Самое простое для пробы- в магазине Lidl ( в других тоже есть) покупаеш готовое тесто - для Sonntags Brötchen . В упаковке бывает тесто для 6 - 8 булочек - поделено на части, каждую часть разделить пополам и раскатать в лепешку , наполнить фаршем, соединить края, сделать беляш и дать постоять. Жарить в сковороде с двух сторон ( в начале вниз открытой- там где дырочка ) . Фарш- мне лучше свиной 500 гр + 2 луковицы, соль ,перец + 0,5 стакана воды. Еще люблю свежий укроп в фарше. Для новичка это тесто очень просто в обращении - не липне, хорошо раскатывается и тд. Получишь навыки - делай свое тесто

Какое яичко? Там не мука, а смесь для хлеба, из смеси белой и т╦мной муки, с семечками, з╦рнышками. А вот смесей именно для дрожжевого теста (хефетайг), и для блинов и для оладий в супермаркетах хватает.

ne mogla tebe na otvetit, napisala pismo

Ничего не поняла! Ни тут, ни в письме! Зачем мне рецепт? Или это был вопрос? В письме наполовину закорючки вместо букв.

я даю лудшый свой рецерт

Подскажите, сколько должно быть фарша и какой он должен быть, лук нужно мелко нарубить или через мясорубку пропустить?

rezept Беляши

sorry, ne tuda naschala

На сколько я знаю,беляши круглые с отверстием посередине. Фарш сырой и в нём очень много лука,с мясом пропорция 1:1.Лук лучше очень мелко порезать а не прокручивать через мясорубку. Получаются тогда очень сочные и вкус именно беляшей ! Если кто ел когда нибудь настоящие беляши,про пирожки даже и не вспоминал,так как там не форма не вкус пирожки не напоминает даже близко! Тесто ДОЛЖНО БЫТЬ ТОЛЬКО ДРОЖЖЕВЫМ,это пирожки можно замесить на соде и сметане,с беляшами такой фокус не пройдёт Жарить в раскалённом масле и беляши ложить отверстием вниз,потом переворачивать. Тогда не будет вытекать сок при жарке,а весь сохраниться внутри.Блюдо будет намного сочнее и вкуснее и масло брызгать не будет. Я из Казахстана,и видела как готовят это блюдо. У меня и мама и бабушка делали именно так. И моя семья в восторге!

Ну это в Казахастане круглые, а на Урале треугольные и они от этого хуже не становятся!

Ох, я их так редко делаю, жирные они. Лука побольше, его просто мелко порезать, и в фарш немного водички, сочнее будут, соль, перец. И как уже написали, ложить в сковородку сначала дырочкой вниз.

я тоже с урала, но я беляши круглыми помню

Polnostu s toboj soglasna, mi wsegda tak delali , to4nij rezept na prekreplonnom faile sverhu , otkrojte 100% ponravitsja kak vstavit na stranizu, 4tob wse mogli srasu videt?

Урал большой. Я круглых не встречала.

за треугольные

Извиняюсь за невежество а разве блинная мука была с дрожжами?
Эта мука, про которую я писала, с дрожжами, вот пирожки из неё получаются хорошие!

а смесь белой муки и тёмной муки - это не мука?

свеженькое, овальное такое...яичко
как я уже писала, оно ВРОДЕБЫ добавляется в ту СМЕСь белой и тёмной муки ( в народе: МУКА)
в готовую, купленную в магазине смесь ОБЯЗАТЕЛьНО нужно добавить воды и...
ВРОДЕБЫ яичко (а может его и не надо, поэтому и написала слово "вродебы")
И вобще, кому нужно было, те всё правильно поняли

Да хлеб это, хлеб! И для пирожков совершенно не годится! Не вводи народ в заблуждение!

Ну беляши круглые, с отверстием сверху, где торчит мясо. Начинка сырой фарш, лук, перец, соль.
Пирожки (не знаешь как пирожки выглядят?) ну начинка немного другая, с мясом обычно так не делают, кладут уже пожаренную начинку.

Это ещё не хлеб, а только мука, а потом уже тесто... из которого можно делать как хлеб, так и пироги.
САМА лично пробовала эти пирожки у знакомой!!! Было очень вкусно.
И никого я никуда не ввожу, если ВЫ не пробовали этот вариант, не пойму, о чём можете тогда спорить?