Наташ, судя по фото розочек крем вс╦ таки недостаточно плотный.....бить надо до очень плотного состояния, чем "стоячее" тем лучше...

Надюш, Оленька, спасибочки! Буду стараться сделать правильный крем и розы такими,чтобы он на капусту не были похожы, то-то я думаю что они мне напоминают. Надь, хоть ты и написала что они на не╦ не похожи я вс╦ же с тобой не соглашусь....

девочки подскажите пожалуйста: где можно купить сухую лимонную кислоту? (или е╦ здесь не продают?) большое спасибо!!!

Она лежит на полочках где всё для выпечки, поближе к желейному сахару (который для варенья). Упакована в маленькие пакетики как ванильный сахар.
Citronen Säere называется

я всегда в русском магазине беру,она там подешевле и упаковки в 5 раз больше. Можно и в аптеке спросить

девочки спасибо огромное!!!

Кто можит помочь?
Заказала Cremin von tortissiomo, сиводня пришол а срог годнасти мин. 21.02.2008
Ето 3 кг, думала долше держитса
Можна замарозить?

ответьте пожалуйста на вопросик касающийся вашего тортика,
вы в одном из сообщений писали, что полностью смасываете торт
белковым кремом, скажите, как был этот торт украшен? тоже белковый крем?
или машинка вс╦-же из мастики?
И ещ╦ пара вапросов, кто знает рецепт торта "Рахат"?
и какой нибуть ореховый крем?

Про ореховый крем: вот что нашла
http://www.restoran.ua/print_page.phtml?t=1&pid=3528
Единственное, я кладу всегда вместо растворимого кофе натуральный - просто очень крепкий завариваю и грамм 40-50 жидкости (в этом рецепте - молока) заменяю на этот кофе. Цвет получился не как на фотке - намного светлее - бежевый. На вкус мне понравился - типа густые взбитые сливки, с орехово(сильным)-шоколадно-кофейным вкусом.
ИЛи еще вариант : из книжки старой - обычный заварной (яйца, молоко, муки немножко, масло) и грецкие орехи размолотые (или через чесночницу), в молоко добавляешь, т.е. они нагреваются вместе со всем. Получается достаточно ароматный. Я и без масла делала, типа пудинга получется. Чем больше орехов, тем ореховее, но даже 3-4 ореха меняют вкус 1 порции крема (из 2-х яиц), а для сильного можно 3-4 столовых ложки.

Этот тортик полностью украшен белковым кремом,ни грамма мастики.Мастикой я вообще редко пользуюсь,по большой необходимости,например,лепою иногда маленькие фигурки,например как на этом торте:

Оль, приветик! Подскажи пожалуйсто, на какое колличество яиц надо сделать тесто, чтобы выпечь бисквит на обычном духовочнойм листе приблизительно 35на 45см?

Мне тоже интересно что Оля ответит! Ну я на 8 делаю - тогда высокий, его разрезать можно. На 4-5 - не высокий, на один слой.

А ты его после выпечки разрезаешь ещ╦ вдоль или нет?

Для капельки росы можно сироп в столовой ложке сварить
Как?
Возьмите столовую ложку сахара, намочите его и нагревайте над газом или над свечкой,или на плитке, пока не сварится сироп.
Трудности будут у тех, у кого стеклянная плита.

Большое спасибо!
На выходных попробовала сделать тортик
по вашему рецепту, бесквит получился хороший,
а вот с кремами проблема, крем "шарлот" свернулся,
а белковый вообще потёк и на следуйщий день
пузерьками стал.Муж говорит твоя машинка как после аварии,
даже фотку стыдно выстовлять.
Подскажите в чём причина? Всё делала по рецепту.

магу только с среме шарлот помочь
когда он утибя свернулся - у миня такова ише небило
С белковым труднавато- ОЛКА2002 можит лутше помотшь
ну скорее всего сироп мала варила и долце всбивать надо
Потшитаи ветку с кремоми, там много про ниго стоит

такой вот вопрос: если я хочу торт украсить дольками мандаринок, но с вечера. что сделать, что бы они не засохли? и остались красивыми?
спасибо

Подскажите пожалуйсто, из чего можно сделать шейки лебедям помимо мастики, может быть из айсинга????