25.10.06 22:30
NEW 25.10.06 22:30 
в ответ ПервоклашкА 25.10.06 15:40
сорри конечно,но как говорится на вкус и цвет товарищей нет ....я тоже готовлю всегда из утки и вкус не хуже чем из любого другого мяса.Конечно варить надо ее на медленном огне (чтоб жир не стал как мыло ) а тесто сделанное на этой же шурпе просто обьедение.
#13 
Gita R постоялец25.10.06 22:40
Gita R
NEW 25.10.06 22:40 
в ответ !nathalie! 25.10.06 08:57
девчонки а напишите рецепт бешпармака. я тоже хочу сделать. я никогда не делала.
Без друзей человек, как книга которую никто не удосужился взять в руки.
#14 
MeinReich Воффка26.10.06 01:18
MeinReich
NEW 26.10.06 01:18 
в ответ ПервоклашкА 25.10.06 15:38
3 часа назад вернулся из вашей Баварии, во рту до сих пор вкус бешпармака из баранинки ...мммм ....хотя ел его 3 дня назад ( не потому, что зубы не чистил, а потому, что воспоминание свежо . )
Кстати...лука нельзя жалеть в бешпармаке...но не переваривать его. Да же ?
#15 
MeinReich Воффка26.10.06 01:45
MeinReich
NEW 26.10.06 01:45 
в ответ Gita R 25.10.06 22:40
Можно, пока девчата молчат, я тебе отвечу ? Они меня потом поправят, если что...ага ?
Рецеп-то, собственно, очень простой:
Отвариваем мясо в кастрюльке побольше ( от количества мяса зависит, конечно...скажем грамм по 400 на чел.) - баранину,говядину или...да простят меня мусульмане...свинину ( это уж кому, что по вкусу)...признаюсь честно- я готовил бешпармак и из курицы...давно это было...и денег не было. Мясо желательно брать по-жирней, соль, перец, лавровый лист -когда почти готово.
Когда мясо сварится- в кастрюльку поменьше или ковш засыпать резанный лук ( я делаю 3-4 большие луковицы на 1,5 кг мяса...кстати- лук придает сладковатый вкус мясу) и сверху на лук выложить варенное мясо и залить это вс╦ собранным сверху жирным бульоном, так, что б лук был в бульоне.
В оставшемся бульоне в большой кастрюле отвариваем лапшу...много ( если бульона осталось маловато, можно долить воды ) и одновременно даем закипеть на 3-5 мин луку с мясом.
Отваренную лапшу выгребаем на большой поднос/ чашку/ посудину/ у кого что есть, но побольше и сверху вываливаем мясо с луком...причем, лук оказывается навеху и кто не любит, может его отгрести в сторону . Сверху поыпаем черным перчиком и укропчиком ....и трескаем, пока по рукам не получим ....Кстати, это блюдо едят руками, стекающий жир слизывают языком от локтей до кистей рук или прося это делать соседей по столу
Приятного аппетита !
#16 
MeinReich Воффка26.10.06 02:05
MeinReich
NEW 26.10.06 02:05 
в ответ Gita R 25.10.06 22:40
Ой, забыл о лапше написать... этоне макароны, не нудели, не спагетти, а широкие кусочки лапши...желательно самодельные. Я обычно сам не делаю, а покупаю самую большую лапшу, что найду в магазине. О самодельной, надеюсь, девчата напишут.
#17 
Утречко_доброе завсегдатай26.10.06 06:49
Утречко_доброе
NEW 26.10.06 06:49 
в ответ MeinReich 26.10.06 02:05
Мне когда лень самой тесто делать я покупаю специальную лапшу для бешбармака
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой. Дружите! Не стесняйтесь!
#18 
!nathalie! оптимистка26.10.06 09:07
!nathalie!
NEW 26.10.06 09:07 
в ответ Gita R 25.10.06 22:40
рецепт снизу написали
тесто делаю сама, иногда когда ленюсь покупаю в русском магазине специальную лапшу
укроп не кладу
#19 
!nathalie! оптимистка26.10.06 09:07
!nathalie!
NEW 26.10.06 09:07 
в ответ !nathalie! 25.10.06 08:57
а на интерессующий вопрос так никто и не ответил((((((((((
#20 
1 2 все