Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Тортики!!!

Хвастушка тортов-2

6569  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все
Schanel5 постоялец28.02.07 09:28
Schanel5
NEW 28.02.07 09:28 
в ответ рыжик-пыжик 28.02.07 09:11
а я недавно вот такой тортик делала, идею здесь увидела, но... видимо у меня не оттуда руки растут по части оформления, хотя было очень вкусно
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
#61 
Schanel5 постоялец28.02.07 09:31
Schanel5
NEW 28.02.07 09:31 
в ответ Schanel5 28.02.07 09:28
прикрепить забыла
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
#62 
Nadeya коренной житель28.02.07 10:49
Nadeya
NEW 28.02.07 10:49 
в ответ OLKA2002 28.02.07 01:04
Оль, как всегда супер!!!!!!!! Оль, расскажи мне, как ты выравниваешь белковый крем на торте? он не липнет к лопатке?....
#63 
kool постоялец28.02.07 12:11
kool
NEW 28.02.07 12:11 
в ответ OLKA2002 28.02.07 01:01
Тортики как всегда просто нет слов ( одни слюни )
Можно вопросик?
Какого размера этот тортик?
Я так понимаю - это несколько круглых рядом,да?
Поделись секретом твоих красивых форм.
Я вот цыркулем пытаюсь круги рисовать
Получается много "выпадов" или "пустые места" их ведь потом надо аккуратненько заполнить ,
и.... чтоб никто не догадался
Поделитесь опытом девочки.
Спасибо заранее
#64 
kleine Barbi старожил28.02.07 13:57
kleine Barbi
NEW 28.02.07 13:57 
в ответ Natalischka2006 26.02.07 10:31
Вау, столько слышала про Киевский торт, но никогда не думала что он так аппетитно выглядит, приглашай на чаепитие!
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#65 
kleine Barbi старожил28.02.07 14:07
kleine Barbi
NEW 28.02.07 14:07 
в ответ OLKA2002 28.02.07 00:55
ОЛЬЧИК ты Супер!!!!!!!!!!
СТОЛЬКО красоты навояла!
Я в немом восторге ото всех тортов, а от Гармони ещ╦ больше! Ты е╦ так красиво приукрасила! И это вс╦ с белкового крема?
По поводу мастики, теперь будешь знать на будущее, что она действительно тает от белкового, у меня даже мастика на желатине подтаяла!
А что это за фонтан, я никак не могу понять, не могла бы ты мне объяснить глухой и бестолковой для чего он?
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#66 
kleine Barbi старожил28.02.07 14:11
kleine Barbi
NEW 28.02.07 14:11 
в ответ Schanel5 28.02.07 09:31
Ой, опять мечта холостяка в ход пошла!
Ничего время лечит, то есть со временем научишься, я всего полгода назад ничего подобного не умела, а сейчас благодаря форуму немного научилась! Мне бы ещ╦ крем освоить..
"Вопрос в том, кто из нас здесь хозяин...вот в чем вопрос."
#67 
tigra ljwowna посетитель28.02.07 15:22
tigra ljwowna
NEW 28.02.07 15:22 
в ответ OLKA2002 28.02.07 01:04
Оля, ааааабалдеть!!! Очень красиво! Как мне нравятся твои двухцветные розы Умопомрачительные....
#68 
alena_eugen постоялец28.02.07 19:02
alena_eugen
NEW 28.02.07 19:02 
в ответ Nadeya 07.02.07 11:46
ну, вот и я добралась до тортиков, долго думала как бы мне свой выходной провести .
это не тортик, а скорее пирог с сухими абрикосами и орехами, вообщем - то что лежит сверху и внутри есть.
у меня из инструментов кроме двух форм и одной силиконовой кисточки ничего нет, вот и украшение такое, наверху цвет ж╦лтый(на фотке плохо видно)
хотя, а думаю для начинающего и это успех.
Век живи - век учись!
#69 
Natalischka2006 завсегдатай28.02.07 20:38
Natalischka2006
NEW 28.02.07 20:38 
в ответ kleine Barbi 28.02.07 13:57
С удовольствием, приглашаю!!!
#70 
kat-z посетитель28.02.07 21:20
kat-z
NEW 28.02.07 21:20 
в ответ kleine Barbi 28.02.07 14:11
Мышка с сыром просто супер!
А вот и мои розочки марципновые - первый раз делала.
#71 
Nadeya коренной житель28.02.07 23:26
Nadeya
NEW 28.02.07 23:26 
в ответ kat-z 28.02.07 21:20
шикарные розочки!!!!
#72 
OLKA2002 знакомое лицо01.03.07 00:12
OLKA2002
NEW 01.03.07 00:12 
в ответ Nadeya 28.02.07 10:49
Крем,конечно,липнет,не без этого. Но... можно этого избежать. Крем для этого не нужно доводить до полной жесткой консистенции,он должен быть как бы недовзбитым. Тогда он лучше слушается лопатку. Разглаживать грем нужно ребром лопатки а не полной поверхностью.Если крем вс╦ же начинает прилипать,нужно с лопатки переодически смывать остатки крема и просто слегка промакивать полотенцем,она должна быть слегка влажной. Но без лишней жидкости капель и тд. Маленькие поверхности лучше разглаживать ножом,остри╦м. Которое должно быть гладким - без зубчиков выемок и тд... Ну....вот вроде и все секреты...
#73 
OLKA2002 знакомое лицо01.03.07 00:26
OLKA2002
01.03.07 00:26 
в ответ kool 28.02.07 12:11
Этот торт диаметром около 70 см. Сложен из отдельных круглых тортиков. Пустые места между тортиками тоже заполнены (нужно смотреть,какой формы пустоты и вырезать из коржей,постепенно заполняя их) Циркулем я никогда не работала,пеку в круглых формах. У меня они различной величины. И работаю белковым кремом. Если в корже сбоку или на срезе есть неточности,просто заполняю кремом . Для этого и нужно готовый торт сначала покрыть первым "рабочим" слоем крема,вс╦ выровнять,придать форму и тд. А потом уже браться за бардюры,цветы и тд... Удачи!
#74 
OLKA2002 знакомое лицо01.03.07 00:33
OLKA2002
NEW 01.03.07 00:33 
в ответ kleine Barbi 28.02.07 14:07
Знаешь,Наташ.... честно говоря,сама не пойму. Да╦т эффект праздника,романтики чтоли... Вроде играет роль свечей. Я б сама до этого не додумалась наверное,но у тех,кто звонил мне , желая заказать свадебный торт,первым вопросом было делаю ли я торты с фантаном? Вот я и нашла после очередного звонка этот фантан. К стати,он специально предназначен для декорации тортиков. Покупала я его в тортиссимо. Очень красиво смотрится при выключенном свете. Водичка журчит даже на потолке! Да и весь тортик как бы оживает,цвета "играют"
#75 
OLKA2002 знакомое лицо01.03.07 00:34
OLKA2002
NEW 01.03.07 00:34 
в ответ tigra ljwowna 28.02.07 15:22
Спасибки!!!
#76 
OLKA2002 знакомое лицо01.03.07 00:36
OLKA2002
NEW 01.03.07 00:36 
в ответ kat-z 28.02.07 21:20
Розочки просто класс!!! Такие лепестки тонюсенкие!!!! Вот бы так научиться... А как ты такого цвета добилась? У меня всегда какой то грязноватый получается...
#77 
kat-z посетитель01.03.07 08:08
kat-z
NEW 01.03.07 08:08 
в ответ OLKA2002 01.03.07 00:36
я на глаз ж╦лтенькой и красненькои капнула и вс╦. И лепестки я не вырезала кружочки как везде читала, а просто пальцами лепила, как пластилин - не получлся - скомкала и заново :-)
#78 
Ленчик_2004 коренной житель01.03.07 08:39
Ленчик_2004
NEW 01.03.07 08:39 
в ответ kat-z 28.02.07 21:20
Красиво .
#79 
OLKA2002 знакомое лицо01.03.07 08:43
OLKA2002
NEW 01.03.07 08:43 
в ответ kat-z 01.03.07 08:08
А марципан брала обыкновенный,желтоватый? Есть ещ╦ белый вроде,где то я слышала,но не знаю,где он прода╦тся...
#80 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все