Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

кольраби

333  1 2 все
sheffch постоялец12.12.06 17:37
sheffch
NEW 12.12.06 17:37 
подскажите пожалуйста, что бы такое из нее сделать, а то у нас в Норвегии ей просто завалены магазины, вроде бы полезной должна быть
#1 
anna1963 знакомое лицо12.12.06 18:36
anna1963
NEW 12.12.06 18:36 
в ответ sheffch 12.12.06 17:37
Мои домашние ее с удовольствием грызут сырую, можно просто так, можно с дипом. Я ее мелко порезанную добавляю в салаты, в ней витаминов море!
#2 
*businka* постоялец12.12.06 19:45
*businka*
NEW 12.12.06 19:45 
в ответ anna1963 12.12.06 18:36
У нас в столовой иногда варенную, порезаную кубиками с каким то вкусным соусом als Beilаgе иногда дают. Вот ето вкусно, мне кажеться там весь смак в етом соусе, но как его готовить к сожалению не знаю.
#3 
sheffch постоялец12.12.06 19:54
sheffch
NEW 12.12.06 19:54 
в ответ *businka* 12.12.06 19:45
а он какой соус этот? молочный или икоричневый острый или кислый?
может кто то из специалистов нам подскажет ?
#4 
chicki знакомое лицо12.12.06 21:19
chicki
NEW 12.12.06 21:19 
в ответ sheffch 12.12.06 17:37
я иногда, режу кубиками и добавляю в фарш, потом делаю манты, очень сочно
#5 
Knjaginja знакомое лицо12.12.06 21:53
Knjaginja
NEW 12.12.06 21:53 
в ответ chicki 12.12.06 21:19
хорошая идея в манты добавлят. Попробую обязателно!
#6 
Svetunchik коренной житель12.12.06 22:03
Svetunchik
NEW 12.12.06 22:03 
в ответ sheffch 12.12.06 17:37
салат (уж не помню с какого сайта): кольраби, свежий огурец и яблоко порезать соломкой, заправить сметаной.
#7 
  Fly Lady постоялец12.12.06 22:03
NEW 12.12.06 22:03 
в ответ sheffch 12.12.06 17:37, Последний раз изменено 12.12.06 23:04 (Fly Lady)
САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ
1-2 кольраби очистить от кожицы, потереть на тёрке соломкой.
Подрумянить на сухой сковороде семечки.
Смешать кольраби с семечками, добавить укроп, соль , перец и немного салатного масла (но не оливкового).
Приятного аппетита !


#8 
sheffch постоялец12.12.06 22:54
sheffch
NEW 12.12.06 22:54 
в ответ Fly Lady 12.12.06 22:03
спасибо !
выглядит очень аппетитно!
#9 
Ленчик_2004 коренной житель13.12.06 07:05
Ленчик_2004
NEW 13.12.06 07:05 
в ответ sheffch 12.12.06 17:37
Натереть на т╦рке кольраби, редиску(на крупной т╦рке). Добавить немножко сметаны и посолить. Можно и зелень добавить.
#10 
Schanel5 завсегдатай13.12.06 09:21
Schanel5
NEW 13.12.06 09:21 
в ответ Ленчик_2004 13.12.06 07:05
натереть кольраби и морковку (можно соломкой, можно на крупной терке, под настроение), майонез, соль, перец.
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
#11 
*businka* постоялец13.12.06 09:33
*businka*
NEW 13.12.06 09:33 
в ответ sheffch 12.12.06 19:54
он такой светлый, немного сладковатый на вкус, похоже на вот етот, нашла сейчас в интернете:
Kohlrabi in Mehlschwitze
Zutaten:
Frische Kohlrabi (oder tiefgefroren), Butter, Vollmilch, Mehl, Salz, Muskat
--------------------------------------------------------------------------------
1. Die Kohlrabi schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem anderen, großen Topf Butter auslassen.
3. Etwas Mehl zugeben und unter rühren anschwitzen.
4. Unter rühren vorsichtig die Milch zugeben, bis es eine sämige Soße ergibt, eventuell noch etwas Kochwasser von den Kohlrabi dazu geben.
5. Die Soße mit Salz und Muskat abschmecken, vom Herd nehmen und die noch heißen, abgeschütteten Kohlrabi unterheben.
Взято от сюда: http://www.kikisweb.de/essenundtrinken/gemuese/kohlrabischwitze.htm
вот тут еш╦ куча рецептов с кольраби с фото: http://www.marions-kochbuch.de/index/0779.htm

#12 
braun_sugar старожил13.12.06 09:52
braun_sugar
NEW 13.12.06 09:52 
в ответ sheffch 12.12.06 17:37
можно нафаршировать и запечь в духовке. А еще мне нравится самый простой салат: кольраби нарезать соломкой, добавить зеленый лучок, посолить и заправить маслом. К плову такой салат
Не ебите мне моск, вы пугаете тараканов! (c)
#13 
  @@Аphrodite@@ знакомое лицо13.12.06 10:07
NEW 13.12.06 10:07 
в ответ braun_sugar 13.12.06 09:52, Последний раз изменено 13.12.06 10:07 (@@Аphrodite@@)
  shiitake Мечта грибоедова13.12.06 10:17
NEW 13.12.06 10:17 
в ответ @@Аphrodite@@ 13.12.06 10:07
Лена! как это красиво!!
#15 
  @@Аphrodite@@ знакомое лицо13.12.06 10:20
NEW 13.12.06 10:20 
в ответ shiitake 13.12.06 10:17
Привет, Шитачка..
Да вот, балуюсь и балую иногда.
Знаешь, мне не очень нравился плов на улицах Ташкента.
Помнишь? в казанах..?
Там они жарили один большущий кусок мяса, а потом как обычно.
А порционно накладывали резанное мясо..
Не знаю..В Казахстане мы вот именно так готовим, а сейчас я продолжаю эти традиции.
==
У меня к тебе вопросик есть..мона?(как к истинной узбечке)
#16 
*businka* постоялец13.12.06 10:25
*businka*
13.12.06 10:25 
в ответ braun_sugar 13.12.06 09:52, Последний раз изменено 13.12.06 10:27 (*businka*)
вот тут тоже есть начинённый кольраби. http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0506.htm
<-----------------
#17 
  shiitake Мечта грибоедова13.12.06 10:27
NEW 13.12.06 10:27 
в ответ @@Аphrodite@@ 13.12.06 10:20
а мне нравится и цельным куском и резанным.. в больших казанах готовят только большими кусками..
я конечно не 100%ный узбек, но если смогу с радостью отвечу.
#18 
  @@Аphrodite@@ знакомое лицо13.12.06 10:32
NEW 13.12.06 10:32 
в ответ shiitake 13.12.06 10:27, Последний раз изменено 13.12.06 10:33 (@@Аphrodite@@)
Да когда оно резанное, то не сочное мясо, его хорошо только съесть сразу, пока горячее.
А разве это качество блюда?
Ну да ладно..
Я про самсу хочу спрсить..
Вот скажи, как она держится на стенках и не падает.
У нас тоже тандырные лепешки по такому-же принципу пекут в деревнях и до сих пор.
Ума не приложу, почему они не отлепляются и не падают вниз?
Как определяют их готовность?

#19 
  @@Аphrodite@@ знакомое лицо13.12.06 10:55
NEW 13.12.06 10:55 
в ответ shiitake 13.12.06 10:27
so, no ideas?
#20 
1 2 все