самусь спасибо за рецепт, все делал так, как ты написала. борщ получился очень вкусным. (мясо я брал: телячьи хвосты и Schweinhaxe).
готовил в казане а кушали с касушек с водочкой и хреном

Красота
А что вон там, в белой тарелочке?

хрен с помидорами. я же сладкоежка...

Да ты что? Рассказывай... Хрен трёшь? затем помидоры? Не сильно остро?

да, просто перемалываю все, солю перчу. если не нравится сильно остро, то по больше помидор.

оффтоп.
а что с альбомами? не могу зайти и фотки не грузятся.

Вообще сайт тормозит :((( Никто не может. Нужно подождать и попробовать в другое время.
Где ты хрен берёшь? Или как я - кусочек за 4 Евро?

тоже в магазине.

Подскажите пожалуйста в каком магазине хрен покупаете? . Ни разу не видела ,а как он здесь называется

Бабушка сначала часа 2 не меньше варила мясо, но мясо должно быть обязательно свинина и с большой хорошей косточкой.
потом ложила тертую свеклу и резанную кубиками картошку
варить еще пол часа
затем делала зажарку: сало кубиками на сковороду и хорошо выжарить, туда лук кубиками и морковку соломкой, хорошо попассировать, не захарить а пассировать, потом 1 ст. л. муки, хорошо перемешать с зажаркой
все это в борщ
и после зажарки много свежей капусты резанной соломкой
Дать закипеть и если у вас электрическая плита то выключить сразу, пускай доходит, а если газовая то 3 минуты поварить на слабом огне
Посолить, добавить зелень и немного чесночка( 1 зубочек), давленного
Сыпем в тарелку и много сметаны
Приятного аппетита!

Согласна... это Борщ, один из вариантов
Только мне кажется, не должен он красным получится, после вываривания свеклы.

а это смотря какую вы свеклу покупаете и в каком количестве ее в борщь ложите
я беру свеклу сахарную только у бауера, с нее аж сок льется когда ее трешь и ложу в борщ где то на 3 литровую кастрюлю с добрый мужской кулак

Meerrettich. наверное везде есть, я на базаре у фермеров брал.

Как по мне, то борщ без фасоли невкусный. И морковку я тушу.
В общем существует 2 вида правильних борщей - борщ бурячного цвета прозрачный и борщ красно-бурячного цвета мутный. Именно 2 вид я и люблю, он более наваристый.

Если честно, я кладу столько мяса, что наваристость было бы неплохо уменьшить поэтому не делаю никогда "зажарку" в чистом виде.

Мои родители тоже любители хрена. Где-то рыли, где сорняком растет, как дача появилась пересадили туда, даже не знаю, принялся ли.

а почему он наваристей?
мне кажется он просто как вы говорите мутный. или из за неправильной варки мяса, или разваренных ингридиентов.
у меня напр. получился прозрачный бульон, который на следующий день застыл, для меня это наваристый.
мы о борще. другие супы может и должны быть мутными, я не в курсе.

"Наваристый", я так понимаю, от фасоли. Аскорбинка правильно заметила http://groups.germany.ru/showmessage.pl?Number=9934016&Board=101260, фасоль даёт этакое чувство сытости... ну и как бы наваристости.
Лично я тоже разделяю... мы просто варим постный суп с фасолью и с буряком, поэтому я как то фасоль в борще не очень воспринимаю, как, впрочем, и в винегрете. Но тут, опять же, дело вкуса.

Угу, именно от фасоли наваристей. Я кстати фасоль тоже в винигрете не воспринимаю